Recetat më të mira të ëmbëlsirave: byreku me majonezë. Byrek i ëmbël me majonezë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Majoneza është përdorur në gatim për një kohë shumë të gjatë. Si rregull, shtohet në sallata dhe ushqime të tjera. Por pak njerëz e dinë se në bazë të këtij produkti përftohen pasta tepër të shijshme. Pasi të keni lexuar postimin e sotëm, do të mësoni se si të bëni një byrek të ëmbël me majonezë.

Opsioni i manaferrave të ngrira

Brumit të përdorur për të bërë këtë tortë duhen minuta për t'u përgatitur. Prandaj, kjo recetë me siguri do të vlerësohet nga amvisat e zëna që nuk kanë shumë kohë të lirë. Brumi shkon mirë me çdo mbushje kokrra të kuqe, duke përfshirë qershitë, luleshtrydhet ose rrush pa fara të zeza. Për të përgatitur një byrek me majonezë (të ëmbël) të shijshme dhe aromatike, ju duhet një grup i thjeshtë përbërësish, shumë prej të cilëve gjenden në çdo kuzhinë. Në këtë rast, duhet të keni pranë:

• 3 vezë.
• 1/3 lugë gjelle sodë buke.
• 150 gram majonezë.
• 6 lugë çaji sheqer pluhur.
• Pak më shumë se një gotë miell.
• 6 lugë çaji sheqer kaf.

Të gjithë përbërësit e mësipërm nevojiten për të përgatitur brumin, nga i cili më pas do të piqet një byrek i ëmbël me majonezë. Receta për këtë delikatesë kërkon gjithashtu praninë e një mbushjeje. Prandaj, lista duhet shtuar më tej:

• ½ litër kanaçe me qershi të ngrira.
• 2 lugë të plota sheqer pluhur.

Për ta bërë ëmbëlsirën e përfunduar të duket bukur, ajo mbulohet me një krem të veçantë. Për ta përgatitur, duhet të rezervoni paraprakisht:

• 100 mililitra salcë kosi.
• 15 gram sheqer pluhur.
• Vanilin.

Përshkrimi i procesit

Para së gjithash, proteinat ndahen nga të verdhat, bashkohen me sheqerin dhe rrihen në një shkumë të dendur. Ju mund ta bëni këtë me një mikser ose një kamxhik të rregullt. Të verdhat e mbetura bluhen me sheqer pluhur, u shtohet majonezë dhe sodë. Të gjitha përzihen mirë dhe bashkohen me kujdes me shkumë proteinike. Në fazën e fundit, mielli i situr futet në masën që rezulton.

Brumi i ajrosur i përpunuar që rezulton, që i ngjan plastelinës së butë në konsistencë, ndahet në dy pjesë afërsisht të barabarta. Njëra prej tyre rrafshohet në një shtresë jo shumë të hollë dhe shtrihet në një kallëp, fundi dhe muret e të cilit janë të lyer me vaj. Sipër vendoset një mbushje e bërë nga qershitë e kulluara të shkrira dhe sheqer pluhur. E gjithë kjo mbulohet me një shtresë të dytë brumi, rrafshohet me kujdes me një lopatë dhe dërgohet në furrë. Ata pjekin një byrek me majonezë (të ëmbël), një recetë me një foto të së cilës mund të shihet në ditën e sotmeartikull, në njëqind e tetëdhjetë gradë për gjysmë ore. Ëmbëlsirën e përfunduar në kafe nxirret nga furra, mbulohet me krem të përbërë nga salcë kosi dhe sheqer pluhur dhe shërbehet.

