Spageti me ushqim deti në salcë kremoze: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Spageti vjen nga Italia, më konkretisht nga Napoli. Kjo pjatë ka hyrë prej kohësh dhe shumë fort në menunë e qytetarëve të vendit tonë.

Vlen të përmendet se spageti është një makarona e gjatë e mesme. Ka disa lloje të tyre. Spagetini është më i hollë se spageti dhe spagetini është më i trashë. Pjesë të ndryshme të Italisë përgatisin salca të ndryshme për makarona, por duke qenë se vendi është i rrethuar me ujë nga tre anët, më së shpeshti bëhet me ushqim deti.

Italianët i respektojnë aq shumë spagetit saqë kanë hapur edhe një muze kushtuar këtij produkti. Ne ofrojmë disa nga recetat më të zakonshme.

Makarona me domate dhe hudhër në salcë kremoze

Kjo recetë spageti kremoze me ushqim deti kërkon përbërësit e mëposhtëm:

1. Full deti (koktej deti) - 0,5 kg.
2. Spageti - 250-300 g.
3. 2 domate të mëdha.
4. Vaj ulliri.
5. hudhër - thelpinj 2 ose 3.
6. Peper djegës i kuq - 1copa
7. Kripë dhe erëza për shije.

Gatim

Sipas kësaj recete, spageti me fruta deti në salcë kremoze përgatitet si më poshtë. Para së gjithash, ju duhet të shkrini një koktej deti. Më pas, qëroni hudhrën nga lëkura, copëtoni imët. Pritini specat djegës në gjysmë unaza. Hapi tjetër është heqja e lëkurës nga domatet. Për ta bërë këtë, duhet ta prisni dhe të derdhni ujë të valë për 5 minuta. Më pas i shpëlani me ujë të ftohtë, i qëroni mirë dhe i prisni në kubikë.

Hapi tjetër është gatimi i spagetit. Hidhni ujë në një tenxhere të thellë dhe më pas shtoni një sasi të vogël kripë. E vendosim enën në një zjarr të madh dhe presim që lëngu të vlojë. Më pas, shtoni makaronat (spageti) dhe gatuajeni për pesë minuta. Më pas duhet të ulni zjarrin dhe ta mbuloni tiganin me kapak. Në këtë gjendje, gatuajeni edhe për tre minuta të tjera.

Tani duhet të hidhni vaj ulliri në tigan dhe të skuqni hudhrat dhe specat djegës. Pas 1 minutë, hiqni hudhrën, shtoni ushqim deti dhe ziejini për 2 minuta. Më pas shtoni domatet, kripën dhe piperin. Gatuani edhe 3-4 minuta të tjera. Spërkateni me çdo barishte.

Shpërndani spagetin në salcën e përgatitur, përzieni, hidhni 3 lugë gjelle. lugë vaj ulliri dhe ngroheni për 3 minuta

Spageti me ushqim deti në salcë krem djathi

Ne ofrojmë një recetë shumë të thjeshtë. Përbërësit për përgatitjen e tij:

1. Sea Shake (i ngrirë) - 1 paketë (500g).
2. Spageti - 300g.
3. Gotë krem.
4. Djathë i fortë - 200g
5. Ullinj – 10 mesatarisht
6. Erëza, barishte të thata - 1 lugë gjelle. l.
7. Kripë.
8. Gjalpë (më mirë të përdorni gjalpë).

Gatim spageti

Të gatuajmë spageti me ushqim deti. Hapi i parë është nxjerrja e tij nga ngrirja dhe shkrirja e koktejit të detit. Më pas, merrni një tenxhere, derdhni ujë dhe kriposni lehtë. Vendos në zjarr. Pasi të vlojë, shtoni ushqim deti dhe gatuajeni për 3 minuta. Hapi tjetër është pjekja e koktejit të detit të pjekur. Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni ushqimet e detit dhe skuqini në zjarr të ulët për një minutë. Më pas kripë, shtoni kremin, mbulojeni dhe ziejini për pesë minuta. Ndërkohë që frutat e detit po ziejnë, hidhni ujë në një tenxhere tjetër, shtoni tre majë kripë dhe lërini të vlojnë. Pasi ta keni hequr koktejin e detit nga zjarri, vendosni spageti në ujë të valuar për 7-8 minuta. Hapi i fundit është vendosja e spagetit në një kullesë. Derisa uji të kullojë nga makaronat, vendoseni sërish në zjarr të ngad altë koktejin e detit, më pas grijeni djathin në rende të imët dhe ia shtoni ushqimeve të detit. Lëreni djathin të shkrihet dhe fikni zjarrin. Më pas shtoni ushqimet e detit të ziera në tenxheren e spagetit dhe përziejini. Makaronat me fruta deti janë gati! Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata dhe spërkateni me barishte.

