Biskota me tërshërë në kefir: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bell i tërshërës është një drithëra e shëndetshme diete. Zakonisht përdoret për të bërë qull ose supa. Dhe vetëm disa amvise e dinë se ajo bën biskota të shijshme dhe aromatike me tërshërë në kefir. Një recetë me foto të ëmbëlsirave të ngjashme do të prezantohet në artikullin e sotëm.

Variant i kungullit

Pjekja e bërë sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë është jo vetëm jashtëzakonisht e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Nuk përmban asnjë gram ngjyrash dhe konservante, kështu që ju mund të trajtoni me të edhe dhëmbin më të vogël të ëmbël. Kungulli muskat i jep një pikante të veçantë kësaj ëmbëlsire. Falë saj do të merrni biskota tepër aromatike me tërshërë në kefir. Receta për këtë delikatesë nënkupton praninë e një grupi të caktuar përbërësish. Për të mos vonuar procesin, kontrolloni paraprakisht nëse keni në dorë:

• 1, 5 gota tërshërë të bluar imët.
• Nja dy lugë qumësht të kondensuar ose sheqer.
• Gotë kos.
• 150-200 gram kungull me gjalpë.
• Një lugë çaji secila me pluhur pjekjeje dhe ekstrakt vanilje.

Për të diversifikuar shijen e biskotave të tërshërës me kefir në shtëpi, receta e brumit mund të plotësohet me një grusht rrush të thatë.

Përshkrimi i procesit

Kefiri nxirret paraprakisht nga frigoriferi në mënyrë që të ngrohet në temperaturën e dhomës. Më pas bashkohet me tërshërën, përzihet mirë dhe lihet mënjanë.

Ndërsa thekon fryhen, mund t'i kushtoni vëmendje pjesës tjetër të përbërësve. Rrushi i larë zihet me ujë të valë. Pas pesë minutash, lëngu kullohet dhe thahet. Kungujt e gjalpës të larë dhe të qëruar përpunohen me një rende të trashë.

Ekstrakti i vaniljes, pluhuri për pjekje, sheqeri ose qumështi i kondensuar u shtohen thekoneve të fryra. Aty dërgohet edhe rrush i thatë dhe kungulli i grirë. Gjithçka përzihet intensivisht me një shpatull druri.

Bumi i trashë dhe mjaft ngjitës që rezulton shtrihet me një lugë në një tepsi të mbuluar me pergamenë, duke i dhënë formën e dëshiruar. Biskotat e tërshërës piqen në kefir, receta e të cilave me siguri do të plotësojë koleksionin tuaj personal, në njëqind e nëntëdhjetë gradë për rreth njëzet minuta. Pas kësaj, kontrollohet me një kruese dhëmbësh dhe, nëse është e nevojshme, dërgohet për gatim të mëtejshëm. Koha e qëndrimit në furrë varet kryesisht nga sa mirë funksionon furra. Ëmbëlsira e përfunduar ftohet në një raft teli dhe shërbehet me çaj ose qumësht të ngrohtë.

Variant çokollate

Kjo recetë për biskotat e kefirit me tërshërë përfshin mungesën e plotë të gjalpit, sheqerit dhe vezëve të pulës. Prandaj, mund të quhet me siguri diete. Për të përkëdhelurfamilja juaj me një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shëndetshme, rezervoni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 250 gram bollgur.
• Një lugë gjelle mj altë natyral jo të kristalizuar.
• 200 mililitra kefir 1%.
• lugë çaji kanellë.
• 30 gram copëza çokollate.

Sekuenca e veprimeve

Kjo recetë për biskotat e kefirit me tërshërë është jashtëzakonisht e thjeshtë. Ndaj edhe ata që nuk kanë punuar kurrë me brumë do ta sjellin në jetë pa problem. Para së gjithash, ju duhet të bëni kefir. E nxjerrim nga frigoriferi dhe e presim derisa të ngrohet në temperaturën e dhomës. Më pas hidhet në një tas me tërshërë dhe lihet pak mënjanë.

