Receta hap pas hapi për byrekë me gjizë dhe qershi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Recetat për byrekë me gjizë dhe qershi do t'ju ndihmojnë mirë nëse keni nevojë të përgatisni shpejt jo vetëm një ëmbëlsirë të shijshme, por edhe të shëndetshme. Një delikatesë e tillë mund të shërbehet si për një çaj të zakonshëm familjar, ashtu edhe për një festë festive.

Byrek me gjizë do të shërbejë si një ëmbëlsirë e shkëlqyer si për një të rritur ashtu edhe për një fëmijë.

Byrek i grimcuar me gjizë dhe qershi: recetë me foto (hap pas hapi)

Nuk ka asgjë të vështirë për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë. Duke iu nënshtruar të gjitha rregullave të recetës, do të merrni një trajtim shumë të shijshëm me një mbushje delikate me gjizë dhe qershi të lëngshme. Fëmijët e duan veçanërisht këtë ëmbëlsirë. Nga pamja e jashtme, i ngjan një torte të bërë vetë, por për nga shija dhe cilësia është mjaft e ngjashme me ëmbëlsirat.

Pra, çfarë përbërësish na duhen për të bërë një kek me gjizë dhe qershi? Receta (do të jetë shumë më interesante të gatuash me një foto) kërkon përdorimin e:

• vezë të mëdha pule - 2 copë.;
• pluhur pjekjeje - 4 g;
• gjalp i butë - rreth 150 g;
• miell gruri i situr - rreth 250 g (shtohet në brumë të fortë);
• gjizë e grimcuar me yndyrë - 200 g;
• qershi të ngrira (mundësisht të shkrira) - rreth 200 g;
• sheqer i vogël - rreth 7 lugë të mëdha.

Bërja e pastave me kore të shkurtra

Recetat e byrekut me djathë dhe qershi mund të përfshijnë çdo brumë. Më e thjeshtë dhe më e shpejtë për t'u përgatitur është baza e rërës. Për ta gatuar, gjalpi i butë bashkohet me sheqerin (me 2 lugë të mëdha) dhe fërkohet mirë me një lugë. Më pas u shtohen të verdhat e vezëve (të bardhat lihen për derdhje) dhe pluhuri për pjekje.

Pasi të keni arritur një konsistencë homogjene, derdhni miellin e situr në masën që rezulton dhe përzieni mirë. Nëse është e nevojshme, shtoni disa lugë të mëdha me ujë të ftohtë në brumë. Në dalje, përftohet një bazë rëre e lëmuar dhe e ftohtë, e cila mbështillet me film ngjitës dhe dërgohet në frigorifer (për 10-20 minuta).

Gatim mbushje qershie dhe mbushje gjizë

Recetat për byrekët me gjizë dhe qershi nuk kërkojnë blerjen e produkteve të shtrenjta. Të gjithë komponentët e listuar janë të disponueshëm në çdo shitës me pakicë.

Qershitë e ngrira janë shkrirë plotësisht dhe i gjithë lëngu është kulluar. Për sa i përket gjizës, bluhet në sitë dhe bashkohet me mbetjet e sheqerit. Më pas rrihni veçmas të bardhat e vezëve. Shkuma që rezulton përzihet me gjizë duke marrë një mbushje të lehtë dhe të ajrosur.

Procesi i formimit të kekut me qershi

Si formohet byreku me gjizë dhe qershi? Me një foto (nuk është shumë e vështirë për ta bërë këtë ëmbëlsirë hap pas hapi) mundenishikoni këtë artikull. Për formimin e tij, përdoret një formë e shkëputshme. Brumi i ftohur futet në të dhe përzihet me grusht në mënyrë që të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë pjatën, duke formuar anë të vogla.

Duke vendosur një kokrra të kuqe të shkrirë në bazë, ajo mbulohet në mënyrë të barabartë me mbushje me proteina gjizë.

Sa kohë duhet për të pjekur një tortë në furrë?

Pothuajse të gjitha recetat për byrekë me gjizë dhe qershi shiten shumë shpejt. Pasi të jetë formuar ëmbëlsira, dërgohet në furrë të nxehur më parë dhe piqet për 45-50 minuta.

Pas kohës, delikatesa e bërë në shtëpi nxirret dhe ftohet. Sipër spërkatet me sheqer pluhur, pritet në copa dhe paraqitet në tryezë së bashku me çajin pa sheqer.

Byreku më i shijshëm me gjizë dhe qershi në tenxhere të ngad altë: receta me foto të ëmbëlsirës së bërë në shtëpi

Kjo ëmbëlsirë është shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori. Për ta bërë atë në shtëpi, na duhen:

• gjizë me kokrriza të lagësht - 400 g;
• vezë të mëdha pule - 3 copë.;
• margarinë kremoze e cilësisë së lartë - 210 g;
• miell i situr - rreth 4 gota;
• pluhur pjekjeje - 6g;
• sheqer i vogël - 230 g;
• kripë tryeze - 3 g;
• qershi të ngrira ose të freskëta - 150 g.

Përgatitja e mbushjes së brumit dhe gjizës

Para se të piqni një byrek të tillë në një tenxhere të ngad altë, duhet të gatuani brumë të lirshëm për të dhe të bëni një mbushje me gjizë. Për ta bërë këtë, margarina kremoze bluhet së bashku me grurinmiell, dhe më pas shtoni 3 g pluhur pjekjeje dhe kripë gjelle. Në dalje fitohet një thërrime e imët homogjene, e cila lihet për pak kohë në frigorifer.

Për përgatitjen e mbushjes përdoret vetëm gjizë e freskët dhe e njomë. Rrihet me blender dhe më pas përzihet me sheqer dhe vezë pule. Pasi i shtohet pjesa tjetër e pluhurit për pjekje përbërësve, ata fillojnë të formojnë byrekun.

