2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina meksikane u formua nga shkrirja e dy kulturave - Aztec dhe Spanjolle, duke pushtuar. Vetë spanjollët huazuan traditat e tyre nga Lindja. Prandaj, për shembull, një ushqim i tillë meksikan si burritos i ngjan shawarmës. Shumë pjata të kësaj kuzhine kanë pushtuar prej kohësh botën. Dorëzimi i ushqimit meksikan është tashmë i disponueshëm në pothuajse çdo qytet të madh. Dhe për të bërë zgjedhjen e duhur dhe për të mos u ngatërruar në emra, duke shkuar në një udhëtim, duhet të kuptoni ndërlikimet e kuzhinës lokale.
Shkëlqimi i ngjyrës
Gatimet kombëtare meksikane janë shumë të veçanta. Ato janë të vështira për t'u ngatërruar me çdo kuzhinë tjetër në botë. Para së gjithash, ata mbahen mend për mprehtësinë e tyre. Përbërësit tipikë: miell misri (nga i cili prodhohen lloje të ndryshme tortillash), fasule të varieteteve të ndryshme dhe speca (speci djegës, jalapenos). Nga rruga, në lidhje me pikante e pjatave. Shkencëtarët kanë vërtetuar se kapsaicina, që gjendet në specat djegës, stimulon prodhimin e endorfinës. Ndoshta ky është sekreti i gëzimit meksikan. Në fund të fundit, ata, duke mos qenë kombi më i pasur dhe më i begatë në botë, më së shpeshti mbajnë një prani të shkëlqyer të mendjes. Bishtajoret, misri, kungulli, domatet, kikirikët, mishi i derrit dhe djathi janë përbërësit kryesorë me të cilët është i pasur ushqimi meksikan. Snacks më shpeshjanë një tortilla e mbushur me nachos, tacos, quesadillas. Mund të jenë miell misri ose gruri. Një darkë e tillë meksikane fillon me mish të grirë me perime, djathë dhe piper. Bukët e sheshta vijnë në shumë forma dhe madhësi - disa janë si role, disa janë pothuajse si petë.
Gatimet kryesore
Ushqimi meksikan është shumë i kënaqshëm, falë pranisë së një numri të madh të pjatave të nxehta. Goulash (olla podrida) përgatitet nga lloje të ndryshme mishi, mishi i viçit kombinohet me një garniturë të trashë fasule dhe disa supa nuk janë inferiore ndaj supave evropiane (chili con carne) për nga kompleksiteti dhe pasuria e tyre. Shërbehen me të njëjtat tortilla me mbushje (enchiladas, burritos, empanadas, tamales me salcë). Një tjetër rostiçeri ekzotike është guacamole, një përzierje e avokados pure me salcë pikante me salcë kosi, e kalitur me hudhër dhe erëza. Në të zhyten copa tortillash. Shumë pjata shërbehen të freskëta dhe të nxehta në tigan.
Ëmbëlsirat dhe pijet
Buka e ëmbëlsirës rosque de rey është një pjatë rituale me një figurinë të Jezu Krishtit brenda. Një version më i thjeshtë i pjekjes është churros. Këto janë copa të vogla brumi të skuqur të ëmbël të spërkatur me sheqer pluhur. Churros të kujtojnë disi çak-çakun oriental. Për t'u freskuar pasi keni ngrënë pjata të nxehta dhe pikante, mund të përdorni pijen freskuese horchata. Përgatitet nga një shumëllojshmëri e veçantë bajamesh, duke i grirë në blender dhe duke dekantuar qumështin që rezulton. Horchata e kalitur me kanellë dhe vanilje, e serviruri ftohur. Dhe, sigurisht, duhet të përmendim ëmbëlsinë kryesore të Aztecs - çokollatën e nxehtë. Kakaoja meksikane që përdoret për këtë pije përmban një përqindje të lartë të kokrrave të vërteta të kakaos. Dhe kështu ka një hidhërim karakteristik. Tequila është një tjetër pije pa të cilën ushqimi meksikan është i paplotë. Shumë e kanë dëgjuar këtë emër, por jo të gjithë e dinë se si ta pinë siç duhet tekilën. Përveç një majë kripe, do t'ju duhet edhe gjysmë gëlqereje, dhe jo fare një fetë limoni, siç besohet zakonisht.
Recommended:
Birra e gjallë - çfarë është dhe si ndryshon nga ajo e zakonshme?
Mbishkrimi "birrë e gjallë" shfaqet sot në pothuajse të gjitha baret dhe kafenetë ku shitet kjo pije me shkumë. Ajo tërheq një numër të madh blerësish, por a është vërtet e ndryshme kjo birrë nga varietetet e tjera? Dhe nëse po, atëherë çfarë?
Ushqimi Kosher - një traditë e popullit hebre apo një modë e re për një dietë të shëndetshme?
Aktualisht, shumë njerëz që nuk janë hebrenj nga kombësia, por që kujdesen për shëndetin e tyre, janë bërë të varur nga një sistem ushqimor në të cilin konsumohet vetëm ushqimi kosher. Arsyeja kryesore për këtë për shumë prej tyre nuk është aspak besimi fetar, por fakti që produktet janë miqësore me mjedisin dhe më të dobishme
Si të skuqni një biftek? Çfarë është një biftek? Si të gatuaj në një tenxhere të ngad altë, furrë, në një tigan: receta
Biftek - çfarë është? Pothuajse çdokush mund t'i përgjigjet kësaj pyetjeje të thjeshtë të kuzhinës. Në fund të fundit, një biftek është një pjatë mishi shumë e shijshme dhe e kënaqshme, e cila është veçanërisht e popullarizuar në vendin tonë
Çfarë është ushqimi makrobiotik? Ushqimi makrobiotik sipas Lebedev: receta
Makrobiotikët është një sistem i stilit të jetesës dhe rregullave të të ushqyerit që rregullojnë gjendjen tonë psikofizike. Mjekët dhe filozofët nga pjesë të ndryshme të botës e kanë përdorur këtë term për të përcaktuar jetën në harmoni të plotë me natyrën përreth. Në këtë artikull, ne do të zbulojmë se çfarë është ushqimi makrobiotik, çfarë është, historia e origjinës së tij, dhe gjithashtu do të japim një listë të pjatave që korrespondojnë me këtë sistem
A është e mundur që një nënë gjidhënëse të ketë një omëletë: ushqimi i duhur gjatë ushqyerjes me gji, përfitimet dhe dëmet e vezëve
Gatimet me vezë janë të shijshme dhe të shëndetshme. Ato përmbajnë proteina, e cila absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi. Shumë njerëz përfshijnë vezë të fërguara në dietën e tyre të mëngjesit. A është e mundur që një nënë gjidhënëse të hajë një ushqim të tillë? Në të vërtetë, gjatë laktacionit, një grua duhet të mendojë jo vetëm për preferencat e saj gastronomike, por edhe për shëndetin e foshnjës së saj. A do të ndikojë një ushqim i tillë në cilësinë e qumështit të gjirit? Ne do ta shqyrtojmë këtë çështje në artikull