Sapo thekonet bëhen të buta, atyre u shtohen kanellë të bluar, mj altë dhe copëza çokollate. Kriposeni lehtë brumin nëse dëshironi. Por ju mund të bëni pa të. Të gjitha përzihen mirë derisa të jenë të lëmuara. Përhapeni brumin e përfunduar, mjaftueshëm të trashë me një lugë në një fletë pjekjeje, të veshur paraprakisht me një fletë pergamenë, dhe u jepni ëmbëlsirave një formë të rrumbullakosur. Biskotat e tërshërës të bërë në shtëpi piqen në kefir, receta e të cilave mund të ndryshohet me fruta të thata, në njëqind e shtatëdhjetë gradë për gjysmë ore. Më pas nxirret nga furra, ftohet në një raft teli dhe shërbehet.

Varianti i Apple

Kjo ëmbëlsirë jo vetëm që do të kënaqë dëshirën tuaj për diçka të ëmbël, por gjithashtu do të ngopë trupin tuaj me vitamina dhe minerale të dobishme. Përveç kësaj, pasi keni ngrënë biskota me tërshërë në kefir, recetae cila do të paraqitet më poshtë, nuk mund të shqetësoheni për figurën tuaj. Për të përgatitur këtë tortë dietike do t'ju duhet:

• Një gotë tërshërë.
• Pale mollë të pjekura.
• Një gotë kos 1%.
• ½ lugë gjelle mj altë të lëngshëm.

Për të marrë një shije më aromatike, receta e biskotave të shijshme me tërshërë në kefir mund të plotësohet me kanellë ose vanilje.

algoritmi i gatimit

Bollguri hidhet në një tas të madh, derdhet me kefir pa yndyrë dhe lihet mënjanë për rreth një orë. Ndërsa ata insistojnë, ju mund t'i kushtoni vëmendje mollëve. Frutat e lara qërohen, grihen dhe lëngu që rezulton kullohet.

Një orë më vonë, pjesa tjetër e produkteve që jepen në recetën e biskotave të tërshërës në kefir dërgohen në një tas me drithëra të fryrë. Gjithçka përzihet intensivisht deri në një konsistencë homogjene. Brumi i trashë dhe mjaft viskoz që rezulton shtrihet me një lugë të lagur në një fletë pjekje të mbuluar me një fletë furre dhe jepet forma e dëshiruar.

Ëmbëlsira piqet në njëqind e tetëdhjetë gradët tradicionale. Pas rreth njëzet minutash, shkalla e gatishmërisë kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Nëse mbetet e thatë, atëherë gjithçka është në rregull dhe biskotat mund të hiqen nga furra. Nëse mbi të ka mbetur brumë, atëherë ëmbëlsira kthehet në furrë dhe piqet.

Varianti i djathit

Kjo ëmbëlsirë është ideale për dietë dhe ushqim për fëmijë. Ajo pëlqehet edhe nga ata fëmijë që nuk e duan gjizën. Për të pjekur biskota të tilla, blini gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Duhet të keni në dorë:

• 100 gram bollgur.
• Një dy lugë gjelle mj altë të papërpunuar natyral.
• 30 mililitra kefir.
• Proteinat nga dy vezë pule.
• 90 gram gjizë me pak yndyrë.
• lugë çaji kanellë.
• Një grusht rrush të thatë.

Përshkrim i teknologjisë

Proteinat e rrahura kombinohen me gjizë të grirë. Aty shtohen edhe rrush të thatë të zier paraprakisht, kefir dhe mj altë të lëngshëm. Të gjitha i përziejmë mirë dhe masën e përftuar e shpërndajmë në një tepsi, të veshur më parë me një fletë pergamenë.

Kjo ëmbëlsirë piqet në njëqind e tetëdhjetë gradët klasike për njëzet e pesë minuta. Më pas nxirret nga furra, ftohet në një raft teli dhe shërbehet me çaj, kafe ose qumësht të ngrohtë.