Sa të shijshme për të gatuar makarona: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Makaronat janë një produkt i bërë nga brumi i tharë i përzier me ujë dhe miell gruri. Ato kërkojnë një trajtim të shkurtër termik dhe shkojnë mirë me mishin, perimet, kërpudhat, ushqimet e detit dhe të gjitha llojet e salcave. Prandaj, ato përdoren gjerësisht në gatim për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta. Artikulli i sotëm do të prezantojë receta të thjeshta makaronash.

Me perime dhe ushqim deti

Për përgatitjen e kësaj pjate janë të përshtatshme makaronat me grurë të fortë. Forma e tyre mund të jetë absolutisht çdo gjë nga spiralja te spageti. Për të ushqyer një familje të uritur të shijshme dhe të kënaqshme, do t'ju duhet:

• një gotë ushqim deti të ngrirë;
• 100g domate qershi;
• një gotë makarona të thata;
• 100 g piper zile;
• 50g kërcell selino;
• 50g djathë rus;
• 3 thelpinj hudhër;
• kripë dhe vaj ulliri.

Po riprodhojmë këtë recetëme makarona nuk do të shkaktojë vështirësi as për një zonjë të re të papërvojë. Hidhni gjysmën e hudhrës së grirë, shiritat e piperit të ëmbël dhe fetat e kërcellit të selinos në një tigan të lyer me yndyrë të parangrohur. Pas nja dy minutash dërgohen atje ushqimet e detit të shkrirë dhe pak kripë. Sapo gjithçka të jetë gati, mbetjet e hudhrës dhe makaronave të ziera më parë dërgohen në tiganin e zakonshëm. E gjithë kjo përzihet butësisht, nxehet shkurtimisht në nxehtësi të ulët. Spërkateni me djathë të grirë dhe dekorojeni me feta domate.

Me kërpudha dhe mish të grirë

Kjo recetë makaronash me mish të grirë dhe kampionë sigurisht që nuk do të kalojë pa u vënë re nga ngrënësit e përzemërt. Tava e bërë sipas saj rezulton jashtëzakonisht e shijshme dhe e ushqyeshme. Për të ushqyer familjen tuaj këtë darkë, do t'ju duhet:

• 500g makarona;
• 400g mish i grirë;
• 150g kërpudha;
• 150g djathë rus;
• 6 domate;
• qepë e mesme;
• 500 ml qumësht i pasterizuar;
• 1 lugë gjelle l. gjalpë i butë;
• 2 lugë gjelle. l. miell;
• Kripë, vaj i rafinuar dhe erëza (piper i zi, rigon, djegës, trumzë dhe borzilok).

Përhapeni mishin e grirë dhe kërpudhat në një tigan të lyer me yndyrë dhe skuqini së bashku me qepët e grira. Dhjetë minuta më vonë u shtohen erëza, kripë dhe domate të prera në kubikë. E gjithë kjo zihet shkurtimisht në nxehtësi të ulët dhe hiqet nga sobë. Makaronat e gatuara dhe mishi i grirë me kërpudha shtrihen në shtresa në një formë të thellë. E gjithë kjo derdhet me një salcë të bërë nga mielli, gjalpi,qumësht, kripë dhe piper, spërkateni me patate të skuqura djathi dhe gatuajeni për rreth tridhjetë minuta në 200 gradë.

Me mish të grirë dhe salcë domate

Kjo është një nga recetat më të lehta të makaronave detare që çdo amvise moderne duhet të zotërojë. Falë tij, ju mund të përgatisni fjalë për fjalë një darkë të përzemërt dhe të shijshme për një familje të madhe në vetëm gjysmë ore. Për këtë ju duhet:

• 500g makarona;
• 200g salcë domate;
• 500g mish i grirë;
• qepë e mesme;
• kripë, vaj i rafinuar dhe erëza.

Riprodhimi i kësaj recete makarona detare me mish të grirë duhet të fillojë me përpunimin e mishit. Shtrohet në një tigan të lyer me yndyrë të nxehtë dhe skuqet së bashku me qepët e grira. Pas ca kohësh, i shtohen kripë, erëza dhe salcë domatesh. Të gjitha së bashku ziejini për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët dhe më pas ngrohini me makarona të ziera paraprakisht dhe shërbejini.

