2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Nënat moderne të kujdesshme, të cilat shqetësohen për shëndetin e pasardhësve të tyre, por nuk duan t'i lënë pa ëmbëlsira, janë të humbura në mendimet se çfarë të gatuajnë të shijshme, dhe jo shumë kalori, madje edhe të shëndetshme. Mund t'i këshillojmë që ta kthejnë vëmendjen te biskotat me gjizë. Ju nuk mund të bëni pa miell në to, ata gjithashtu nuk kanë gjasa të jenë me kalori të ulët, por megjithatë një delikatesë e tillë është shumë më e lehtë se shumë lloje pjekjeje dhe ka dobi të padyshimtë për organizmat në rritje, shumica e të cilave më shpesh nuk e shtyjnë vilë djathë me forcë. Dhe sa e shijshme do të dalë!
Ëmbëlsirë e ajrosur
Përpiquni të piqni një biskotë unike të shijshme dhe delikate me gjizë, receta e së cilës, megjithatë, nuk mund të mburret me thjeshtësi, por do të fitojë përgjithmonë zemrat dhe stomakun e të gjithë anëtarëve të familjes. Fillimisht duhet të bëni gjërat bazë: bluani gjysmë kilogrami gjizë me një çerek kilogram sheqer pluhur, një paketë margarinë të copëtuar të zbutur dhe të verdhat e gjashtë vezëve të mesme. Kur fillon të shfaqet uniformiteti, hidhet një gotë miell. Rrahja vazhdon derisa të mos ketë mbetur asnjë gunga. Konsistenca përfundimtare - pakmë i trashë se brumi i petullave. Në një enë tjetër rrihni të bardhat e vezëve me disa kokrra kripë. Ndërsa formohet shkumë e dendur, një çerek kilogram pluhur derdhet gradualisht. Kur majat bëhen të pjerrëta dhe të qëndrueshme, të dyja masat përzihen butësisht, mundësisht me një shpatull druri, në mënyrë që të mos prishet struktura e kremit proteinik. Forma lyhet me margarinë, shtypet me miell, shtrohet brumi dhe biskota e ardhshme me gjizë (foto bashkangjitur) vendoset në furrë të nxehur në 170 gradë Celsius për një orë e gjysmë. Në fund, mund ta ngrini temperaturën për disa minuta në 220, në mënyrë që të shfaqet një skuqje e bukur.
Trajtim delikat
Zonja i imagjinon biskotat me gjizë në mënyra të ndryshme. Rezulton shumë e shijshme nëse një produkt qumështi i fermentuar përdoret si mbushje. Së pari, një biskotë përgatitet tradicionalisht:
- Pesë vezë ndahen në të verdha dhe të bardha.
- Të verdhat bluhen me dy lugë sheqer dhe më pas përzihen me një gotë miell.
- Të bardhat e vezëve rrihen deri në ngurtësi me një gotë sheqer të grimcuar.
- Të dyja masat bashkohen, trazohen lehtë; brumi shpërndahet në formë dhe futet në furrë për gjysmë ore në temperaturën 170 në një termometër.
Ndërsa baza del lart, mbushja është bërë. Për të, një qese xhelatinë - 220 gram - hollohet në gjysmë gote ujë, dhe një e treta e një kilogrami gjizë fërkohet në një paste me një blender. 300 mililitra krem të trashë përzihen me dy të tretat e gotës sheqer. Të gjithë përbërësit janë të përzier, copa pjeshke të konservuara derdhen në toose ananas, pastaj mbushja fshihet për një çerek ore në të ftohtë. Kur baza e biskotave të jetë ftohur, pritet në ëmbëlsira paralelisht me tavolinën, masa e gjizës futet brenda dhe delikatesa dërgohet në frigorifer për ngopje dhe forcim. Tashmë gjatë servirjes biskota pritet dhe spërkatet me sheqer pluhur.
