2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Ndonjëherë vërtet dëshironi të kënaqni familjen tuaj me ndonjë pjatë të shijshme dhe interesante. Julienne mund të bëhet e tillë. Receta jo mjaft e zakonshme për përgatitjen e tij është paraqitur më poshtë. Pra, kjo pjatë duhet të përfshijë mish (zakonisht pulë), kërpudha, dyllë të pjekur me djathë. Është zakon të gatuhet në një pjatë të veçantë të quajtur "kokotnitsa".
Por megjithatë, ju mund të gatuani julienne me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngad altë. Shija e shkëlqimit të kuzhinës që rezulton nuk do të jetë inferiore ndaj një pjate të përgatitur sipas një recete standarde. Përveç kësaj, ju mund të bëni julienne me pulë në një tigan. Zgjedhja e një ose një tjetër opsioni varet nga aftësitë tuaja personale.
Pas një hyrje të shkurtër, është koha për të filluar të flasim për mënyrën se si gatuhet julienne pule. Së pari, merrni parasysh opsionin me një tenxhere me shumë. Kjo pajisje e përshtatshme është vetëm një dhuratë nga perëndia për amvisat! Falë tij, ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, duke liruar shumë kohë. Për të bërë julienne me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngad altë në një sasi për 5-6 porcione, ju duhetpërbërësit e mëposhtëm:
- kërpudha të bardha - ½ kilogram;
- fileto pule - ½ kilogram;
- hark - 1 copë;
- salcë kosi ose krem - 200 gram;
- miell - 1 lugë gjelle. lugë;
- djathë i fortë - 100 gram;
- thërrime buke - 1 lugë gjelle. lugë;
- kullohet. gjalpë - 50 gram.
Si të gatuajmë julienne me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngad altë?
Përpara është më mirë të zieni mishin në ujë me kripë. Pasi të jetë ftohur, fileto pritet në copa të përmasave jo shumë të mëdha. Për këtë pjatë mund të përdoren dy përmasa: 1:1 (e njëjta sasi mishi dhe kërpudhash) ose 2:1.
Ndërsa filetoja po gatuhet, mund të gatuani kërpudha, qepë dhe një salcë speciale duke përdorur një tenxhere të ngad altë. Për ta bërë këtë, i pari nga këta përbërës janë të skuqur në gjalpë. Mënyra e gatimit - pjekja, koha - 20-40 minuta. Kërpudhat fillimisht duhet të qërohen dhe të priten në feta me trashësi të vogël. Gjatë tiganisjes, duhet të përzieni gjithçka disa herë. Më pas fillojmë të gatuajmë qepët. I shtrijmë kërpudhat në një enë të veçantë duke lënë vajin dhe i skuqim derisa të jenë transparente (ky proces zgjat rreth 10 minuta). E vendosim edhe në një pjatë. Tani le të kalojmë te salca. Mielli skuqet për 3 minuta, më pas i shtohet kosi, gjithçka përzihet derisa të merret një masë homogjene pa gunga. Kur masa të trashet, hidhet në ujë të nxehtë (1 lugë gjelle) dhetrazojini mirë. Kjo duhet bërë disa herë derisa të përftohet një masë që duket si kosi me pak yndyrë. Salca vihet në valë, derdhet në një enë me kapak dhe mbyllet. Faza e fundit mbetet - përzierja e të gjithë elementëve të një pjate kaq të mrekullueshme si julienne me pulë dhe kërpudha. Para së gjithash, tigani me shumë sobë lyhet plotësisht me vaj vegjetal, fileto vendoset në fund, më pas një shtresë qepë, pastaj kërpudha. Sipër hidhet salca. Prekja e fundit është shtimi i djathit të grirë të përzier me thërrime buke.
Multipjekja mbyllet me kapak dhe modaliteti "pjekje" ndizet për gjysmë ore. Pasi ka përfunduar zierja, ena lihet për disa minuta me kapak të hapur. Duhet të shërbehet i nxehtë.
Julienne me pulë dhe kërpudha në një tenxhere të ngad altë rezulton e butë dhe e shijshme, ashtu si në një restorant të vërtetë.
Recommended:
Si të gatuajmë saktë perimet: në tenxhere të ngad altë, të ziera në avull, në një tenxhere
Nëse dini të gatuani perime, mund t'i mbani në maksimum të gjitha vitaminat dhe vetitë e dobishme. I ziejme ne pak uje. Idealisht, duhet të mbulojë perimet jo më shumë se 1 cm. Për panxharin do të duhen rreth 45 minuta, për karotat 15 minuta dhe për patatet 20 minuta
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Recetë për perimet e ngrira me oriz në një tenxhere të ngad altë
Si të gatuajmë perime të ngrira në një tenxhere të ngad altë? Kjo do të diskutohet në artikull. Janë dhënë shembuj të recetave, pas të cilave do të mësoni se si të bëni pjata të shijshme me vitamina
Gjoks me patate në një tenxhere të ngad altë: një recetë me një foto dhe një zgjedhje e mënyrës së gatimit
Gjoksi i gatimit të ngad altë me patate është një pjatë e shijshme e përditshme që mund të bëhet me mish pule ose gjeldeti. Mund të gatuani në mënyra të ndryshme: me salcë kosi, krem, perime, kërpudha, fasule, djathë. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta për gjoksin me patate për një tenxhere të ngad altë
Biskotë me çokollatë në ujë të vluar në tenxhere të ngad altë: përbërës, recetë hap pas hapi me foto, nuanca dhe sekrete të pjekjes në tenxhere të ngad altë
Sot, ka një larmi të madhe recetash për pasta të shijshme, të cilat përgatiten duke përdorur shumë tenxhere. Kjo mrekulli moderne po ndihmon miliona kuzhinierë të krijojnë biskota magjike dhe produkte të tjera të pjekura në një kohë të shkurtër. Dhe pikërisht sot do të flasim në detaje se si të gatuajmë një biskotë me çokollatë me ujë të valë në një tenxhere të ngad altë
Drithëra të shijshme me qumësht në një tenxhere të ngad altë: receta, metoda gatimi, komente. Qull bollgur në një tenxhere të ngad altë me qumësht
Shumë gatimi është një ndihmës i mrekullueshëm në kuzhinë që përballon përgatitjen edhe të pjatave më komplekse. Nuk është sekret që shumë amvise nuk dinë të gatuajnë disa drithëra, dhe për këtë arsye i zëvendësojnë ato me produkte të tjera