Si të bëni verë nga kajsitë në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vera e kajsisë është një produkt shumë i shijshëm dhe interesant nëse konsumohet me moderim. Është e mirë për gatimin në shtëpi që është mjaft problematike të flesh me të, pasi prodhimi është zakonisht një sasi e vogël e kësaj pije të shijshme argëtuese. Dhe me të vërtetë, për sa i përket karakteristikave të shijes, ato janë në krye.

Kajsitë në vetvete janë shumë të këndshme për receptorët tanë në gjuhë. Dhe nëse shtoni alkool këtu, atëherë gjendja shpirtërore përmirësohet. Vera me kajsi është një fishekzjarrë e vërtetë kënaqësie.

Por si ta përgatisni këtë pije të shijshme? Në thelb, receta është e thjeshtë. Është e rëndësishme t'i përmbaheni asaj në mënyrë që procesi i gatimit të jetë sa më efikas. Dhe në përgjithësi, nëse nuk ndiqni këto këshilla, atëherë probabiliteti për të marrë verë në dalje do të jetë minimale.

Si të bëni verë me kajsi në shtëpi: rregullat bazë

Përgatituni për një të vërtetë. Përgatitja e një produkti të tillë si vera nga kajsitë është një proces mjaft i vështirë. Ka shumë momente qëduhet të merren parasysh. Mjafton t'i mbani mend dhe t'i përpunoni ato, pas së cilës do të jetë shumë më e lehtë për ta bërë atë. Çdo aftësi është e vështirë për t'u zotëruar që në fillim, dhe më pas është tashmë e lehtë. Pra, ky proces mund të quhet i vështirë vetëm për fillestarët. Si të bëni verë nga kajsitë në shtëpi?

1. Frutat duhet të jenë të pjekura. Të prishurat nuk na bëjnë mirë, pasi nuk japin shije shumë të këndshme dhe kjo nuk do të jetë e dobishme as për shëndetin.
2. Fruti duhet të këputet nga pema. Nëse ato ngrihen nga toka, atëherë rezultati është një shije mjaft e pakëndshme e asaj mbi të cilën shtrihen. Cilësia e verës në këtë rast do të jetë shumë e ulët.
3. Kajsitë nuk duhen larë pasi përmbajnë maja. Pa to, vera e kajsisë mund të mos funksionojë. Do t'ju duhet t'i shtoni artificialisht, gjë që do të prishë cilësinë. Para se të bëni verë nga kajsitë, duhet të konsideroni me kujdes se çfarë duhet të bëni.
4. Mes të tjerash, ne nuk i shtojmë kockat mushtit. Disa e bëjnë, por kockat përmbajnë acid hidrocianik, i cili në rastin më të mirë do të shkaktojë dhimbje koke dhe në rastin më të keq vdekje. Atëherë pyetja është "si të bëni verë të bërë nga kajsitë?" do të jetë fatale.

Këto janë rregullat. Ato janë mjaft të thjeshta, por është e rëndësishme t'u përmbahen atyre. Procesi i përgatitjes së kësaj pije është shumë më i ndërlikuar. Por nëse i lexoni me kujdes udhëzimet, atëherë gjithçka do të jetë mirë këtu.

Çfarë përbërësish na duhen?

Për të bërë kajsi natyrale shtëpiakevera ka nevojë vetëm për kajsi, ujë dhe sheqer, i cili është i nevojshëm për përpunim të mëtejshëm në alkool etilik. Nuk ka asgjë të komplikuar në lidhje me përbërësit. Ndonjëherë nevojiten burime shtesë për të përgatitur brumin e thartë. Por kjo është e nevojshme vetëm nëse frutat janë aq të këqija saqë refuzojnë të fermentohen.

Çfarë është e rëndësishme të kuptoni: nëse hiqni kajsitë vërtet të lëngshme dhe të ëmbla nga pema, atëherë nuk do të ketë probleme me fermentimin. Nëse jo, atëherë do t'ju duhet të përgatisni rrush të thatë. Një fillestar i tillë, si rregull, nuk ndërhyn shumë në shijen e verës së kajsisë.

