Sallata diete me lakër kineze: opsione dhe receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lakra e Pekinit është një produkt i mirë dietik. Ka një shije të shkëlqyer dhe shkon mirë me të gjitha perimet. Sallatat dietike me lakër kineze janë të mira jo vetëm për ata që i përmbahen ushqimit të duhur. Në artikullin tonë do të përpiqemi të japim recetat më interesante.

Pak për lakrën kineze…

Deri në fund të viteve shtatëdhjetë, sallata kineze, e quajtur tani lakra kineze, ishte një produkt i pakët në Amerikë dhe Evropë. Më pas u soll kryesisht nga Kina, në të cilën kultura është rritur që nga shekulli i gjashtë. Dhe vetëm kohët e fundit lakra është bërë shumë e zakonshme. Tani mund të blihet në çdo supermarket. Kjo është për shkak të zhvillimit të varieteteve të reja të përshtatura që mund të rriten në klimën evropiane.

Pse lakra e Pekinit është bërë kaq e njohur në të gjithë botën? Fakti është se përmbajtja e vitaminës C në të është disa herë më e madhe se në gjethet e marules. Lakra është gjithashtu e pasur me vitamina B.dhe karoten. Ai përmban kalium, fosfor, kalcium, magnez. Por përmbajtja kalorike e produktit është shumë e ulët - 16 kcal për 10 gram. Është për këtë arsye që u rekomandohet mbështetësve të ushqyerjes së duhur. Lakra kineze është e pranishme në shumë dieta.

Cilat pjata bëhen prej tij?

Sallatat dietike me lakër kineze janë larg të gjitha pjatave që mund të përgatiten nga ky produkt. Për shembull, mund të bëni rrotulla të shijshme me lakër prej saj. Dhe në Azi, atyre u pëlqen të tharojnë Pekinin. Në përgjithësi, mund të themi se lakra e Pekinit zë një pozicion të mesëm midis lakrës së bardhë të zakonshme dhe sallatave. Për shumë njerëz, varietetet e zakonshme të lakrës janë të rënda. Në këtë rast, Pekini vjen në shpëtim. Produkti i lehtë shkon mirë me të gjitha perimet, djathrat, ushqimet e detit dhe shpendët.

Sallatat dietike me lakër kineze mund të kaliten me një shumëllojshmëri salcash. Ose mund të përdorni një salcë tradicionale kineze, e cila përgatitet nga salca e sojës me shtimin e një sasie të vogël uthull molle. Sallatat është më mirë t'i servirni në pjata transparente ose të bardha, atëherë pjata duket më tërheqëse.

Sallatë me lakër me mollë

Sallata e shijshme diete me lakër kineze mund të përgatitet me një mollë. Në këtë pjatë, perimet dhe frutat shkojnë mirë me njëra-tjetrën.

Përbërësit:

1. Lakër.
2. Kanose misri.
3. Kripë.
4. Kstravec.
5. Tre mollë.
6. Djathë i fortë (ndonjë) - 220g

Për mbushje me karburant:

1. Vaj ulliri - 1 lugë gjelle. l.
2. mustardë franceze - 1 lugë gjelle
3. Majonezë e lehtë - pesë lugë gjelle. l.
4. Uthull - 1 lugë gjelle. l.

Prisni gjethet e pastra të lakrës së Pekinit në rripa. Në pjatë shtoni mollët e prera në feta, kastravecat dhe misrin e konservuar. Grini djathin në rende dhe gjithashtu vendoseni në sallatë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni salcën. Presimin e përgatisim nga majoneza, vaji, mustarda dhe uthulla. Pjatën e gatshme e vendosim në frigorifer për 20 minuta dhe më pas e servirim në tavolinë.

sallatë me shkop gaforre

Sallata me lakër kineze dhe shkopinj gaforre është një pjatë e shijshme dhe e shpejtë për një darkë familjare.

Përbërësit:

1. shkopinj gaforre - 120g
2. Vezë të ziera - dy copë.
3. Majonezë.
4. Lakra Pekin.
5. Kripë.

Lakra e Pekinit e prerë hollë dhe shtoni vezë të copëtuara dhe shkopinj gaforre. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Zarzavatet mund të përdoren si dekor. Sallata mund të kalohet me vaj, por me majonezë rezulton më e butë. Misri i konservuar mund të shtohet në gjellë. Rezultati është gjithashtu një sallatë shumë e shijshme.

