Tavë me gjizë për diabetikët: një recetë gatimi hap pas hapi, ushqimet e lejuara, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Diabeti mellitus është një patologji që përfshin respektimin e një diete të caktuar. Sidoqoftë, çdo person ndonjëherë dëshiron ta trajtojë veten me një ëmbëlsirë të shijshme. Pavarësisht se pacientët janë të detyruar t'i përmbahen dietës, ka shumë ushqime që lejohen të konsumojnë. Ndër këto lloj ushqimesh është gjiza. Por jo të gjithë e duan atë në formën e tij më të pastër. Zakonisht produkti përdoret si pjesë e pjatave të ndryshme. Artikulli flet për mënyrën e gatimit të tavave me gjizë për diabetikët.

Rekomandime të përgjithshme

Recetat duhet të dizajnohen në atë mënyrë që ushqimi të sjellë vetëm përfitime për pacientët.

Ekspertët thonë se personat me diabet lejohen të konsumojnë 50-200 gram gjizë çdo ditë. Produkti duhet të përmbajë një sasi minimale yndyre. Një pjatë e përgatitur siç duhet përthithet mirë nga trakti tretës dhe nuk shkakton përkeqësim të mirëqenies. Në recetat për tava me gjizë për diabetikët e tipit 1, është e nevojshme të merret parasysh numri i njësive të bukës në përbërësit shtesë të pjatave (për shembull, në miell). Për ta bërë ëmbëlsirën më të shijshme, mund të përdorni fruta, manaferra, zëvendësues të sheqerit. Me ndihmën e pajisjeve moderne të kuzhinës, ëmbëlsirat bëhen shpejt dhe pa mundim.

Metodat dhe rregullat e gatimit

Ka shumë receta për tava me gjizë për diabetikët. Këto ëmbëlsira përgatiten më së miri në furrë, mikrovalë, me avull ose tenxhere të ngad altë. Metoda të tilla gatimi ndihmojnë në ruajtjen e cilësive të shëndetshme të pjatave.

Përveç kësaj, mbani mend rregullat e mëposhtme:

1. Për 100 g gjizë duhet të merrni jo më shumë se 1-2 vezë.
2. Të bardhat bluhen veçmas nga të verdhat.
3. Ëmbëlsirat duhet të përgatiten duke përdorur mikser dhe blender. Ju mund t'i kaloni përbërësit në një sitë disa herë. Nuk duhet të ketë gunga në tavë.
4. Djathë gjizë me jo më shumë se një për qind yndyrë lejohet.
5. Në vend të sheqerit të grimcuar, zëvendësuesi i tij përdoret në sasi të vogla.
6. Nuk është e nevojshme t'i shtoni ushqimit bollgur, miell.
7. Të verdhat e vezëve duhet të fërkohen me gjizë.
8. Bërthamat e arrave është më mirë të mos përdorni. Ato zbuten dhe e prishin gjellën.
9. Rekomandohet tava me gjizë në furrë për diabetikëtgatuaj për të paktën tridhjetë minuta në rreth 200 gradë.

Recetë ëmbëlsirë klasike

Përfshin:

1. Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë.
2. Dy vezë.
3. Kripë - 1 majë.
4. E njëjta sasi pluhuri vanilje.
5. Dy lugë të mëdha zëvendësues sheqeri.
6. Sodë në sasinë 7 gr.

gjizë kalohet në një sitë. Thyeni vezët në një tas të madh. Të verdhat duhet të ndahen nga të bardhat. Komponenti i dytë bluhet me një zëvendësues sheqeri. Ju duhet të merrni një masë që duket si shkumë. Të verdhat kombinohen me kripë, pluhur vanilje, sodë dhe gjizë. Shtoni të bardhat e vezëve. Komponentët janë të përzier mirë. Masa që rezulton duhet të vendoset në një tas të mbuluar me një shtresë letre pergamene. Tava klasike e gjizës për diabetikët piqet në furrë për rreth dyzet minuta.

Ëmbëlsirë me mj altë

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

1. Tre lugë të mëdha bollgur.
2. Dy vezë.
3. lugë e madhe mj altë.
4. Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë.
5. Mollë e madhe jeshile.
6. Dy lugë të mëdha salcë kosi.

Ky seksion do t'ju tregojë se si të përgatisni recetën e tavës me gjizë diabetike me mj altë.

Për të përgatitur një pjatë të tillë, duhet të kombinoni të verdhat me salcë kosi. Ky produkt duhet të jetë me pak yndyrë. Këta përbërës përzihen me gjizë. Futen drithërat dhe masa lihet për pak në mënyrë që ajorritur në vëllim. Në një tas të veçantë, bluani proteinat derisa të formohet një shkumë e dendur. I shtoni në masën e gjizës. Përbërësit bashkohen me një lugë mj altë. Molla është e ndarë në dy pjesë. Njëra prej tyre duhet të shtohet në bazën e ëmbëlsirës, dhe tjetra pritet në feta të mesme. Brumi duhet të vendoset në një tas të mbuluar me pergamenë. Në sipërfaqen e përzierjes së gjizës vendosen copat e mollëve. Ushqimi piqet në furrë për tridhjetë minuta.

Ëmbëlsirë në tenxhere të ngad altë me krunde

Kjo është një recetë e mirë me tavë me gjizë për diabetikët e tipit 2. Pacientëve të tillë rekomandohen vakte pa shtuar vaj dhe miell gruri.