Me pulë dhe perime

Adhuruesit e shpendëve do ta pëlqejnë këtë recetë të thjeshtë makaronash. Ju mund ta shihni foton e vetë pjatës pak më vonë, por tani do të zbulojmë se çfarë nevojitet për ta përgatitur atë. Do t'ju duhet:

• 500g mish të bardhë pule;
• 500g makarona;
• 3 domate;
• 3 speca të ëmbël;
• 2 thelpinj hudhër;
• 200 ml krem;
• kripë, vaj i rafinuar, erëza dhe barishte (borzilok dhe majdanoz).

Pulë e larë dhe e copëtuarato marinohen për një kohë të shkurtër në erëza dhe më pas skuqen në një tigan të nxehur me yndyrë, në të cilin ishin skuqur më parë copat e hudhrës. Pas një kohe, mishit i shtohen kube domate të qëruara dhe speca të ëmbla të copëtuara. E gjithë kjo derdhet me krem, kriposet dhe pothuajse menjëherë përzihet me makaronat e ziera paraprakisht. E gjithë kjo ngrohet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët dhe zbukurohet me zarzavate.

Me brokoli

Kjo recetë e lehtë makaronash me siguri do të kënaqë çdo dashamirës të perimeve. Mbi të mund të gatuani shumë shpejt një pjatë të shijshme, të ndritshme dhe me pak kalori. Për këtë ju duhet:

• 175g makarona;
• 250g brokoli;
• 100 g ullinj;
• 50g parmezan;
• qipeq, vaj i rafinuar dhe kripë.

Duhet ta filloni gatimin e kësaj pjate me përpunimin e brokolit. Lahet, zbardhet në ujë të vluar dhe skuqet në vaj të nxehtë, të cilin më parë e kanë aromatizuar me hudhër. Pak minuta më vonë, në tigan shtohen makaronat e ziera paraprakisht. Pothuajse menjëherë, ullinjtë dërgohen atje dhe zjarri fiket. Spërkateni çdo porcion me parmixhan të grirë përpara se ta shërbeni.

Me kampionë dhe verë të thatë

Kjo recetë e thjeshtë makaronash ju lejon të përgatisni shpejt dhe pa mundim një pjatë të shijshme që është ideale për një darkë romantike. Për ta bërë këtë trajtim vetes, do t'ju duhet:

• 250g makarona (mundësisht fettuccine);
• 200 g kampionë;
• 50g gjalpë;
• 50gparmixhan;
• 100 ml verë e bardhë e thatë;
• chive;
• kripë, vaj i rafinuar, majdanoz dhe erëza.

Kampinjonet e lara paraprakisht priten në feta të rregullta dhe skuqen së bashku me hudhrat në një tigan të lyer me yndyrë të nxehur më parë. Sapo të jenë skuqur lehtë, shtoni verë në to dhe prisni që alkooli të avullojë. Më pas majdanozi i grirë, kripë dhe erëza hidhen në një tigan të zakonshëm. Në fazën e fundit, salca e përftuar e kërpudhave përzihet me makaronat e ziera më parë, nxehet pak në zjarr të ulët dhe spërkatet me parmixhan të grirë.

Me zier

Kjo recetë e shpejtë me siguri do të vlerësohet nga ata që kanë nevojë të ushqejnë një familje të madhe të shijshme dhe të kënaqshme pas punës. Për të përgatitur këtë pjatë të thjeshtë dhe ushqyese do t'ju duhet:

• 100g çdo makarona;
• 300g zierje derri ose viçi;
• qepë e mesme;
• karotë mesatare;
• kripë dhe vaj i rafinuar.

Qepët me karota qërohen, lahen, priten në kubikë të vegjël dhe skuqen në një tigan të nxehur të lyer me yndyrë. Pas disa minutash, zierja u shtohet perimeve të skuqura dhe gjithçka gatuhet së bashku në zjarr të ulët. Në fazën e fundit, makaronat, të ziera paraprakisht në ujë të kripur, vendosen në një tigan të përbashkët. E gjithë kjo zihet për një kohë të shkurtër në sobën e përfshirë dhe shtrohet në pjata. Shërbejeni pjatën e përfunduar me ketchup ose salcë domate.