Gjoksi i gjelit në tenxhere të ngad altë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Turqia është një mish i shijshëm dhe i shëndetshëm, lehtësisht i tretshëm nga trupi i njeriut. Konsiderohet si një produkt dietik dhe shërben si bazë për krijimin e kryeveprave të vërteta të kuzhinës. Materiali i sotëm do të prezantojë recetat më interesante për gjoksin e gjelit të detit në tenxhere të ngad altë.

Filetë e pjekur në salcë soje

Kjo pjatë e thjeshtë, por tepër e shijshme dhe e butë shkon mirë me sallatat e perimeve të freskëta dhe është një opsion i mirë për një darkë të lehtë. Për ta përgatitur do t'ju duhet patjetër:

• 0,5 kg gjoks gjeli deti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 1 qepë.
• Arti 6. l. salcë soje.
• 2 lugë sheqer i imët.
• 5 lugë gjelle. l. ujë i pastër.
• Kripë dhe çdo vaj vegjetal.

Qepët e qëruara, të lara dhe të copëtuara skuqen në një enë me shumë tenxhere të lyer me pak yndyrë. Kur ndryshon ngjyrë, i shtohet salcë soje e ëmbëlsuar e holluar me ujë. E gjithë kjo plotësohet me copa fileto zogjsh, të kripura dhe të mbuluara me kapak. Gjoksi i gjelit të detit po përgatitet në një furrë me shumë gatime që funksionon në programin e Pjekjes, nëbrenda 45 minutave. Shërbejeni të ngrohtë me çdo pjatë anësore të përshtatshme.

Filetë e pjekur në salcë kosi

Ky mish i lëngshëm dhe i skuqur lehtë ka një aromë të theksuar dhe me siguri do të zërë vendin e merituar në menunë e çdo adhuruesi të agrumeve dhe shpendëve. Falë shtimit të lëngut të portokallit, ai fiton një thartirë të këndshme dhe një aromë të lë pa frymë. Për ta përgatitur atë veçanërisht për darkë, do t'ju duhet:

• 250 g salcë kosi.
• 50 ml çdo vaj vegjetal.
• 1 kg gjoks gjeldeti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 2 portokall.
• Kripë, tarragon, rrënjë xhenxhefil dhe arrëmyshk i bluar.

Filetot e lara dhe të copëtuara derdhen me lëngun e shtrydhur nga portokalli. E gjithë kjo kriposet, aromatizohet me erëza dhe lihet të paktën nja dy orë në frigorifer. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, zogu i marinuar lyhet me salcë kosi dhe dërgohet në tasin e pajisjes, i cili tashmë përmban vaj vegjetal. Përgatitni gjoksin e gjelit të detit në një tenxhere të ngad altë, të ndezur në modalitetin “Pjekje”, brenda 45 minutave. Pas kësaj, përmbyset me kujdes dhe prisni pak më pak se gjysmë ore. Në fazën përfundimtare, përmbajtja e pajisjes plotësohet me marinadën e mbetur dhe sillet në gatishmëri të plotë.

Filetë e zier me xhenxhefil

Kjo pjatë me lëng, mesatarisht pikante do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë anësore dhe do t'i shtojë shumëllojshmëri menusë së zakonshme. Xhenxhefili i pranishëm në të i jep nota të këndshme pikante, dhe salca e sojës e bën atë të hollë në një mënyrë orientale. Për ta gatuar në shtëpi, do t'ju duhet patjetër:

• 1 kg gjoks gjeldeti(pa lëkurë dhe kocka).
• 1 qepë.
• 1 lugë gjelle secila l. salcë soje dhe vaj ulliri.
• Rrënjë djegës dhe xhenxhefil (për shije).

Gati i larë pritet në copa të mesme dhe plotësohet me qepë të grirë. E gjithë kjo përzihet me xhenxhefilin e grirë dhe djegësin e grirë dhe më pas derdhet me një përzierje salcë soje dhe vaj ulliri. Përgatitni filetot e gjoksit të gjelit të detit në një tenxhere që punon në modalitetin "Stew" brenda dy orëve.

Mish i mbushur me perime

Kjo pjatë e shijshme është më shumë si një rrotull dhe mund të konkurrojë me sallamin e blerë në dyqan. Nëse është e nevojshme, do të bëhet jo vetëm një përbërës i dobishëm i një sanduiçi të zakonshëm, por edhe një dekorim për një tryezë festive shuplakë. Për ta bërë vetë, do t'ju duhet:

• 500g gjoks gjeli deti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 60 g çdo djathë të fortë.
• 1 kungull i njomë.
• 1 thelpi hudhër.
• 2 vezë të ziera fort.
• 1 filxhan supë.
• ½ filxhan verë të bardhë të mirë të thatë.
• Kripë, erëza aromatike dhe gjalpë.

Filetoja e larë dhe e tharë pritet në mënyrë që të fitohet një lloj xhepi. Pjesa e punës që rezulton kriposet, aromatizohet me erëza, mbushet me një përzierje vezësh të copëtuara, djathë të grirë dhe kunguj të njomë të copëtuar, dhe më pas mbështillet në një rrotull dhe dërgohet në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë. E gjithë kjo skuqet deri në kafe të artë, dhe më pas derdhet me një përzierje verë dhe lëng mishi dhe mbulohet me kapak. Përgatitni një gjoks gjeldeti të mbushur në një tenxhere të ngad altëmodaliteti "Shuarje" ose "Pjekje", duke rregulluar në mënyrë të pavarur kohëzgjatjen e procesit.

Filetë e mbushur me fëstëkë

Kjo recetë do të jetë një ndihmë e madhe për ata që planifikojnë të organizojnë një festë të vogël për një rreth të ngushtë njerëzish. Pjata e përgatitur sipas saj rezulton të jetë e shijshme dhe e bukur në të njëjtën kohë, që do të thotë se do ta pëlqejnë edhe ngrënësit më të zgjedhur. Për ta kontrolluar vetë, do t'ju duhet:

• 100 g fëstëkë.
• 1 kg gjoks gjeldeti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 1 lugë gjelle l. vaj ulliri.
• 1 lugë trumzë e thatë.
• Kripë dhe piper.

Para se të gatuani gjoksin e gjelit të detit të pjekur në tenxhere të ngad altë, lahet mirë nën rubinet dhe thahet me peshqir letre. Mishi i trajtuar në këtë mënyrë lyhet me një përzierje vaji vegjetal, kripë dhe erëza dhe më pas vendoset në raftin e frigoriferit. Jo më herët se pesë orë më vonë, pritet me një thikë të mprehtë, mbushet me fëstëkë të skuqur dhe gatuhet në modalitetin "Pjekje" brenda 60-90 minutave. Shërbejeni një mish të tillë me një salcë të bërë nga boronicat e bluara me sheqer dhe piper të bluar.

Filetë në avull me perime

Kjo pjatë e butë diete me siguri do të vlerësohet nga ata që kujdesen për shëndetin e tyre ose ëndërrojnë për një figurë të hollë. Ai përbëhet nga përbërës me pak kalori dhe përgatitet pa përdorur yndyrë. Për ta bërë atë për veten dhe të dashurit tuaj, do t'ju duhet:

• 300 g gjoks gjeldeti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 100g brokoli.
• 100 g lulelakër.
• 70 gbishtaja.
• 70g misër të konservuar.
• 1,5 litra ujë të pastër.
• Kripë kuzhine.

Ky është i gjithë grupi i thjeshtë ushqimor që kërkohet për të zier gjoksin e gjelit në avull në një tenxhere të ngad altë. Sa i përket vetë procesit, është më mirë të fillohet me përpunimin e mishit. Lahet, pritet në copa mesatare dhe vendoset në tasin e pajisjes, nën të cilin është instaluar një rezervuar uji. Pas kësaj filetoja plotësohet me perime dhe kripë dhe më pas mbulohet me kapak dhe zihet në avull për gjysmë ore.

Merak me mish me kungull

Kjo pjatë e ndritshme dhe delikate është e përshtatshme si për menytë e të rriturve ashtu edhe për fëmijët. Kungulli i jep një ëmbëlsi të këndshme dhe kosi i shtuar e bën atë më të lëngshëm. Përpara se të përgatisni gjoksin e gjelit të detit në një tenxhere të ngad altë, sigurohuni që të kontrolloni dy herë nëse keni në dorë gjithçka që ju nevojitet. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• 600g kungull të qëruar.
• 600 g fileto gjeldeti.
• 2 thelpinj hudhre.
• ½ filxhan salcë kosi.
• Kripë, barishte aromatike dhe vaj vegjetal.

