Simite shtëpie me sheqer: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira të përgatitura në shtëpi dallohen jo vetëm nga freskia, por edhe nga një shije e veçantë delikate, e cila është shumë e rrallë në ëmbëlsirat e blera në dyqane. Por për shumë, ëmbëlsirat e bëra vetë shoqërohen me një listë mbresëlënëse përbërësish dhe një kalim kohe të gjatë në kuzhinë. Megjithatë, për të gatuar diçka të ëmbël në shtëpi, nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë kohë dhe përpjekje. Me sheqer mund të bëni simite të thjeshta por të shijshme. Dhe mund t'i diversifikoni me lloje të ndryshme brumë dhe mbushje.

Tituza të bëra vetë me sheqer

Për t'i përgatitur, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

1. Miell gruri - 700 gram.
2. Kardamom - 1 majë.
3. Margarinë - 180 gram.
4. Maja e freskët - 40 gram.
5. Vezë - 2 copë.
6. Kripë - 1/3 lugë çaji.
7. qumësht - 2 gota.
8. Sheqer - 1/2 filxhan.
9. Vanilje - 3 majë.

Përgatitja e brumit

Simitet e sheqerit të bërë vetë mund të jenë të çdo forme, madhësie, të mbushur ose jo. Produktet e thjeshta të bëra nga brumi i majave janë veçanërisht të njohura, pasi ato përgatiten mjaft lehtë. Nuk kërkon shumë njohuri në fushën e ëmbëlsirave. Në rastin kur keni dashur të gatuani për herë të parë këtë ëmbëlsirë, është më mirë t'i referoheni recetës së simiteve të bëra vetë me sheqer (fotot e të cilave janë paraqitur në artikull).

Fillimisht, përbërësit si vezët dhe gjalpi duhet të nxirren nga frigoriferi rreth një orë para përdorimit. Është e dëshirueshme të shosh miellin. Më pas, derdhni qumështin në një tenxhere dhe ngrohni në një temperaturë prej tridhjetë gradë. Lyejeni majanë në të dhe lërini të lulëzojnë. Miellin e situr e ndajmë në rreth dy pjesë, në njërën prej tyre shtojmë qumështin me maja. Përziejini mirë me lugë ose shpatull, mbulojeni me një peshqir të pastër dhe lëreni brumin në një vend të ngrohtë për rreth tridhjetë minuta. Pas kësaj, duhet të vazhdoni gatimin e brumit, duke ndjekur recetën e simiteve të bëra vetë me sheqer.

Margarina paksa e butë shkrihet plotësisht në zjarr të ulët dhe lihet mënjanë të ftohet. Kur brumi i mbetur në zjarr të përshtatet mirë, duhet të hedhim vanilinë, kripë, kardamom, sheqer dhe pjesën e dytë të miellit. Përveç kësaj, shtoni vezët e pulës dhe margarinën e shkrirë pak të ftohur. Tani duhet të gatuani mirë brumin me duar, nga i cili më pas do të piqen simite të ëmbla shtëpie me sheqer. Më pas vendoseni brumin që mbetet pas mureve të enës në një vend të ngrohtë duke e mbuluar sërish me një peshqir.

Vëllimi i masës së përzier mirë duhet të dyfishohet afërsisht. Kjo do të zgjasë nga pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë minuta. Në këtë fazë, duhet të ndizni furrën në mënyrë që të nxehet deri në 220 gradë. Pasi të ketë kaluar koha e nevojshme, brumin e rritur e transferojmë në një sipërfaqe të lyer me miell dhe prej saj rrotullojmë një sallam. Më pas, me një thikë të mprehtë, priten në copa, nga të cilat formohen topa. Lyejmë mirë një tepsi me margarinë të butë dhe lyejmë sipër tufat e bëra në shtëpi me sheqer.

Procesi i pjekjes

Kur shpërndani toptha të brumit të majave, sigurohuni që të keni parasysh rritjen e volumit gjatë pjekjes. Prandaj, duhet të lini një distancë të vogël midis tyre. Lërini simitet të qëndrojnë të ngrihen, rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më vete, i trazojmë mirë dy vezë në një tas. Më pas, me një furçë, aplikoni përzierjen që rezulton në çdo top brumi të shtruar në një fletë pjekjeje. Spërkatni sheqerin sipër dhe dërgojeni për pesëmbëdhjetë minuta të piqet në furrë. Transferoni tufat e gatshme të bëra vetë me sheqer nga brumi i majave në një pjatë. Pas ftohjes, një ëmbëlsirë e shijshme dhe delikate për çaj ose kafe është gati.

