Biskota tiramisu të bëra vetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotat Tiramisu mund t'i përgatisni vetë nëse e dini recetën dhe zgjidhni përbërësit e duhur. Ëmbëlsira italiane do të dalë shumë e shijshme dhe sa më afër origjinalit. Nëse krijoni gjithashtu kremrat dhe impregnimet e duhura, atëherë ëmbëlsira do t'ju befasojë me lehtësinë, aromën dhe shijen e saj.

Veçoritë dalluese të tiramisu

Tiramisu është një ëmbëlsirë italiane që nuk kërkon pjekje, por vetëm ftohje. Besohet se është e pamundur të përgatisni një ëmbëlsi të tillë vetë, pasi receta kërkon përbërës të veçantë. Por amvisat e aftë pretendojnë të kundërtën, duke zëvendësuar produktet gustator me përbërësit më të ngjashëm.

Vështirësi e veçantë lind gjatë pjekjes së biskotave tiramisu, të cilat duhet të zëvendësojnë biskotat Savoyardi. Nëse receta nuk plotëson konceptin e përgjithshëm të ëmbëlsirës, atëherë shija e ëmbëlsisë nuk do të përputhet as përafërsisht me origjinalin.

Nëse zgjidhni përbërësit dhe e jepni me sukses recetën në jetë, atëherë biskota tiramisu në shtëpi do të jetë perfekte. Baza do të shkojë mirë mekrem, alkool dhe pluhura.

Përbërësit e nevojshëm për të bërë një lloj biskote

Receta klasike kërkon një lloj të caktuar biskotash që mund ta blini në dyqan. Por është më mirë të përgatisni vetë bazën për ëmbëlsirën. Receta e biskotave tiramisu, sipas së cilës mund të piqni biskota savoiardi, kërkon produktet e mëposhtme:

• 4 të verdha dhe 4 të bardha.
• 200 g sheqer.
• Një gotë miell.
• lugë çaji pluhur pjekjeje.

Ndonjëherë shtohet një sasi e vogël rumi ose likeri. Për më tepër, do t'ju duhet një copë e vogël gjalpë dhe letër pjekjeje. Para se të filloni gatimin, duhet të ndizni furrën në mënyrë që të ngrohet mirë.

Parimi i bërjes së bazës tiramisu

Për të kuptuar se si të bëni një biskotë tiramisu, nuk keni nevojë të keni aftësi apo njohuri të veçanta, mjafton të ndiqni një recetë të thjeshtë:

1. Duhet ta ndani sheqerin në gjysmë. Rrahim pjesën e parë me të bardhat, dhe të dytën me të verdhat. Në rastin e parë, duhet të merret një shkumë e bardhë e qëndrueshme. Në të dytën, masa duhet të rritet 2-3 herë.
2. Përziejini të bardhat dhe të verdhat e vezëve derisa të jenë të lëmuara.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje.
4. Përzierjes së vezëve dhe sheqerit i shtoni gradualisht miellin. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.
5. Me një qese pastiçerie, shtrydhni shirita të vegjël në letër pjekjeje, e cila më parë është lyer me gjalpëgjalpë.

Pjeqini shiritat për rreth 7-8 minuta. Pas zierjes lërini biskotat të ftohen dhe vetëm atëherë mund të hiqni savoiardin e bërë vetë nga letra.

Biskotë për tortën "Tiramisu"

Torta Tiramisu mund të bëhet një ëmbëlsirë origjinale që do të bëhet një dekorim ideal për një tryezë festive. Nuk është e vështirë të përgatitësh një delikatesë, pasi për bazën nevojiten produktet më të përballueshme. Biskota për kek "Tiramisu" mund të përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 6 vezë.
• Gotë sheqer.
• Gjysmë filxhani dhe 3 lugë miell.
• Saketa me sheqer vanilje.
• Taska me pluhur pjekjeje për brumë.

Përbërësit shtesë mund të ndërhyjnë në recetën e të gjithë ëmbëlsirës, ndaj duhet të përdorni vetëm përbërësit e deklaruar.

Si të përgatisni siç duhet një bazë pastiçerie

Biskotat e tortës Tiramisu mund të bëhen sipas një recete të thjeshtë që nuk do të dështojë:

1. Përdorni një mikser për të rrahur vezët me sheqerin. Në këtë rast nuk është e nevojshme të ndahen të bardhat nga të verdhat. Në minutat e fundit shtoni sheqer vanilje.
2. Mielli duhet të përzihet me pluhurin për pjekje.
3. Përzieni butësisht masën e vezëve me miell. Rrihni konsistencën me një blender për 10 minuta me shpejtësi mesatare. Në fund, konsistenca duhet të jetë e mbushur me flluska ajri. Sa më shumë flluska, aq më mirë do të ngrihet biskota.
4. Përgatitni formularinpër pjekje, pasi keku përdor një biskotë të tërë, dhe jo biskota individuale të llojit savoiardi.
5. Prisni letrën e pjekjes sipas formës së pjesës së poshtme, e cila është e dëshirueshme të paktën pak gjalpë.
6. Masen e pergatitur e hedhim ne nje ene per pjekje. Vendoseni në furrë të parangrohur.
7. Pjekim një biskotë në 180 gradë për gjysmë ore. Pas kësaj, nxirreni tortën nga kallëpi dhe vendoseni në një raft teli për të ftohur pjesën e punës.
8. Pas ftohjes, duhet ta prisni tortën për së gjati me një fije. Kështu do të dalin dy biskota, të cilat më vonë duhen njomur.

Nëse keku ngrihet fort gjatë pjekjes, atëherë mund ta prisni biskotën në 3 ose edhe 4 pjesë. Pas kësaj bëhen kremra dhe impregnime me të cilat do të lyhen boshllëqet e miellit.

Biskotë kafeje për një ëmbëlsirë italiane nga përbërës të improvizuar

Biskotat Tiramisu mund të përfaqësojnë një interpretim të caktuar që përfshin përdorimin e një baze kafeje. Ia vlen të grumbulloheni me përbërësit e mëposhtëm:

• 4 vezë.
• Pak më shumë se gjysmë gote sheqer dhe po aq miell.
• Një lugë kafeje të çastit dhe 3 lugë kafe tashmë të ziera.

Mund të përgatisni një biskotë kafeje për një ëmbëlsirë italiane sipas kësaj recete:

1. Përzieni kafenë e çastit dhe të zier.
2. Rrihni të verdhat me një kamxhik.
3. Rrihni të bardhat e vezëve së bashku me sheqerin derisa të formohet shkumë.
4. Përzieni të bardhat e vezëve dhe të verdhatshtoni miell të situr.
5. Së fundi hidheni në masën e kafesë.

Pjekim në furrë për pak më shumë se 30 minuta. Mund të përdoret pothuajse çdo formë. Përpara se të filloni përpunimin e biskotës me krem dhe impregnim, duhet të prisni derisa baza të ftohet plotësisht.

Por oreks!