Si të piqni mishin e derrit në furrë? Recetat më të mira për tryezën tuaj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në fakt, edhe ato amvise që praktikisht nuk u është dashur të gatuajnë mish më parë, mund të provojnë të piqin mish derri në furrë. Ky është një fillim i shkëlqyeshëm për të kuptuar se si shkon procesi i gatimit të mishit në përgjithësi dhe cilat pika duhet t'i kushtoni vëmendje. Në këtë artikull, ne do të shikojmë disa opsione themelore se si të piqni mishin e derrit në furrë. Le të fillojmë me mënyrën klasike.

Mish derri i pjekur me hudhër

Kjo recetë e thjeshtë do t'ju lejojë të merrni mish të lëngshëm, të butë dhe aromatik. Nga numri i përllogaritur i përbërësve, mund të merrni 7-8 racione të gjellës. Në parim, ju mund të gatuani për më shumë njerëz, por është e rëndësishme të llogaritni me kujdes raportin e të gjitha produkteve. Sa i përket pjatës së dytë, pjata shkon veçanërisht me oriz dhe pure patatesh.

Çfarë ju nevojitet?

• fileto derri (700g);
• hudhër (rreth 5-6 karafil të mesëm);
• mustardë në formë kokrrash ose salce;
• piper dhe kripë për shije.

Si të gatuaj?

1. Fillimisht përgatisni hudhrën: çdo thelpi duhet të pritet në 2-4 pjesë (jo shumë të vogla!).

2. Marrim një copë mish derri dhe bëjmë disa prerje në miniaturë. Ato nevojiten për të futur thelpinj hudhre në to, kështu që madhësia e vrimave në mënyrë që hudhra të mos bjerë prej tyre.

3. Lyejeni mishin me kripë dhe piper. Mos jini të pangopur, sepse vetëm atëherë do të dalë vërtet pikante dhe e shijshme. Mund të shtoni pak erëza speciale për mishin e derrit (mund ta gjeni në çdo supermarket).

4. Lyejeni mishin me mustardë. Në mënyrë që të piqni mishin e derrit në furrë, është më mirë të merrni farat e sinapit - atëherë pjata do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur.

5. Mbështilleni mishin fort në letër pjekjeje.

6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni mishin e derrit për 1.5 orë.

Mish derri i pjekur me patate

Kjo recetë është e përshtatshme si për tavolina festive ashtu edhe për tavolina të zakonshme. Emri "mish në frëngjisht" i është bashkangjitur prej kohësh kësaj pjate. Dhe meqenëse banorët e Francës janë konsideruar si gustatorë të vërtetë që nga kohërat e lashta, thjesht mund të imagjinoni se çfarë shije do të merrni në fund! Për më tepër, ajo që është më interesante, është mjaft e thjeshtë të piqni mishin e derrit në furrë në këtë mënyrë.

Çfarë ju nevojitet?

• 500-600g mish derri;
• 2-3 copë qepë;
• 1-1, 2 kg patate;
• 150-200 g djathë ("rus", "sovjetik", etj.);
• majonezë;
• piper i bluar, kripë;
• 3-4 lugë gjelle.l. vaj vegjetal.

Si të gatuaj?

1. Pritini mishin në feta të madhësisë së duhur (duhet ta prisni nëpër fibra).

2. E rrahim mishin me çekiç sikur do të bënim bërxolla. Piper dhe kripë.

3. Pritini në feta patatet e qëruara dhe të lara dhe më pas ndajini në 2 pjesë.

4. Pritini imët qepën.

5. E fërkojmë djathin në një rende të trashë (mund të merrni koreane).

6. Hidhni vaj në mangall dhe më pas shpërndani produktet në shtresa të barabarta në të gjithë zonën në sekuencën vijuese: 1/2 patate, 1/2 mish derri (duhet të lyhet me 2-3 lugë majonezë), një shtresë qepët, mishi i lyer sërish me majonezë, qepët, pjesa tjetër e patateve. Hidhni me bollëk majonezë gjatë gjithë këtij “ndërtimi”.

7. Hapi i fundit në procesin e quajtur "si të piqni mishin e derrit në furrë" është të ngrohni paraprakisht furrën e dëshiruar dhe ta gatuani të gjithën për një orë.

8. Pas një ore, mbetet vetëm të nxjerrim pjatën, ta spërkasim me djathë dhe ta dërgojmë për 10-15 minuta. kthehen në nxehtësi për të shkrirë djathin. Mishi i gatshëm pritet në feta sipas parimit të byrekut. Ka shumë variacione të kësaj recete - për shembull, mund të shtoni kërpudha ose domate në të. Ose skuqni bërxollat e derrit për një shije më të pasur dhe më të pasur.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar se si të piqni mishin në furrë. Praktikoni - dhe atëherë vetëm një gjë mund të thuhet për mishin tuaj: "Do të lëpini gishtat!".