2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pjeshkët janë mysafirë të butë jugorë në tregjet tona. Të lëngshme, të ëmbla, aromatike, janë aq të shijshme sa dëshironi të shijoni fruta të mrekullueshme jo vetëm në stinë, në kulmin e verës, por edhe në mot të keq të vjeshtës, gjatë periudhave të ngricave të dimrit dhe stuhive të borës. Dhe për këtë, thjesht nuk duhet të jeni dembel dhe të rrotulloni një ose dy kavanozë me komposto, reçel, reçel, etj.
Këshilla për ruajtje
Keni vendosur të gatuani komposto pjeshke për dimër. Receta, çfarëdo që të merrni, kërkon gjithmonë kujdes kur zgjidhni frutat. Ato duhet të jenë të paprekura, pa njolla, vende të prishura, të rrudhura, gjurmë goditjesh. Vetëm frutat e shëndetshme janë të përshtatshme për komposto. Si mjet i fundit, ju mund të shkurtoni zonat e diskutueshme nga fuçitë. Por atëherë fruti juaj në pije nuk do të duket aq i shijshëm. Nuanca e dytë: frutat janë të mbuluara me push të trashë. Dhe në mënyrë që kompostoja e pjeshkës të mos shpërthejë, receta për secilën prej tyre këshillon që të lani mirë çdo frutë për t'i pastruar nga pllakat. Ju duhet të zgjidhni produkte që nuk kanë arritur pak pjekurinë e plotë, pastaj nuk do të copëtohen gjatë sterilizimit ose derdhjes me shurup të vluar.
Kompostë me fruta të plota
Varianti i propozuar i ushqimit të konservuar është i përshtatshëm dhe nuk kërkon përgatitje të veçantë, përveç përputhshmërisë me kushtet e përshkruara më sipër. Sterilizoni kavanoza. Nga frutat e plota, është më mirë të bëni komposto pjeshke. Recetat e çdo amvise do ta konfirmojnë këtë. Ju duhet të merrni fruta të tilla që do të kalonin lirshëm në qafën e kanaçeve. Ngarkoni ato deri në një çerek ose gjysmë kapaciteti. Hidhni 150 g sheqer në çdo kavanoz 3 litra. Mbushni me ujë të nxehtë dhe sterilizoni për rreth 40-45 minuta, më pas rrotullojeni. Kërkohet një trajtim kaq i gjatë i nxehtësisë sepse frutat kanë një tul mjaft të dendur dhe një kockë të madhe. Nëse komposto pjeshke e mbyllni në kavanoza me litër, receta kërkon zierjen e tyre për 25 minuta. Më pas kthejeni përmbys dhe mbulojeni duke e lënë të ftohet.
Pjeshkë pa lëkurë
Kur bëni ruajtjen e shtëpisë, mund ta bëni ndryshe. Frutat e përgatitura nganjëherë qërohen për të garantuar sigurinë e produktit. Për ta bërë këtë, pjeshkët e forta dhe të forta dërgohen në ujë të valë për t'u zbardhur për 5 minuta, pastaj ato ftohen shpejt në ujë të ftohtë. Lëvorja duhet të pritet me një thikë të mprehtë të bërë ekskluzivisht prej çeliku inox, në mënyrë që të mos deformojë pulpën. Një komposto e tillë pjeshke përgatitet (recetat lejojnë opsionet) nga gjysmat e frutave, të liruara nga gurët, por mund ta gatuani tërësisht. Bankat mbushin sipas gjykimit tuaj, por jo më shumë se ¾. Hidhni shurupin e përgatitur në masën: për 5 kg fruta, kërkohet 1 kg sheqer. Sterilizimi - 20minuta.
Asortment me kokrra pjeshke
Nëse kombinoni mjedra dhe pjeshkë të konservuara në një pije, kompostoja do të dalë jashtëzakonisht e këndshme. Përgatitni frutat në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Pritini pjeshkët në katërsh. Rregullojini në kavanoza, hidhni në të mjedrat e renditura dhe të lara. Mbushni enët me shurupin e përgatitur (100-120 g sheqer për litër ujë) dhe vendoseni në sterilizimin. Bankat për 0,5 litra ziejnë për 15 minuta, litër - 20, për 3 litra - 30 minuta. Përpunimi bëhet ndryshe. Në enën e mbushur hidhet ujë i vluar, kavanozët lihen të ftohen. Më pas uji kullohet, zihet dhe përsëri hidhet mbi boshllëqet. Përsëri prisni derisa të ftohet, kullojeni, ziejini. Hidhni sheqerin në kavanoza, derdhni ujë të valë dhe rrotullojeni. Me një përpunim të tillë, frutat ruajnë më mirë vitaminat e tyre, shijojnë më shumë si ato të freskëta. Provojeni, do t'ju pëlqejë!
Gëzuar korrjet!
Recommended:
Si të bëni okroshka në kvass sipas recetës klasike
Pa ekzagjerim, okroshka mund të konsiderohet si pjata më e preferuar verore e pothuajse të gjithë rusëve. Çfarë mund të freskojë më mirë në një nxehtësi të fortë, nëse jo një okroshka e shijshme në kvass, me erë kopër dhe kastravec të freskët? Dhe një numër i madh i recetave të ndryshme për përgatitjen e kësaj pjate fillestare ruse do të kënaqin vegjetarianët e rreptë, mishngrënësit dhe njerëzit që agjërojnë
Supë lëpjetë: recetë sipas recetës
Kjo supë me lëpjetë, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë tani, në popull quhet "holodnik". Është e kuptueshme: përgatitet kryesisht në fund të pranverës dhe verës, kur lëpjeta rritet me shpejtësi në kopshte. Si bazë e lëngshme, përdoret lëng mishi, i gatuar paraprakisht, ose lëng perimesh
Si të gatuajmë komposto me manaferra. Komposto me manaferra për dimër: recetë
Aronia është këshilluar prej kohësh të merret si e freskët ashtu edhe e përpunuar për parandalimin dhe trajtimin e shumë sëmundjeve. Prej tij mund të bëni reçel, të ngrini të freskëta dhe të gatuani komposto
"dardha e tokës" ose angjinarja e Jeruzalemit - recetë sipas recetës
Zhardhokët e angjinareve të Jeruzalemit, më shumë si një patate sesa një dardhë, gjetën konsumatorin e tyre në Rusi në mesin e shekullit të 17-të. Angjinarja e Jeruzalemit fillimisht u përdor si një bimë e dobishme dhe shëruese. Evropianët mësuan për ekzistencën e saj shumë më herët, por as britanikët dhe as francezët nuk i kushtuan shumë vëmendje kësaj perime. Thjesht nuk kishte praktikë gatimi. Por belgët dhe holandezët, të cilët i dhanë artiçokës së Jeruzalemit emrin "angjinarja e nëndheshme", filluan ta gatuajnë atë në verë, duke shtuar gjalpë
"Ne hamë në shtëpi": një tortë sipas recetës së Yulia Vysotskaya
Sa shpesh hamë ëmbëlsira të bëra vetë? Pronarët tanë janë me fat. Fakti është se një grua madhështore jeton në botë - Yulia Vysotskaya. Kjo bukuroshe e shkëlqyeshme flet lehtësisht se si të gatuajë shumë pjata vetë. Ajo nuk i ka anashkaluar recetat e ëmbëlsirave të ëmbla shtëpiake. Në të njëjtën kohë, historia e zanës së kuzhinës po ecën me shpejtësi dhe duket sikur ne mund të bëjmë të njëjtën gjë. Dhe e drejtë. Të provojmë?