Përbërja e ëmbëlsirës me krunde përfshin produktet e mëposhtme:

1. Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë.
2. Vezë.
3. Thekon bollgur (90g).
4. qumësht në sasinë 150 mililitra.
5. Zëvendësoni rërën e sheqerit (për shije).

gjizë kombinohet me një vezë. Shtoni qumështin, krundet. Masa që rezulton duhet të ëmbëlsohet me një zëvendësues të sheqerit të grimcuar. Masa që rezulton vendoset në tasin e pajisjes. Tava me gjizë në një tenxhere të ngad altë për diabetikët gatuhet në mënyrën e pjekjes për dyzet minuta. Sipërfaqja e gjellës mbulohet me kos natyral, gjethe nenexhiku ose manaferra.

Pjatë me hikërror

Përfshin:

1. gjizë me pak yndyrë në sasinë 200 gram.
2. 200 gr. hikërror.
3. Vezë.
4. Katër lugë të mëdha salcë kosi me pak yndyrë.
5. Dy karota.
6. majë kripë.

Kjo tavë me gjizë rekomandohet për diabetikët e tipit 2. Recetat për këta pacientë përjashtojnë përdorimin e miellit të grurit. Në vend të këtij përbërësi, mund të përdorni hikërror. Megjithatë, ëmbëlsira përmban shumë kalori dhe nuk duhet të abuzoni me të. Pjata përgatitet në këtë mënyrë. Hikërror duhet të zihet në ujë me kripë. Lëreni të ftohet. Karotat qërohen, shpëlahen dhe priten me rende. Kombinoni me drithërat e ftohura, shtoni gjizë, kosi me pak yndyrë, një vezë. Ëmbëlsira duhet të vendoset në një formë të mbuluar me letër pergamene. Piqet në furrë për rreth tridhjetë minuta.

Tavë me karotë dhe kungull

Për të përgatitur pjatën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Vezë.
2. 300g gjizë.
3. 2 lugë të mëdha miell drithërash.
4. E njëjta sasi zëvendësues i rërës së sheqerit.
5. Tul kungull në sasinë 300 gram.
6. Karota (2 perime me rrënjë).
7. Lëng dhe lëvore portokalli.
8. Makë vanilje.
9. Një lugë e vogël pluhur pjekjeje.

Tava me gjizë për diabetikët sipas kësaj recete përgatitet në këtë mënyrë.

Tulpa e kungullit dhe karotat e qëruara shtypen me një rende. Kombinoni perimet me gjizën, miellin, zëvendësuesin e rërës së sheqerit, vezën, kripën, pluhurin për pjekje. Masës që rezulton i shtohen lëngu dhe lëvozhga e portokallit, vanilina. Komponentët janë të përziera tërësisht. Ena duhet të vendoset në një tas të mbuluar me letër pergamene. Gatuani tavën për dyzet minuta.

Ëmbëlsirëme mj altë dhe manaferra në një kazan të dyfishtë

Përbërja e ushqimit përfshin:

1. 200 gram gjizë me pak yndyrë.
2. Vezë.
3. Një lugë e madhe mj altë e lëngshme.
4. manaferrat e freskët.

Për përgatitjen e gjellës, gjiza e grirë me sitë bashkohet me një vezë. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Masa që rezulton duhet të vendoset në enën e bojlerit të dyfishtë dhe të ndizni pajisjen. Pjata shërbehet e ftohur.

Sipërfaqja e saj mund të spërkatet me manaferra.

Recetë për mikrovalë

Për të përgatitur ëmbëlsirën do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

1. Dy lugë të mëdha kefir ose kos natyral.
2. Fruktozë - 8 gram.
3. 100 gr gjizë me pak yndyrë.
4. Vezë.
5. Nisheste në sasinë 1 lugë të madhe.
6. majë kripë.
7. Vanilinë - e njëjta sasi.
8. Një lugë e vogël pluhur kakao.

Si të bëni një tavë me gjizë për diabetikët në mikrovalë? Për të përgatitur një ëmbëlsirë, duhet të kombinoni gjizën, një vezë, një zëvendësues të rërës së sheqerit dhe kefirit. Përzihet me produkte të tjera. Masa që rezulton duhet të ketë një strukturë të barabartë. Vendoset në kallëpe silikoni. Pjata gatuhet në mikrovalë me fuqi mesatare për gjashtë minuta. Ëmbëlsira është një opsion i shkëlqyeshëm për një rostiçeri në mëngjes ose pasdite.

Mund të përdoret edhe si mëngjes. Falë një pajisje moderne kuzhine - një furrë me mikrovalë - një tavë e tillëpërgatitet mjaft shpejt. Mund ta përgatisni para se të filloni të hani.

Përfundim

Diabeti mellitus është një sëmundje që përfshin kufizime mjaft strikte dietike. Pavarësisht kësaj, pacientët me këtë sëmundje nuk duhet të konsiderojnë se ëmbëlsirat janë rreptësisht të ndaluara për ta. Delikatesat rekomandohen të përgatiten në bazë të gjizës me pak yndyrë. Ky produkt është shumë i dobishëm, pasi përmban shumë proteina dhe kalcium - një substancë e nevojshme për gjendjen e mirë të kockave dhe indeve dentare. Duke ndjekur disa rregulla, pacientët mund të bëjnë ëmbëlsira të shijshme që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e trupit dhe ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të mirë. Recetat përfshijnë zëvendësimin e disa përbërësve me të tjerë. Për shembull, në vend të miellit të grurit, përdoret hikërror ose tërshërë. Mj alti ose fruktoza mund të shërbejnë si një alternativë ndaj sheqerit të grimcuar. Ëmbëlsirat e tilla plotësohen me çokollatë për diabetikët, pluhur kakao, kos natyral me pak yndyrë, vanilje, fruta ose manaferra të freskëta.