Biskota nga susami: recetë, komente

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat e susamit janë një shtesë e mrekullueshme për çajin ose kafenë. Në këtë artikull dëshirojmë të ndajmë me ju receta interesante, si dhe sekretet e përgatitjes së tij.

Biskota me miell susami

Kjo pastë delikate do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin tuaj të mbrëmjes. Ju gjithashtu mund ta përgatisni me siguri para se të mbërrijnë të ftuarit për t'i kënaqur me një ëmbëlsirë të shijshme. Do të përgatisim biskotat me susamin si më poshtë:

• Në një tas të madh, përzieni 550 gram miell gruri të bardhë me 100 gram miell susami, një qese pluhur pjekjeje dhe 60 gramë niseshte.
• Rrihni veçmas me mikser 200 gramë gjalpë të butë dhe 250 gramë sheqer.
• Shtoni dy vezë pule dhe një proteinë në përzierjen e gjalpit dhe rrihni ushqimin derisa të rritet në vëllim.
• Futni gradualisht përzierjen e thatë në masën që rezulton, duke mos harruar të trazoni brumin e ardhshëm. Në fund, shtoni katër lugë qumësht në të.
• Grumbullojeni brumin, ndajeni në katër pjesë, rrotullojeni secilën në një top dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
• Skuqini katër lugë fara susami të bardhë dhe të zi në një tigan.
• Në një enë përzieni të verdhën e vezës me katërlugë qumësht dhe një lugë kafeje të çastit.
• Rrotulloni brumin e ftohur në sipërfaqen e punës të tavolinës dhe prisni prej saj boshllëqet duke përdorur kallëpet.
• Vendosni biskotat në një tepsi të veshur me letër pjekjeje dhe më pas lyejeni me përzierje kafeje.

E pjekim ëmbëlsirën derisa të jetë gati, më pas e lyejmë me qumësht të kondensuar dhe e spërkasim me farat e susamit.

Biskota susami pa miell

Nëse vendosni të hiqni dorë nga mielli, por dëshironi të kënaqeni me diçka të shijshme për çaj, atëherë kushtojini vëmendje kësaj recete. Biskota të shijshme susami pa miell do të gatuajmë kështu:

• Pure gjysmë filxhani sheqer me 2 të bardha veze.
• Shtoni 250 gram fara susami dhe vanilje sipas shijes.
• Përziejini të gjithë përbërësit, vendoseni brumin që rezulton në qese letre për kek kek (ose thjesht në pergamenë për pjekje) dhe vendosini në një furrë të parangrohur.

Kur biskotat të kenë marrë ngjyrë, i nxirrni nga furra dhe i ngjisni në çift me ndonjë krem. Biskotat e susamit, të cilat kanë pak kalori për shkak të mungesës së miellit, mund të hahen pa asnjë aditiv.

Biskota me djathë me fara susami

Kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të shërbehet në tryezë jo vetëm me pije të nxehta, por edhe me pije të ftohta. Shërben gjithashtu si një meze të lehtë për birrë. Si të bëni biskota me djathë susami? Recetën mund ta lexoni më poshtë:

• Sitoni një gotë miell në një tas të madh dhe shtoni 150 gram në tëdjathë i grirë (mund të marrësh çdo të fortë).
• Shtoni 150 gram gjalpë të butë dhe një vezë pule në masën e thatë.
• Përziejini përbërësit, më pas shtoni një lugë çaji piper kajen dhe një çerek lugë çaji arrëmyshk të grirë.
• Grumbulloni një brumë të ngushtë, mbështilleni në letër dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
• Kur të ketë kaluar koha e duhur, hapni një shtresë mjaft të trashë dhe prej saj hiqni boshllëqet duke përdorur forma kaçurrela.
• Vendosni biskotat në një tapë pjekjeje silikoni dhe lyejini me të verdhën e pulës të rrahur me një lugë gjelle ujë.

Pjekim ëmbëlsirë për dhjetë minuta.

Biskota të ëmbla

Ja një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme, dekorimi kryesor i së cilës është susami. Ju mund të shihni një foto të biskotave më lart. Si të bëni një ëmbëlsirë për çaj:

• Përzieni tërësisht një gotë e gjysmë miell të situr me një qese pluhur pjekjeje, pesë lugë vaj vegjetal, dy vezë pule, një gotë sheqer dhe 250 gram fara susami.
• Ndajeni brumin që rezulton në disa pjesë të barabarta, secila prej të cilave rrotullohet në një top të vogël.
• Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë për rreth 20 minuta.

Shërbejini biskotat e gatshme në tavolinë, dhe pjesën tjetër e ftohni dhe ruajini në një kavanoz, pasi t'i mbyllni fort me kapak.

