2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Majdanozi është i njohur që nga kohërat e lashta. Edhe grekët e lashtë merreshin me kultivimin e këtij gjelbërimi. Në mesjetë, kultura e perimeve u përhap përtej Gadishullit Ballkanik dhe u bë e njohur në Evropë. Pak më vonë majdanozi erdhi në Rusi, por fillimisht u përdor për qëllime mjekësore.
Karakteristikat e bimëve
Majdanozi i përket familjes së çadrave. Është një bimë xhuxh dyvjeçare me origjinë nga bregdeti i Mesdheut.
Perimet pikante janë të pasura me vitamina dhe minerale. Mbi të gjitha, majdanozi përmban vitaminë C, kështu që për të marrë normën ditore të kësaj substance të dobishme, do t'ju duhet të hani vetëm 50 gram zarzavate. Acidi folik, hekuri, magnezi, kaliumi, karotina, si dhe vitaminat B2 dhe B1 - majdanozi përmban shumë nga kjo. Zarzavatet janë shumë të ulëta në kalori. Inulina konsiderohet një substancë veçanërisht e vlefshme që gjendet në një perime. Promovon proceset metabolike të glukozës në gjak.
Përdor në gatim
Majdanozi, përmbajtja kalorike e të cilit është aq e ulët sa që konsiderohet një produkt dietik, përdoret për të përgatitur pjata nga mishi, peshku dhe perimet. Gjeja me e mirezarzavatet pikante kombinohen me perime të papërpunuara dhe të ziera. Edhe me trajtimin e nxehtësisë, produkti nuk i humbet vetitë e tij të dobishme, me të cilat bimët e tjera nuk mund të mburren. Në disa shtete, majdanozi shërbehet si një pjatë e veçantë rostiçeri.
Majdanozi përdoret i papërpunuar dhe i tharë, mund të kriposet edhe. Me ardhjen e ngrirësve, shumë amvise ngrijnë barishte të freskëta. Në këtë formë, ajo ruan vetitë e saj të dobishme dhe ushqyese për një kohë të gjatë. Gjethja e majdanozit përdoret për të bërë sallata, dhe rrënja është një erëz e shkëlqyer për supat, pjatat anësore dhe gatimet e peshkut. Majdanozi përdoret në shumë kuzhina kombëtare të Evropës, Azisë dhe Amerikës. Përmbajtja kalorike e produktit është e ulët dhe vetitë medicinale të gjelbërimit janë të paçmueshme.
Vetitë e dobishme të majdanozit
Tërheqja e kësaj erëze është se ka një shije të këndshme, e cila vjen nga vaji esencial që përmban bima. Prania e një sasie të madhe substancash e bën majdanozin një produkt shumë të dobishëm, madje edhe shërues. Bima ndihmon në mënyrë efektive në parandalimin e sëmundjeve të tilla si ulçera e stomakut dhe gastriti, si dhe ndihmon me çrregullimet e veshkave. Përmbajtja e ulët kalorike e majdanozit i jep produktit veti dietike.
Bima shërben si diuretik dhe ndihmon në largimin e kripës nga trupi. Nëse sistemi imunitar është i shqetësuar, mjekët këshillojnë përdorimin e majdanozit, pasi bima është e pajisur me veti imunomoduluese, gjë që është shumë e dobishme për mungesën e imunitetit.
Duhet të jeni ende të kujdesshëm kur përdorni majdanoz, sinjë tepricë e produktit mund të çojë në alergji dhe skuqje të lëkurës. Gjithashtu nuk rekomandohet të hani shumë zarzavate për njerëzit me sëmundje serioze të veshkave. Kjo është veçanërisht e rrezikshme gjatë një përkeqësimi të sëmundjes.
Majdanoz: kalori për 100 gram
Siç është përmendur tashmë, majdanozi përmban shumë elementë gjurmë të dobishëm, vitamina dhe acide. Përmbajtja e tyre është aq e lartë sa pak fruta dhe perime mund të përputhen me këto zarzavate. Këtu është vetëm një listë e vogël e komponentëve të dobishëm dhe roli i tyre në trupin e njeriut:
- Hekur. Përgjegjës për efikasitetin e sistemit të qarkullimit të gjakut dhe hematopoiezën.
- Kalium. Kontrollon ekuilibrin e ujit të trupit të njeriut.
- Magnez. Një element gjurmë përgjegjës për funksionimin normal të sistemeve dhe organeve. Relaksimi i muskujve varet nga kjo.
- Acidi folik (B9). Merr pjesë në proceset e sintezës së ADN-së. I domosdoshëm për funksionin e lindjes së fëmijëve. Mungesa e tij mund të shkaktojë infertilitet.
- Acidi askorbik (C). Përmirëson proceset imune, ul kolesterolin, merr pjesë në sintezën e interferonit.
Të gjithë këta faktorë tregojnë se sa i dobishëm është majdanozi për njerëzit. Përmbajtja kalorike e zarzavateve është vetëm 49 kcal për 100 gram produkt. Bima përdoret për qëllime mjekësore dhe kozmetike.
Recommended:
Karotat: përshkrimi i varieteteve, vetitë e dobishme, përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike
Karota është një kulturë rrënjë që ka një përbërje të pasur, e cila është arsyeja e vetive të saj të dobishme. Varietetet individuale të karotave mund të ndryshojnë në madhësi, ngjyrë dhe karakteristika shije. Para mbjelljes së një kulture rrënjë, ia vlen të studioni se cilat janë llojet e saj
Majdanoz: përbërja kimike, përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme
Majdanozi është një "banor" që nuk bie në sy, por i pazëvendësueshëm i çdo kopshti. Kultivuesit e perimeve me dëshirë rritin erëza në vilat e tyre verore. Dhe ka arsye për këtë. Cili është sekreti i popullaritetit të majdanozit? Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e kësaj bime japin një ide të shkëlqyer për vetitë e saj të mrekullueshme
Djathë për darkë: rregullat ushqyese, përmbajtja kalorike, vlera ushqyese, recetat, vlera ushqyese, përbërja dhe vetitë e dobishme të produktit
Si të përfitojmë kënaqësi të vërtetë gastronomike? Shume e thjeshte! Është e nevojshme vetëm të derdhni pak gjizë me një kavanoz me kos të shijshëm frutash dhe të shijoni çdo lugë të kësaj delikatesë të shijshme. Është një gjë nëse keni ngrënë këtë pjatë të thjeshtë qumështore për mëngjes, por çka nëse vendosni të hani gjizë për darkë? Si do të ndikojë kjo në figurën tuaj? Kjo pyetje është me interes për shumë njerëz që po përpiqen t'u përmbahen të gjitha postulateve të ushqimit të duhur
Bajame: si të hamë dhe sa të hamë, vetitë e dobishme dhe përmbajtja kalorike
Bajamet janë të pasura me lëndë ushqyese dhe për këtë arsye të mira për shëndetin. Ndihmon në lehtësimin e stresit dhe qetësimin e nervave, ul kolesterolin dhe sheqerin në gjak, duke parandaluar kështu zhvillimin e aterosklerozës dhe diabetit. Mendoni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e bajameve dhe si t'i konsumoni ato në mënyrë korrekte
Kastravec turshi: përmbajtja kalorike dhe metodat për llogaritjen e tij, si dhe vetitë e dobishme të kësaj perime
Vlera energjetike e trangujve turshi varet nga çfarë saktësisht dhe në çfarë sasie është shtuar në marinadë
