Pjekje me luleshtrydhe: receta për ëmbëlsira, byrekë dhe byrekë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Luleshtrydhet e ndritshme dhe kaq të shijshme janë ndër të parat që shfaqen në vilën e tyre verore. Manaferrat kënaqen vetëm për disa javë, dhe gjatë kësaj kohe duhet të keni kohë për të gatuar sa më shumë pasta dhe ëmbëlsira. Me luleshtrydhet, çdo delikatesë do të jetë aromatik, e shijshme dhe më e rëndësishmja, do të duhet shumë pak kohë për t'u gatuar. Shihni vetë.

Ëmbëlsirë të lehta dhe të shpejta

1. Luleshtrydhet me gjizë, krem dhe arra është një nga mënyrat e famshme për të ngrënë manaferrat në stinën e verës. Nëse dëshironi, arrat mund të zëvendësohen me fëstëkë dhe sipër me çokollatë të shkrirë.
2. Krem ajri. Për ta përgatitur mjafton të rrahim me mikser gjysmë gote sheqer, 800 gr manaferra, 3 lugë salcë kosi, 400 ml qumësht të ftohur dhe 3 vezë.
3. Petullat me salcë manaferrash. Për të përgatitur mbushjen, duhet të shpërndani sheqerin në gjalpë dhe të shtoni luleshtrydhet e shtypura. I lyejmë petullat me salcë të ëmbël, i mbështjellim dhe i shërbejmë.

Pie

Recetë pjekjeje me luleshtrydhe nga pasta me kore të shkurtra me mbushje kosi:

1. 300 g manaferra shpëlajeni dhe vendoseni në një sitë.
2. Përgatitja e brumit: shkrini 100 g gjalpë. Hidhni gjysmë gote sheqer në vezë (2 copë), rrihni derisa të zbardhet dhe derdhni vajin e zierjes. Përzieni një paketë pluhur pjekjeje me 350 gr miell dhe duke i përzier vazhdimisht, shtoni përbërësit e thatë në përzierjen sheqer-vezë. Produkti gjysëm i gatshëm i rërës duhet të jetë i butë.
3. Përgatitja e salcës: rrahim me mikser 2 vezë, 200 gr salcë kosi dhe 50 gr sheqer. Shtoni 3 lugë gjelle. l. miell dhe vazhdoni procesin derisa të jetë e qetë.
4. Rretni produktin gjysëm të gatshëm me rërë dhe transferojeni në një kallëp (rekomandohet me anët e larta).
5. Përhapeni manaferrat në mënyrë të barabartë dhe hidhini sipër salcës së kosit.
6. Pjekim byrekun me luleshtrydhe në furrë në temperaturën 170 C për rreth 40 minuta. Kur të jetë gati, fikni zjarrin dhe lëreni delikatesën të ftohet në një gjendje të ngrohtë.

Recetë e lehtë e ëmbëlsirave

Si të gatuaj:

1. 300 g manaferra të lara të prera në gjysmë.
2. Shkrini paketimin e petë, rrotullojeni në një drejtkëndësh, bëni prerje përgjatë skajeve dhe lyeni mesin me 2 lugë gjelle. l. bllokim.
3. Vendosni me kujdes gjysmat e manave sipër dhe spërkatini me 50 g sheqer kaf.
4. Mbyllni mbushjen me shirita brumi, duke formuar bukur një gërshet. Lyejeni produktin gjysëm të gatshëm me të verdhë veze.
5. Pjekim kekun me shtresa luleshtrydhe në furrë në 190 oC për 30 minuta.

Kur gatuani, rekomandohet shumë të përdorni sheqer kaf, jo të bardhë. Si rezultat, ëmbëlsirat e bëra vetë do të dalin krokante me një aromë të theksuar karamel.

Recetë për biskotakek me luleshtrydhe

Delikatesë e shkëlqyer me impregnim kokrrash dhe glazurë proteinike. Gatimi nuk do të marrë shumë kohë dhe rezultati do të jetë një kek me biskota pa krem me yndyrë.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të shijshme do t'ju duhet:

• ambalazh vanilinë;
• gjysmë filxhani sheqer pluhur;
• 280g luleshtrydhe;
• 20g gjalpë;
• gotë sheqer;
• ngjyrosje xhel e kuqe ose rozë;
• 5 vezë.

