Vjollca të ëmbëlsuara: recetë, shije, foto dhe komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk ka receta! Ndonjëherë duket se nuk ka asgjë për të habitur. Por jo! Një delikatesë austriake në formën e violetave të ëmbëlsuara do t'u pëlqejë adhuruesve të shijeve ekzotike. Një ëmbëlsirë e tillë mund të jetë si një pjatë e pavarur dhe një dekorim për produkte të tjera ëmbëlsirash.

Ku mund të blini manushaqe të ëmbëlsuara?

Do t'ju duhet të udhëtoni larg, sepse kjo ëmbëlsirë nuk është aspak e njohur për ne. Nëse vendosni të vizitoni Vjenën, sigurohuni që të shikoni dyqanin e suvenireve për të blerë një ëmbëlsirë të pazakontë për të dashurit tuaj.

Meqë ra fjala, manushaqet e ëmbëlsuar ishin delikatesa e preferuar e perandoreshës Sissi, emri i së cilës përdoret gjerësisht në biznesin e turizmit austriak. Një dhuratë origjinale në Vjenë mund t'ju kushtojë deri në tridhjetë euro për një kuti të vogël. Sipas rishikimeve, vjollcat e ëmbëlsuara janë të lehta për t'u bërë në shtëpi. Dhe, nëse për arsye ekonomike, vendosni ta gatuani vetë këtë ëmbëlsirë të thjeshtë - atëherë vazhdoni! Gjithçka që ju duhet të bënimanushaqe të ëmbëlsuara - vetëm lule, disa vezë dhe pak sheqer. Dhe nëse lidhni imagjinatën tuaj dhe punoni shumë në krijimin e bizhuterive, mund të bëni një dhuratë mjaft origjinale.

Si të gatuaj një ëmbëlsirë të pazakontë?

Para gatimit, duhet të zbuloni se një ëmbëlsirë nuk ka gjasa të "pëlqejë" dietën tuaj, sepse ka rreth 420 kilokalori për 100 gram ëmbëlsirë. Prandaj, për ata që janë në dietë, është më mirë të refuzojnë fare një delikatesë të tillë.

Dhe nëse jeni një eksperimentues argëtues i kuzhinës dhe nuk keni frikë nga rritja e shkallës, atëherë kjo recetë për manushaqet e ëmbëlsuar do të jetë shumë joshëse.

Pra, le të fillojmë një eksperiment kulinar.

Ne kemi nevojë për sa vijon:

• 200 gram sheqer të grimcuar;
• 100 gram petale vjollce (nuk kemi nevojë për kërcell të ëmbëlsuar, apo jo?);
• 2 të bardha veze.

Udhëzimet e trajtimit: Përgatitja

Blejmë lule (i mbledhim në pyll, pyesim gjyshen tonë - kjo është zgjedhja juaj), atëherë duhet t'i presim me kujdes këmbët sa më afër tufë lulesh. Për të përgatitur një dhuratë në formën e violetave të ëmbëlsuara, duhet të përdorni sheqer të grirë të imët. Nëse marrim të zakonshmen, atëherë duhet ta grini patjetër me një mulli kafeje ose me oklla. Përfundoni përgatitjen e përbërësve duke ndarë të bardhën e vezës nga e verdha.

Proces

Ne duhet të zhysim çdo lule në të bardhën e vezës dhe të heqim pjesën e tepërt nga petalet.

Më pas vishnilyejme nje shtrese sheqeri te grimcuar, lulet siper dhe i pudrosim me sheqer pluhur siper. Lulet e ëmbëlsuar të manushaqes duhet të qëndrojnë kështu për rreth 5 minuta, pas së cilës duhet t'i hiqni me kujdes lulet një nga një nga poshtë wigvamit të sheqerit. Shkundni çdo kokërr shtesë të rërës. Korja e sheqerit duhet të jetë sa më e hollë dhe pak e lagësht. Lulet e gatshme duhet të dërgohen në një fletë pjekjeje dhe të futen në furrë në 60 gradë Celsius. Pas ca kohësh, korja duhet të ngurtësohet dhe të bëhet e tejdukshme - përmes saj mund të shihni qartë një ngjyrë vjollce të ndritshme.

Këshilla

Nëse kujdeseni për shëndetin tuaj ose shëndetin e njerëzve të dashur, mos përdorni kurrë lule me origjinë të panjohur për të bërë manushaqe të ëmbëlsuara. Do të jetë më mirë nëse zgjidhni lule nga kopshti juaj (ose kopshti i gjyshes). Ju gjithashtu mund të blini, por kurrë nuk e dini se çfarë e ujiti ose plehëroi bimën. Spërkatja e çdo kimikati të pangrënshëm mund të shkaktojë helmim serioz.

