2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Fruktoza, përmbajtja kalorike e së cilës është deri në 400 kcal, pavarësisht kësaj, konsiderohet pothuajse një produkt dietik që nuk është në gjendje të dëmtojë peshën. Por a është vërtet e vërtetë kjo dhe cilat janë përfitimet dhe dëmet kryesore të fruktozës, përshkruhen në detaje në këtë artikull.
Çfarë është fruktoza
Përmbajtja kalorike e fruktozës është 400 kcal për 100 gram. Megjithatë, konsiderohet si një karbohidrate me kalori të ulët në ushqime. Shumë njerëz e quajnë fruktozën një analog natyral të sheqerit. Më shpesh, kjo substancë mund të gjendet në fruta të ndryshme, perime dhe mj altë.
Përmbledhje e asaj që është fruktoza:
- kalori - 400 kcal/100g;
- grupi ushqimor - karbohidratet;
- monosakaridi natyral, izomer i glukozës;
- shije - e theksuar e ëmbël;
- indeksi glicemik - 20.
Shumë, për shembull, kanë parë biskota me tërshërë diete me fruktozë në raftet e dyqaneve, përmbajtja kalorike e të cilave është rreth 90 kcal për copë.
Fruktoza është një nga ëmbëlsirat e pakta që lejohet të konsumohet nga personat që vuajnë nga diabeti.diabeti. Puna është se, ndryshe nga saharoza, fruktoza nuk ndikon në prodhimin e insulinës dhe nuk çon në një rritje të sheqerit në gjak. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz e shtojnë këtë substancë në ushqimin e tyre në vend të sheqerit.
Megjithatë, a është e sigurt për një shifër fruktoza, përmbajtja kalorike e së cilës e kalon atë të disa ushqimeve të shpejta? Dhe sa gram fruktozë në ditë mund të konsumoni?
Fruktoza dhe pesha e tepërt
Shumë vajza, duke u përpjekur të kufizohen nga ëmbëlsirat, zëvendësojnë sheqerin e zakonshëm me fruktozë, duke besuar se në këtë mënyrë do të reduktojnë efektet negative të karbohidrateve në organizëm. Përmbajtja kalorike e fruktozës dhe sheqerit është pothuajse e njëjtë - në rastin e parë 400 kcal për 100 g, në të dytën - 380 kcal. Megjithatë, pavarësisht kësaj, për disa arsye është fruktoza që njerëzit e konsiderojnë më të sigurt për figurën.
Teoria se zëvendësimi i sheqerit me këtë substancë, ju mund të shmangni problemet me mbipeshën, është e gabuar. Në fakt, fruktoza, ndër të tjera, mund të shkaktojë uri. Dhe me përdorim të zgjatur - një shkelje e disa hormoneve përgjegjëse për ekuilibrin e energjisë.
Megjithatë, këto efekte negative shfaqen vetëm kur fruktoza konsumohet në sasi të tepërta. Norma ditore e një substance për një të rritur është 25-40 g.
Përmbajtja e frutave
Nëse flasim për normën e lejueshme të fruktozës në ditë, ia vlen të kuptohet më në detaje - në cilat fruta dhe manaferra gjendet në më të mëdhenjtësasive. 25-40 gram substancë është:
- 3-5 banane;
- 3-4 mollë;
- 10-15 qershi;
- rreth 9 gota luleshtrydhe.
Përveç kësaj, sasi të konsiderueshme të fruktozës janë të pranishme në rrush, hurma, dardha, fiq, rrush të thatë, shalqinj, pjepër dhe qershi. Kjo është arsyeja pse shumica e produkteve nga kjo listë nuk janë në dietën e njerëzve që ndjekin figurën e tyre. Megjithatë, fruktoza ka një sërë vetive pozitive.
Përfitimet shëndetësore
Kur përdoret siç duhet, fruktoza jo vetëm që nuk është e rrezikshme për shëndetin, por mund të jetë edhe e dobishme, gjë që sheqeri i zakonshëm definitivisht nuk është i aftë. Për shembull, ka një efekt tonik, ndihmon në rikthimin e energjisë dhe reduktimin e lodhjes.
Ndryshe nga sheqeri, fruktoza në sasi të moderuar nuk i dëmton dhëmbët. Për më tepër, falë këtij monosakaridi, rreziku i zhvillimit të kariesit zvogëlohet.
Por përparësia e saj kryesore qëndron në faktin se fruktoza nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak, duke u përthithur pa pjesëmarrjen e insulinës. Dhe insulina, siç e dini, jo vetëm që ndihmon në zbërthimin e karbohidrateve komplekse si sheqeri dhe glukoza, por gjithashtu çon në shfaqjen e yndyrës në trup. Prandaj, rekomandohen sasi të arsyeshme të fruktozës në disa dieta.
Dëm i fruktozës
Sa i përket aspekteve negative të ndikimit në trupin e njeriut të kësaj substance - ka disa prej tyre menjëherë:
Së pari - siç u përmend më lart - vlera e lartë energjetike e fruktozës (400 kcal për 100 g). Megjithatë, haniNjë sasi e madhe e këtij monosakaridi nuk mund të jetë edhe dhëmbi i ëmbël më i pafuqishëm. Prandaj, nuk duhet të keni kaq frikë nga ky numër. Ju mund të vlerësoni informacionin nga ana tjetër. Kështu, për shembull, përmbajtja kalorike e një lugë çaji fruktozë është vetëm 9 kcal. Por kjo është mjaft e mjaftueshme për t'i shtuar ëmbëlsinë një pjate, pasi fruktoza është shumë më e ëmbël se sheqeri.
Ana e dytë negative - konsumimi i tepërt i fruktozës mund të çojë në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe ndërprerje të proceseve metabolike të trupit.
Përveç kësaj, shkencëtarët izraelitë kanë zbuluar se përdorimi i shpeshtë i kësaj substance mund të çojë në plakje të parakohshme. Edhe pse këtu ia vlen të sqarohet se eksperimentet janë kryer jo te njerëzit, por te minjtë.
Nuk ka ndalime të veçanta për përdorimin e fruktozës. Por duhet mbajtur mend se ky monosakarid duhet konsumuar me moderim.
Recommended:
Peshku merluci: përfitimet dhe dëmet, kaloritë, përbërja e vitaminave dhe mineraleve, vlera ushqyese dhe përbërja kimike. Si të gatuaj merluc të shijshëm
Ky artikull do t'ju tregojë se çfarë përfshihet në përbërjen kimike të merlucit, çfarë përfitimesh sjell për shëndetin e njeriut dhe gjithashtu në cilat raste nuk duhet përdorur. Gjithashtu do të prezantohen disa receta për gatimin e merlucit në furrë, në tepsi, në formë supe peshku etj
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes. Farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet. Tharja me farat e lulekuqes: përfitimet dhe dëmet
Lulkuqeta është një lule jashtëzakonisht e bukur që ka fituar një reputacion të diskutueshëm për shkak të vetive të saj të diskutueshme. Edhe në Greqinë e lashtë, njerëzit e donin dhe e nderonin këtë bimë për aftësinë e saj për të qetësuar mendjen dhe për të shëruar sëmundjet. Përfitimet dhe dëmet e lulëkuqes janë studiuar me shekuj, kështu që sot janë mbledhur kaq shumë informacione për të. Paraardhësit tanë të largët gjithashtu iu drejtuan ndihmës së këtyre luleve misterioze. Fatkeqësisht, sot pak njerëz dinë për efektet shëruese që kjo bimë ka në trupin e njeriut
Një vezë është Përbërja kimike e vezëve të pulës, përfitimet dhe dëmet, kaloritë dhe vlerat ushqyese
Çfarë është një vezë. Përbërja kimike e produktit dhe përfitimet e tij për trupin e njeriut. Si të zgjidhni një vezë. Vlera dhe standardi i energjisë sipas GOST. Dëmtimi i vezëve. Kush e ka të ndaluar të hajë vezë. Përbërja e të verdhës së verdhë dhe proteina
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë