2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në gatimin modern, ka mjaft receta të ndryshme që përdorin përbërës mjaft të rrallë. Në të njëjtën kohë, shpesh duhet të merret me faktin se përbërësi nuk është aq i rrallë, por nuk prodhohet në vend, që do të thotë se çmimi për të do të jetë mjaft i lartë. Një produkt i tillë është shurupi i misrit.
Përdoret shpesh në gatim si një agjent trashësues dhe vetitë e tij kundër kristalizimit dhe mungesa e plotë e erës e bëjnë atë pothuajse të domosdoshëm. Vlen gjithashtu të theksohet se shurupi i misrit shtohet shpesh në ushqime për t'i mbajtur ato të freskëta më gjatë dhe për t'u dhënë atyre një shije më të pasur.
Vlen të theksohet se ekzistojnë dy lloje shurupesh që ndryshojnë nga njëri-tjetri në ngjyrë. Ato ndahen në të lehta, që është shurup misri, dhe të errët, që tashmë është karamel.
Procesi i përgatitjes së këtij shurupi është mjaft i ndërlikuar. Ai bazohet në një përpunim të veçantë të misrit duke përdorur sheqerosje me pjesëmarrjen e drejtpërdrejtë të acidit sulfurik. Një proces i tillë eliminon plotësisht mundësinë e përgatitjes së këtij produkti në shtëpi, që do të thotë se mbetet vetëm ta blini ose të gjeni një zëvendësues.
Shurupi i misrit prodhohet në një shkallë të gjerë kryesisht në SHBA. Atje përdoret si zëvendësues i shurupit të kallamit dhe shpesh përdoret për të bërë ëmbëlsira ose ëmbëlsira të tjera. Në vendin tonë, prodhimi i këtij produkti është i kufizuar. Në fakt mund të themi se mungon. Prandaj, kur kërkoni se ku të blini niseshte misri ose shurup, shumë vijnë në përfundimin se është më mirë t'i porosisni me porosi, atëherë ato mund të blihen para datës së skadencës.
Megjithatë, ka raste kur nuk ka asnjë mënyrë për të blerë shurup misri, dhe prania e tij në gjellë është thjesht e nevojshme. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një lloj zëvendësuesi, i cili ka pothuajse të gjitha vetitë e tij, por që përgatitet lehtë në shtëpi. Një zëvendësues i tillë është shurupi invert, i njohur për shumicën e amvisave.
Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:
- sheqer - 350 g;
- ujë të nxehtë - 155 ml;
- 1,5 g sodë buke;
- 2 g acid citrik.
Së pari ju duhet të shpërndani sheqerin në ujë dhe të shtoni acid citrik atje. Pas kësaj, vendoseni përzierjen në një tenxhere të mbuluar me kapak, në zjarr. Në të njëjtën kohë, disa kuzhinierë besojnë se do të ishte më e saktë të shtoni acid citrik vetëm pasi të ziejë.
Duhen rreth 40 minuta për të zierur shurupin dhe pas zierjes duhet ta lini të ftohet. Pas kësaj, shurupit i shtohet soda e tretur në një lugë ujë. Si rezultat i kësaj lidhjeje, formohet shumë shkumë. Kurdo të zbresë, shurupi do të jetë gati. Duhet të përdoret pasi të jetë ftohur plotësisht.
Kështu, është mjaft problematike të blini shurup misri, por pothuajse të gjithë mund të përgatisin invert si zëvendësues. Do të jetë gjithashtu shumë më lirë, dhe në disa raste edhe shumë më mirë.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Çfarë duhet të jetë shurupi i kafesë: komente dhe këshilla për zgjedhjen
Si fillon mëngjesi ynë? Pirja e kafesë, pjekja e bukës. Një filxhan pije, një briosh dhe një gazetë mëngjesi - kështu fillon një ditë e zakonshme jave. Por unë me të vërtetë dua një festë! Për të diversifikuar pijen tuaj të preferuar, thjesht duhet të shtoni shurup kafeje në të. Dita juaj e punës do të marrë një ngjyrë të re dhe të ndritshme. Çdo mëngjes do të jetë i paharrueshëm
Cili është përdorimi i misrit të konservuar dhe çfarë dëmi ka për organizmin?
Vetëm disa vite më parë, misri gatuhej vetëm gjatë stinës së verës, i zier i plotë mbi kalli, së bashku me kokrrat. Tani gjithçka ka ndryshuar dhe përdoret gjerësisht për konservim. Falë një teknologjie të veçantë, produkti është bërë aq i popullarizuar sa që tani pjatat me shtimin e drithërave të artë mund të shijohen gjatë gjithë vitit. Çfarë është e dobishme misri i konservuar - lexoni në këtë artikull
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
