Mbushje Red Velvet: recetë me foto, përshkrim shije, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me kadife të kuqe është shumë më tepër se një ëmbëlsirë vanilje e lyer me ngjyrë të kuqe. Kjo delikatesë nxjerr në pah ëmbëlsinë e kombinuar me shijen e shkëlqyer të gjalpit, vaniljes dhe kakaos, si dhe aromën e këndshme të dhallës. Ky është një nga opsionet më të mira të pastave të sfumuara. Kryesisht ky opinion është zhvilluar për shkak të mbushjeve të “Red Velvet”. Ato plotësojnë në mënyrë të përkryer ëmbëlsirat delikate poroze.

Çfarë shije ka torta me kadife të kuqe?

Shumë fillimisht dyshojnë në shijen e Red Velvet. Çfarë është ajo? Është vanilje, çokollatë, apo thjesht një ëmbëlsirë gjalpi me ngjyrë të kuqe? Sot mund të gjendet jo vetëm në formën e një keku klasik, por edhe në formën e ëmbëlsirave, biskotave dhe kekëve. Pra, "Red Velvet" është:

1. Shije e butë kakao.
2. Dhallë pikante.
3. Vanilje e ëmbël.
4. Teksturë shumë vajore.

Këto 4 shije janë thelbësore për të krijuar ëmbëlsirën perfekte. Jo vetëm shija është e mrekullueshme, por edhe tekstura e tortës me kadife të kuqe meriton vëmendje të veçantë. Është i dendur dhe i butë me një strukturë të lagësht dhe prej kadifeje. Megjithatë, një pjesë e rëndësishme e kësaj delikatesë është mbushësi i saj. Përshkrimi i mbushjes për tortën Red Velvet zakonisht është si më poshtë: është një krem me gëzof kremoz që plotëson në mënyrë të përkryer brumin poroz. Zakonisht bëhet me krem djathi, por ka shumë variacione të tjera.

Si të bëni një tortë me kadife të kuqe?

Sipas ekspertëve, duhet të përdorni përbërësit e duhur, sasitë e sakta dhe teknikat unike të përzierjes për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme. Filloni duke rrahur përbërësit e thatë, më pas rrihni përbërësit e lagësht. Më pas bashkojini, shtoni dhallën dhe ngjyrosni brumin. Çfarë luan një rol kaq të rëndësishëm në përgatitjen e delikatesës? Kjo është:

1. Miell cupcake. Ëmbëlsira me përvojë rekomandojnë fuqimisht përdorimin e miellit të ëmbëlsirave. Është shumë më e lehtë se ajo e gjithanshme dhe është baza perfekte për një biskotë të lehtë dhe të butë. Siç u përmend më lart, tekstura e Red Velvet është e rëndësishme për autenticitetin e një arome.
2. Pluhur kakao pa sheqer. 2 lugë gjelle mjaftojnë për një aromë të dukshme kakao pa e tejkaluar shijen e vaniljes dhe gjalpit.
3. Gjalpë dhe perime. Ajo që e ndan një tortë me kadife të kuqe nga një çokollatë është aroma e saj me gjalpë. Duke përdorur vetëm gjalpë, rrezikoni ta bëni produktin të fortë. Duke përdorur një perime, do të humbni shijen dhe butësinë. Kombinimi i të dy llojeve të vajit do të rezultojë në një strukturë të lagësht, një cilësi delikate dhe të ëmbël dhe një shije vajore. Meqenëse mbushja Red Velvet përmban edhe vaj, ëmbëlsira është çuditërisht e butë.
4. Dhallë. Ky produkt është i mprehtë dhe i trashë dhe i bën produktet e pjekura jashtëzakonisht të lagështa. Ju nuk mund të bëni një tortë të shijshme prej kadifeje të kuqe pa të! Përveç kësaj, dhalla ndihmon në aktivizimin e sodës së bukës për të shkaktuar reagimin e tharmit.

