Legjendar "Krusovice" - një birrë me një histori të pasur

Legjendar "Krusovice" - një birrë me një histori të pasur
Legjendar "Krusovice" - një birrë me një histori të pasur
Anonim

Birra "Krushovice", vlerësimet e së cilës janë jashtëzakonisht pozitive, është pothuajse pija më e njohur. Cilësia mbretërore e birrës është tipari dallues i birrës çeke me famë botërore "Krušovice". Në rrugën nga Praga për në Karlovy Vary, ekziston një fshat i quajtur Krušovice, këtu filloi historia e fabrikës së famshme të birrës, e themeluar në 1517.

birra krusovice
birra krusovice

Historia dhe shpërndarja

Legjenda "Krusovice" është një birrë që prodhohet që në shekullin e 16-të, atëherë u miratua një ligj që aristokratët mund të krijonin birrë në fermat e tyre, gjë që Jiri Birka e shfrytëzoi. Por data më e rëndësishme për fabrikën ishte blerja e saj nga Rudolph II në 1583, që nga ai moment filloi formimi i një cilësie të vërtetë mbretërore të birrës. Dihet autentikisht se herë pas here uzina merrte kërkesa nga vetë Madhëria e Tij, ai kërkonte tre fuçi dritë. Pronari

komente për birrë krusovice
komente për birrë krusovice

e uzinës u sigurua që të furnizoheshin vetëm lëndët e para të cilësisë më të mirë për prodhimin e birrës, si dhepanë rritjen e vëllimeve të prodhimit.

Prodhimi serioz industrial filloi vetëm nga mesi i shekullit të 18-të, kur fabrika e birrës kaloi në duart e Princit Fürstenberg, i cili e pajisi atë me të gjitha pajisjet e nevojshme moderne. Që nga ai moment, popullariteti i "Krushovice" u rrit - birra filloi të furnizohej jo vetëm në qytetet fqinje, por edhe në Gjermani, dhe prodhimi arriti në vëllime të pabesueshme deri në këtë pikë - 100 tufa në vit. Birra nuk pushoi së prodhuari as në kohë të trazuara, as lufta, as zjarri, as plaçkitja nga mercenarët nuk e ndaluan këtë proces. Njohja më e lartë e cilësisë mbretërore të pijes Krusovice: birrës iu dha ky çmim në 1891 në Ekspozitën Industriale të Përvjetorit në kryeqytetin çek. Por Lufta e Parë Botërore megjithatë detyroi, megjithëse për një kohë të shkurtër, të pezullonte prodhimin e birrës, megjithëse kjo madje bëri të mundur rritjen e prodhimit në të ardhmen. Që nga viti 1945, uzina ka kaluar në pronësi të shtetit, por ajo mbeti ende një lider midis fabrikave të birrës. Në vitin 1993, kompania gjermane e ushqimit Dr. Oetker privatizoi plotësisht Kruszowice dhe përmirësoi pajisjet sipas standardeve botërore. Pronari ndryshoi përsëri në 2007, ishte kompania holandeze Heineken. Birraria Mbretërore është njohur si eksportuesi më i madh i birrës çeke. Ai, si më parë, është një thesar kombëtar dhe një burim krenarie për më shumë se një brez çekësh.

çmimi i birrës krusovice
çmimi i birrës krusovice

Cilësi e denjë për një mbret

Edhe mbretërit i bënë haraç "Krusovice" - birra kacilësi unike të shijes dhe veti të dobishme, sepse në prodhimin e tij përdoren vetëm lëndë të para me cilësi të lartë, dhe teknologët monitorojnë rreptësisht pajtueshmërinë me të gjitha proceset teknologjike. Ka një sërë nuancash që i japin birrës një shije dhe aromë të mrekullueshme, për shembull, uji nxirret nga burimi më i pastër Krušovice dhe m alti i elbit përgatitet sipas recetave të veçanta sekrete. Hopi i famshëm Žatec mblidhet vetëm me dorë, i jep pijes veti të dobishme baktericid dhe tonifikues. Vetëm përbërës natyralë dhe pa aditivë të jashtëm. Edhe nëse Krusovice nuk është e pasterizuar, birra mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë. Në Rusi, ne kemi vetëm dy lloje kryesore në shitje falas - të lehta dhe të errëta. Birra "Krushovice", çmimi i së cilës nuk është i lartë, është një krenari e veçantë e Republikës Çeke.

Recommended: