2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Të gatuash brumin e pulës është një gjë e thjeshtë, por shumë e dobishme. Në fund të fundit, mishi i skuqur në një guaskë brumi rezulton të jetë çuditërisht lëng dhe i shijshëm, duke ruajtur aromën e erëzave. Brumi i pulës mund të përgatitet në disa mënyra, më e thjeshta prej të cilave është përzierja e miellit, ujit, vezëve dhe erëzave. Por ka edhe më shumë receta të shijshme kur shtohen qumështi, kosi, majoneza dhe përbërës të tjerë.
Pulë në brumë, receta, foto dhe disa nga nuancat e gatimit të cilat janë dhënë më poshtë, zakonisht skuqet në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë dhe më pas piqet në furrë me salca të ndryshme. Sigurisht, thjesht mund të skuqni mishin e mbuluar me brumë, por më pas gjella do të dalë më e yndyrshme dhe e dëmshme.
B alta pule
Për përgatitjen e tyre duhet të merrni një gjoks, 2-3 vezë, kripë, erëza, 2 lugë majonezë, 4 lugë miell pa rrëshqitje dhe vaj vegjetal për skuqje. Së pari ju duhet të prisni mishin për së gjati dhe ta rrahni pak. Më pas kriposet dhe spërkatet me erëza nga të dyja anët. Brumi i pulës përgatitet në këtë mënyrë: rrihen vezëtmajonezë, kripë, derdhni miellin e situr dhe gatuajeni brumin.
Bolapsat zhyten në brumë dhe skuqen në vaj të nxehtë nga të dyja anët. Për një kore më krokante, pasi ta keni zhytur në brumë, mund ta rrotulloni mishin në thërrime buke.
Pulë në brumë me qepë
Kjo pjatë e shijshme dhe shumë e shijshme mund të përgatitet nga fileto ose pjesë të tjera të zogut që janë pranë. Më vete bëjnë brumë për pulën, duke i shtuar zarzavate të grira, si dhe një lloj salce qepe, e cila shërbehet veçmas ose hidhet mbi copa të gatshme.
Për gjysmë kilogram mish pule, duhet të merrni 100 g qumësht dhe miell, pak kripë, piper dhe erëza të tjera, si dhe një tufë zarzavate. Do t'ju duhen gjithashtu 600 g qepë, një lugë sheqer dhe 2 lugë uthull molle, vaj vegjetal.
Brumi i pulës përgatitet duke përzier vezët me qumësht, kripë, piper dhe duke shtuar miell. Pastaj zarzavatet e copëtuara derdhen në të dhe përzihen. Qepët qërohen, priten në gjysmë unaza të holla dhe skuqen në tigan. Kur të jetë gati gati, mund ta kriposni, shtoni sheqer, zvogëloni zjarrin dhe mbajeni në sobë edhe për pak. Kur masa të duket si reçel, në të hidhet uthull, përzihet dhe hiqet nga zjarri. Qepë të tilla të karamelizuara mund të përdoren si një shtesë për çdo mish. Shërbehet veçmas. Mund të vendoset sipër gjellës së përfunduar.
Copa pule, të kripura paraprakisht dhe të spërkatura me erëza, të zhytura në brumë dhe të skuqura në vaj nga të gjitha anët derisagatishmërinë. Shërbejeni me një pjatë anësore me perime ose pure patatesh. Kjo pjatë e shijshme do të kënaqë familjet dhe mysafirët me shijen e saj të hollë dhe delikate.
Përgatitja e brumit të butë
Për ta bërë mishin të duket më i ajrosur dhe i butë, rekomandohet të shtoni pak birrë në brumë. Por ka një mënyrë tjetër për të gatuar brumin me ajër. Për të, merrni gjysmë gote qumësht, 2 vezë, kripë dhe 4 lugë miell. Të verdhat rrihen veçmas me qumësht dhe u shtohet mielli. Dhe proteinat, pas kriposjes, sillen në një gjendje shkume të qëndrueshme, pas së cilës të dyja masat bashkohen me kujdes.
Recommended:
Shurupi i duhur për reçelin është një garanci për të marrë një trajtim cilësor dhe të shijshëm
Disa amvise gatuajnë përgatitjet për dimër nga manaferrat dhe frutat, duke përdorur të gjithë përbërësit pa asnjë proporcion strikte, me sy. Kjo shpesh çon në faktin se përzierjet e trasha të vitaminave janë gatuar shumë, gjë që më vonë - gjatë ruajtjes - çon në përmbajtje të tepërt të sheqerit në masë. Ka edhe situata të kundërta, kur, për shkak të një sasie të pamjaftueshme të rërës me rrjedhje të lirë, reçelrat dhe marmelata fillojnë të fermentohen dhe të mykohen. Ky artikull ofron këshilla dhe receta të dobishme për të bërë një përzierje të ëmbël
Përgatitni brumë të shijshëm, të lehtë dhe krokantë për pulën
Është e lehtë të prishësh edhe pjatën më të thjeshtë nëse nuk i njeh disa nga hollësitë dhe truket e përgatitjes së saj. Ky artikull do të fokusohet në brumin e pulës: si ta bëni atë të shijshëm, të lehtë dhe krokant
Krap i pjekur në furrë. Krap i skuqur në një tigan. Krap i skuqur në salcë kosi. Krap në brumë
Të gjithë e duan krapin. Kë të kapim, kë të hamë dhe kë të gatuajmë. Ne nuk do të flasim për peshkimin, sepse sot ju mund ta "kapni" këtë peshk në dyqan, por ne do t'ju tregojmë se si ta gatuani atë
Çfarë mund të zëvendësojë pluhurin për pjekje: mënyra alternative për të marrë brumë me gëzof
Pse dhe si brumi kthehet në një kifle të ëmbël të ajrosur kur piqet, duke u kënaqur me shijen e tij delikate dhe strukturën e butë? Gjëja, rezulton, është në flluskat magjike të ajrit, falë të cilave ëmbëlsirat bëhen shumë të lehta dhe sfungjerore
Brumë maja Choux: receta. Brumë për byrekë të skuqur me maja
Pasta Choux është e mrekullueshme për pjekjen e byrekut me mbushje të ndryshme. Ai përbëhet nga përbërës të thjeshtë (sheqer, maja, miell), dhe teknologjia e gatimit është aq e thjeshtë sa që edhe një kuzhinier fillestar mund ta zotërojë atë pa asnjë problem. Pasi të keni lexuar publikimin e sotëm, do të mësoni disa receta