Përgatitja e specave të shijshëm të pjekur në furrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Specat e pjekur në furrë mund të shërbejnë si një rostiçeri e shkëlqyer dhe një pjatë e dytë shumë e kënaqshme. Varet nga mënyra se si i përgatisni. Në rastin e parë, perimet piqen si një e tërë, dhe në të dytën, me shtimin e mishit të grirë. Por gjërat e para së pari.

Speca zile të pjekura në furrë

Ka shumë mënyra për të pjekur specat e ëmbël në furrë. Ne vendosëm t'ju prezantojmë recetën më të thjeshtë dhe më të shpejtë. Për ta zbatuar atë, na duhen:

• piper i ëmbël (i verdhë, jeshil dhe i kuq) - 3 copë.;
• përzierje erëzash të përgatitura paraprakisht e përbërë nga kripë, paprika, piper i kuq, borziloku i tharë, trumzë dhe më shumë - aplikojeni sipas shijes tuaj.

Procesi i gatimit

Kjo recetë me speca të pjekur në furrë duhet të përdoret vetëm nëse doni të bëni një meze të lehtë dhe të shpejtë. Për ta bërë atë, perimet lahen plotësisht dhe thahen me peshqir letre. Më pas ato shtrihen plotësisht në një fletë pjekjeje, e cila është e mbuluar paraprakisht me letër kuzhine. Në këtë formë, specat dërgohen në furrë, të ngrohur në 230 gradë. Piqen derisa lëkura të marrë ngjyrë të zezë.

Sapo specattë gatuara, nxirren dhe vendosen në një pjatë. Hapi tjetër duhet të jetë pastrimi i perimeve nga një shtresë e fortë, kërcelli dhe farat.

Pasi ka marrë tul të butë, pritet në shirita të gjatë dhe shtrihet me kujdes në një enë. Spërkatni perimet sipër me një përzierje erëzash dhe shërbejini në tryezë së bashku me një fetë bukë. Një meze e tillë mund të konsumohet me çdo pjatë, si dhe me pije alkoolike.

Bërja e specave të mbushur të pjekur në furrë

Nëse keni nevojë të hani një vakt të plotë të shijshëm dhe të kënaqshëm, ju rekomandojmë që fillimisht t'i mbushni specat me mish dhe vetëm më pas t'i piqni në furrë.

Për të përgatitur një darkë të tillë na duhen:

• llamba mesatare - 2 copë;
• karotë e vogël - 2 copë;
• piper i bluar dhe kripë tryezë - përdorni sipas gjykimit;
• mish i grirë i gatshëm - 500 g;
• lëng domate - rreth 2 gota;
• vaj luledielli - 2 lugë të mëdha;
• majonezë me yndyrë – 70;
• piper i ëmbël (merrni të shkurtër dhe të trashë) - 8 copë;
• oriz i gjatë - ½ filxhan;
• vezë e madhe pule - 1 pc.;
• salcë kosi me yndyrë - 3 lugë të mëdha.

Përgatitja e specave

Para se të bëni speca të pjekur me mish të grirë në furrë, duhet të përpunohen mirë. Perimet lahen, kërcelli pritet me kujdes dhe hiqen farat me ndarje.

Pas kryerjes së këtyre veprimeve, ju duhet të merrni një lloj "xhami" që qëndrojnë në mënyrë të qëndrueshme në një sipërfaqe të drejtë.

Përgatitja e mbushjes

Speca të mbushura të pjekura në furrë, mundësisht të gatuara nga kosi i grirë. I shtohet kripë, piper dhe qepë e grirë. Pas përzierjes së përbërësve, produkti lihet mënjanë për 15-25 minuta. Ndërkohë filloni përgatitjen e orizit. Renditet, lahet mirë dhe futet në ujë të vluar.

Dithërat pasi të jenë zier deri sa të zbuten, hidhen në sitë, shpëlahen dhe dehidratohen sa më shumë.

Sapo përgatitet orizi, hidhet në mishin e grirë më parë dhe përzihet mirë. Përbërësve u shtohen edhe karota të grira, një vezë pule dhe kosi i yndyrshëm.

Duke i përzier produktet me duar, ju merrni një mbushje mjaft të trashë dhe aromatike.

Si të formoni një pjatë me speca?

Para se të gatuani specat e pjekur në furrë, duhet të formohen siç duhet. Për ta bërë këtë, perimet e zbrazëta mbushen me mish të grirë dhe përplasen me kujdes. Më tej, të gjitha produktet gjysëm të gatshme vendosen në një kallëp qeramike me kapak. Nëse nuk keni në dispozicion pjata të tilla, atëherë mund të përdorni çdo pjatë tjetër, e cila më pas duhet të mbulohet me letër të trashë gatimi.

Pra, sapo të gjitha specat e mbushura të jenë në formë, ato lyhen me pastë domate dhe mbulohen me një rrjetë majoneze. Më pas, ena mbulohet me kapak dhe dërgohet në furrë.

Si të gatuajmë perime të mbushura në furrë?

Specat e pjekur në furrë nuk zihen shumë gjatë. Si rregull, mbushja e mishit bëhet tashmë e përdorshmepas 60 minutash. Në të njëjtën kohë, vetë specat duhet të bëhen sa më të butë.

Sillni në tryezën e darkës

Tani e dini recetën hap pas hapi për specat e pjekur në furrë. Sapo mishi i grirë të bëhet i butë, ena hiqet nga kabineti dhe lihet nën një kapak të mbyllur (ose nën fletë metalike) për ¼ orë. Më pas, specat e buta dhe të buta shpërndahen në pjata dhe lyhen me lëngun që është formuar në formë.

Shërbejeni një pjatë kaq të përzemërt dhe aromatike në tryezën e darkës duhet të jetë e nxehtë. Përveç tij, duhet të paraqisni një copë bukë, zarzavate të copëtuara dhe salcë kosi të freskët.

Duhet të theksohet veçanërisht se specat e pjekur në furrë jo vetëm që mund të përgatiten për tryezën e përditshme të darkës, por edhe të përdoren si pjata juaj e veçantë për çdo festë. Më besoni, absolutisht të gjithë të ftuarit tuaj do t'i vlerësojnë specat kaq të shijshëm dhe të butë.

Përmbledh

Siç thamë që në fillim të artikullit, ka shumë mënyra për të pjekur specat në furrë. Nëse ju pëlqen receta që përfshin përdorimin e mbushjes, por jeni vegjetarian, atëherë ajo mund të zbatohet në një mënyrë tjetër. Për shembull, disa amvise mbushin specat jo me mish të grirë, por me një përzierje perimesh të ziera ose të papërpunuara. T

mund të përdorni edhe kërpudha të freskëta, të skuqura ose turshi, të parapërziera me drithëra të ziera, qepë dhe karrota, si mbushje.

Drekë duke përdorur këta përbërësnuk rezulton më keq se një pjatë me mish.