Mbushje e shijshme gjizë për byrekë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pitet me mbushje të shijshme me gjizë mund të kënaqin edhe ata që nuk janë adhurues të produkteve të qumështit. Mbushja delikate dhe aromatike për byrekët me gjizë adhurohet si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Një shumëllojshmëri recetash ju lejojnë të gatuani si të kripura, me shtimin e zarzavateve, perimeve, kërpudhave dhe mishit, ashtu edhe të ëmbël, me reçel dhe fruta, byrekë të shijshëm.

Por si të përgatisni një mbushje të shijshme për byrekët me gjizë për të kënaqur të gjithë familjen dhe të ftuarit? Ne kemi mbledhur për ju 7 nga recetat më të shijshme për toppings, disa do t'ju pëlqejnë patjetër. Le t'i njohim së shpejti.

Mbushje me gjizë

Dhe sigurisht, do të fillojmë duke përgatitur një mbushje të thjeshtë vetëm nga gjiza. Fëmijët i duan byrekët me gjizë të ëmbël dhe të butë. Për gatim do t'ju duhet:

• 200 g gjizë;
• 1 vezë;
• 5 lugë gjelle. l. sheqer.

Për të përgatitur mbushjen ngagjizë për byrekët e brumit me maja, është më mirë t'i jepet përparësi një produkti të yndyrshëm qumështi.

Merrni një enë të thellë, vendosni gjizën në të. E rrihni me blender për të thyer kokrrat, duhet të merrni një masë të butë, pothuajse homogjene.

E trazojmë me një shpatull, shtojmë sheqerin dhe duke e trazuar fort e sjellim në një masë uniforme. Më pas shtoni një vezë. Konsistenca e mbushjes së përfunduar të gjizës duhet t'i ngjajë kosit me yndyrë.

Para se të përgatisni byrekun, lëreni mbushjen në frigorifer për një orë, ku do të bëhet më e trashë dhe do ta keni më të lehtë ta rregulloni mbi byrekë ose petulla.

gjizë me rrush të thatë

Duke vazhduar temën e mbushjeve të ëmbla për byrekët me gjizë, nuk mund të mos përmendet gjiza me rrush të thatë, shijen e së cilës e kujtojmë që në fëmijëri. Përbërësit e kërkuar:

• 300 g gjizë;
• 100g rrush të thatë;
• 4 lugë gjelle. l. sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 vezë;
• vanilinë për shije.

Hidhni gjizën në një tas, fërkojeni përsëri në një sitë të imët ose shtypeni pak me një pirun për të thyer copat e gjizës. Hidhni në të kremin e thartë dhe përzieni përbërësit së bashku.

Në një enë të veçantë përziejmë vezën në një shkumë të hollë dhe e hedhim në një pjatë me masë gjizë. Llokoçis.

Hedhni sheqerin në një tas dhe rrihni fuqishëm me një rrahëse. Masa duhet të jetë homogjene. Në të vendosni rrush të thatë dhe të larë në disa ujëra. Përziejini përbërësit për të shpërndarë manaferrat mbi gjizë dhe vendosini në frigorifer për një orë.

Kjo është një mbushje shumë e shijshme me gjizë për byrekët, për pufkat dhe roletë.

Me gjizë dhe banane

Kombinim shumë popullor dhe tepër i shijshëm i gjizës dhe bananes. Për këtë mbushje do t'ju duhet:

• 200 g gjizë;
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi;
• 1 banane;
• 1 vezë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• 10 g sheqer vanilje.

Qëroni bananen nga lëvozhga dhe vendoseni në një pjatë. E grijmë me pirun duke e kthyer në kaçubë. Fërkoni gjizën në këtë tas përmes një sitë. Shtoni vaniljen dhe sheqerin e rregullt. Përziejini mirë, shtoni vezën dhe miellin. Përziejini përbërësit në një masë homogjene deri në një konsistencë të trashë.

Lëreni mbushjen e gjizës për byrekët të ftohet për pak.

Pitet me gjizë, mollë dhe kanellë

Festiv, kombinim Krishtlindjesh, shije të mrekullueshme - janë mollë, kanellë dhe mj altë. Byrekët e përgatitur me to zhduken menjëherë nga pjata, duke mos pasur kohë të ftohen. Le të shohim se si ta bëjmë këtë mbushje pikante:

• 700 g gjizë;
• 3-4 mollë të ëmbla;
• 3 lugë gjelle. l. mj altë;
• 1 vezë;
• kanellë për shije;
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni.

Hidheni gjizën në një tas të veçantë, fërkojeni në një sitë për të hequr kokrrat e vogla ose përdorni një blender. Rrihni vezën në masë, përzieni derisa të përftohet një masë e njëtrajtshme.

