Recetë për një sallatë të shijshme të folesë së thajthit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çdo amvise zhvillon çdo ditë aftësitë e saj në përgatitjen dhe dekorimin e pjatave festive. Megjithatë, menyja ditore duhet të kënaqë me siguri gustatorët e shtëpisë. Kjo është larg nga një detyrë e lehtë, por recetat e provuara për pjatat e përgatitura nga nënat dhe gjyshet vijnë në ndihmë.

Më e shijshme

Asnjë tryezë festive nuk është e plotë pa meze të ftohta. Një shumëllojshmëri përbërësish, nuanca të reja shije e bëjnë festën të këndshme dhe të paharrueshme. Magjistarët gastronomikë vazhdimisht vijnë me diçka të re. Por për banorët e hapësirës post-sovjetike ekziston një klasik i palëkundur. Sallata e folesë së thajthit është një prej tyre. Në kohët e vjetra, në menunë e të gjitha kafeneve dhe restoranteve, kjo pjatë në rubrikën "Salads" ishte më e shtrenjta. Ende do! Përbërësit dhe shërbimi janë të gjitha të nivelit të lartë. Patate të skuqura krokante, së bashku me qepë, mish dhe turshi - kombinimi perfekt. "Vezët e thajthit" të formuara me dorë nga të verdhat me hudhër, barishte dhe djathë mund të krahasohen me një përshëndetje shije, jo më pak.

Opsione Gatimi

Sallata e sotme“Foleja e thëllëzave” secili gatuan sipas mënyrës së vet. Në varësi të asaj që tifozët e çfarë produkteve janë ngrënësit. Kastravecat turshi mund të zëvendësohen me të freskët. Dashamirët e proshutës e përdorin atë në vend të mishit të zier. Në vend të pulës, ndonjëherë përdoret viçi ose gjuha. Shumë e plotësojnë recetën me kërpudha turshi. Në vend të vezëve të bëra vetë, ato dekorohen me vezë thëllëza. Nga rruga, këto nuk ishin të disponueshme më parë. Përbërësi pa kushte dhe kulmi i “folesë” ka qenë dhe mbetet byreku me patate.

Të gjitha zonjat do të dëshironin të dinin se si të gatuajnë sallatën e folesë së thajthit sipas recetës origjinale, por ndër mënyrat e shumta, më e mira rrallë gjendet. Sigurisht, do të duhet të përpiqeni ta gatuani atë në të gjitha llojet e variacioneve në mënyrë që të kuptoni se cila recetë është më e përshtatshme. Mund të eksperimentoni me përbërësit dhe sasinë e tyre. Kjo sallatë do të jetë e preferuara absolute në tryezën e darkës.

Recetë e sallatës me vezë thëllëza

Sallata nuk është më e lehta për t'u bërë, por rezultati do të tejkalojë të gjitha pritjet. Për të bërë siç duhet një pjesë të patates, do të duhet të kallajoni, sepse si pamja ashtu edhe shija e saj e paimitueshme varen prej saj. Prandaj, zonja do të kërkojë aftësi dhe përpjekje të caktuara. Ata që janë në dietë mund të përfshijnë një ëmbëlsirë në dietën e tyre duke zëvendësuar majonezën e blerë në dyqan me majonezë të bërë në shtëpi. Vlera ushqyese është mesatare, rreth 155 kcal, në varësi të grupit të produkteve. Do të duhen rreth një orë dhe përbërësit e mëposhtëm për sallatën e folesë së thajthit:

• Filetë pule e zier - 500g
• Patate me niseshte të ulët - 500g
• kastraveca të freskëta - 250g
• Qepë (mundësisht çdo lloj të bardhë) - 150 g
• Vezë pule të ziera fort - 5 copë
• Vezë thëllëza të ziera fort - 5 copë
• Zilat, majonezë, kripë, piper për shije.

Udhëzime hap pas hapi

Para së gjithash, duhet të qëroni patatet dhe t'i ktheni ato në kashtë duke përdorur një rende që përdoret për gatimin e karotave koreane. Është e nevojshme të shpëlani patate të skuqura në ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Sa më e lartë të jetë përmbajtja e niseshtës në të, aq më shumë duhet shpëlarja. Tani është e rëndësishme të thani kashtët në një peshqir, sigurohuni që t'i mbuloni me një tjetër për të shmangur errësimin. Është më mirë të përdorni një tigan të thellë. Por, duke qenë se kjo është një gjë e rrallë në kuzhinën e shtëpisë, mund të përdorni një wok ose gize me fund të rrumbullakosur. Do të duhet aq shumë vaj i rafinuar sa që patatet të zhyten plotësisht në të. Pasi të keni ngrohur vajin në një mjegull të bardhë, është e nevojshme të vendosni kashtët në pjesë në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Duke e trazuar me një pirun ose një merimangë të veçantë, mund të arrini një ngjyrë uniforme të artë. Pasi prisni që patatet të skuqen, mund t'i shkarkoni me një lugë të prerë në një peshqir letre në mënyrë që yndyra e tepërt të kullojë. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të ashkël. Është e rëndësishme që produkti të mos digjet. E keqziera është gjithashtu e keqe, sepse për sallatën e folesë së thajles duhet të jetë krokante dhe e thekur. Ndërsa ftohet, mund të shtoni kripë dhe piper.

Prejeni qepën në gjysmë unaza dhe derdhni ujë të valëpër dhjetë minuta. Kështu që hiqni qafe hidhërimin.

Zbërtheni fileton në fibra të holla.

Kastraveca të prera në rripa.

Ndani të verdhat nga të bardhat. Ketrat e prerë në kubikë.

Kombinoni gjysmë patate me mish, tranguj, të bardhë veze, qepë dhe rregulloni me majonezë, kripë dhe piper sipas shijes.

Vendoseni sallatën në një pjatë në formën e një rrëshqitjeje me një prerje, më pas mbulojeni me një "jastëk" patatet e mbetura. Në vrimën në mes vendosim vezët e thëllëzës të qëruara. Dekoroni me gjelbërim sipas dëshirës.

Kjo është receta për një sallatë me vezë thëllëza. Ju mund të bëni pa to, shija nuk do të ndryshojë. Por ana estetike do të vuajë pak.

Këshilla për shënim

• Nëse dëshironi ta bëni pjatën më pikante, mund t'i zëvendësoni kastravecat e freskëta me turshi.
• Mishi i zier në ujë me kripë duhet të lihet të ftohet direkt në lëngun e vet. Kështu që nuk do të jetë e thatë.
• Për ta bërë gjellën edhe më të shijshme, rekomandohet të formoni vezët e bëra vetë nga të verdhat e mbetura. Për ta bërë këtë, grijini të verdhat, shtoni hudhrën e grirë, djathin e grirë, zarzavatet e grira hollë, majonezën dhe formoni vezë në madhësinë e thëllëzës.
• Nëse përfshini edhe proshutën në sallatën e folesë së thajthit, shija vetëm sa do të bëhet më e mirë dhe më e ndritshme.

Kjo "e shijshme" quhet edhe "Foleja e Capercaillie", "Foleja e Zogjve" dhe madje edhe pula! Sido që ta quani fole, kjo është një sallatë me histori dhe shija e saj nuk do të ndryshojë, do të kënaqet me servirjen e saj unike për një kohë shumë të gjatë.