Para se t'i prisni lulet, mund t'i spërkatni me ujë të valuar - kjo do t'ju ndihmojë të largoni pluhurin dhe papastërtitë. Lulet e ëmbëlsuara plotësisht të thara (në këtë rast, pa përdorimin e vezëve - me to delikatesa do të zgjasë jo më shumë se 5 ditë) është më mirë t'i transferoni në një kavanoz transparent dhe t'i ruani për 6 muaj në frigorifer. Në temperaturën e dhomës, ato do të zgjasin dy herë më shumë. Nëse dëshironi, lulet mund të aromatizohen duke shtuar në kavanoz vanilinë, kanellë, kardamom etj.

Kujdes

Nëse keni vëzhguarastma ose tendenca ndaj alergjive, është më mirë të përmbaheni nga ngrënia e luleve manushaqe të ëmbëlsuara. Meqenëse njerëzit tanë janë kokëfortë dhe të pabindur, ka shumë gjasa që të ketë të apasionuar pas gjurit dhe të shkojnë të mbledhin manushaqe me origjinë të panjohur. Në këtë skenar, duhet të merren parasysh sa vijon: lulet duhet të rriten të paktën 500 metra nga autostrada. Nëse nuk e dini se si duken vjollcat e vërteta, është më mirë të njiheni më parë me foton, pasi një lule e panjohur mund të shkaktojë helmim të rëndë. Sigurisht, manushaqet mund t'i zëvendësoni me lule të tjera, por sërish duhet të dini nëse ato janë të ngrënshme. Pas vjeljes, manushaqet duhet të jenë pa insekte dhe papastërti në korollat, ky është një rregull i thjeshtë që duhet respektuar gjithashtu.

Komente për patate të skuqura lulesh

Ata që kanë provuar lule vjollce të karamelizuara vënë re shijen e pazakontë të ëmbëlsirës dhe pamjen e dukshme. Suveniri më i zakonshëm në Vjenë na ka ardhur - njerëzit janë entuziastë për patate të skuqura lulesh. Në thelb, njerëzit preferojnë ta blejnë këtë ëmbëlsirë sesa ta gatuajnë atë. Për më tepër, në paketim me cilësi të lartë dhe me një dizajn të bukur, suveniri duket thjesht tërheqës - thjesht dëshironi të hapni kutinë dhe të shihni çantën me përmbajtjen. Njerëzit vënë re erën e parfumit kur hapin një ëmbëlsirë suvenire vjeneze. Kjo aromë nuk është aspak e neveritshme, thjesht duket e pazakontë.

Forma e petalit është ruajtur dhe shihet qartë. Petalet kanë ngjyrë vjollce të ndezur. Prodhuesit vërejnë se nuk përdorin ngjyra kimike.

Petali ka shije si një gjel sheqeri i zakonshëm. Njerëzit thonë se manushaqet kanë një shije të ëmbël, pak pluhur me një prekje të diçkaje të pakuptueshme, por padyshim të këndshme.

Është shumë më interesante të kafshosh një petal sesa të shpërndash. Nga jashtë kore krokante dhe brenda një petal delikat dhe shumë i hollë me shije të theksuar lehtë. Pasi kanë shijuar petale vjollce të karamelizuara, fillojnë të mendojnë se ku të blejnë lule të ëmbëlsuara të jargavanit, trëndafilit dhe luleve të tjera që vijnë në këtë prodhim. Një ëmbëlsirë e tillë nuk mund të quhet një ëmbëlsirë e plotë, është më tepër argëtuese, një trill.

Dekorime me lule të ëmbëlsuara

Nëse nuk jeni shumë dembelë dhe keni përgatitur vetë një delikatesë të pazakontë, mund ta përdorni si një dekor elegant. Për shembull, mund të dekoroni një tortë me çokollatë me biskota me salcë kosi dhe manaferra - vendosni unaza në të gjithë dizajnin e ëmbëlsirës. Në fakt, opsionet për dekorim janë të pafundme. Këtu gjithçka do të varet vetëm nga imagjinata juaj. Ju gjithashtu mund të përgatisni thasë të ndryshme ushqimore me fruta, manaferra dhe lule të ëmbëlsuara. Më besoni, një ëmbëlsirë e tillë padyshim që do t'i mahnitë mysafirët me elegancën e saj.

Kështu që mësuam të gjitha hollësitë e përgatitjes dhe përdorimit të manushaqeve të ëmbëlsuar. Nëse ju pëlqeu kjo delikatesë, nxitoni ta ndani me të dashurit tuaj!