Si të përgatisni kek me pelte me gjizë me fruta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Keku me pelte djathi me fruta është një delikatesë e shkëlqyer që mund ta gatuajë edhe një nxënës i shkollës, veçanërisht kur bëhet fjalë për një ëmbëlsirë pa pjekje. Mund të ketë shumë lloje të këtij produkti - mund të përbëhet nga disa shtresa pelte, ose të përmbajë një tortë brumi. Recetat më interesante janë paraqitur më poshtë.

Variant luleshtrydhe

Kjo është një tortë shumë origjinale me pelte me gjizë me biskota dhe fruta. Receta sugjeron përdorimin e luleshtrydheve dhe pelte luleshtrydhe, por ju mund të bëheni kreativ dhe të përdorni çdo manaferrë dhe fruta. Kjo ëmbëlsirë ka tre shtresa dhe për t'i përgatitur do t'ju nevojiten këto.

Për tortën me vanilje:

• 3/4 filxhan miell;
• 1/4 lugë pluhur pjekjeje;
• 1/4 lugë sode buke;
• pak kripë;
• 4 lugë gjelle. l. gjalpë pa kripë;
• gjysmë filxhani sheqer;
• 1 vezë e madhe;
• Arti 6. l. qumësht;
• 1/8 filxhan i thjeshtëkos grek;
• 1 lugë ekstrakt vanilje.

Për shtresën e gjizës:

• gotë krem pana të rëndë;
• një gotë sheqer pluhur;
• 240 gram gjizë të butë ose krem djathi;
• një lugë e gjysmë. ekstrakt vanilje;
• 2 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë;
• një lugë e gjysmë. xhelatinë.

Për shtresën e luleshtrydhe:

• 500 gram luleshtrydhe të freskëta, të qëruara dhe të prera në gjysmë;
• 2 qese pelte të thatë luleshtrydhe;
• 2 gota ujë të vluar.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë?

Kjo recetë për kekun me pelte me gjizë me fruta bëhet në disa hapa. Ngroheni furrën në 180 gradë paraprakisht, shtroni një tepsi të rrumbullakët me letër furre, lyejeni me vaj dhe lëreni mënjanë.

Në një enë përzieni miellin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Shkrini gjalpin në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët dhe lëreni mënjanë të ftohet.

Hidhni gjalpin e shkrirë në një tas të madh dhe duke përdorur një mikser elektrik, përzieni në shpejtësi të ulët me sheqerin, më pas rrihni së bashku me vezën, qumështin, kosin dhe vaniljen. Ngadalë shtoni përbërësit e thatë në këtë përzierje dhe përziejini me shpejtësi të ulët derisa masa të jetë e qetë.

E derdhim masën në tavën e përgatitur dhe e pjekim për 18-20 minuta (derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër). E lëmë kekun të ftohet në tepsi për 10 minuta, më pas e kalojmë në një raft që të ftohet plotësisht. Pas kësaj, vendoseni në një pjatë të madhe të sheshtë. Vendosni një formë të rrumbullakët susta mbi të dhe fiksoni atëbiskota ishte në fund të saj.

Si të bëni një shtresë gjizë

Shkrini një lugë e gjysmë. xhelatinë në 2 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë dhe lëreni për disa minuta, më pas vendoseni në mikrovalë ose vendoseni në një banjë me ujë të nxehtë që të treten plotësisht, lëreni mënjanë të ftohet. Rrihni gjizën ose kremin derisa të bëhet i lehtë dhe me gëzof.

Rrihni kremin e trashë derisa të formohen maja të buta, shtoni gradualisht sheqerin pluhur dhe vazhdoni ta rrihni derisa të formohen maja të forta. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe xhelatinën e tretur, më pas kremin e djathit dhe përzieni. Përhapeni këtë mbi biskotën e ftohur dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

shtresë kokrra të kuqe

Shpërndani pelte luleshtrydhe në 2 gota ujë të vluar dhe lëreni mënjanë të ftohet në temperaturën e dhomës. Lani, qëroni dhe përgjysmoni luleshtrydhet për së gjati, më pas i shpërndani në dy deri në tre shtresa të barabarta mbi peltën e gjizës. Hidheni pelten, të ftohur në temperaturën e dhomës, mbi kokrra të kuqe (shtresa e gjizës do të shkrihet nëse është shumë e ngrohtë).

E ftohni derisa pelte të ngurtësohet, më pas kaloni një thikë të hollë rreth skajeve të tavës deri në fund. Hiqni mykun dhe shërbejeni tortën e përfunduar me pelte me gjizë me fruta.

Varianti i gjizës me nenexhik

Çdo ëmbëlsirë pelte duket shumë bukur, por gjithmonë mund ta bëni edhe më të mirë. Pra, ju mund të bëni një tortë frutash me pelte gjizë pa pjekje me mandarina, gjethe nenexhiku dhe manaferra. Për ta përgatitur, do t'ju duhettjetër.

Shtesë e nenexhikut:

• gjysmë filxhani sheqer;
• gotë ujë të nxehtë;
• 1 lugë gjelle l. lëng gëlqereje;
• 4 degë menteje të freskët;
• 2 pako xhelatinë;
• një gotë manaferra;
• disa mandarina;
• një gotë e gjysmë ujë të ftohtë.

Shtesë gjizë:

• një gotë e gjysmë ujë;
• një çerek filxhan sheqer;
• 2 qese xhelatinë;
• 250 gram gjizë të butë ose krem djathi.

Gatim ëmbëlsirë me gjizë me nenexhik

Në një tenxhere të vogël përgatisni një gotë shurup të lëngshëm nga sheqeri, uji dhe lëngu i limonit. Pasi të jetë gati, hiqeni nga zjarri dhe shtoni gjethet e katër degëve të mentes. Lëreni për 5 minuta, më pas hiqni gjethet.

Ndërkohë, hidhni 2 pako xhelatinë mbi një gotë me ujë të ftohtë në një tas të madh rezistent ndaj nxehtësisë. Lëreni të piqet për një minutë, më pas shtoni shurupin e nxehtë. Përziejini derisa të treten plotësisht. Shtoni gjysmën e fundit të gotës me ujë. Hidheni këtë lëng në kallëp.

Rregulloni butësisht gjethe nenexhiku, manaferra dhe feta mandarine në të. Vendosni gjithçka në një shtresë për ta bërë ëmbëlsirën tuaj me pelte frutash të duket e pastër. E vendosim kallëpin në frigorifer për të qëndruar pelte. Pasi shtresa e parë të jetë solide, është koha për të bërë të dytën.

Përzieni ujin dhe sheqerin dhe lërini të ziejnë. Hidhni 2 pako xhelatinë në 1/2 filxhan ujë në një tas të madh. Lëreni të qëndrojë 1 minutë. Shtoni ujë të nxehtë me sheqer, përzieni derisa të përfundojëshpërbërje.

Rrihni gjizën ose kremin e djathit me mikser derisa të bëhet me gëzof. Shtoni në përzierjen e xhelatinës dhe përzieni plotësisht. Përhapeni me kujdes sipër shtresës së parë. Vendoseni në frigorifer për tu vendosur.

Pasi keku me pelte frutash të jetë gati, vendoseni mykun në një enë me ujë të nxehtë për një minutë për të çliruar anët nga pelte. Më pas kthejeni kallëpin dhe vendoseni me kujdes ëmbëlsirën në një pjatë.