Po për ngjyrosjen e ushqimit?

Torta me kadife të kuqe nuk do të ishte e kuqe pa ngjyrosje ushqimore. Ëmbëlsirat rekomandojnë ngjyra xhel sepse ngjyra e tyre është më e përqendruar. Për ngjyrosje natyrale, përdorni pluhur panxhari. Nëse nuk dëshironi të përdorni ngjyrosje ushqimore, mos e shtoni! Ëmbëlsira do të ketë të njëjtën shije, por do të ketë një nuancë të lehtë kakao. Topi Red Velvet gjithashtu mund të lyhet, por është opsional.

Të bardhat e vezëve të rrahura

Ka një hap tjetër të thjeshtë për të bërë një kek të shijshëm prej kadifeje që garanton teksturën më të mirë. Rrihni të bardhat e vezëve veçmas dhe më pas i vendosni në brumë.

Mbushje krem djathi

Çfarë shije ka mbushja e tortës Red Velvet? Shumë pajtohen se kremi i djathit krem shkon më së miri me aromën e kësaj ëmbëlsire. Prandaj, mbushësi ka një shije delikate vajore-kremore. Ky krem është më i zakonshmi, gjendet në versione të ndryshme.

Foto e mbushjes së tortës Red Velvettë pranishme në artikull. Sasia e saj varion në varësi të opsionit të servirjes dhe formës së ëmbëlsirës. Për ta bërë atë, ju duhet krem djathi, gjalpë, sheqer pluhur, pak qumësht, ekstrakt vanilje dhe pak kripë për të kompensuar ëmbëlsinë. Përbërja e plotë e mbushjes Red Velvet duket kështu:

• 450 gram krem djathë me yndyrë të plotë, i zbutur në temperaturën e dhomës;
• gjysmë filxhani (115 gram) gjalpë pa kripë, i zbutur në temperaturën e dhomës;
• 540 gram sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle (15 ml) krem i rëndë ose qumësht;
• një e gjysmë lugë çaji ekstrakt të pastër vanilje;
• një majë kripë, ose si të doni.

Si të bëni mbushës klasik?

Ky është versioni më i zakonshëm i kremit. Receta për mbushjen Red Velvet është shumë e thjeshtë. Në një tas të madh, duke përdorur një mikser të pajisur me një kamxhik ose shtojcë, rrihni kremin e djathit dhe gjalpin me shpejtësi mesatare derisa të jenë të lëmuara, rreth 2 minuta. Shtoni sheqer pluhur, kremin ose qumështin, ekstraktin e vaniljes dhe pak kripë. Rrihni me shpejtësi të ulët për 30 sekonda, më pas rrisni shpejtësinë në të lartë dhe rrihni për 3 minuta derisa të gjithë përbërësit të kombinohen plotësisht. Shtoni më shumë sheqer pluhur nëse kremi është shumë i lëngshëm, më shumë qumësht nëse është shumë i trashë ose pak kripë shtesë nëse është shumë i sheqerosur. Mbushja Red Velvet duhet të jetë e butë, por jo e lëngshme.

Si të montoni një ëmbëlsirë?

Me një thikë të madhe të dhëmbëzuar, prisni një shtresë të hollë nga mesi i çdo keku nëkrijoni një sipërfaqe të sheshtë. Vendosni 1 shtresë keku në një pjatë ose pjatë. Mbushni në mënyrë të barabartë me mbushje prej kadifeje të kuqe (foto bashkangjitur). E mbulojmë me kekun e dytë, më pas e lyejmë kremin e mbetur në anët dhe sipër ëmbëlsirës. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një shpatull.

E vendosim tortën në frigorifer për 30-60 minuta përpara se ta presim në feta. Kjo ndihmon ëmbëlsirën të ruajë formën e saj kur pritet. Mbyllni me kujdes tortën e mbetur dhe ruajeni në frigorifer deri në 5 ditë. Produktet e mbushura të ngrira mund të ruhen deri në 2-3 muaj. Thjesht zhvendoseni tortën brenda natës në frigorifer dhe vendoseni në temperaturën e dhomës përpara se ta dekoroni dhe ta shërbeni.

