Kungull i njomë: kalori, përfitime dhe dëme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Meksika është vendlindja e kungujve të mirënjohur, por atje janë ngrënë gjithmonë vetëm farat e saj. Me përhapjen në mbarë botën, kjo perime filloi të përdoret në kuzhinat e popujve të ndryshëm dhe sot ajo skuqet, zihet, zihet, piqet dhe ruhet në mënyra të ndryshme. Përmbajtja kalorike e kungujve varet në të njëjtën kohë nga metoda e trajtimit të nxehtësisë, por perimet konsiderohen dietike edhe kur skuqen. I përket familjes Cucurbitaceae dhe përdoret si ushqim vetëm kur është i papjekur, derisa farat e tij të jenë trashë dhe të shfaqen fibra të forta në tul.

Kalori kungull i njomë

Vlera energjetike e 0,1 kg perime të papërpunuara është vetëm 23 kcal. Ky tregues, në varësi të shumëllojshmërisë dhe fazës së pjekjes, mund të ndryshojë nga 17 në 24 Kcal. Vlera ushqyese e perimeve është:

• 5, 2 g karbohidrate;
• 300mg yndyrë;
• 600 mg protein.

Indeksi glicemik i kungujve është 15 njësi kur është i papërpunuar dhe 5 herë më i lartë kur është i skuqur.

Përbërja kimike

Përfitimet për trupin nuk janë vetëm përmbajtja e ulët kalorike e kungujve për 100 gram, megjithëse kjo është pikërisht për shkak të përmbajtjes së 93% të ujit në perime.

Përveç saj, frutat janë plot me fibra, mineralekripërat, acidet organike dhe vitaminat, dhe më e rëndësishmja, të gjitha janë në përbërjen më të ekuilibruar, e cila konsiderohet e dobishme për trupin. Produkti përmban:

• 4, 6 g di- dhe monosakaride;
• 1g fibra dietike;
• acidet yndyrore 2 g;
• 400 mg hi.

Kungull i njomë është burimi kryesor i kaliumit, acidit askorbik dhe vitaminës B6 për njerëzit. Përveç kësaj, ai përmban natrium, kalcium, hekur, magnez, fosfor, vitamina E, PP, A, H, B1, B2, B5 dhe B9.

Përfitimet e perimeve

Përmbajtja e ulët kalori e kungujve është përparësia e tyre kryesore në ushqimin dietik, por jo i vetmi. Frutat e bimës përdoren shpesh për çrregullime të zorrëve, pasi ngrënia e tyre mund të ndihmojë me kapsllëkun pa shkaktuar diarre.

Përveç kësaj, kungull i njomë ul nivelin e kolesterolit, ndihmon në lehtësimin e ënjtjes, përmirëson funksionimin e sistemit gjenitourinar, aktivizon hematopoezën dhe përmirëson cilësinë e gjakut. Raporti ideal i natriumit dhe kaliumit prej 1:150 kontribuon në normalizimin e ekuilibrit të ujit. Ekspertët rekomandojnë ngrënien e kungujve si një terapi shtesë për kolecistitin, kolitin, hipertensionin, diabetin dhe hepatitin.

Dihet se frutat e kungujve kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor dhe parandalojnë zhvillimin e aterosklerozës.

Duke përgatitur një zierje nga lulet e bimës mund të trajtohen edhe sëmundjet dermatologjike.

Dëm kungull i njomë

Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalori të kungujve dhe kimikateve të tij të pasuraPërbërja, perimet ende mund të dëmtojnë trupin. Kjo vlen për pacientët me ulçerë stomaku dhe gastrit, si dhe për njerëzit me funksion të dëmtuar të veshkave, pasi sekretimi i kaliumit është i vështirë. Një sasi e madhe fibrash është gjithashtu e dëmshme, e cila është plotësisht e patretshme nga trupi dhe ekskretohet nga bolusi i ushqimit.

Përmbajtja kalorike e kungujve për 100 g me metoda të ndryshme gatimi

Falë shumëllojshmërisë së pjatave me kunguj të njomë, sot mund ta hani këtë produkt me pak kalori pothuajse çdo ditë. Në verë, një perime nuk kushton praktikisht asgjë, kështu që të gjitha llojet e recetave dietike janë në dispozicion për absolutisht të gjithë ata që duan të humbin kilogramët e tepërt ose thjesht të pastrojnë trupin e tyre. Prej tyre përgatiten kungull i njomë, i skuqur, i zier, i mbushur, i pjekur, pure patatesh, supa me pure, petulla, havjar dhe shumë të tjera.

Në varësi të sasisë dhe vlerës ushqyese të produkteve shtesë, ndryshon edhe vlera ushqyese dhe energjetike e vetë kungujve.