Variant me reçel dhe fara lulekuqe

Ky kek i thjeshtë dhe i shijshëm përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Prandaj, sigurisht që do të shfaqet shpesh në tryezën tuaj. Është mirë sepse nuk kërkon produkte të shtrenjta të pakta. Për të bërë një tortë të butë dhe aromatike me majonezë (të ëmbël), kontrolloni paraprakisht nëse kuzhina juaj ka:

• 30 gram fara lulekuqeje dhe sheqer i grimcuar.
• Vezë pule.
• 60 gram miell.
• 3 lugë gjelle reçel kungull i njomë.
• 60 mililitra vaj luledielli.
• 5 gram sodë buke.
• Makë acid citrik.
• 75 gram majonezë.

Nëse është e nevojshme, reçeli i kungujve mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër.

Teknologji hap pas hapi

Në një enë të përshtatshme, kombinoni majonezën, vajin vegjetal dhe një vezë të papërpunuar. Gjithçka rrihet mirë me mikser. Reçeli i kungujve, acidi citrik, sode dhe mielli i situr futen në masën që rezulton. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara.

Hidhni gjysmën e brumit që rezulton në një kallëp të veshur me letër pergamene dhe rrafshoni butësisht me një lugë. Sipër shpërndahen farat e lulëkuqes dhe spërkaten me sheqer pluhur. E gjithë kjo mbulohet me brumin e mbetur dhe dërgohet në furrë. Piqni një byrek me majonezë(e embel) me reçel dhe fara lulekuqeje ne temperature dyqind grade jo me shume se gjysem ore. Pas kësaj, hiqet nga furra, shtrihet në një raft teli, ftohet dhe shërbehet.

Variant çokollate

Kjo ëmbëlsirë e pazakontë mund të shërbehet jo vetëm për një festë çaji familjare, por edhe për një tryezë festive. Për përgatitjen e tij, përdoret një grup jo mjaft standard i produkteve. Prandaj, para se të piqni një byrek me majonezë (të ëmbël), sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet në dorë. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 550 gram miell.
• 6 vezë pule.
• 220 gram sheqer.
• 550 mililitra salcë kosi.
• 300 gram secila pastë karamel dhe çokollatë me arra.
• 250 mililitra majonezë.
• 100 gram arra.
• Cokollatë standarde.
• 5 gram sode.

Algoritmi i veprimit

Në një tas të përshtatshëm, bashkoni vezët dhe sheqerin. E gjithë kjo rrihet me mikser ose me një kamxhik të zakonshëm derisa kokrrat të treten plotësisht. Masës që rezulton i shtohen majoneza, mielli i situr dhe pasta karamel. Gjithçka përzihet mirë dhe në brumin pothuajse gati futet soda e shuar më parë me uthull ose pluhur pjekjeje. Ziejeni përsëri derisa të jetë e qetë.

Masa që rezulton jo shumë e trashë ndahet në tre pjesë afërsisht identike. Secila prej tyre derdhet në një fletë të veçantë pjekjeje, fundi i së cilës lyhet me vaj vegjetal dhe dërgohet në furrë. Piqen ëmbëlsira, nga të cilat më pas do të formohet një byrek me majonezë (e ëmbël), me njëqindtetëdhjetë gradë për jo më shumë se tridhjetë minuta. Në të njëjtën kohë, është jashtëzakonisht e rëndësishme të mos e teproni me to. Përndryshe, ato do të dalin shumë të thata dhe nuk do të priten mirë. Secila nga ëmbëlsirat e pjekura ndahet në gjysmë. Për ta bërë këtë, ato priten horizontalisht me një thikë të mprehtë.

Në hapin tjetër, mund të filloni përgatitjen e kremit. Për ta bërë këtë, kosi dhe pasta e arrave me çokollatë kombinohen në një tas. Gjithçka është e përzier plotësisht. Masës që rezulton i shtohen 100 gram kokrra arre të grimcuara. Kremi që rezulton shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e ëmbëlsirave dhe i shpërndani ato njëra mbi tjetrën. Ëmbëlsira e formuar dërgohet për disa orë në frigorifer në mënyrë që të ketë kohë të njomet dhe të bëhet më e butë. Pas kësaj, pritet në pjesë dhe shërbehet me çaj.