Sallatë me kërpudha dhe patate: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me afrimin e festave, shumë amvisa kanë filluar të shfletojnë internetin në kërkim të sallatave të reja të shijshme që mund të përgatiten shpejt dhe lehtë. Në artikull do të ofrojmë disa receta interesante sallate me kërpudha dhe patate që do të dekorojnë dhe diversifikojnë festën festive.

Bërja e tyre është e lehtë, kështu që edhe një zonjë fillestare mund ta trajtojë atë. Këto sallata mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Nëse patatet zihen kryesisht "në uniformat e tyre", atëherë përdoren kërpudha të ndryshme - turshi nga një kanaçe, kampionë të freskët, të cilët mund të blihen në çdo supermarket, ose kërpudha të mbledhura vetë në pyll.

Sallata me kërpudha dhe patate mund të përzihet në një tas sallatë ose të bëhet në shtresa, të shërbehet e nxehtë ose e vjetëruar në frigorifer. Kjo është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila plotësohet nga një shumëllojshmëri përbërësish, të kombinuara me salcë majonezë ose salcë kosi, vaj ulliri ose salcë mustardë.

Sallatë me turshi

Sallatë me kërpudha, tranguj, patatenevojiten vetëm 20 minuta për t'u përgatitur, dhe pjesa më e madhe shpenzohet për zierjen e patateve "në uniformë".

Gatuaj artikujt e mëposhtëm:

• kërpudha të konservuara - 250 gram;
• turshi (jo turshi) - 2 copë;
• qepë - 2 qepë me madhësi mesatare;
• 3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal i rafinuar;
• kopër e freskët - disa degë;
• patate - 4 kultura rrënjë;
• kripë dhe piper i zi, si zakonisht, sipas shijes.

Për marinadë, merrni 1 lugë gjelle për 1 gotë ujë të ftohtë të zier. l. sheqer, 1 lugë kripë dhe 4 lugë gjelle. l. uthull 9%.

Gatim

Para së gjithash, vendosni patatet të ziejnë, lajini ato tërësisht nën ujërat e zeza. Më pas përzieni marinadën në një tas dhe vendosni qepën e prerë në rrathë të hollë. Mund të përdorni të kuqe, është më e ëmbël dhe më aromatik. Qepa duhet të jetë në marinadë për 20 minuta.

Ndërkohë, qëroni patatet e ziera dhe pritini në kubikë të vegjël në një tas sallatë. Shpëlajini kastravecat turshi nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët. Kërpudhat turshi përdoren në sallatën tonë me kërpudha dhe patate. Hidhen të tëra, pasi kanë përmasa të vogla. Nga qepa kullohet marinada me sitë dhe masa shtrydhet lehtë. Në fund shtoni kopër të freskët të grirë hollë. Të gjithë përbërësit kripen dhe spërkaten me piper të zi sipas shijes. Spërkateni me vaj vegjetal dhe përzieni tërësisht. Mund të shërbehet!

Pulë e fryrësallatë

Shumë e kënaqshme dhe e shijshme është një sallatë me pulë, kërpudha, patate dhe karrota, e shtruar në shtresa. Para se të filloni, përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• kavanoz me kërpudha turshi;
• gjysmë kilogram fileto pule;
• 2 llamba;
• 2 patate;
• 1 karotë mesatare;
• 2 vezë;
• 100 gram çdo djathë të fortë (për shije);
• 3-4 lugë gjelle. l. majonezë;
• vaj vegjetal;
• barishte të freskëta: kopër, majdanoz dhe qepë jeshile;
• mund të përdorni kapele kërpudhash dhe misër të konservuar për dekorim.

Meqenëse sallata bëhet me shtresa, çdo produkt përgatitet veçmas dhe nuk përzihet me përbërës të tjerë.

Si të përgatisim një sallatë

Sallata e fryrë me kërpudha, pulë, vezë, patate filloni të gatuani duke zier perimet, vezët dhe mishin. Pas ftohjes, filetoja zbërthehet drejtpërdrejt me dorë në pjesë të veçanta, si në foton e mësipërme. Karotat dhe patatet qërohen dhe fërkohen në një rende të trashë. Vezët e ziera qërohen dhe shtypen me pirun në një dërrasë imët. Djathi i fortë grihet më së miri kur të ftohet, prandaj mbajeni në frigorifer përpara se të përgatisni sallatën. Skuqini kërpudhat në një tigan me qepë të prera në rrathë.

Kek-sallata me kërpudha, patate, djathë dhe pulë shtrohet në shtresat e mëposhtme:

1. Vendosni patatet e copëtuara në një enë të madhe, kriposini dhe lyejini me majonezë.
2. Kërpudha mehark.
3. Karota të grira plus majonezë.
4. Pulë e prerë në copa të vogla. Shtresa kriposet dhe lyhet me majonezë. Nëse dëshironi, pula mund të piperohet.
5. Një shtresë djathi i fortë i lyer me majonezë.
6. Vezë e grirë hollë dhe barishte të freskëta.
7. Shtesa e sipërme mund të lihet ashtu siç është, ose mund të dekoroni me kapakë misri, kërpudha, të shtruara në të gjithë sipërfaqen ose rreth perimetrit të enës.

Sallatë me pulë të skuqur

Sallata me kërpudha, patate, karrota mund të ndryshohet duke shtuar përbërës të rinj.

Për të përgatitur këtë pjatë të përzemërt do t'ju duhet:

• 4 kofshë pule;
• kavanoz gjysmë litri me kërpudha turshi;
• 1 qepë;
• patate të ziera - 1 pc.;
• 1 karotë e madhe;
• bizele të konservuara;
• 2 turshi;
• majonezë për salcë;
• vaj vegjetal për skuqjen e kërpudhave dhe perimeve;
• kripë dhe erëza për shije.