Receta e tortës me sfungjer me luleshtrydhe:

1. Të bardhat i përzieni në një shkumë me gëzof, shtoni sheqer në pjesë dhe sillni masën në një konsistencë të dendur.
2. Më pas rrihni 4 të verdhat një nga një dhe shtoni sheqer vanilje. Kjo do t'i japë përzierjes një nuancë të verdhë të lehtë.
3. Futni miellin në pjesë dhe vendoseni produktin e përfunduar gjysëm të gatshëm të biskotave në një kallëp.
4. Pjekim në 180 oC për 35 minuta.
5. Kaferrat përzihen me pluhur dhe rrihen me blender. Pure luleshtrydhesh përmes një sitë.
6. Futeni masën e manave në një shiringë ëmbëlsirash dhe vendoseni në thërrimet e biskotave. Thithni derisa mbushja me kokrra të kuqe të mbarojë.
7. Proteinën e vezës së mbetur e grijmë me pluhur dhe e ndajmë në dy enë. Injektoni bojë në një.
8. Mbushni sipërfaqen e biskotës me krem të bardhë dhe lyeni menjëherë ngjyrën rozë (të kuqe) me lugë. Përdorni një kruese dhëmbësh për të bërë vija.
9. Pas 5 minutash do të "rrëmbejë" qershia mbi pastat e shijshme me luleshtrydhe dhe mund të filloni të dekoroni tortën me copa manaferra.

Ichigo Daifuku

Nëse për një japonez kjo është vetëm një nga varietetet e tortës me oriz të mbushur me luleshtrydhe, atëherë për një evropian "Ichigo daifuku" është një ëmbëlsirë e pazakontë. Do të provojmë të gatuajmë?

Çfarë ju nevojitet?

• 8 luleshtrydhe;
• 100 g miell orizi (ngjitshmëri e lartë);
• 160ml ujë;
• Paketë paste fasule Tsubuan adzuki;
• 1/2 lugë gjelle. sheqer;
• niseshte.

Si të gatuaj:

1. Tregojeni pastën e fasules për ta bërë atë homogjene.
2. Përhapeni luleshtrydhet me përzierje.
3. Miell me sheqer, derdhni ujë, mbulojeni me film ushqimor dhe ngroheni për 30 sekonda në mikrovalë.
4. Përziejmë masën (mochi) dhe e kthejmë në mikrovalë për 2 minuta të tjera. Përziejeni shpejt në fund të kohës.
5. Hidhni niseshte në tryezë.
6. Pasi mochi të ketë qëndruar, shtrijeni në një sipërfaqe të pluhurosur dhe shtrihuni sa më shumë që të jetë e mundur.
7. Ndajini në copa dhe vendosni luleshtrydhet në paste në qendër.
8. Shtrëngoni brumin nga të gjitha anët për të formuar një top.
9. Dërgojeni ëmbëlsirën japoneze në frigorifer për ta vendosur.

Kifle

Duke vazhduar të përshkruajmë recetat e pjekjes me luleshtrydhe, është e pamundur të mos përmendim këtë ëmbëlsirë me porcion. Kekët e vegjël janë shumë të thjeshtë për t'u përgatitur dhe mos prisni ndonjë surprizë të keqe. Ndiqni rreptësisht udhëzimet dhe gjithçka do të funksionojë.

Çfarë ju nevojitet:

• 200 g salcë kosi;
• 2 lugë gjelle. miell;
• paketimipluhur pjekjeje;
• 200 g sheqer;
• 60ml vaj;
• 100g luleshtrydhe;
• vezë.

Si të gatuaj:

1. Kaferrat e prera në copa.
2. Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë.
3. Në një enë rrihni vezën me sheqerin. Kur masa të bëhet me gëzof, hidhni vaj dhe vazhdoni përzierjen derisa të jetë e qetë.
4. Futni një përzierje përbërësish të thatë. Përzier.
5. Shto copa luleshtrydhe.
6. Mbushni 2/3 kallëpe me brumë dhe dërgojeni për 15 minuta në furrë (190 oC).
7. Përfundimi i recetës së pjekjes së luleshtrydheve do të jetë dekorimi i kifleve me sheqer pluhur.