Sallata me kastravec dhe misër

Sallata me lakra dhe kastravec të Pekinit me misër nuk është vetëm e shijshme, por e lëngshme dhe e shëndetshme. Dhe për përgatitjen e tij do t'ju duhet një grup minimal produktesh.

Përbërësit:

1. Lakra Pekin.
2. Dy vezë të ziera.
3. Po aq kastraveca.
4. Qepë e gjelbër.
5. misër i konservuar.
6. Kripë.
7. Vaj ulliri - dy lugë gjelle. l.
8. Peper.

Qëroni vezët dhe i prisni në kubikë, kastravecat në gjysmë unaza. Pritini imët Pekinin. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni qepët e njoma. Sallatën e lyeni me vaj ulliri dhe e rregulloni me piper. Mund të shërbehet një pjatë e lehtë vitaminë.

Sallata me fileto pule dhe ananas

Sallata me lakra kineze me pulë dhe ananas është shumë e shijshme. Kjo pjatë mund të vendoset edhe në tryezën festive. Falë përdorimit të mishit, sallata është ushqyese.

Përbërësit:

1. Dy fileto pule.
2. Ananas i freskët (mund të zëvendësohet me një të konservuar).
3. Vaj ulliri.
4. lakër Pekin - 120g
5. Marule - 90g
6. Majonezë - 90 g.
7. Mustardë (më mirë të përdoret Dijon) - 1 tryezë. l.
8. Kopër e freskët.
9. Ajkë kosi - 40 g.
10. piper i kuq.
11. Kripë.

Recetat për sallatat me lakër kineze (foto e paraqitur në artikull) janë të lehta për t'u përgatitur. Kjo pjatë nuk ishte përjashtim.

Filetë pule e kripur dhe e skuqur nga të gjitha anët në vaj ulliri. Pas ftohjes, mishi duhet të pritet në feta.

Nëse përdorni ananas të freskët, atëherë duhet të qërohet dhe të pritet në copa.

Për salcën e sallatës, mund të bëni një salcë shumë të shijshme. Përzieni kosin, majonezën dhe mustardën. Shtoni në masë kopër të grirë imët. Përziejini mirë përbërësit. Pompa e karburantit gati.

Shinkuemmarule dhe lakër Pekini. Spërkatini me salcë. Masën jeshile e shtrijmë në enë, e zbukurojmë me feta mishi dhe sipër ananasit. Mund të hidhni disa pika uthull balsamike në buzë të pjatës.

Ananas të konservuar mund të përdoren edhe për gatim, nëse nuk ka të freskët. Sallata e shijshme me lakër kineze nuk bëhet më keq.

sallatë e shpejtë

Sallata shumë e thjeshtë dhe e shijshme me lakër kineze mund të përgatitet në vetëm pesë minuta.

Përbërësit:

1. koka e lakrës së Pekinit.
2. Ananas i konservuar.

Për të përgatitur gjellën, lakra duhet të pritet në rripa të hollë. Hapni një kanaçe me ananas dhe kullojeni shurupin. Pritini frutat në feta dhe shtojeni në lakrën e Pekinit. Sallata mund të kalohet me shurup ananasi.

Kjo pjatë shoqërohet mirë me mishrat e pjekur në skarë.

Sallatë me sallam

Sjellim në vëmendjen tuaj një recetë tjetër për një sallatë të shijshme me lakër Pekini. Thjeshtësia e përgatitjes së tij nuk ndikon në shijen.

Përbërësit:

1. Lakër.
2. Shuxhuk i tymosur - 220 g.
3. hudhra.
4. Një kanaçe me bizele.
5. Majonezë.
6. E gjelbër.

Lakra e Pekinit e prerë në shirita të hollë. Suxhuk i tharë ose i tymosur i prerë në shirita. I presim zarzavatet. Ne i përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, ne dërgojmë bizele të konservuara atje. Kaloni disa thelpinj hudhër në një shtypës dhe shtoni nësallatë. Pjata e përfunduar mund të aromatizohet me majonezë ose vaj ulliri.