Procedura e veprimeve

Kofshët e pulës duhet të pastrohen me lëkurë dhe me kocka. Më pas kriposni mishin dhe skuqeni në vaj vegjetal në një tigan. Më vete, qepët e prera në feta dhe karotat pasivohen deri në kafe të artë. Ziejini patatet dhe pritini në kubikë të vegjël pasi të jenë ftohur.

Kulni bizelet e konservuara në një sitë për të hequr qafe lëngun e tepërt. Bëni të njëjtën procedurë me kërpudhat. Shpëlajini turshitë nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në kubikë të vegjël. Të gjithahidhini përbërësit në një tas të madh sallate.

Shtoni pulë të prerë në kubikë ose me vija të hollë (opsionale), perime të skuqura dhe patate. Mbetet vetëm për të kripur gjithçka, piper nëse dëshironi dhe përzihet me majonezë. Shërbejeni sallatën menjëherë pasi të jetë përgatitur. Mund të shtoni barishte të freskëta.

sallatë me kampione

Kjo sallatë me kërpudha dhe patate bëhet në pak minuta. Mendoni fillimisht se cilat produkte duhet të gatuani:

• gjysmë kilogramë patate;
• 300 gram kampionë të freskët;
• 1 kanaçe me bizele të konservuara;
• 1 qepë e vogël;
• majdanoz i freskët - 1 tufë;
• majonezë;
• kripë;
• piper i zi opsional.

Zjeni veçmas patatet. Qëroni perimet e ftohura nga lëvozhga dhe pritini në copa të mëdha. Ziejini kërpudhat në ujë me kripë për 5 minuta pasi të ziejnë. Kulloni ujin nga kërpudhat dhe thajini lehtë në një pjatë. Më pas priten në feta të holla. Qepët janë të dëshirueshme për të përdorur varietete të ëmbla. Mund ta marinoni paraprakisht, por do të dalë e shijshme me të freskët. Qëroni nga lëvozhga dhe priteni në gjysmë unaza të holla.

Kulloni bizelet në një sitë për të hequr qafe ujin e tepërt. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallate me kripë, piper dhe majonezë. Para se ta servirni, grijeni majdanozin imët dhe përzieni gjithçka përsëri.

Sallatë me proshutë

Sallatë shumë e shijshme me kërpudha, vezë, patate,nëse shtoni proshutë.

Për ta përgatitur, blini produktet e mëposhtme:

• 3 vezë pule;
• gjysmë kilogramë patate;
• 300 gram proshutë;
• kampinjonë të konservuar;
• majonezë;
• kripë dhe piper;
• qepë të njoma - 1 tufë.

Shtrimi në shtresa

Zieni vezët dhe patatet, kullojini dhe ftohuni pak. Më pas grijeni imët në copa të vogla. Vendosni vezët në shtresën e parë në fund të një pjate të thellë, kripë dhe lyejeni me majonezë.

Më pas shtoni kubikë patate, përsëri kripë dhe lyejeni me salcë. Shtresa tjetër është proshutë plus majonezë.

Lani një tufë qepë të njoma nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni imët në një dërrasë prerëse. Spërkateni me bollëk sipër shtresës së sipërme të marules. Mbetet vetëm për të vendosur kapakët e kampionëve turshi sipër. Mund t'i prisni edhe në feta të holla dhe të mbuloni të gjithë sipërfaqen e sallatës me pudre.

Përdorimi i kërpudhave të skuqura

Për një sallatë kaq delikate, mund të zgjidhni një shumëllojshmëri kërpudhash - të marinuara ose të konservuara në lëngun e tyre, kampionë të freskët ose kërpudha aromatike. Nëse kërpudhat përdoren të gatshme, atëherë marinata kullohet dhe ato lahen nën ujërat e zeza për të hequr qafe acidin e tepërt nga uthulla. Të freskëtat zihen fillimisht për 3-4 minuta. Më pas kërpudhat skuqen në një tigan në vaj vegjetal me shtimin e unazave të qepëve.

Për të përgatitur një sallatë për 4 porcione, mjafton të blini 300 gram kërpudha dhe 1qepë e madhe. Gjithashtu zieni në lëkurë 4 ose 5 patate të mesme, i qëroni dhe i prisni në kubikë të vegjël. Shtoni 2 kastraveca turshi të grira hollë për t'i shtuar thartirën sallatës.

Kur të kenë përfunduar të gjitha fazat e përgatitjes së sallatës dhe përbërësit të jenë përzier në një tas sallate, përgatisni dressing-un veçmas. Përbëhet nga salcë kosi ose krem, erëza dhe kripë. Së pari rrihni masën në një masë të trashë dhe më pas shtoni një tufë kopër të freskët të grirë hollë. Hidhni dressing mbi sallatë dhe hidheni. Kremi do t'i japë gjellës një butësi të jashtëzakonshme.

Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatave duke përdorur kërpudha dhe patate. Nëse ju pëlqen të eksperimentoni, mund të shtoni barishtet ose perimet tuaja të preferuara përveç atyre të përmendura më sipër. Përbërësit mund të ndryshojnë, si dhe varietetet e kërpudhave. Sallatat me kampionë dhe kërpudha të marinuara janë të shijshme, aromatike - me kërpudha të skuqura, të buta dhe të rafinuara - me kërpudha të freskëta të ziera. Provoni opsione të ndryshme dhe kënaqni të dashurit tuaj me risitë në tryezë. Mirë oreks!