Biskota me fara susami"Shpejtë"

Përgatitja e këtij trajtimi nuk do të jetë e vështirë për ju, sipas shefave me përvojë. Thjesht lexoni me kujdes udhëzimet dhe ndiqni ato:

• Thekni 150 gram fara susami në një tigan të thatë dhe më pas vendoseni në frigorifer.
• 75 gram gjalpë të shkrirë, e rrahim me mikser me shpejtësi të lartë.
• Kombinoni masën e harlisur me 150 gram mj altë të lëngshëm, një vezë pule, lëvore limoni, gjysmë luge çaji kanellë, kripë dhe pak kardamom.
• Shto 100 gram miell gruri integral, 50 gram miell elbi dhe farat e susamit të ftohur në produktet (lini mënjanë disa kokrra për spërkatje).
• Grumbulloni një brumë të ngushtë dhe lëreni të qetë për një orë.
• Lyejeni një tepsi të pastër me vaj dhe hapni një katror brumë direkt mbi të.
• Spërkateni me farat e susamit dhe piqini derisa të zbuten.

Para se ta shërbeni, priteni pjesën e punës në katrorë, drejtkëndësha ose diamante.

Biskota krokante

Biskotat e lehta dhe aromatike u bëjnë përshtypje mysafirëve, siç e bindin amvisat që përdorin këtë recetë. Si të bëni biskota të shijshme me susam? Receta e ëmbëlsirës është shumë e thjeshtë:

• 150 gram fara susami skuqini në një tigan pa vaj deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, mund ta kombinoni me arra të grira.
• 60 gram gjalpë nxirreni nga frigoriferi dhe prisni derisa të zbutet në temperaturën e dhomës.
• Në një tas të përshtatshëm përzieni 70 grammiell, pak pluhur për pjekje dhe pak kripë.
• Rrihni veçmas gjalpin e shkrirë me 150 gram sheqer, vezën e pulës dhe një lugë çaji lëng limoni. Për ta bërë më të lehtë, përdorni një mikser për këtë qëllim.
• Duke vazhduar përzierjen e produkteve, derdhni miellin e situr në to në pjesë të vogla.
• Me një spatul përzieni farat e susamit të përgatitur dhe më pas lëreni në një vend të ftohtë për gjysmë ore.
• Nxehni furrën dhe shtroni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje.
• Përdorni një lugë për të përhapur brumin, duke lënë një hapësirë të vogël midis biskotave. Ju lutemi vini re se nën ndikimin e temperaturës, boshllëqet do të përhapen dhe do të kthehen në petulla të sheshta.

Pjekim biskotat për rreth dhjetë minuta, më pas ftohen pak dhe shërbehen.

Biskota me susamin oriental

Dhe kjo ëmbëlsirë pëlqehet nga adhuruesit e pjekjes së shpejtë. Biskota të lehta dhe të ajrosura me susam do të gatuajmë kështu:

• 500 gram fara susami, skuqini derisa të marrin ngjyrë të artë në një tigan të thatë.
• Për të bërë brumin, rrihni dy vezë pule me një gotë sheqer. Përzierjes shtoni gjysmë gote vaj vegjetal dhe një gotë miell të bardhë të situr. Përziejini mirë dhe shtoni një pako pluhur pjekjeje në to.
• Susamin e nxehtë përziejmë me brumin dhe më pas masën e përftuar e vendosim në një tepsi të veshur me pergamenë me një lugë.
• Zbutni shtresën me një pirun (brumi do të ngjitet në një shpatull ose lugë) dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për dhjetë minuta.
• Pritini brumin e gjizë me thikë në katrorë të madhësisë që ju nevojitet dhe largojini pak biskotat nga njëra-tjetra. Kjo është e nevojshme që edhe anët të marrin ngjyrë kafe.
• Vendoseni përsëri tavën në furrë dhe nxirreni pas dhjetë minutash.

Provoni biskotat e gatshme dhe sigurohuni që të jetë susami që i jep një pikanizëm të veçantë. Foton e ëmbëlsirës mund ta shihni më sipër.

Biskota "Royal" me fara susami

Biskotat e njoma dhe shumë të shijshme janë ideale si me çaj të nxehtë ashtu edhe me qumësht të ftohtë. Për të përgatitur biskotat e susamit, lexoni me kujdes recetën e mëposhtme:

• Sitoni 350 gram miell gruri në një tas të madh, shtoni kripë sipas shijes dhe pluhur pjekjeje.
• Shtoni 50 gram gjalpë në temperaturë ambienti në masën e thatë, më pas grijini përbërësit.
• Rrihni dy vezë pule veçmas me një pirun.
• Kombinoni ushqimet e përgatitura, shtoni 50 ml qumësht, një qese vanilinë dhe 100 gramë sheqer.
• Zejeni brumin.
• Lagini duart me ujë dhe filloni të hiqni copat. Formoni secilën bosh në ëmbëlsira të rrumbullakëta dhe rrokullisni ato në farat e susamit.
• Vendosni letër pjekjeje në një tepsi dhe lyejeni me gjalpë.

Shpërndani biskotat në një tepsi dhe i gatuani në furrë të parangrohur për 25 minuta.