2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në Neglinnaya, në shtëpinë numër 26, në fund të viteve '90, hapi dyert një restorant oriental. Sipërmarrësi i njohur i Moskës Arkady Novikov (krijuesi i projektit) e quajti atë pas kryeveprës së kinemasë sovjetike - filmi "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës". Restoranti është një nga objektet e para me tematikë në Moskë.
Është e vështirë të befasosh banorët e kryeqytetit me gatimet e kuzhinës së Azisë Qendrore. Ka shumë institucione të ngjashme në Moskë. Megjithatë, "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës" është një restorant që është po aq i njohur sot sa ishte 20 vjet më parë. Cili është sekreti i suksesit të kësaj ndërmarrje? Pse njohësit e vërtetë të kulturës së kuzhinës së Azisë Qendrore preferojnë restorantin e Novikov-it ndaj restoranteve të tjera në metropol?
E brendshme
"Dielli i Bardhë i Shkretëtirës" është një restorant që vizitohet jo vetëm për t'iu bashkuar traditave të kuzhinës Uzbekistane. Të ftuarit e këtij institucioni janë adhurues të kulturës sovjetike dhe gjithçka që lidhet me të. Prej kohësh është shpërndarë në thonjëzaPiktura legjendare e Motyl "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës". Restoranti i Novikov është një vazhdim i filmit të padurueshëm sovjetik.
Komploti i figurës, i cili tregon për luftën e Ushtrisë së Kuqe me Basmachi, mbahet mend tashmë në hyrje. Të ftuarit përshëndeten nga një burrë me armë. Megjithatë, ky “burrë i Ushtrisë së Kuqe” është mjaft paqësor. Në hartimin e sallës, komploti i filmit të famshëm është marrë si bazë. Vladimir Motyl viziton herë pas here restorantin White Sun of the Desert. Fotot që zbukurojnë muret e institucionit janë realizuar në vitin 1970, pikërisht në shesh. Një herë e siguruar nga vetë drejtori, i cili është i ftuari nderi i restorantit.
Në verë, objekti hap dyert e verandës. Të ftuarit hanë pjata të përgatitura sipas traditave të Azisë Qendrore dhe admirojnë peizazhin e Moskës. Është e freskët këtu edhe në ditën më të nxehtë të korrikut. Dhe gatimi bëhet para të ftuarve. Dhe së fundi, ia vlen të flasim për menunë e restorantit White Sun of the Desert.
Chef
Brendësia e këtij institucioni është, natyrisht, unike. Por para së gjithash, kryeveprat e kuzhinës që janë në menu meritojnë reagime pozitive. Fytyra e restorantit, siç e dini, është shefi i kuzhinës. Në institucionin e përmendur në këtë artikull, kuzhina drejtohet nga Evgeny Demin. Ai ka bashkëpunuar me kompaninë e Novikov që nga viti 2010. Më parë, mjeshtri i arteve të kuzhinës ka punuar në restorante të tilla si "Bavarius", "Muscat".
Gatimet popullore
Cilësia kryesore e një kuzhinieri të mirë është aftësiaimprovizoj. Falë aftësive të tilla dhe përvojës së punës me profesionistë të huaj, Demin ishte në gjendje të krijonte një menu që ka qenë e njohur në mesin e rregulltarëve të restorantit White Sun of the Desert për disa vite. Sallatat "Tashkent" dhe "Achuchuk" fituan dashurinë e veçantë të të ftuarve. Disa madje argumentojnë se të vizitosh restorantin Uzbekistan në Neglinnaya ia vlen të paktën të shijosh këto pjata të përgatitura sipas recetave unike. Çmimi i "Tashkent" është 490 rubla. Kostoja e një porcioni sallatë Achuchuk është 690 rubla.
Të ftuarit e rregullt të restorantit "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës" rekomandojnë gjithashtu të shijoni supë Baisky, fatair me djathë, lepur arab. Dhe së fundi, këtu shërbehet plov i vërtetë Uzbekistan. Procesi i përgatitjes së kësaj pjate të lashtë orientale është i ngjashëm me artin. Dhe, megjithë bollëkun e restoranteve orientale, nuk ka shumë vende në Moskë ku mund të porosisni pilafin "korrekt" Uzbekistan.