Tituza me sheqer në salcë kosi me fruta

Produktet e kërkuara:

1. Ajkë kosi - 5 lugë gjelle.
2. Miell - 800 gram.
3. Xhenxhefil - 0,5 lugë.
4. Gjalpë - 100 gram.
5. Sheqer - 200 gram.
6. Mollë - 3 copë.
7. Kanellë - lugë ëmbëlsire.
8. Maja - 40 gram.
9. anise yll -1/4 lugë çaji.
10. Vezë - 4 copë.
11. qumësht - 200 mililitra.

Si të përgatisim simite me sheqer në shtëpi?

Burgere luksoze, të bukura dhe të shijshme mund të shërbehen për mëngjes, çaj pasdite dhe madje edhe darkë me një filxhan kakao ose lëng. Sigurisht, do t'ju duhet të kaloni kohën tuaj, por më pas e gjithë familja do të jetë në gjendje të shijojë ëmbëlsira aromatike dhe të buta të bëra vetë për disa ditë.

Përbërësi i parë që duhet të përgatisni sipas recetës me foto të simiteve të bëra vetë me sheqer është majaja. Pse është e nevojshme të ngrohni qumështin në një gjendje të ngrohtë, derdhni një lugë sheqer në të dhe përzieni. Më pas uleni majanë dhe lëreni për pesëmbëdhjetë minuta derisa të formohet një kapak shkumë në sipërfaqe.

Gjatë kësaj kohe shkrini gjalpin, rrihni vezët me sheqerin me blender dhe shoshitni miellin dy herë. Sapo majaja të lulëzojë, shtoni në to të gjithë përbërësit e përgatitur, si dhe salcë kosi, xhenxhefil të bluar dhe anise. Më pas, gatuajeni brumin, i cili duhet të jetë i butë dhe i butë. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni pak miell shtesë. Brumi i gatshëm dhe i gatuar mirë duhet të qëndrojë i ngrohtë për rreth dyzet minuta dhe të ngrihet. Më pas sipërfaqja në të cilën do të zhvendoset brumi i pjekur spërkatet bujarisht me miell.

Nxirreni brumin nga tasi dhe gatuajeni me lëvizje të lëmuara. Pas kësaj, ajo duhet të rrokulliset, por jo shumë e hollë, por e trashë rreth pesë milimetra. Tani, duke përdorur çdo formë të rrumbullakët, hiqni rrathët nga shtresa dhe hiqni brumin e tepërt.

Përgatitjambushje

Para se të bëni këto simite me sheqer të bëra vetë, duhet të përgatisni një mbushje të shijshme. Është e nevojshme të lani mollët, t'i qëroni dhe t'i prisni në kubikë të vegjël. Më pas vendosni copa frutash në mes të çdo rrethi brumi, sipër spërkatni me sheqer dhe kanellë. Paloseni dy herë në gjysmë. Vendosni tre rrathë me mbushje të përgatitur në këtë mënyrë, të palosur katër herë, në një kallëp letre të disponueshme me skajet lart. Mund të përdorni kallëpe silikoni, si dhe fletë të veçanta pjekjeje me qeliza.

Tituza pjekje

Ndezim furrën të ngrohet deri në 180 gradë. Lërini për njëzet minuta që të rritet vëllimi dhe të futen mirë në kallëpe, lyejmë boshllëqet me një vezë të rrahur me pak kripë dhe spërkasim me sheqer. Dërgoni simite shtëpie me sheqer të përgatitur sipas recetës në furrë për njëzet deri në njëzet e pesë minuta. Më pas, pasi të jenë ftohur, hiqeni nga kallëpet simitet e mbuluara me kore të artë dhe vendosini në një pjatë. Falë erëzave, pasta të tilla do të jenë aromatike dhe mbushja me mollë do t'u japë butësi.

Tituqe kefir të bëra vetë me sheqer

Lista e përbërësve:

1. Kefir - 200 mililitra.
2. Miell - 8 gota.
3. Sheqer - 250 gram.
4. Vezë - 4 copë.
5. Sodë - 2 lugë çaji.
6. Gjalpë - 2 lugë gjelle.
7. gjizë - 400 gram.

Gatim sipas recetës

Ky variant i përgatitjes së simiteve me sheqer mund të quhet një alternativë për pjekjen e majasë në shtëpi. Kefiri dhe soda e bukës të përfshira në recetë e bëjnë brumin të ajrosur dhe elastik. Një shije më e pasur do të japë shtimin e gjizës. Procesi aspak i ndërlikuar i përgatitjes së këtij kifle të harlisur do të kursejë shumë kohë. Më pas, le të hedhim një vështrim më të afërt se si të përgatisni simite shtëpie me sheqer në kuzhinën tuaj për të trajtuar familjen tuaj me to.