koktej deti

Është një përzierje e ushqimeve të detit. Përbërësit kryesorë janë kallamarët, karkalecat dhe oktapodi. Por nuk mund të kufizohenikëtë listë dhe merrni absolutisht çdo ushqim deti. Kur blini ushqim deti të freskët, përgatituni për pasoja të pakëndshme. Është më mirë të blini ushqim deti të ngrirë. Në mënyrë që kokteji i detit të dalë i shijshëm, rekomandohet shkrirja e ushqimit në raftin e parafundit të frigoriferit, duke hequr periodikisht ujin nga filxhani në të cilin janë ushqimet e detit. Pasi të keni shkrirë një koktej deti, duhet të shtoni kripë në tigan dhe të ziejë lëngun. Më pas shtoni ushqim deti dhe gatuajeni për pesë minuta. Në rast se nuk keni kohë për të shkrirë, atëherë ushqimet e detit të ngrira mund të skuqen në një tigan duke shtuar gjalpë.

Kur blini ushqim deti ose një koktej deti të gatshëm, zgjidhni vendet evropiane të gatuara paraprakisht. Dhe për të shmangur blerjen e ushqimeve të detit të shkrirë dhe më pas të ngrira, ndjeni paketën. Nëse gjeni copa të vogla akulli, mund të jeni i sigurt se ky nuk është alternativa më e mirë për të blerë.

Makarona me ushqim deti dhe borzilok në salcë kremoze

Për të bërë spageti me ushqim deti do t'ju duhet:

1. Makarona sipas zgjedhjes suaj - 400g
2. Basil.
3. Full deti (koktej deti) - 500 g.
4. Qepë.
5. hudhër - thelpinj 2 ose 3.
6. Arrëmyshk për shije.
7. Kripë, piper i bluar.

Gatimi i gjellës

Merrni parasysh të gatuani spageti me ushqim deti. Së pari, shkrini një koktej deti në raftin e parafundit.ndarja e frigoriferit, duke kulluar periodikisht ujin nga ena në të cilën ndodhet ushqimi i detit. Më pas, qëroni hudhrën dhe qepën. Grini hudhrën në një rende të trashë dhe qepën e prisni në rrathë. Hidhni vaj ulliri në një tigan të nxehur dhe shtoni hudhër fillimisht dhe skuqeni për tre minuta në zjarr mesatar. Më pas shtoni qepën dhe skuqeni edhe për tre minuta të tjera. Më pas, hiqni qepën dhe hudhrën. Qëroni dhe copëtoni arrëmyshkun në një rende të imët (mund të përdorni arrë). Shtoni në tigan dhe, duke e trazuar plotësisht, skuqeni në zjarr të ulët për 2-3 minuta. Fikni zjarrin dhe lëreni vajin e ullirit dhe arrëmyshkun të ftohet.

Gjatë kësaj kohe, derdhni ujë të ftohtë në një tenxhere të thellë, vendoseni në zjarr. Kriposeni lehtë lëngun dhe lëreni të vlojë. Më pas, shtoni makaronat dhe gatuajeni për gjashtë deri në shtatë minuta. Ulni zjarrin, mbuloni tenxheren me kapak dhe gatuajeni edhe për tre minuta të tjera. Mos harroni se për çdo njëqind gram spageti duhet të derdhni një litër ujë. Nëse kjo gjendje neglizhohet, atëherë makaronat mund të treten dhe makaronat nuk do të dalin. Kur spageti të jetë zier, vendoseni përsëri tiganin në zjarr dhe shtoni prodhimet e detit të përgatitura. Duke e trazuar mirë, skuqeni për tre minuta, më pas mbulojeni tiganin me kapak, ulni zjarrin në minimum dhe ziejini për katër deri në pesë minuta. Gjithashtu, mos i gatuani shumë ushqimet e detit, përndryshe mund të dalin pa shije dhe si gome.

Pasi salca të jetë zier plotësisht, vendosim spagetit në pjata, shtojmë salcën. Pritini borzilokun dhe rregullojini bukur në një pjatë. Ju gjithashtu mund të copëtoni borzilokun dhei spërkasim me makarona. Ose përzieni makaronat me salcë kremi dhe ushqim deti në një tenxhere. Më pas borzilokun e grijmë me thikë, e shtojmë në tigan dhe e përziejmë sërish. Ashtu si borziloku, mund të shtoni çdo erëz, erëza dhe barishte. Gjithçka varet nga dëshira dhe shija juaj.

Përfundim

Pra, ne shikuam disa receta për spageti me ushqim deti në një salcë kremoze. Pjata përgatitet shpejt dhe thjesht, kështu që ky është praktikisht një opsion i favorshëm në rast se keni ftuar mysafirë, por nuk ka kohë për të gatuar ose thjesht përtaci. Plus, spageti me ushqim deti (foto bashkangjitur) është tepër i shijshëm!

Por oreks!