Qërojini mollët. Ato mund të grihen në një rende të imët ose të grihen me blender në një pure. Shtroj jashtëpure në një tas të veçantë, shije me kanellë dhe mj altë të lëngshëm. Përziejini përbërësit tërësisht, spërkatni me lëng limoni dhe lërini mënjanë për 5-7 minuta që të zhyten në erën e kanellës pikante.

Kombinoni gjizën e butë dhe masën e mollës në një enë, përzieni mirë dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore që masa të bëhet pak më e trashë.

Pitet me një mbushje të tillë ndryshojnë nga ato të zakonshmet me mollë, sepse janë më aromatike, dhe falë gjizës edhe më të butë, më pak të ngjitshme. E ngrënë!

gjizë me barishte

Është e pamundur të injorohen mbushjet për byrekët me gjizë dhe perime ose zarzavate, byrekët e kripur me gjizë nuk janë më pak të njohura sesa byrekët e ëmbël me manaferra dhe fruta. Këtu, për shembull, me qepë, kopër dhe majdanoz. Për mbushjen do t'ju duhet:

• 350 g gjizë;
• 1 vezë;
• gjelbër;
• përkulje;
• kripë.

Merrni një tufë të madhe zarzavate: kopër, majdanoz, pendë qepë jeshile. I grijmë shumë imët dhe i vendosim në një pjatë të thellë. Vendosni në të gjizën, vezën e freskët dhe kripën sipas shijes. Përziejini përbërësit me një pirun, duke copëtuar me kujdes kokrrat e gjizës.

Mbushja është tepër aromatike dhe pikante.

Me domate

Por kjo mbushje me gjizë për byrekët e gatuar në furrë është veçanërisht e lëngshme dhe ka një aromë veçanërisht të këndshme. Kombinimi i domateve dhe gjizës meriton më shumë vëmendje. Për të përgatitur mbushjen ju duhet:

• 200 g gjizë;
• 3domate;
• 1 tufë kopër;
• 1/4 lugë kripë.

Hidhni gjizën në tasin e një blenderi dhe rrihni derisa të ketë një konsistencë të qëndrueshme, por të butë. E shpëlajmë dhe e presim imët tufën e koprës, mundohemi ta presim sa më shumë. I hedhim kripë gjizës dhe sipas dëshirës hops-suneli, hudhrën. Llokoçis.

Hudhra do t'i japë gjizës një aromë të pabesueshme, do të zbulojë në mënyrë të përsosur shijen e domateve, është një erëza e shkëlqyer për një mbushje të shijshme për byrekët me gjizë.

Shpëlajini domatet dhe pritini në feta rreth 5 mm të trasha. Kriposini pak secilën prej tyre.

Kur formoni byrekët, në rrethin e brumit vendosni fillimisht gjizën dhe më pas rrethin e domates.

Mund ta ndani brumin në dy pjesë dhe ta rrotulloni në shtresa. Përhapeni mbushjen në një distancë prej rreth 1 cm nga njëra-tjetra, mbulojeni me një shtresë të dytë dhe shtrydhni me një turi të gjerë ose gotë. Më pas lidhni skajet së bashku me dorë.

Pitet formohen më shpejt dhe janë të lehta për t'u skuqur.

Me qepë dhe djathë

Djathi dhe qepa janë të kombinuara në mënyrë perfekte me njëra-tjetrën, duke plotësuar në mënyrë të përkryer gjizën e tyre të butë. Për këtë mbushje të shijshme byreku do t'ju duhet:

• 1 kg qepë;
• 750 g gjizë;
• 300g djathë i fortë;
• 1 vezë;
• kripë për shije.

Qëroni qepën nga lëvozhga dhe priteni në kubikë shumë të vegjël, skuqeni në vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendoseni në një tas.

Në një enë të veçantë, fshijeni gjizën në një sitë, shtoni kripë dhe një vezë. Përziejini përbërësit në një masë kremoze, nëse dëshironi.shtoni disa erëza, barishte të thata ose barishte. Shtoni qepën në përzierje dhe përzieni.

Djathin e grijmë në rende më të vogël, e bashkojmë me masën e gjizës, e trazojmë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi masë.

Kur formësoni byrekët, lidhni mirë skajet.

Mbushja është shumë aromatik, viskoze falë djathit.

Ja mbushjet e shijshme për byrekët që mund t'ju ofrojmë, të gjitha janë të thjeshta dhe të përballueshme, dhe cila është mbushja më e shijshme e gjizës për byrekë, zgjidhni ju. Sigurohuni që të provoni disa nga opsionet që sugjeruam dhe të ndani përshtypjet tuaja.

Por oreks!