A mund të pi kafe në dietë? Përmbajtja kalorike dhe përbërja kimike e kafesë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në mëngjes duket se nuk ka asgjë më të mirë sesa të shtriheni pak më shumë në shtrat dhe të relaksoheni. Sidoqoftë, në ritmin modern të jetës, është mjaft e rrallë të marrësh një dhuratë të tillë, sepse në mëngjes për të bërë gjithçka, duhet të kaloni menjëherë në modalitetin e aktivitetit. Në këtë ndihmon një filxhan kafe e fortë, e cila largon menjëherë pjesën tjetër të gjumit. Megjithatë, shumë vajza që monitorojnë peshën e tyre pyesin: a është e dëmshme të pini kafe gjatë humbjes së peshës? Një pyetje e ngjashme lind kryesisht për faktin se kjo pije vonon largimin e ujit nga trupi, gjë që parandalon humbjen e kilogramëve, por në praktikë gjithçka nuk është aq e thjeshtë. Nga ky artikull do të mësoni nëse është e mundur të pini kafe në dietë për të mos dëmtuar trupin tuaj dhe për të hequr qafe peshën e tepërt sa më shpejt të jetë e mundur.

Të pish apo të mos pish, kjo është pyetja

Në përgjithësi, nutricionistët në pyetjen nëse është e mundur të pini kafe në dietë bien dakord në një mendim: një filxhan ekspres ose americano herët në mëngjes nuk mund të dëmtojë një person që po ndjek harmoninë. Vërtetë, ju duhet të përdorni vetëm të përgatitur siç duhetnjë pije që do të përputhet qartë me dozën e përshkruar të kafeinës, përndryshe mund të hasni pasoja negative të paparashikuara.

Megjithatë, nëse prekim informacionin se kafeina mund të ndërhyjë në largimin e ujit nga trupi, atëherë mjekët nuk kanë arritur ende në një konsensus për këtë. Një numër prej tyre janë të mendimit se nëse konsumoni sasi të mëdha të kafeinës, atëherë mund të shkaktojë mbajtjen e lëngjeve, por disa nutricionistë të tjerë thonë se kafeja madje ndihmon në largimin më të shpejtë të ujit. Në përgjithësi, këtu duhet t'i përmbaheni mesatares së artë - thjesht pini këtë pije në doza minimale.

Përbërja kimike

Përbërja kimike e kafesë është shumë komplekse dhe konfuze, sepse ajo përmban një sasi të madhe të një shumëllojshmërie të gjerë të substancave organike dhe inorganike që mund të prekin pothuajse të gjitha indet dhe organet që gjenden në trupin e njeriut. Në përgjithësi, shkencëtarët pajtohen se rreth 1200 substanca mund të gjenden në pije, por kjo shifër është vazhdimisht në rritje. Përveç kësaj, efekti i tyre i saktë në trupin e njeriut ende nuk është studiuar plotësisht.

Pra, në pjesën më të madhe, në përbërjen kimike të kafesë tërheqin vëmendjen substancat aromatike, të cilat i japin pijes një aromë kaq magjepsëse. Këto përbërje janë të paqëndrueshme, kështu që ju duhet t'i mbani fasulet në një enë hermetike për t'i ruajtur ato, pasi ato avullohen kur ekspozohen ndaj oksigjenit.

Ndër substancat kryesore që mund të gjenden në kafe, kafeina del në krye. Dhe këtu janë pjesa tjetërsubstancat dhe përqendrimi i tyre varen drejtpërdrejt nga vendi i rritjes së kokrrave të kafesë dhe shumëllojshmëria e tyre. Megjithatë, nëse i përmbledhim, mund të themi se kafeja përmban proteina, alkaloide, komponime fenolike, acide organike, minerale, aminoacide, lipide, polisaharide dhe shumë më tepër. Ndër to, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet trigonelinës, e cila pas pjekjes kthehet në vitaminë B3, A, D dhe E. Një rol të rëndësishëm luajnë edhe tanina dhe acidet klorogjenike.