Charlotte

Në këtë byrek të mrekullueshëm, mund të përdorni jo vetëm mollët, por edhe manaferrat. Varianti i luleshtrydheve zakonisht përgatitet gjatë sezonit të pjekjes - në qershor dhe korrik. Por nëse dëshironi vërtet një ëmbëlsirë verore, mund ta zëvendësoni me të ngrirë.

Çfarë ju nevojitet:

• 3 vezë;
• 70g gjalpë;
• 2/3 st. sheqer;
• një grusht luleshtrydhe;
• 1 lugë gjelle miell;
• pluhur për dekorim;
• 1/2 lugë sode e shuar me uthull.

Receta e pjekjes me luleshtrydhe:

1. Përpara se kokrrat e ëmbla të treten plotësisht, rrihni sheqerin me vezët.
2. Fusni vaj gatimi të zbutur paraprakisht në masën me gëzof. Përziejini derisa të jetë homogjen.
3. Spërkatni sodën e bukës me miell. Ziejeni brumin me lëvizje të buta nga poshtë lart në mënyrë që masa e vezëve të mos qetësohet.
4. Vendosni kokrrat e qëruara nga kërcelli dhe derdhni produktin gjysëm të gatshëm të miellit në kallëp.
5. Pjekim për gjysmë ore në 180 oC.
6. Para servirjesspërkatni sharlotën e luleshtrydheve me pluhur.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Kjo recetë fjalë për fjalë shkrihet në gojën tuaj. Koha e shpenzuar është minimale, dhe rezultati është i mahnitshëm.

Çfarë ju nevojitet:

• 0,5 lugë vaj vegjetal;
• 400g manaferra të freskëta;
• një majë kripë dhe vanilje;
• 100g gjalpë;
• gjysmë pako pluhur pjekjeje;
• vezë;
• gjysmë gote qumësht.

Si të gatuajmë pasta me luleshtrydhe në një tenxhere të ngad altë:

1. Spërkatni kripë në miell.
2. Rrihni sheqerin dhe gjalpin derisa të zbardhet, më pas rrihni vezën.
3. Hidhni vanilje. Masën e përziejmë tërësisht me rrahëse ose mikser duke e hedhur në qumësht.
4. Duke vazhduar procesin, shtoni miell.
5. Kaferrat e prera në gjysmë.
6. Lyejeni tasin e njësisë së kuzhinës me vaj gatimi dhe derdhni produktin gjysëm të gatshëm të miellit në të. Rrafshoj.
7. Përhapni gjysmat e luleshtrydheve sipër.
8. Cakto modalitetin "Pjekje", kohëmatësin për 50 minuta.

Pite me luleshtrydhe

Ne sugjerojmë të bëni ëmbëlsira të bëra vetë nga brumë i pasur, për të cilin ju nevojiten:

• 250 ml qumësht i vakët.
• 500 g miell.
• 4 lugë gjelle. l. vajra.
• 2 lugë gjelle. l. sheqer.
• 2 copë vezë.
• 100g gjalpë.

Për të bërë mbushje të freskët të byrekut me luleshtrydhe do t'ju duhet:

• 2 lugë niseshte.
• 3 lugë gjelle. l. sheqer.
• 400g manaferra.

Si të gatuaj:

1. Të shpërndahetsasinë e nevojshme të majave në qumësht, futni 2 lugë gjelle. l. Miell. Mbulojeni me një peshqir dhe mbajeni të ngrohtë për gjysmë ore.
2. Prisni vezët, shtoni kripë dhe sheqer dhe përzieni.
3. Shto miell.
4. Pas zierjes mbulojeni brumin me një pecetë.
5. Pas 10 minutash, hidhni vajin vegjetal dhe gatuajeni derisa vaji i gatimit të përthithet plotësisht në brumë.

Përgatitni mbushjen: pritini manaferrat në 3-5 pjesë dhe spërkatini me niseshte dhe sheqer.

Produkte të formësimit:

1. Rrotulloni brumin në disa litarë dhe priteni në copa.
2. Formoni secilin në ëmbëlsira.
3. Vendosni pak mbushje në qendër dhe formoni produktet.
4. I vendosim byrekët në tepsi të përgatitur. Mbulojeni me një peshqir.
5. Pas 10 minutash piqni deri në kafe të artë në 200 oC.
6. Nëse dëshironi, byrekët e gatshëm mund t'i spërkatni me pluhur.

Këshilla! Filloni të përgatisni mbushjen e manave përpara se t'i jepni formë.