Biskota me gjizë limoni
Këtu ofrojmë një version me porcion, në kallëpe të vogla. Por, pa dyshim, askush nuk ju ndalon të bëni biskota me gjizë sipas kësaj recete dhe në përmasa të mëdha. Njërit limon i hiqet lëkura dhe shtrydhet lëngu prej tij. Rrihen me një filxhan sheqer dhe gjysmë pako gjalpë. Pasi të arrijë shkëlqimin, futet një paketë gjizë, dy lugë salcë kosi dhe në fund - një çerek kilogram miell të përzier me një lugë pluhur pjekjeje dhe një majë kripë. Rezulton një brumë mjaft i dendur, i cili shtrihet në kallëpe, spërkatet me bajame dhe sheqer dhe dërgohet në furrë për gjysmë ore. Biskota të tilla me gjizë më të shijshme do të jenë të ngrohta.
Jashtë kutisë
Amvisat që nuk janë shumë të dashura të merren me brumin ose të kenë pak kohë për pjekje, mund të krijojnë ende një biskotë të shijshme me gjizë. Receta parashikon që të grumbullohen dyqind gram biskota - çdo, megjithëse preferohet të merret çokollatë. Me blender, grimcohet në thërrime, bashkohet me gjalpin e grirë në rende të trashë (rreth një e treta e paketimit standard) dhe dy lugë sheqer. Komponentët përzihen në mënyrë që thërrimet të jenë afërsisht uniforme. Një e treta e brumit hiqet brendafrigorifer, pjesa tjetër ngjesh në formë dhe piqet për një çerek ore. Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë të rrahni një pako gjizë yndyrore me vanilje dhe gjysmë gote sheqer. Kur kokrrat nuk shfaqen më në masë, i shtohet një vezë, një lugë lëng limoni dhe dy qumësht. Dhe përsëri në mikser. Mbushja është si një brumë i butë. Shpërndahet mbi kekun e përfunduar, mbulohet me masën e depozituar dhe kthehet në furrë për 25 minuta. Kur delikatesa të jetë ftohur, biskotat me gjizë priten në copa të përshtatshme dhe shërbehen me çaj.
Kënaqësi me gjizë me çokollatë
Për të merret 400 gram gjizë. Nëse është me kokrra, është më mirë ta fërkoni në një sitë. Në bazë futen tre vezë dhe hidhen një gotë e gjysmë sheqer. E gjithë kjo është rrahur mirë. Më pas, shtohet gjalpi i zbutur (bar 100 gram), një lugë pluhur pjekje dhe vanilinë. Përzihet deri në bar, pas së cilës brumit i shtohen tre lugë vaj vegjetal, katër - kakao dhe një - kafe e menjëhershme, por e mirë. Mielli mbillet i fundit, një gotë e gjysmë. Brumi duhet të jetë i fortë, por i butë. Shtrohet në formë të lyer me yndyrë dhe të spërkatur dhe biskota me gjizë me çokollatë futet në furrë për dyzet minuta. Receta tregon një temperaturë prej 200 gradë, por na duket se ose koha e caktuar është shumë, ose ngrohja është shumë e lartë. Pra, kontrolloni rregullisht produktet tuaja të pjekura. Duhet të ftohet menjëherë në formë, dhe tashmë në një pjatë pritet në biskota me gjizë dhe spërkatet me sheqer pluhur. Nëse dëshironi, mund të hidhni edhe glazurë.
Për adhuruesit e shumë sobave
Nuk është sekret që makina e mrekullueshme mund të trajtojë lehtësisht çdo pastë. Duke i marrë kuzhinierit, meqë ra fjala, shumë më pak kohë se furra e zakonshme. Nëse dëshironi të piqni një biskotë me gjizë në një tenxhere të ngad altë, ne ju ofrojmë këtë mundësi. Tre vezë dhe një gotë sheqer rrihen me mikser derisa të zbardhen. Më pas, pak nga pak, në porcione të vogla, pa ndalur rrahjen, shtoni një paketë gjizë yndyrore 9% (mundësisht të butë, jo të thërrmuara), dy lugë gjalpë të shkrirë dhe pak të ftohur, një gotë miell të përzier me një qese furre. pluhur dhe një gotë të tretë niseshte. Për më shumë joshje, frutat e ëmbëlsuara dhe rrushi i thatë mund të përzihen në brumin e përfunduar. Tasi i furrës me shumë lyhet me një copë gjalpë, brumi derdhet në të, modaliteti i pjekjes ndizet në makinë dhe koha vendoset në 65 minuta. Pas sinjalit të kohëmatësit, kontrollohet shkalla e gatishmërisë; nëse është e nevojshme, koha shtohet 10 minuta në të njëjtën kohë.