Kuzhina pan-aziatike
Menyja e këtij restoranti përmban jo vetëm pjata nga Uzbekistani dhe Azerbajxhani. Këtu mund të shijoni edhe gatime të përgatitura sipas traditave të popujve të Singaporit dhe Malajzisë. Pra, këtu ata shërbejnë një sallatë, e cila përfshin mango, karkaleca mbretërore, rukola. Kostoja e kësaj pjate është 990 rubla.
Sigurisht, në një restorant të krijuar sipas traditave orientale, nuk mund të ketë një përzgjedhje të madhe nargjilesh. Kostoja e më të shtrenjtës - "Mojito për Sheikhun" - është më shumë se katër mijërubla.
banket në natyrë
Punonjësit e restorantit "Dielli i Bardhë i Shkretëtirës", së bashku me stafin e institucionit "Uzbekistan", kanë ofruar shërbime për organizimin e ngjarjeve të festave me çelësa në dorë për më shumë se tetë vjet. Për shembull, ata që duan të organizojnë një shuplakë të vogël në një stil oriental në një shtëpi të vendit, mund të kontaktojnë menaxherët e institucionit për këtë çështje.
"Dielli i Bardhë i Shkretëtirës" - një restorant (Moskë), kontrolli mesatar në të cilin, sipas rishikimeve, është 3000 rubla. Të vizitosh këtë institucion nuk është një kënaqësi e lirë. Por ia vlen. Ka një numër të madh objektesh hotelierike në Moskë, por nuk ka aq shumë institucione të këtij niveli.
Recommended:
Piper i bardhë. Karakteristikat e erëzave, receta me piper të bardhë
Ne do të japim disa receta që përdorin piper të bardhë. Ky koleg i erëzës së zakonshme të zezë dhe aromatike do të theksojë shijen individuale të peshkut dhe gjithashtu do të bëhet një shije e shkëlqyer për mishin
Peshku i bardhë i bardhë: përfitimet dhe dëmet e ushqimeve të detit
Ndër shumëllojshmërinë e ushqimeve të detit, speciet e peshkut të merlucit zënë një pozitë udhëheqëse në industrinë e peshkimit. Pothuajse të gjithë banorët ujorë, ose më mirë mishi i tyre, janë me përfitim të madh për njerëzit. Barca blu i përket varieteteve të lira të peshkut që i përkasin familjes së merlucit. Përfitimet dhe dëmet e kësaj nëngrupi janë me interes jo vetëm për shkencëtarët, por edhe për njerëzit e zakonshëm
Belfish: çfarë lloj peshku, si të gatuaj? Salmoni i bardhë: receta me foto. Gatimi i salmonit të bardhë në furrë
"Peshku i bardhë? Çfarë lloj peshku? Si të gatuaj?”, pyet njeriu mesatar. Shpresojmë që pas leximit të artikullit tonë, të gjitha dyshimet e tij për origjinën dhe përpunimin e këtij përfaqësuesi të mrekullueshëm të faunës detare të Rusisë do të zhduken
Asparagus i bardhë: receta gatimi. Enët me asparagus të bardhë
Asparagus (Asparagus në latinisht) është një bimë e familjes së llambave, e afërm e qepëve, hudhrave, zambakëve. Asparagu është përdorur si një kulturë perimesh për më shumë se dy mijë vjet. U përdor gjerësisht në Greqi, Egjiptin e Lashtë dhe Romën e Lashtë. Që nga fundi i shekullit të 15-të, kjo perime është rritur dhe ngrënë, fillimisht në Francë dhe më pas në të gjithë Evropën Perëndimore
Peshku i bardhë i k altër. Si të gatuaj bardhë e bardhë blu: receta
Peshku i bardhë i bardhë, që gjendet shpesh në dyqane, është i dobishëm, si të gjithë vëllezërit e tij merluci, por, ndryshe nga ata, është shumë i lirë. Në të njëjtën kohë, mishi i saj është i butë dhe i lëngshëm, megjithëse një masë kockore mund t'i atribuohet disavantazheve të bardhë të bardhë. Mbetet vetëm për ta përgatitur atë në mënyrë korrekte