Pra, përmbajtja kalorike e kungujve të zier pa shtuar vaj dhe produkte të tjera shtesë është 40 kcal. Vlera e energjisë e një perime të zier ose patate pure prej saj është e ngjashme me përmbajtjen e kalorive në formën e saj të papërpunuar dhe është 24 kcal. Lëngu i kungujve ka të njëjtin numër kalorish.

Nëse produkti është i pjekur, atëherë vlera e tij energjetike do të jetë tashmë 30 Kcal, dhe kur vaji i shtohet gjellës - 100 Kcal. Kungull i njomë me djathë ka një përmbajtje kalori prej 98 kcal. Nëse gatuani petulla nga kungull i njomë, përmbajtja kalorike e gjellës do të jetë tashmë 56 Kcal për 100 g.

Gjatë përgatitjes së havjarit me kunguj të njomë, përdoret gjithmonë një sasi e madhe vaji dhe produkte shtesë, kështu që nuk është më e mundur të quhet një pjatë e tillë diete. Vlera e tij energjetike është 97 kcal. Perimet e mbushura kanë 105 kalori.

Përmbajtja kalorike e kungujve të skuqur mund të jetë gjithashtu e ndryshme. Nëse përdorni vetëm miell për bukë për gatim, atëherë treguesi do të jetë 88 Kcal, dhe nëse shtoni majonezë, hudhër ose bukë në lezon dhe thërrime buke në gjellë, atëherë vlera e energjisë mund të rritet 2 herë.

Përfitimet për gratë

Treguesi kryesor i bukurisë për seksin e bukur është një figurë e hollë, të cilën mund ta merrni duke përfshirë ushqime të shijshme dhe të shëndetshme me kunguj të njomë në dietën tuaj. Duke rregulluar ditët e agjërimit disa herë në javë vetëm me pjata me kunguj, mund të humbni 4 kg në muaj.

Nëse doni të pastroni trupin tuaj nga toksinat dhe të humbni peshë në një kohë të shkurtër, mund të ndiqni një dietë strikte me kunguj, por vetëm për 5 ditë.

Femrat nuk e kanë të ndaluar të hanë kunguj të njomë gjatë shtatzënisë, por duhet mbajtur mend se dieta në këtë kohë duhet të jetë e pasur me lëndë ushqyese, që do të thotë se nuk duhet të abuzoni me një produkt me pak kalori. Ekspertët rekomandojnë kombinimin e tyre me produktet e mishit për vlera më të mëdha ushqyese. Përfitimet e kungujve të njomë në këtë kohë janë të mëdha. Ato ndihmojnë në lehtësimin e ënjtjes dhe normalizimin e jashtëqitjes, gjë që është shumë e rëndësishme gjatë shtatzënisë. Kur jeni shtatzënë, është më mirë t'i jepni përparësi zierjeve.

Gjatë laktacionit, ngrënia e kungujve të njomë gjithashtu nuk është e ndaluar. Perimet janë neutrale në shije dhe nuk i ndryshojnë vetitë e qumështit të gjirit. Në këtë kohë, është gjithashtu më mirë t'i jepet përparësi kungull i njomë i zier dhe i zier. Ky produkt duhet të përdoret me kujdes vetëm për ato nëna gjidhënëse që nuk e kanë ngrënë atë gjatë shtatzënisë.

Përdorimi në kozmetologji

Përfitimet e kungujve për organizmin manifestohen jo vetëm kur hahen. Një maskë fytyre me perime të grira mund ta ndriçojë fytyrën dhe të barazojë tonin e saj. Për të rritur efektin, mund të përdorni lëngun e kungujve për këtë, të përzier më parë me disa pika peroksid hidrogjeni. Pëlhura laget me përbërjen dhe lihet në fytyrë për 15-20 minuta.

Për të zbutur lëkurën e ashpër të këmbëve, shtypni tulin e kungujve dhe aplikojeni në zonën e dëshiruar të këmbëve dhe mbështilleni me një film për gjysmë ore. Më pas hiqet maska, shpëlahen këmbët, pastrohen me gur shtuf dhe hidratohen me krem.

Ju gjithashtu mund të përdorni kungull i njomë për të forcuar flokët. Për ta bërë këtë, perimet e grira kombinohen me të njëjtën sasi qepë të copëtuar, pas së cilës përzierja aplikohet në rrënjët e flokëve dhe lihet atje për gjysmë ore. Maska lahet me shampo.

Përfundim

Ky frut i kultivuar nga familja Cucurbitaceae praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe është një produkt ushqimor i shkëlqyer dietik dhe mjekësor. Shumë opsione për përgatitjen e tij ju lejojnë të hani kunguj të njomë jo vetëm me përfitim, por edhe me shije. Nëse dëshironi të keni një efekt të jashtëm të dukshëm, mund të përdorni një perime përprocedurat kozmetike.