Krem për të gjitha rastet
Edhe nëse nuk doni të vendosni gjizë në brumë, mund t'ju vijë shumë mirë receta e kremës së gjizës për biskotë - e butë dhe e përshtatshme për çdo variant të saj. Përgatitet shumë thjesht: 400 gram gjizë (të rregullt, jo të pastruar) rrihen me një gotë krem, sheqer (për shije, afërsisht 0,5 gota) dhe vanilje. Një “prerje” e tillë e mban mirë formën e saj dhe thith shpejt çdo ëmbëlsirë.
Recommended:
Tavë me gjizë me qumësht të kondensuar: recetë. Tavë klasike me gjizë: recetë me foto
Shije delikate, qumështore e tavës me gjizë, secili prej nesh e kujton që nga fëmijëria. Asnjë nga të rriturit nuk do të refuzojë të shijojë një ëmbëlsirë të tillë, dhe fëmijët gjithashtu. Ekzistojnë mundësi të ndryshme për përgatitjen e tij, të cilat, si rregull, ndryshojnë në listën e përbërësve. Por baza e tyre është tava klasike. Ne do të flasim për të. Gjithashtu ju ftojmë të mësoni se si të përgatisni tavë me gjizë me qumësht të kondensuar. Receta është çuditërisht e thjeshtë
Temperatura e pjekjes së biskotave: veçoritë e pjekjes së biskotave, llojet e brumit, ndryshimi i temperaturës, koha e pjekjes dhe këshillat e ëmbëlsirave
Cili prej nesh nuk i pëlqen ëmbëlsirat dhe pastat e shijshme, të cilat janë aq të këndshme dhe efektive për të kapur çdo stres dhe telash! Dhe cila zonjë nuk do të dëshironte të piqte një mrekulli të artit të kuzhinës në festat familjare veçanërisht të rëndësishme - një tortë e thërrmuar dhe e lehtë e bërë në shtëpi. Duke u përpjekur të gatuajnë një biskotë të mrekullueshme në shtëpi, shumë gra përballen me faktin se jo gjithmonë rezulton të jetë me cilësi të shkëlqyeshme
Biskota "Maria": përbërja, përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme. "Maria" (biskota me biskota) me dietë dhe ushqyerje me gji
"Maria" është një biskotë e njohur që nga fëmijëria. Duhet të theksohet se një delikatesë e tillë mund të blihet në çdo kohë në dyqan. Por për të marrë pasta më të shijshme dhe natyrale, rekomandohet ta bëni vetë, duke përdorur përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Për ata që nuk e kanë pjekur kurrë një produkt të tillë në shtëpi, ne do të paraqesim një metodë hap pas hapi për krijimin e tij
Biskota për fëmijë, receta. Biskota të bëra vetë me tërshërë. Receta për biskota me biskota për fëmijë
Cili fëmijë do të refuzojë pastat e ëmbla dhe aromatike, por opsionet e blera në dyqan shpesh përmbajnë ngjyra dhe konservues të dëmshëm. Jo çdo prodhues bën vërtet produkte të sigurta që plotësojnë standardet shtetërore të cilësisë, kështu që ne do të përgatisim vetë biskota për fëmijët. Recetat do të paraqiten në këtë artikull
Biskota për nënat në gji - recetë. Biskota me biskota, tërshërë, gjizë për nënat gjatë ushqyerjes me gji
Nuk është sekret që një nënë gjidhënëse duhet t'i përmbahet një diete, sepse shëndeti i përgjithshëm i foshnjës varet drejtpërdrejt nga ajo që ha. Dhe kjo nuk ka të bëjë me numërimin e kalorive, por me ushqimin e duhur dhe të shëndetshëm, i cili është aq i nevojshëm gjatë laktacionit