Çfarë tjetër mund të humbisni me një ëmbëlsirë të tillë?

Opsionet për mbushjet për "Red Velvet" mund të jenë të ndryshme. Më shpesh ato bazohen në krem djathi, kështu që rishikimet e shijes janë të ngjashme. Ky krem ka një teksturë delikate dhe të ajrosur me një shije të theksuar kremoze. Shumica prej nesh janë mësuar me mbushjen klasike të bardhë, por mund të bëhet edhe më interesante.

Mbi tortën e kuqe prej kadifeje me shije çokollate mund të jetë shumë më i mirë. Komentet rreth saj janë më së shpeshti si më poshtë:

• ajo është e butë dhe me gëzof në strukturë;
• është e lehtë për t'u aplikuar në ëmbëlsira dhe i njom ato shpejt;
• është më i pasur se çdo krem tjetër me çokollatë që përdoret për ëmbëlsira;
• mund të aplikohet trashë.

Për të bërë këtë krem do t'ju nevojiten sa më poshtë:

• 335 gram krem djathi me yndyrë të plotë, i zbutur në temperaturën e dhomëstemperatura;
• 3/4 filxhan (175 gram) gjalpë pa kripë, i zbutur në temperaturën e dhomës;
• 3, 5 gota (420 gram) sheqer pluhur;
• 2/3 filxhan (52 gram) pluhur kakao natyral pa sheqer;
• 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje;
• 1-2 lugë gjelle. qumësht ose krem i trashë;
• një majë kripë.

Në një tas të madh, duke përdorur një mikser të pajisur me lopata ose rrahëse, rrihni kremin e djathit me shpejtësi të lartë për 1 minutë derisa të bëhet plotësisht i butë dhe kremoz. Shtoni gjalpë në të dhe rrihni derisa të bashkohet plotësisht. Shtoni sheqerin pluhur, pluhurin e kakaos, ekstraktin e vaniljes, një lugë qumësht, kripën, i rrahim me shpejtësi mesatare derisa të bëhet një masë dhe. Shtoni edhe 1 lugë qumësht për të holluar pak kremin nëse është e nevojshme. Shijoni, më pas shtoni edhe një majë kripë nëse dëshironi. Përdoreni sipërimin menjëherë për ëmbëlsirë.

Mbulojeni dhe ruajeni kremin e mbetur deri në 5 ditë në frigorifer ose deri në 3 muaj në frigorifer. Pasi të jetë ngrirë, shkrini në frigorifer dhe më pas lëreni me push për disa sekonda që të bëhet sërish me gëzof. Shqyrtimet në lidhje me shijen e mbushjes së tortës Red Velvet tregojnë se, me ruajtjen e duhur, ajo nuk e humb shijen e saj.

Nuk ka opsion djathi krem

Kjo ëmbëlsirë mund të mbushet me krem pa shtuar krem djathi. Për shembull, si një mbushje e "Red Velvet" mundenipërdorni krem krem. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• gotë qumësht;
• 1/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet;
• 1/8 lugë çaji lugë çaji kripë;
• Gjysmë gote krem i trashë;
• gjysmë filxhani gjalpë;
• një gotë e gjysmë sheqer pluhur (i situr);
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Në një tenxhere të vogël, rrihni qumështin me 1/4 filxhani miell derisa të jetë e qetë. Gatuani në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht, derisa masa të trashet.

Në një enë të veçantë rrihni kremin dhe gjalpin me mikser derisa të jenë të lëmuara. Shtoni gradualisht të gjithë sheqerin pluhur dhe ekstraktin e vaniljes, duke vazhduar rrahjen derisa të bashkohen plotësisht. Më pas shtoni përzierjen e qumështit të ftohur. Rrihni derisa të jetë e lehtë dhe e ajrosur.

Teklaç me djathë me kadife të kuqe

Mund të kombinoni tortën me kadife të kuqe dhe cheesecake për të krijuar një ëmbëlsirë perfekte. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë interesante, do t'ju nevojiten sa vijon.

Për biskotën e kuqe:

• gjalpë i shkrirë, për lyerjen e mykut;
• 185 gram gjalpë pa kripë i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• 155 gram (3/4 filxhan) sheqer pluhur;
• 2 vezë;
• miell që rritet vetë - 115 gram (3/4 filxhani), i situr;
• 40 gram (1/4 filxhan) miell i thjeshtë, i situr;
• 2 lugë gjelle. pluhur kakao;
• lugë çaji bikarbonat sode
• 125ml (gjysmë filxhani) dhallë;
• 2 lugë gjelle. ngjyrosje e kuqe ushqimore.

Për mbushje-cheesecake:

• 250 gram krem djathi i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• 70 gram (një e treta e filxhanit) sheqer pluhur;
• 2 lugë gjelle. lëng limoni i freskët;
• 2 lugë gjelle. ujë të ngrohtë;
• një e gjysmë lugë gjelle pluhur xhelatine;
• 300ml krem i rëndë.

Për kremin:

• 250 gram krem djathi i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• 60 gram gjalpë të ruajtur në temperaturën e dhomës;
• 80 gram (gjysmë filxhani) sheqer pluhur, i situr;
• 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Si të krijoni një kombinim të dy ëmbëlsirave?

Ngroheni furrën në 180°C paraprakisht. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje të rrumbullakët 22 cm (masa bazë). Rreshtojeni me letër pjekjeje që nuk ngjit.

Përdorni një kamxhik elektrike për të rrahur gjalpin dhe sheqerin në një tas derisa të zbehet dhe të bëhet kremoze. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi.

Kombinoni miellin që rritet vetë dhe i zakonshëm, pluhur kakao dhe bikarbonatin e sodës në një enë tjetër. Në mënyrë alternative shtoni këtë përzierje tek vezët e rrahura, duke e ndarë në pjesë dhe duke alternuar me dhallë. Përzieni brumin që rezulton me ngjyrosjen e ushqimit dhe vendoseni në një kallëp. Piqni për 35-40 minuta ose derisa shkrepsja e futur në qendër të dalë e pastër. Transferoni artikullin në një raft teli që të ftohet plotësisht. Pritini pjesën e punës në gjysmë horizontalisht. Rrafshoni pjesën e sipërme.

Receta për mbushjen e tortës Red Velvet është mjaft e thjeshtë. Përdornikamxhik elektrike. Rrihni kremin e djathit, sheqerin dhe lëngun e limonit derisa të jenë të lëmuara. Përzieni ujin dhe xhelatinën, ngroheni këtë përzierje në një banjë uji derisa të gjitha kristalet të treten plotësisht. Shtoni në përzierjen e djathit, rrihni derisa të jetë homogjen.

Përdorni një kamxhik elektrike për ta rrahur kremin veçmas derisa të formohen maja të buta. Hidhini në përzierjen e djathit.

Lyejeni me gjalpë një enë pjekjeje të rrumbullakët 22 cm. Rreshtoni bazën dhe anët me film ngjitës, duke e lënë të varet sipër. Vendoseni bazën e ftohur të tortës në një kallëp (një shtresë keku). Përhapeni mbushjen në një shtresë të barabartë, vendosni tortën e dytë sipër. Mbulojeni me film ushqimor. Lëreni në frigorifer gjatë natës për të lejuar përzierjen të qëndrojë.

Për të bërë krem, përdorni një mikser. Rrihni kremin e djathit, gjalpin, sheqerin dhe vaniljen derisa të bashkohen mirë. Vendoseni produktin në një enë dhe lyejeni me krem. Dekoroni pandispanjen Red Velvet me mbushje djathi me copa cokollate.

Kupcake kadifeje të kuqe të lehta të mbushura me krem djathi

Kjo është një recetë e lehtë e mbushur me kek me kek. Këtu sugjerohet të përdorni një përzierje të thatë gjysmë të gatshme, por brumin mund ta bëni vetë nëse dëshironi. Mbushja për cupcakes Red Velvet në këtë rast është klasike, e bërë nga krem djathi dhe sheqer pluhur. Pra, do t'ju duhet sa vijon.

Për cupcakes:

• 1 pako Përzierje e thatë e biskotave Red Velvet;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• gjysmë goteujë;
• 240 ml salcë kosi;
• 1 pako e vogël puding me çokollatë (e thatë);
• 4 vezë;
• sheqer pluhur shtesë për spërkatje.

Për mbushës:

• 200 gram gjalpë pa kripë, i zbutur;
• 340 gram krem djathi, i zbutur;
• 2 gota sheqer pluhur;
• 2 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Si ta bëni atë?

Këto cupcake të mbushura me kadife të kuqe janë të lehta për t'u bërë. Ngroheni furrën në 180 gradë. Lini 24 veshje të vogla kek keku me veshje letre.

Me mikser rrihni përzierjen e kekut, gjalpin, ujin, salcën e thartë, përzierjen e pudingut të thatë dhe vezët derisa të trashet dhe të jetë homogjene. Duke përdorur një lugë akulloreje, hidhni brumin me lugë në shtresa letre 3/4 e plotë dhe piqni për 17 minuta. Lërini produktet të ftohen plotësisht përpara se të aplikoni kremin.

Ndërkohë, bëni mbushjen e kekut Red Velvet. Përshkrimi i procesit të gatimit është jashtëzakonisht i thjeshtë. Për ta bërë këtë, rrihni gjalpin me një mikser derisa të bëhet me gëzof. Shtoni ekstraktin e vaniljes. Më pas shtoni krem djathin dhe rrihni derisa të jetë homogjene. Shtoni sheqer pluhur një filxhan në një herë, përzieni derisa të bëhet me gëzof dhe krem.

Kekëkuqe me mjedër me kadife të kuqe

Kjo është një recetë mjaft origjinale. Cupcakes Red Velvet me krem djathi dhe mbushje me mjedër duken shumë tërheqëse. për tëpër t'i gatuar ato, do t'ju duhen sa vijon:

• 1 1/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet;
• gjysmë l.ch. sode buke;
• gjysmë l.ch. kripë deti e imët;
• 1 lugë gjelle. pluhur kakao pa sheqer;
• 3/4 filxhan sheqer të grimcuar;
• 3/4 filxhan vaj vegjetal;
• 1 vezë e madhe e mbajtur në temperaturën e dhomës;
• gjysmë filxhani dhallë, i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• gjysma e l.st. ngjyrosje e kuqe ushqimore (të lëngshme);
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 1 lugë çaji uthull të bardhë të distiluar.

Për mbushjen e kekut me kadife të kuqe:

• 240 gram krem djathi i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• gjysmë filxhani gjalpë pa kripë, i zbutur;
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 3 gota sheqer pluhur, të situr;
• një majë kripë deti të imët.

Për shtresën e mjedrës:

• 360 gram mjedra të ngrira;
• 5 lugë gjelle. rërë sheqeri;
• 2 lugë çaji lëng limoni;
• 1 lugë çaji lëvore limoni.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë?

Ngrohim furrën në 175 gradë. Rreshtoni tavat standarde të ëmbëlsirave me veshje të posaçme letre. Lëreni mënjanë.

Sitni së bashku miellin, sodën e bukës, kripën dhe pluhurin e kakaos. Në një enë të thellë rrihni me mikser sheqerin dhe vajin vegjetal. Shtoni një vezë. Rrihni derisa gjithçka të bashkohet.