Vlera ushqyese

Kafja natyrale pa aditivë ka një përbërje kimike mjaft të pasur. Megjithatë, humbja e peshës është një informacion më interesant se sa kalori përmban një filxhan kafe. Në fakt, përmbajtja kalorike e 100 gram kafe të përfunduar është vetëm disa kalori, domethënë ka vetëm 4-5 kalori për filxhan, që është shumë e vogël. Sidoqoftë, ka një kapje në një përmbajtje kaq të ulët kalori, sepse nëse burrat e duan kafenë e zezë të fortë, atëherë një numër mjaft i vogël grash mund ta pinë atë në formën e saj natyrale, dhe për këtë arsye ata shtojnë shumë produkte të dëmshme në pijen e tyre, të cilat rriten ndjeshëm. përmbajtja kalorike.

Për shembull, nëse po pyesni se sa kalori ka një filxhan kafe me një lugë sheqer në krahasim me një pije natyrale, atëherë për shumë do të jetë një tronditje të mësojnë se kjo lugë çaji e vogël shton aq shumë sa 30 kilokalori. Dhe një gotë kapuçino madje do të tërheqë 123 kilokalori. Por këto shifra tashmë janë të mëdha, kështu që nëse dëshironi të pini një filxhan kafe në dietë, atëherë patjetër duhet të keni parasysh gjithçka që shtoni në filxhan në mënyrë që të mos krijoni një bombë të vërtetë kalori.

Por nënë përgjithësi, praktikisht nuk do të gjeni yndyrna, proteina dhe karbohidrate në një filxhan ekspres, kështu që mund ta pini me qetësi, pasi një vlerë kaq e ulët e energjisë nuk do të ndikojë në figurën në asnjë mënyrë.

Përfitimet dhe dëmet e kafesë gjatë një diete

Tani le të flasim drejtpërdrejt për vetitë e dëmshme dhe të dobishme që ka pija. Siç u përmend më herët, ekspertët japin një përgjigje pozitive në pyetjen nëse është e mundur të pini kafe në dietë. Megjithatë, kjo nuk do të thotë aspak se mund ta përdorni pa mendje filxhan pas filxhani. Çështja e pranueshmërisë së sasisë së pijes së konsumuar në ditë është shumë e rëndësishme, sepse për shkak të përbërjes së saj të larmishme, në prani të një sërë sëmundjesh, kafeja mund të dëmtojë edhe shëndetin.

Prandaj, është shumë e rëndësishme të shqyrtohet çështja e përfitimeve dhe dëmeve të një pije përmes prizmit se si saktësisht ndikon kafeina në proceset biologjike që ndodhin në trup.

Përforcim i metabolizmit

Kafja është një pije gjallëruese, kjo është arsyeja pse ajo është bërë kaq e njohur në mbarë botën. Pasi në trup, ai stimulon proceset që ndodhin në të dhe përshpejton metabolizmin. Kafeina si një alkaloid aktiv bën që organet e brendshme, veçanërisht sistemi tretës, të punojnë më shpejt për disa orë. Përveç kësaj, llumi i kafesë ndihmon në pastrimin e zorrëve nga feçet e ndenjura dhe ka një efekt laksativ. E gjithë kjo ka një efekt pozitiv në procesin e humbjes së peshës.

Zbërthimi i karbohidrateve

Gjithashtu, shumë mjekë janë të mendimit se edhe një filxhan kafemund të përshpejtojë metabolizmin e karbohidrateve. Kafeina, si dhe substanca të tjera që përmbahen në drithëra, provokojnë trupin gjatë ushtrimeve aerobike që të fillojë të shkatërrojë qelizat e grumbulluara dhjamore më shpejt dhe më intensivisht. Pra, të pini në mëngjes dhe gjysmë ore para stërvitjes, një filxhan ekspres me programin e duhur stërvitor mund të ketë një efekt pozitiv.