Sallatë me pulë të tymosur

Pula e tymosur është e shijshme më vete. Dhe kombinimi i saj me lakër jep një rezultat mahnitës. Kjo recetë për një sallatë të thjeshtë me lakër kineze mund të përdoret për një tryezë festive.

Përbërësit:

1. Pulë e tymosur - 210g
2. Lakra Pekin.
3. ½ limon.
4. Vaj ulliri.
5. Dy domate.
6. Kripë.
7. 1 lugë mustardë Dijon.
8. Kruton - 50g

Për gatim, na duhet një copë pule e tymosur. Mund të jetë një kofshë, fileto ose pjesë të tjera. Sigurisht, gjoksi është më i përshtatshmi, pasi nuk duhet ta ndani mishin nga kockat, thjesht duhet ta prisni në feta. Pritini lakrën imët dhe preni domatet në gjysmë (mund të përdorni domate qershi).

Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur dhe rregulloni me salcë. Presimin e përgatisim nga vaji i ullirit, mustarda dhe lëngu i limonit. Rrihni masën me një rrahëse derisa të jetë homogjene. Nëse nuk dëshironi të përdorni salcën, mund të përdorni majonezë.

Veshja duhet të shtohet përpara se të shërbeni. Sallata mund të dekorohet me krutona.

Sallatë me lakër dhe piper

Jo të gjitha amvisat përgatisin sallata me lakër kineze. Recetat me foto të dhëna në artikullin tonë do të ndihmojnë për të pasuruar dietën e përditshme me pjata të shëndetshme. Veçanërisht i këndshëm është fakti që lakra e Pekinit është gjerësisht e disponueshme për shitje në dimër. Shumë njerëz thjesht nuk dinë përsa e dobishme është perimet, kështu që ende nuk është përfshirë në dietën tuaj. Ndërkohë, në Kinë, atdheun e lakrës së Pekinit, sallatat me vitamina të bazuara në të janë shumë të njohura.

Përbërësit:

1. Lakra Pekin.
2. piper bullgar - 2-3 copë
3. I njëjti numër mollësh.
4. Kripë.
5. Erëza.
6. Vaj ulliri.
7. Uthull molle.

Pjata nuk merr më shumë se pesë minuta për t'u përgatitur. Pritini lakrën dhe prisni mollët dhe specat në rripa.

Për salcën e sallatës, mund të përdorni një përzierje vaji dhe uthull molle. Shtoni salcën në gjellë dhe shërbejeni në tavolinë. Shtoni kripë dhe erëza sipas shijes.

sallatë me salmon

Sallata e shijshme me lakër kineze (foto e paraqitur në artikull) mund të përgatitet duke përdorur peshk ose ushqim deti.

Përbërësit:

1. Salmon - dy biftekë.
2. Domate - dy copë.
3. Lakra Pekin.
4. Vaj ulliri.
5. Ullinj pa kokrra - 110g
6. Qepë e bardhë.
7. Oregano.
8. Peper.
9. barishte të Provence.

Biftekë salmon (të ftohtë) të skuqur në vaj vegjetal. Peshku duhet të sillet në gatishmëri, por jo të thahet tepër. Pas kësaj heqim kockat nga secila pjesë dhe e ndajmë në pjesë të vogla.

Për sallatë përdorni ullinj pa koriza. Ata janë më të lehtë për t'u prerë në copa. Pritini lakrën dhe prisni domatet në feta. Përzieni peshkun dhe perimet në një tas sallatë.

Si salcë, mund të përdorni një përzierje të vajit të ullirit dhe lëngut të gjysmë limoni. Mund të shtoni rigon dhe barishte provansale në salcë. Nëse dëshironi një shije më të këndshme të sallatës, mund të shtoni pak salcë soje.

sallatë me kallamar

Sallata e shijshme mund të përgatitet me kallamar.

Përbërësit:

1. Lakra Pekin.
2. Dy kastraveca.
3. E njëjta sasi domatesh.
4. Kallamar i konservuar. – 230 g.
5. Kopra.
6. Vaj ulliri - 3 lugë gjelle. l.
7. Lëng limoni.

Prisni domatet në feta, kastravecat në gjysmë unaza, grijeni imët lakrën. Kallamar i prerë në unaza. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë.