Si të formoni një ëmbëlsirë me gjizë?

Për të gatuar një byrek të tillë në një tenxhere të ngad altë, tasi nuk duhet të lyhet me vaj. Në të shtrihet ½ e bazës së lirshme, mbi të cilën vendosen qershi të freskëta ose të ngrira. Pas kësaj, kokrra të kuqe mbulohet plotësisht me masë gjizë. Në fund keku mbulohet sërish me thërrime margarine.

Procesi i pjekjes në tenxhere të ngad altë

Si duhet të piqem një byrek me gjizë dhe qershi? Receta, e zbatuar në një tenxhere të ngad altë, përfshin përdorimin e mënyrës së pjekjes. Është në të që duhet të përgatitet ëmbëlsira e gjizës. Në këtë rast, kohëmatësi nuk ka nevojë të vendoset. Programi është krijuar tashmë për 60 minuta.

Si të shërbejmë ëmbëlsirë në tryezë?

Pasi piqet byreku me gjizë, ftohet pikërisht në tasin me shumë tenxhere. Sapo kapet embelsira nxirret dhe pritet ne copa. Një delikatesë e tillë e butë dhe me shumë kalori shërbehet në tryezë së bashku me çaj ose kafe pa sheqer.

Bërja e byrekut të famshëm Brownie Cherry

Si të bëni një tortë me çokollatë me gjizë dhe qershi? Ne do ta shqyrtojmë recetën me foton Brownie tani. Për ta zbatuar atë, nedo t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

• miell gruri i situr - 150 g;
• gjalp i mirë (72-75% yndyrë) - rreth 120 g;
• çokollatë e zezë - afërsisht 120 g;
• sheqer i imët - 50 për brumin dhe 100 g për mbushjen;
• vezë të mëdha - 2 copë. në brumë dhe 2 copë. për mbushje;
• pluhur pjekjeje - 1 lugë ëmbëlsirë;
• vanilinë - 5 g;
• vaj vegjetal - rreth 15 ml (përdoret për të lyer enët);
• sheqer vanilje - 2 lugë ëmbëlsirë;
• kripë e tryezës - shtoni sipas shijes;
• qershi pa kokrra - rreth 300 g;
• gjizë me grimca vendase - 300g

Përgatitja e brumit

Për të bërë një byrek klasik me brownie, vezët e mëdha rrihen së bashku me sheqerin me shpejtësinë më të madhe. Masës që rezulton i shtohen vanilinë dhe pak kripë (nja dy majë).

Pasi përzieni përbërësit, vazhdoni me përgatitjen e çokollatës së zezë. Pritet në feta dhe shkrihet në një enë me gjalpë. Pas përzierjes së përbërësve derisa të jenë të lëmuara, ato shtrihen te vezët. Më pas u shtohet mielli i grurit dhe pluhuri për pjekje. Rezultati është brumë jo shumë i trashë çokollate.

Përgatitja e mbushjes

Mbushja e byrekut me brownie është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Gjiza me kokërr të trashë bluhet në sitë dhe më pas shtohen vezët dhe sheqeri. Të gjithë përbërësit rrahen tërësisht me një mikser derisa të merret një masë homogjene. Sa për qershitë, ato lahen dhe nxirren gropa. Nëse kokrra e kuqe ishte e ngrirë, atëherë ajoshkrij.

Ëmbëlsirë formimi me çokollatë

Mund të piqni një byrek me brownie me qershi dhe gjizë si në furrë ashtu edhe në tenxhere të ngad altë. Gjëja kryesore është të përdorni një tas të thellë, i cili duhet të lyhet me vaj vegjetal.

Për të formuar një ëmbëlsirë të tillë, brumi i çokollatës ndahet në tre pjesë. Pasi të keni shtruar njërën prej tyre në kapacitetin e pajisjes, ajo mbulohet me gjysmën e mbushjes së gjizës dhe manaferrat. Më pas, qershia derdhet me pjesën e dytë të bazës së çokollatës. Më pas, masa e gjizës së bardhë dhe manaferrat shtrihen përsëri mbi byrekë. Në fund i gjithë produkti mbulohet sërish me brumë çokollate.

Si duhet të piqem?

Nëse vendosni të piqni një ëmbëlsirë të tillë në një tenxhere të ngad altë, atëherë do t'ju duhet një mënyrë pjekjeje ose skuqjeje. Nëse nuk keni një pajisje të tillë, atëherë ju sugjerojmë të përdorni një furrë konvencionale. Ngrohet paraprakisht në 200 gradë. Në këtë temperaturë, torta me çokollatë brownie me gjizë dhe qershi piqet për 55-60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ëmbëlsira duhet të bëhet e harlisur dhe e kuqërremtë. Pas pjekjes ftohet pjesërisht në formë dhe më pas nxirret dhe pritet në copa.

Shërbejeni për çaj familjar

Nëse dëshironi ta servirni bukur byrekun Brownie në tryezën e familjes, atëherë rekomandohet ta spërkatni me sheqer pluhur të bardhë si bora. Duhet të theksohet se në kontekstin e një ëmbëlsirë të tillë, rezulton të jetë mjaft e pazakontë. Shtresat e errëta alternojnë bukur me ato të bardha dhe qershitë i japin tortës një thartësi dhe lëngshmëri të veçantë.

Kjo delikatesë duhet të paraqitet në tryezësë bashku me një gotë çaj të nxehtë ose kakao.

Përmbledh

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një ëmbëlsirë me gjizë me qershi. Përveç recetave të paraqitura, mund të përdorni të tjera. Për shembull, një tortë me biskota me manaferra dhe gjizë është shumë e shijshme, si dhe fryrë dhe madje edhe maja.