BNë një tas të veçantë, kombinoni dhallën, ngjyrën e kuqe, ekstraktin e vaniljes dhe uthullën. Gjysmën e kësaj përzierjeje shtoni në pjesën kryesore të brumit. Përziejini me mikser me shpejtësi të ulët. Shtoni gjysmën e përzierjes së thatë të situr. Më pas palosni me radhë përbërësit e mbetur të lagësht dhe të thatë, duke i përzier vazhdimisht.

Përhapni brumin në veshjet e përgatitura për kek kek. Piqni për 18-20 minuta derisa një shkrepëse e futur në qendër të cupcakes të dalë e pastër. I lëmë të ftohen në kallëpe për 5 minuta. Hiqini me kujdes dhe ftohuni në temperaturën e dhomës në raftet me tela.

Bëni mbushjen në këtë moment. Rrihni kremin e djathit dhe gjalpin derisa të jenë të lëmuara. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe pak kripë, më pas sheqerin pluhur. Rrihni derisa të bëhet plotësisht e qetë dhe me gëzof.

Në një tenxhere të mesme, shtoni mjedrat e ngrira, sheqerin, lëngun e limonit dhe lëkurën e limonit. Gatuani në zjarr mesatar derisa sheqeri të jetë tretur, mjedrat të jenë shkrirë dhe masa të jetë trashur pak. E trazojmë herë pas here që salca e mjedrës të mos digjet në anët e tiganit. Hiqeni nga zjarri. Kullojeni për të hequr farat e mjedrës. Ruajeni salcën e mjedrës në frigorifer derisa të jeni gati për ta shërbyer.

Si t'i montoni këto kek të kuq prej kadifeje me mbushje? Pasi biskotat të jenë ftohur, përdorni një prerës të vogël të rrumbullakët për biskota (ose një gotë të hollë me kokë poshtë) për të shpuar një zgavër të cekët sipër secilës.

Vendosni gjalpin në një qese plastike me këndin e prerë. Shtrydheni në zgavrat e përgatitura të cupcakes, duke i mbushur ato rreth dy të tretat. Hidhni mbi kremin rreth 2 lugë çaji me salcë të ftohtë të mjedrës. Nëse dëshironi, dekoroni produktet e gatshme me diçka shtesë. Sipas rishikimeve dhe përshkrimeve, mbushja me krem djathi Red Velvet bëhet veçanërisht e shijshme me salcën e manave.

Ëmbëlsirë "Red Velvet" në kavanoza

Kjo ëmbëlsirë përbëhet nga shtresa torte kadifeje të kuqe me mbushje kremi rozë luleshtrydhe, e shërbyer në kavanoza të vegjël për servirje. Ky trajtim është i përsosur për dhurata.

Mund të bëni ëmbëlsira në kavanoza të çdo madhësie, por megjithatë rekomandohet të merrni enë më të vogla - 60-150 ml. Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë, do t'ju duhen sa vijon.

Për shtresat e brumit:

• 1 1/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet;
• 3/4 filxhan sheqer të grimcuar;
• gjysmë lugë çaji sodë buke;
• gjysmë l.ch. kripë;
• 1 l.st. pluhur kakao pa sheqer;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• 3/4 filxhan dhallë;
• 1 vezë;
• 1 lugë gjelle. ngjyrosje ushqimore me xhel të kuq;
• gjysmë lugë uthull e bardhë;
• 1 l.h. ekstrakt vanilje.

Për mbushjen me luleshtrydhe dhe trëndafil:

• një gotë e gjysmë luleshtrydhe të thata;
• 720 gram krem djathi i ruajtur në temperaturën e dhomës (mos përdorni varietete të lehta);
• 120 gram gjalpë pa kripë i ruajtur në temperaturën e dhomës;
• 2 gota sheqer pluhur;
• 1 lugë çaji ujë trëndafili;
• një majë kripë, ose si të doni.