Vaji i ullirit përzihet me lëngun e ½ pjesë të një limoni. Hidhni salcën që rezulton mbi sallatën dhe më pas shërbejeni në tavolinë.

sallatë me avokado

Përbërësit:

1. Një avokado dhe një mollë secila.
2. Vaj ulliri.
3. Qepë e bardhë.
4. Lakra Pekin.
5. Lëng limoni - 2 lugë gjelle. l.

Pritini imët lakrën. Qëroni avokadon dhe priteni në feta. Sipër spërkatni lëng limoni që të mos nxihet. Pritini qepën në gjysmë unaza. Pritini mollën e qëruar në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas dhe rregullojini me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Sallata mund të shërbehet në një pjatë të zbukuruar me marule.

sallatë me gaforre

Ushqimet e detit janë shumë të dobishme për trupin tonë. Prandaj, ato duhet të jenë të pranishme në dietën tonë. Si një opsion festiv, ju mund të ofronipërgatit një sallatë me gaforre dhe lakër kineze.

Përbërësit:

1. Mishi i Gaforres - 310g
2. Dy domate.
3. Karotë.
4. Rrepë.
5. Kstravec.
6. Lakra Pekin.
7. fasule - 110 g.
8. Uthull.
9. Kos pa yndyrë - 110g
10. Vaj vegjetal.
11. fasule - 110 g.

Le të fillojmë të gatuajmë me gaforre. Ata duhet të ndahen siç duhet. Ndani kthetrat nga trupi. E nxjerrim mishin nga të gjitha pjesët e gaforres dhe e ziejmë duke shtuar gjethe dafine, piper, karafil, kripë dhe një çerek limoni.

Domatet e lara mirë dhe të prera në feta. Kastraveci i prerë në feta. Qëroni dhe grijini rrepat dhe karotat.

Gjethet e marules lahen dhe thahen me peceta, pas së cilës i grisim me duar. Lani kokrrat dhe prijini në copa. Pritini imët zarzavatet dhe lakrën.

Në një tas të veçantë, përzieni jogurtin me pak yndyrë, vaj luledielli dhe pak uthull.

Përziejini të gjithë përbërësit (përveç mishit të gaforres) në një enë dhe rregulloni me salcë. Hidheni sallatën në një pjatë dhe vendosni mishin e gaforres në qendër të pjatës. Zarzavatet mund të përdoren për dekorim.

Sallatë me mish, lakër dhe arra

Sallata e shijshme e lakrës së Pekinit (fotot e disa pjatave janë paraqitur në artikull) me mish dhe arra është jo vetëm e mirë në shije, por edhe ushqyese.

Përbërësit:

1. Kstravec.
2. Filetë pule ose rosë.
3. arra - 80g
4. Lakra Pekin.
5. selino - 80g
6. Apple.
7. Vaj ulliri.
8. Kopra.
9. Marule.
10. Kos pa yndyrë - 90g

Kastraveci i larë mirë dhe i fërkuar në një rende të imët. Tulin e përziejmë me kos duke i shtuar zarzavate të grira. Kjo salcë quhet tzatziki.

Lakra e Pekinit zbërthehet në gjethe të veçanta, më pas pritet në shirita të hollë. Fileto rosë ose pule e prerë në copa dhe e skuqur me vaj ulliri dhe erëza.

Selino ime dhe e prerë në unaza. Qëroni mollën dhe e prisni në copa të vogla. Lajmë gjethet e marules dhe i grisim me duar. Thajini arrat e qëruara në një tigan të thatë. Në fund të enës vendosni marule dhe lakër. Sipër hidhni selino, kastravec, mollë dhe mish. Lyejeni pjatën me salcë tzatziki dhe spërkateni me arra të grira.

Sallata më diete

Receta origjinale ju lejon të përgatisni një sallatë tepër të shëndetshme dhe dietike. Për gatim, është më mirë të përdorni bizele të freskëta, nëse është e mundur. Sigurisht, ushqimet e konservuara janë më të përshtatshme për t'u përdorur, veçanërisht në periudhën vjeshtë-dimër. Por bizelet e freskëta përmbajnë shumë më tepër vitamina. Epo, të gjithë e dinë vlerën e brokolit. Prandaj, si rezultat, do të marrim një sallatë të mrekullueshme diete.