Recetë për verën e bërë në shtëpi me kajsi

Receta për të bërë verë nga kajsitë përbëhet nga një numër i madh pikësh. Por nëse i përpunoni disa herë në praktikë, atëherë gjithçka duhet të jetë mjaft e lehtë dhe gjëra të tilla mbahen mend shumë mirë.

1. Fshini frutat me një leckë dhe më pas hiqni farat prej tyre. Disa njerëz e hedhin lëkurën, por kjo nuk duhet bërë. Së pari, ka maja që ndihmojnë verën të fermentohet. Dhe së dyti, ngjyra, shija dhe aroma sigurohen në pjesën më të madhe prej tyre.
2. Kryqini kajsitë e qëruara derisa të përftoni një qull homogjen. Pas kësaj e transferojmë në një enë me volum të madh.
3. Më pas, shtoni ujë të ngrohtë atje (do të jetë shumë mirë nëse keni një termometër për të matur temperaturën e lëngut. Në këtë rast, një vlerë nga 25 në 30 gradë do të konsiderohet optimale). Përziejini mirë.
4. Ena duhet të mbështilletgarzë, vendoseni në një vend të ngrohtë pa ndriçim. Ju gjithashtu duhet të përzieni kantonin disa herë në ditë në mënyrë që të fermentohet dhe të mos thahet. Nëse shkuma dhe zhurma shfaqen brenda njëzet orëve, atëherë gatimi është normal.
5. Lëngu që rezulton duhet të kullohet nga sedimenti. Tulin duhet ta filtrojmë me garzë dhe lëngut të shtojmë lëngun dhe sheqerin.
6. Pas kësaj, derdhni përzierjen që rezulton në një shishe të madhe. Ju mund të mbushni jo më shumë se dy të tretat, në mënyrë që të ketë vend për dioksid karboni. Pas kësaj vendosim një vulë uji dhe e vendosim në një vend me temperaturë 16 deri në 30 gradë për rreth një muaj.

Është një shenjë e mirë që ka ndaluar fermentimin. Një shenjë është se lythja është pastruar dhe se vula e ujit pushon së gurgulluari.

Masat përfundimtare

Pas gjithë kësaj, ne duhet të kullojmë përsëri verën e re nga sedimenti përmes një tubi të veçantë në një shishe ose enë tjetër. Dhe së fundi, shishja duhet të mbyllet fort me një tapë, pas së cilës e vendosim në një dhomë të ngrohtë dhe të errët për rreth 2-4 muaj. Gjatë kësaj kohe, vera futet dhe fiton karakteristika të reja shije. Pas kësaj, ju mund të vendosni vetë se çfarë të bëni më pas. Nëse ekziston një dëshirë e tillë, atëherë pija mund të hidhet në shishe. Nëse jo, lënia në një shishe është gjithashtu një opsion i mirë. Nuk do të ndikojë në shijen.

Rregullat për përdorim kulturor

Është e rëndësishme të kuptohet se vera duhet të konsumohet në mënyrë kulturore. Vetëm për shkak se e keni bërë vetë nuk do të thotë se ka më pak alkool. Për më tepër, mjaft shpeshndodh që në produktet e fermentuara në shtëpi ka edhe më shumë alkool sesa në ato mallra që shiten në dyqan. Pra, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm nëse dëshironi të pini një verë të tillë. Çfarë të bëni për të pirë ishte e këndshme? Gjithçka është e thjeshtë këtu. Duhet mbajtur mend se konsumi në sasi më të mëdha se 100 gram në orë është thjesht i pakuptimtë. Dhe mund të dehesh.

Përfundime

Kemi kuptuar se si të bëjmë verë të bërë në shtëpi. Receta është e thjeshtë. Problemi i vetëm është se ku mund të gjesh një vend në një pallat të zakonshëm për ta ruajtur atë për dy apo edhe katër muaj përpara përdorimit. Por ky problem është plotësisht i zgjidhshëm. Duhet vetëm pak zgjuarsi. Dhe kaq, mbretëria e verës do të jetë në dispozicionin tuaj. Ju madje mund ta shisni pijen që rezulton në vend që ta pini. Përfshihet verë e bërë në shtëpi.