Patate të skuqura me qepë: receta dhe sekretet e gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Le të kujtojmë një varg nga një këngë sovjetike: "Ah, patatet janë të shijshme!". Ishte shumë popullor në shekullin e 20-të. Ai këndoi për një produkt ushqimor të njohur dhe të dashur nga një numër i madh njerëzish jo vetëm në Rusi, por edhe në vende të tjera. Patatet janë një nga perimet që duhet të blejnë të gjitha amvisat. Në fund të fundit, ju mund të gatuani një numër të madh enësh prej tij. Sot do të kujtojmë me ju si të gatuajmë patate të skuqura me qepë.

Fakte interesante

Por, përpara se të flasim për recetat dhe veçoritë e trajtimit termik të kësaj perime, le të bëjmë një ekskursion të shkurtër në të kaluarën e largët. Dhe për këtë, ne propozojmë të njiheni me disa fakte interesante:

• I dashur nga një numër i madh njerëzish, kultura rrënjë u shfaq më shumë se katër mijë vjet më parë. Amerika e Jugut konsiderohet vendlindja e patates.
• Ai u soll në Rusi nëfundi i shekullit të shtatëmbëdhjetë nga Hollanda.
• Ka një numër të madh të varieteteve të patateve në botë. Ndër më të pazakontat: e kuqe, e zezë, blu.
• Në disa vende të botës ka edhe monumente të patateve. Shumë këngëtarë dhe poetë, si dhe artistë, i kushtuan krijimet e tyre.

patate të skuqura me qepë

Në arsenal, çdo amvise ka recetën e saj për gatimin e pjatës së preferuar të të gjithëve. Në të vërtetë, është e vështirë për çdo person të refuzojë patatet e skuqura me qepë. Fakti që kjo pjatë është shumë e lartë në kalori bëhet krejtësisht e parëndësishme. Do të duket, çfarë mund të jetë më e lehtë se skuqja e patateve? Sidoqoftë, edhe këtu ka hollësi. Me siguri, shumë prej nesh kanë pyetur veten pse një zonjë e bën një pjatë krokante dhe të skuqur, ndërsa tjetra rezulton e butë dhe e zier. Gjithçka ka të bëjë me ndjekjen e rregullave të caktuara. Sot do të mësoni se si të përgatisni siç duhet patatet e skuqura me qepë. Edhe nëse ju duket se jeni shumë të mirë në këtë, ndoshta do të zbulojmë disa sekrete.

Produkte thelbësore

Cila është mënyra më e mirë për të gatuar patate të skuqura krokante me qepë në një tigan? Lexoni më shumë për këtë. Për gatimin na duhen ushqimet më të thjeshta që me siguri gjenden në çdo kuzhinë. Le t'i rendisim ato:

• Patate - 3-4 zhardhokë të mesëm. Numri mund të jetë më i vogël ose më shumë. E gjitha varet nga numri i njerëzve për të cilët po gatuani. Zgjidhni vetëm patate të freskëta. Duhet të jetë i fortë dhe pa shenja prishjeje. Patatet jeshile nuk duhen konsumuarushqimi, ai përmban substanca helmuese.
• Vaj luledielli - 1-2 lugë gjelle. Mund të përdorni edhe margarinë, vaj ulliri, vaj misri, sallo etj. Shija e produktit të përfunduar do të ndryshojë në varësi të asaj ku do ta skuqni. Këtu, siç thonë ata, një çështje shije për çdo person.
• Kripë dhe erëza të tjera për shije.
• Qepë - 1-2 copë.
• Mund të shtoni barishte të freskëta: majdanoz, kopër, etj.

Procedura e veprimeve

Ju ftojmë të njiheni me një nga recetat e thjeshta për patate të skuqura me qepë. Veprimet tona do të duken diçka si kjo:

• Patatet duhet të lahen mirë dhe më pas të qërohen. Kjo bëhet më së miri me një thikë të hollë dhe të mprehtë.
• Merrni një tenxhere të vogël dhe derdhni ujë nga rubineti. Vendos zhardhokët e larë dhe të qëruar atje.
• Lërini patatet për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta në ujë. Kështu, ju do të shpëtoni nga niseshteja e tepërt. Pas kohës së caktuar, kullojeni ujin dhe shpëlani përsëri patatet.
• Prini zhardhokët e qëruar në katër pjesë dhe më pas secilin në feta të holla.
• Merrni një peshqir letre dhe thani pak patatet.
• Merrni një tigan, më së miri është ta merrni me një shtresë teflon. Patatet nuk do të ngjiten në tigan dhe nuk do të digjen.
• Hidhni vaj luledielli ose sipas dëshirës tuaj. Cila është mënyra më e mirë për të skuqur, e kemi thënë tashmë.
• Nxehni tiganin dhe vetëm më pas shpërndani të copëtuaratpatate.
• Mos e mbuloni me kapak. Pas pesë minutash, mund të përzieni.
• Le të kujdesemi për harkun. Lajeni dhe qëroni. Më pas priteni në copa të vogla dhe vendoseni në tigan. Përziejini gjithçka butësisht.
• Kthejini patatet që të mos digjen dhe gatuajeni në mënyrë të barabartë çdo pesë minuta. Gatuani gjellën në zjarr mesatar.
• Në fund të gatimit, shtoni kripë dhe, nëse është e nevojshme, shtoni piper ose erëza të tjera.
• Soba mund të fiket pas 20-25 minutash.
• Shërbejeni të nxehtë ose të ngrohtë. Mund t'i spërkatni me barishte të freskëta ose djathë të grirë.

Në tenxhere të ngad altë

Mendojmë se pasi të lexoni këtë artikull, nuk do të hasni në vështirësi se si të gatuani patatet e skuqura me qepë në tigan. Kjo nuk do të shkaktojë ndonjë vështirësi në gatim. Por tani le ta gatuajmë këtë pjatë në një tenxhere të ngad altë. Falë pranisë së një teknologjie të tillë në shtëpitë tona, koha për mbajtjen e shtëpisë zvogëlohet ndjeshëm, dhe bëhet e mundur të bëjmë diçka tjetër. Patatet e skuqura me qepë (ka disa receta gatimi në artikull) gatuhen në tenxhere të ngad altë shumë shpejt. Të gjithë ata që e kanë provuar e pëlqejnë pjatën! Le të vazhdojmë me përshkrimin e sekuencës së veprimeve.

Hapat e gatimit:

• Pritni patatet dhe qepët në feta të vogla.
• Hidhni vaj luledielli në tasin me shumë tenxhere.
• Përhapni qepë dhe patate.
• Aktivizo modalitetin "Frying".
• Pas pesë minutash, ktheni me kujdes patatet dhe qepët.
• Në fundkripë.
• Koha e gatimit - 15-20 minuta.

Por oreks!

Me kërpudha

Ne ofrojmë një recetë për një tjetër pjatë interesante dhe të shijshme. Për të, ne kemi nevojë për kërpudha. Mund të merrni kampionë të freskët ose turshi. Hapeni kavanozin dhe kullojeni ujin. Kërpudhat e prera në copa të vogla. Përgatitni gjithashtu patatet dhe qepët për gatim (ne kemi folur tashmë se si ta bëjmë këtë). Kërpudhat dhe qepët skuqen më së miri në një tigan të veçantë, dhe më pas shtohen në pjatën e përfunduar. Kripa dhe shtoni erëza duhet të jenë në fund.

Si të gatuajmë patate të skuqura me qepë: këshilla të dobishme

• Disa amvise e kriposin gjellën që në fillim, por, në fakt, kjo nuk duhet bërë. Patatet do të dalin më krokante dhe aromatike nëse shtoni të gjitha erëzat e nevojshme, përfshirë kripën, në fund të gatimit.
• Si i bëni copat e patateve krokante dhe të përgatitura mirë? Kushtojini vëmendje mënyrës se si e përgatisni këtë perime për përpunim të mëtejshëm. Patatet duhet të priten në feta të holla, dhe mundësisht të njëjtën madhësi. Në këtë mënyrë ai mund të nxihet më mirë. Dhe si rezultat ju merrni - patate të shijshme të skuqura me qepë.
• Vajrat për gatim duhet të merren shumë. Me mungesën e saj, patatet do të digjen dhe nuk do të ketë kore të artë.

Tanga me gjalpë duhet të nxehet mirë.

Rezultat

Tani dini si të gatuani patate të shijshme krokante me qepë. Sigurisht, kjo pjatë është jashtëzakonisht aromatike dhe e shijshme. Por, mbani mend se shumë shpesh dhe në sasi të mëdha, patatet e skuqura do të kontribuojnë në depozitimin e kilogramëve të tepërt në figurën tuaj. Rrini "mesatarja e artë", atëherë gjithçka do të jetë në rregull! Ushqime të shijshme dhe të shëndetshme për ju, dhe oreks të mirë!