2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kuzhina e shumicës së vendeve aziatike përdor "lëndë të para" ekzotike si qumështi i devesë. Prej tij përgatitet një pije, e cila, si rregull, quhet "shubat" (ndër arabët, kazakët dhe popujt e tjerë). Më parë, konsiderohej si produkti më i rëndësishëm i nomadëve. Në të njëjtën kohë, shubati (ose thënë ndryshe, kumisi i devesë) vlerësohet shumë edhe tani, falë përmbajtjes së substancave të dobishme për trupin në përbërjen e tij.
Vetitë e dobishme të pijes së qumështit të devesë
Pasi folëm për emrin e kumisit të devesë, le të hedhim një vështrim më të afërt në vetitë e qumështit të devesë. Ky produkt ka një shije specifike me një shije paksa të ëmbël. Qumështi i devesë është një nga burimet kryesore të vitaminave dhe elementëve të tjerë të dobishëm në zonën e shkretëtirës. Ai përmban një përmbajtje të lartë të proteinave, yndyrave, vitaminave B, C dhe D, si dhe minerale (hekur, squfur, kalcium, fosfor dhe të tjera).
Gjithashtu, qumështi i kësaj kafshe ka veti anti-inflamatore dhe antimikrobike që nuk humbasin gjatë përpunimit. Ato gjithashtu mund të gjenden në një pije të tillë si kumisi i devesë. Eshte e mundurshpjegohet me faktin se "anijet e shkretëtirës" ushqehen me një bimë të veçantë, në shikim të parë të shëmtuar, por në fakt që përmban minerale dhe shumë acide të ndryshme - një gjemb.
Kumiss deveje mund të përshkruhet si një agjent restaurues për sëmundje të tilla:
- Astma dhe TB.
- Cirroza e mëlçisë dhe sëmundje të tjera të këtij organi.
- Diabeti.
- Sëmundjet e lëkurës, psoriasis.
- Sëmundjet e stomakut.
Si bëhet shubat?
Kumiss deveje (shubat) është mjaft e lehtë për t'u bërë. Për ta bërë këtë, duhet të keni një pajisje të veçantë - një çantë lëkure (torsyk). Por nëse një gjë e tillë është e vështirë të gjendet, mund të gatuani në enë druri (fuçi të vogla). Qumështi i ngrohtë i devesë i kulluar derdhet në një enë, i shtohet maja dhe lihet në një vend të ngrohtë për të "arritur". Pija mund të konsumohet pas një dite, ndërsa tundja gjatë procesit të thartirës nuk është e nevojshme. Para se ta servirni, shubati duhet të përzihet dhe të hidhet në tasa.
Në varësi të kohës së plakjes së pijes, koumiss ndahet me kusht në llojet e mëposhtme:
- Të rinj (një ditë). Ky varietet ka një shije të ëmbël dhe të thartë dhe rekomandohet për nënat anemike dhe gjidhënëse.
- Fortësi mesatare (2-3 ditë e vjetër). Besohet se kjo pije është e cilësisë më të mirë, pasi zgjat më shumë. Sidoqoftë, shija e tij është shumë më e thartë. Në të njëjtën kohë, kripë mund t'i shtohet shubatit.
Fakte interesante
Janë të njohura raste kurimi për sëmundje të tilla komplekse si leucemia dhe kanceri i stomakut, kur pini qumësht deveje dhe pije të bëra nga ky produkt. Pra, sipas autorit të librit në arabisht "Tariq al-khidaya fi dar mahatyr al-jin vash-shaytyn", beduinët ndihmuan katër anglezë që ishin tashmë në fazën e fundit të leukemisë të shërohen. Kur arritën në shkretëtirë, të sëmurët tashmë kishin humbur shpresën për shërim. Megjithatë, pasi iu nënshtruan trajtimit, i cili përfshinte ngrënien dhe pirjen nga qumështi i devesë, si dhe një ilaç shërues nga urina e kësaj kafshe, njerëzit u shëruan plotësisht.
Kumiss nga qumështi i devesë ka veti të vlefshme kuruese dhe ushqyese. Njohja e "dhuratave" të tilla të natyrës do të lejojë shumë njerëz të ruajnë jetëgjatësinë dhe të rivendosin shëndetin e humbur.
Recommended:
Qull bizele: metodat e gatimit, veçoritë dhe vetitë
Çfarë është qull bizele? Si të gatuaj atë? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Ndoshta të gjithë e duan qull bizele, pavarësisht nga preferencat e kuzhinës. Për shekuj me radhë, kjo është një nga pjatat më të dëshiruara në Rusi. Përfitimet e tij u vlerësuan nga paraardhësit tanë. Bizelja ishte shumë e dashur për princat dhe mbretërit. Qull i gatuar siç duhet mund ta pasurojë trupin me minerale, substanca të dobishme dhe vitamina
Sa për të gatuar kallamar të ngrirë për sallatë: llojet, koha e gatimit dhe veçoritë e gatimit
Kur një nga përbërësit e sallatës është kallamar i zier, dhe në shtëpi keni vetëm ushqime deti të ngrira, lind pyetja se si t'i përgatisni për shtrimin në një pjatë. Dhe tani do të përpiqemi të zbulojmë saktësisht se si do të duhet të saldohen dhe për sa kohë
Mishi i kuq: përfitimet dhe dëmet, vetitë, veçoritë e gatimit
Trupi i njeriut ka nevojë për lëndë ushqyese për funksionimin dhe funksionimin e duhur të organeve të brendshme. Materiali i ndërtimit është ushqimi, në veçanti mishi i kuq. Vërtetë, mosmarrëveshjet në lidhje me dobinë e tij nuk janë qetësuar për shumë dekada dhe nuk ka gjasa të përfundojnë. Dikush nuk mund ta imagjinojë jetën e tij pa proteina shtazore, ndërsa të tjerët e përjashtojnë plotësisht atë nga dieta e tyre
Cod është Përshkrimi, fotografia, klasifikimi, përfitimet për njerëzit, veçoritë e mbarështimit, vezët, riprodhimi dhe veçoritë e gatimit
Merluci i përket familjes së merlucit, në kohët e lashta ky lloj peshku quhej "labardan". Merluci mori emrin e tij aktual për shkak të vetive të pazakontë të mishit për t'u çarë kur thahet. Ekziston një version tjetër i ndryshimit të emrit: merluci filloi të quhej kështu, sepse bën një tingull kërcitës që shfaqet me tkurrjen e muskujve të fshikëzës së notit
Sa për të gatuar një pulë të plotë: koha dhe veçoritë e gatimit, metodat e gatimit
Në këtë artikull, ne do të fokusohemi në atë se sa duhet të gatuajmë një pulë të plotë. Në fund të fundit, ka mjaft metoda të tilla dhe jo të gjitha amvisat i njohin ato. Kjo mund të bëhet në një tenxhere të zakonshme, ose mund të lidhni pajisje moderne kuzhine me kutinë. Do të mësoni jo vetëm për sa kohë të gatuani një pulë të plotë derisa të zbutet, por edhe si ta zieni dhe zbardhni atë