Pasi të blini të gjitha produktet e nevojshme, mbajini në një dhomë të ngrohtë për rreth gjashtëdhjetë minuta. Më pas shoshitni miellin e grurit në një tas të thellë dhe të gjerë. Shtoni gjizë në të përmes një sitë të imët kuzhine, rrihni dy vezë, derdhni dyqind gram sheqer, derdhni kefir dhe derdhni sodën direkt në të dhe lëreni të ziejë. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit të përzier sipas recetës, dhe prej tyre përzieni brumin e ajrosur, i cili do të ngjitet pak në duar.

Më pas spërkatni tryezën dhe duart me miell dhe filloni të formoni toptha prej saj. Për ta bërë këtë, ju duhet të hiqni copa me peshë rreth pesëdhjetë gramë nga brumi dhe të rrokullisni me duar topa të vegjël dhe të pastër prej tyre, të cilët shtrihen në një tryezë të spërkatur me miell. Ndezni furrën dhe lëreni brumin të pushojë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, lyeni fletën e pjekjes me vaj të rafinuar dhe rrihni dy vezët e mbetura me pesëdhjetë gramë sheqer. Kalojini topat në këmbë në një tepsi, duke lënë dy centimetra mes tyre.

Përhapeni përzierjen e rrahur të vezëve dhe sheqerit mbi të gjitha topat e brumit dhe spërkatni pak sheqer. Flete gatuesevendoseni në furrë vetëm kur temperatura në të të rritet në 230 gradë dhe uleni menjëherë në 200. Piqini simite shtëpie me sheqer për tridhjetë minuta. Më pas kalojini në një tepsi të veshur me një peshqir të pastër dhe lërini të ftohen plotësisht. Tashmë të ftohta, mund të thyhen ose priten gjatë servirjes. Me ndihmën e një recete të thjeshtë që nuk kërkon shumë mund dhe kohë, sipas dëshirës mund të përgatisni ëmbëlsira shtëpie shumë të shijshme dhe me gëzof për të gjithë familjen.

Tithë sheqeri të çastit

Produkte për gatim:

1. Pluhur për pjekje - lugë gjelle.
2. Miell - 400 gram.
3. Gjalpë - 2 lugë gjelle.
4. Ajkë kosi - 400 gram.
5. Sheqer - 150 gram.
6. Vezë - 3 copë.
7. Kripë - 0,5 lugë.

Tituza gatimi

Ëmbëlsira të ëmbla shtëpie që përgatiten shumë shpejt, kjo është pikërisht ajo që i duhet amvisës moderne punëtore. Përbërësit për përgatitjen e tij janë pothuajse gjithmonë në shtëpi në kuzhinë. Shpejt, për rreth dhjetë minuta, përgatisni brumin nga i cili do të formoni simite dhe, duke i dërguar në furrë, gatuani darkën ose bëni punë të tjera shtëpiake. Për të përgatitur brumin, duhet të merrni një tas dhe të vendosni salcë kosi në të, të derdhni vaj dhe ta përzieni. Në një enë tjetër rrihni dy vezët me sheqerin dhe i bashkoni me salcë kosi.

Në një tas të veçantë, sitini miellin dhe shtoni kripë dhe pluhur për pjekje në të. Përziejini dhe shtoni me kujdes në tasin me salcë kosi dhe vezët. Tjetra nga të gjitha të lidhurapërbërësit gatuajmë brumin për simite të bëra vetë me sheqer. Më pas e vendosim në një sipërfaqe të sheshtë të lyer me miell dhe e presim në copa të vogla. Nga çdo brumë pak i thërrmuar në të ardhmen, duhet të formoni tufa.

Forma e pjekjes së ardhshme mund të jetë krejtësisht e ndryshme. Nëse ato janë topuz të rrumbullakët të thjeshtë ose të palosur në formën e bagels ose luleve varet nga shijet personale. Vendosni produktet e përgatitura për pjekje në një tepsi të lyer me yndyrë në një distancë nga njëra-tjetra.

Rrihni mirë një vezë të mbetur me një pirun ose rrahëse dhe me të lyeni sipërfaqen e të gjitha simiteve në tepsi. Sigurohuni që të spërkatni më shumë sheqer sipër dhe ta vendosni në furrë për tridhjetë minuta për t'u pjekur në 190 gradë. Në fund lëreni kekun të ftohet. Pas kësaj, ju mund të ofroni ëmbëlsira të ëmbla për të dashurit tuaj, të kombinuara me pijet e tyre të preferuara.

Këto receta të thjeshta do t'ju ndihmojnë të përgatisni shpejt dhe me kosto efektive simite të shijshme shtëpiake. Dhe përparësia e tyre kryesore është se nuk kërkojnë ndonjë përbërës specifik apo ekzotik për gatim.