Kufizime

Por, pavarësisht nga të gjitha vetitë e saj të dobishme, kafeja për humbje peshe ka kufizimet e saj. E para është një ndalim i rreptë për aditivë të caktuar në pije, pasi ato rrisin në mënyrë dramatike përmbajtjen e kalorive. Megjithatë, jo të gjithëve u pëlqen të pinë ekspres.

Gjithashtu, njerëzit që vuajnë nga një reaksion alergjik ose mbindjeshmëri ndaj kafeinës, si dhe në prani të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, duhet të heqin dorë nga kafeja, pasi pija i ngarkon asaj një ngarkesë shtesë. Gjithashtu nuk duhet të pini kafe në fëmijëri dhe pleqëri, si dhe gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Kafja e duhur për humbje peshe

Para së gjithash, duhet të kuptoni se kafeja e çastit në dietë është absolutisht e ndaluar. Po, është shumë më e lehtë për t'u përgatitur, por përmban një sërë kimikatesh të dëmshme që mund të ndikojnë negativisht në trup. Vlen gjithashtu të lini mënjanë kafenë analoge, e cila nuk përmban kafeinë: pirja e një pije të tillë mund të rrisë në mënyrë dramatike nivelin e kolesterolit të keq në gjak, i cili do të ngadalësojë në mënyrë drastike humbjen e peshës dhe do të shkaktojë zhvillimin e një sërë sëmundjesh.

Pra, nëse junëse jeni të interesuar se çfarë lloj kafeje mund të bëni në dietë, atëherë përgjigja do të jetë mjaft e thjeshtë: natyrale, ekspres ose amerikano e përgatitur në turqisht. Gjithashtu, nutricionistët nuk këshillojnë shtimin e ndonjë komponenti tjetër në të, si qumësht, krem, shurupe të ëmbla dhe sheqer, pasi ato nuk do të sjellin asnjë përfitim, por vetëm rrisin përmbajtjen kalorike të produktit.

Zgjedhja e kafesë

Thjesht nuk ka një përgjigje të vetme për pyetjen se cila kafe është më e shijshme, sepse në varësi të shumëllojshmërisë, cilësitë aromatike dhe shije ndryshojnë shumë, dhe në të ardhmen gjithçka varet nga shija individuale e konsumatorit. Megjithatë, kur zgjidhni kafe, mund të përqendroheni në disa faktorë për të blerë produktin më të mirë:

1. Është mirë të zgjidhni kokrrat natyrale të kafesë, pasi ato ruajnë aromën dhe shijen më të madhe. Instant duhet të blihet vetëm si mjeti i fundit.
2. Vlen gjithashtu të pranohet se vetëm dy lloje kafeje shpërndahen në mënyrë aktive në Rusi - Robusta dhe Arabica, kështu që është më mirë të zgjidhni për 100% Arabica, por Robusta është e përshtatshme vetëm për ata që e duan shumë të fortë dhe të thartë. pije.
3. Pjekja e fasuleve gjithashtu ndikon shumë në shijen dhe forcën e pijes. Një pjekje e rëndë do ta bëjë kafenë shumë të hidhur dhe jo të gjithëve do ta pëlqejnë këtë pije, ndaj është mirë të preferoni një pjekje mesatare ose të lehtë.
4. Kur blini një paketë kafeje, patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje përbërjes - nuk duhet të përmbajë aditivë aromatizues si portokalli, konjak, kokos, arra. E gjithë kjo -përmirësuesit e shijes, që janë kimikate.

Përfundim

Ky artikull i dha një përgjigje të qartë pyetjes nëse mund të pini kafe në dietë. Doli të jetë pozitive, por nëse doni të diversifikoni dietën tuaj me një pije, atëherë do t'ju duhet të ndiqni disa rregulla të rëndësishme, sepse nëse ato shkelen, kafeja e shijshme dhe gjallëruese madje mund të bëhet e dëmshme dhe të mos ndihmojë në heqjen e tyre. kilogramë të tepërt. Prandaj, duhet të pini vetëm ekspres natyral ose amerikan.