Gatimëmbëlsirë e pazakontë me porcione

Ngrohim furrën në 175 gradë paraprakisht. Rreshtoni një fletë pjekjeje me fletë metalike (në fund dhe anët). Lyejeni letrën me llak gatimi që nuk ngjit.

Në një tas të madh, sitini miellin, sheqerin, sodën e bukës, kripën dhe pluhurin e kakaos.

Në një enë tjetër përziejmë me mikser vajin vegjetal, dhallën, vezën, ngjyrën ushqimore me xhel të kuq, uthullën dhe ekstraktin e vaniljes. Përziejini me shpejtësi mesatare deri në të ulët derisa të kombinohen mirë.

Shtoni përbërës të thatë dhe përziejini me shpejtësi të ulët derisa të kombinohen. Fërkoni pjesën e poshtme dhe anët e tasit me një shpatull, më pas përziejeni me shpejtësi mesatare derisa brumi të jetë i qetë dhe të jenë zhdukur të gjitha kokrrat e miellit.

Hidheni brumin në një tepsi dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Kjo do të jetë një shtresë shumë e hollë. E pjekim produktin në 175 gradë për 10 minuta derisa të fillojë të shkëputet vetë nga myku. Ftoheni plotësisht para përdorimit. Torta mund të piqet për disa ditë. Nëse jeni duke bërë para kohe, mbështillni lëngun e ftohur me film ushqimor dhe ngrijeni derisa të jetë gati për t'u përdorur. Nuk keni nevojë ta shkrini tortën përpara se ta vendosni në kavanoza.

Si të bëni mbushje rozë me luleshtrydhe?

Komentet rreth mbushjes për "Red Velvet" me shije luleshtrydhe dhe trëndafili flasin për pazakontësinë dhe aromën e saj shumë të këndshme. Si ta gatuajmë këtë mbushës të shijshëm?

Vendosni luleshtrydhet e thata në tasin e një përpunuesi ushqimi dhe përpunojini derisa të bëhen pluhur. Përzieni kremin e djathit dhe gjalpin në një tas të veçantë. I rrahim me miksershpejtësi mesatare deri sa të jetë e lehtë dhe me gëzof dhe pa gunga.

Shtoni sheqer pluhur, luleshtrydhe pluhur, ujin e trëndafilit dhe kripën dhe i rrahim me shpejtësi të ulët derisa të bashkohen. Lyejeni përmbajtjen e pjesës së poshtme dhe anëve të tasit, më pas rrihni me shpejtësi mesatare derisa të bëhet kremoze dhe e lehtë. Shijoni, shtoni sheqer për shije. Nëse mbushja duket shumë e trashë, shtoni një lugë qumësht ose krem derisa të arrini strukturën e dëshiruar.

Kremi mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë. Kur të jeni gati për ta përdorur, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 20 minuta përpara se ta vendosni në kavanoza. Gjithashtu mund ta rrahni sërish në mikser për ta bërë sërish me gëzof nëse bëhet i trashë pas ftohjes.

Si të montoni një ëmbëlsirë origjinale?

Merrni një qese të trashë plastike, vendosni kremin në të dhe bëni një vrimë në qoshe. Përdorni një prerës të rrumbullakët për biskota me të njëjtën madhësi si kavanozët tuaj dhe prisni rrathët nga torta.

Vendosni rrethin e brumit në bazën e kavanozit, vendosni sipër një shtresë të trashë mbushjeje. Shtroni kekun dhe kremin derisa të arrini në majë të kavanozit. Pasi kapaku të jetë mbyllur, mund ta dekoroni me fjongo, ngjitëse, etiketa dhuratash ose ndonjë gjë tjetër.

Ëmbëlsira Jared Red Velvet mund të ruhet në frigorifer deri në një javë, dhe për shije dhe cilësi më të mirë, vendoseni në temperaturën e dhomës rreth 20 minuta përpara se ta shërbeni. sisipas përshkrimeve të mbushjes për "Red Velvet" në kavanoz, shijon më mirë kur nuk ftohet plotësisht.