Përbërësit:

1. Bizele jeshile (bizele) - 150 g.
2. Vaj ulliri.
3. Xhenxhefil i freskët.
4. kokë lulelakër (e mesme).
5. Lakër Pekin - 1/2 kokë.
6. Salcë soje - 30 ml.
7. Majë susam.
8. E gjelbër.
9. Një fileto pule.
10. Domate qershi - 9 copë

Filetë e pulës e larë mirë dhe e prerë në copa. Mishi duhet të marinohet për një orë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një përzierje të salcës së sojës, vajit të ullirit dhe farave të susamit. Kripë dhe sheqer duhet të shtohen në marinadë për shije. Aty dërgojmë edhe xhenxhefil të grirë.

Ndërsa mishi marinohet, mund të zieni bizelet në ujë me kripë. Lakra e Pekinit zbërthehet në gjethe dhe lahet, më pas pritet në rripa.

Lullakra e zbërthyer në tufë lulesh, më pas i skuqim në vaj ulliri, duke shtuar erëza. Lani domatet qershi dhe pritini në katërsh. Pritini imët zarzavatet. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë. Pjata mund të kalohet me vaj ulliri. Kjo do ta bëjë atë edhe më të dobishëm. Sallata e sipërme mund të dekorohet me fara kungulli.

sallatë me kërpudha

Lakra e Pekinit shkon mirë jo vetëm me frutat dhe perimet, por edhe me kërpudhat.

Përbërësit:

1. Lakra Pekin.
2. Përkuluni.
3. Kërpudha - 210
4. Dy domate.

Për marinadën:

1. Vaj vegjetal.
2. Ch. l. sheqer.
3. Uthull - dy lugë gjelle. l.
4. Kripë.

Kërpudhat e lara mirë dhe të prera në feta të holla. Nga një përzierje e vajit vegjetal, uthullës, kripës dhe sheqerit, përgatisim marinadën. Ne vendosim kërpudha në të. Pritini shumë imët lakrën, grijini domatet dhe qepët. Në fund të pjatës shtroni sallatën në shtresa me perime të përgatitura. Pjata e sipërme mund të zbukurohet me kërpudha. Marinata mund të përdoret si salcë për pjatën.

sallatë me mollë dhe rrush të thatë

Përbërësit:

1. Mollë jeshile.
2. Lakër Pekin - 450g
3. 1 lugë gjelle l. rrush të thatë.
4. Sheqer - ½ lugë gjelle. l.
5. 2 lugë gjelle. l. lëng limoni.
6. Kos me pak yndyrë - 40ml

Lakra e Pekinit e larë dhe e prerë në rripa. Shtoni kripë dhe sheqer dhe shtrydhni me duar. Grini mollën në formë kashte dhe përzieni me lëng limoni në mënyrë që tuli të mos errësohet.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me kos me pak yndyrë. Spërkateni sallatën me rrush të thatë sipër.

Sallatë me portokall

Përbërësit:

1. Lakër Pekin - 330g
2. Pulpë portokalli - 110g
3. Kanose misri.
4. Pupla qepë (jeshile).
5. Salcë soje - 1 lugë gjelle
6. Rast. vaj - 1 tryezë. l.

Përgatitja e sallatës origjinale kërkon shumë pak kohë. E presim lakrën, e qërojmë portokallin dhe e presim tulin në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit dhe shtoni qepën e grirë dhe misrin e konservuar. Ju mund të përdorni një përzierje vaji dhe salcë soje për të veshur gjellën. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara në pjatë.

Në vend të pasthënies

Siç mund ta shihni, ka një numër të jashtëzakonshëm opsionesh për të bërë sallata me lakër kineze. Recetat me foto do të ndihmojnë në pasurimin e dietës së zakonshme të çdo amvise.

Lakra e Pekinit është një produkt dietik i shkëlqyer që mund të zëvendësojë marulen me gjethe dhe lakrën e bardhë të zakonshme. Gjethet e saj delikate janë një bazë e shkëlqyer për shumë pjata. Avantazhi i Pekinit është seharmonizohet mirë me peshkun, mishin, perimet dhe frutat. Është e pamundur të përmirësohesh nga lakra. Kjo do të thotë se mund të përdoret gjerësisht edhe nga ata që janë shumë të kujdesshëm në zgjedhjen e produkteve. Natyrisht, salcat me bazë vaj ulliri ose kos natyral duhet të përdoren për ushqimet dietike.