Filetot e lara paraprakisht priten në copa të mesme dhe kombinohen me feta kungulli. E gjithë kjo aromatizohet me salcë kosi, aromatizohet me hudhër të shtypur, kriposet, spërkatet me barishte të thata dhe shpërndahet në një tenxhere të ngad altë të lyer me yndyrë. Pjata përgatitet në modalitetin "Shuarje" brenda një ore. Shërbehet me patate të ziera ose oriz me gëzof.

Filetë e zier me lakër

Kjo pjatë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur do të zëvendësojë një darkë të plotë nëse është e nevojshme. Shkon mirë si me një pjatë anësore komplekse ashtu edhe me një fetë bukë të zakonshme. Për ta ushqyer familjen tuaj, do t'ju duhet:

• 300 g gjoks gjeldeti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 700 g lakër të bardhë të papërpunuar.
• 200 ml ujë të pastër.
• 2 lugë gjelle. l. paste domate.
• 1 qepë mesatare dhe karotë secila.
• Kripë, erëza aromatike dhe vaj vegjetal.

Meqenëse procesi i gatimit të gjoksit të gjelit të detit në një tenxhere të ngad altë nuk është veçanërisht i vështirë, çdo amvise mund ta përsërisë atë. Qepët e qëruara, të lara dhe të copëtuara skuqen në një tas të lyer me yndyrë të pajisjes dhe më pas plotësohen me karota të grira dhe vazhdojnë të skuqen. Sapo perimet bëhen të buta, mishi i copëtuar derdhet në to, dhe pas dhjetë minutash - lakra e grirë imët. Pothuajse menjëherë, e gjithë kjo kriposet, kalohet, derdhet me ujë në të cilin është tretur pasta e domates dhe mbulohet me kapak. Përgatitni pjatën në modalitetin "Stew" brenda një ore.

Mish me oriz

Kjo pjatë e përzemërt dhe tepër aromatike të kujton disi pilafin. Por ndryshe nga origjinali oriental, ai përgatitet jo nga qengji, por nga shpendët. Për ta shërbyer për drekë ose darkë do t'ju duhet:

• 700 g gjoks gjeldeti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 4 karota.
• 4 thelpinj hudhre.
• 2 llamba.
• 2 gota oriz.
• 3 gota ujë të pastër.
• 2 lugë erëza për pilaf.
• ½spec djegës.
• Kripë dhe vaj vegjetal.

Mishi i larë, i tharë dhe i copëtuar skuqet në tenxhere të ngad altë deri në kafe të artë. Pas kësaj, do të plotësohet me qepë të grira dhe karota të grira dhe do të vazhdojë të gatuhet. Dhjetë minuta më vonë filetot me perime derdhen me ujë, kriposen, aromatizohen, aromatizohen me thelpinj hudhre të rrafshuar dhe spec djegës. Gjoksi i gjelit të detit gatuhet në një tenxhere të ngad altë në modalitetin "Stew" brenda një çerek ore. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, plotësohet me oriz të renditur, të larë dhe të lagur më parë. E gjithë kjo mbulohet me kapak dhe gatuhet duke aktivizuar programin Pilaf.

Mish i zier me kërpudha dhe krem

Kjo pjatë do të jetë një darkë e mrekullueshme për adhuruesit e vërtetë të kërpudhave dhe filetove të shpendëve. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 500g gjoks gjeli deti (pa lëkurë dhe pa kocka).
• 200 g kërpudha.
• 150 ml krem.
• 1 qepë mesatare dhe karotë secila.
• Kripë, vaj dhe barishte të thata.

Filetoja e larë dhe e copëtuar skuqet në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë dhe më pas plotësohet me perime dhe kërpudha të copëtuara. E gjithë kjo është e kripur, e kalitur, e mbuluar me kapak dhe e gatuar në modalitetin "Pjekje" brenda një çerek ore. Në fund të kohës së treguar, përmbajtja e pajisjes derdhet me krem dhe lihet për tridhjetë minuta, duke mos harruar të aktivizoni programin “Quenching”.