Champagne Rose: një përmbledhje e verërave të njohura, fotove

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-02 16:27

Pse shumë njohës të alkoolit elitar preferojnë shampanjën rozë? Së pari, ngjyra origjinale dhe shija e pijeve unike kanë pak ngjashmëri me verën e gazuar tradicionale. Së dyti, estetët tërhiqen nga çmimi i përballueshëm: më parë, vetëm aristokratët mund ta përballonin pijen, por tani kushdo mund ta blejë atë.

Dhuratë nga Provence

Mbishkrimi Rose, që zbukuron etiketën e shampanjës, tregon se kjo është një lloj vere e gazuar me forcë nga 11 deri në 13 gradë, e cila përftohet nga përzierja e lëngut të rrushit të bardhë dhe të kuq me shtimin e sheqerit të kallamit. dhe maja speciale. Më pas, cuvée (siç e quajnë francezët përzierjen që rezulton) hidhet në shishe për fermentim dytësor në mënyrë që dioksidi i karbonit të shfaqet në pije.

Provence konsiderohet të jetë vendlindja e shampanjës rozë, pasi mjeshtrit e provincës franceze bënin një pije të ngjashme disa shekuj më parë. Fillimisht, vera e gazuar u dallua për përmbajtjen e saj natyrale të CO_{2. Megjithatë, me ardhjen e teknologjisështimi i dioksidit të karbonit në shishe filloi ta ngopte atë me gaz artificialisht.}

Karakteristikat

Dallimi kryesor midis shampanjës Rose dhe të tjerave është mbizotërimi i aromës së manave të luleshtrydheve të freskëta, luleshtrydheve të egra dhe mjedrave. Gjatë një qëndrimi të gjatë në gotë, në pije shfaqen notat e xhenxhefilit, piperit dhe bozhure. Sigurisht, vetëm ata që e njohin mirë këtë pije dhe njohin veçoritë e çdo lloji do të mund të njohin dhe ndjejnë një shije kaq delikate.

Ëmbëlsia përfundimtare varet nga sasia e sheqerit të kallamit të shtuar. Shkëlqimi rozë prodhohet ndryshe - nga Extra Brut në Doux. Verërat e thata janë më të vlefshmet, pasi procesi i krijimit të tyre është i gjatë dhe i ndërlikuar.

Kosto

Çmimi i shampanjës Rose është pothuajse 2 herë më i lartë se ai i llojeve të tjera të ngjashme të alkoolit. Kostoja e lartë shpjegohet nga procesi kompleks i prodhimit dhe koha më e gjatë e vjetërimit. Përzgjedhja e saktë e proporcionit të varieteteve të rrushit të bardhë dhe të kuq mund të bëhet vetëm nga mjeshtrit me përvojë. Automatizimi nuk është i pranueshëm këtu, kështu që puna kryhet ekskluzivisht me dorë.

Për sa i përket prodhimit, shampanja rozë është inferiore ndaj varieteteve të tjera. Pjesa e saj në strukturën e verërave është vetëm 1%. Sidoqoftë, statistikat pretendojnë se gjatë viteve të fundit, popullariteti i pijeve është rritur ndjeshëm. Tani që të gjitha segmentet e popullsisë mund të përballojnë këtë shumëllojshmëri të verës së gazuar, ne mund të fillojmë të përshkruajmë ekzemplarët më të dashur të blerësve.

Champagne Bosca Rose

Historia e "Bosco" është mjaft interesante. Sipas legjendës, për një nga festat kombëtare, prodhuesit e verës argjentinase donin të përgatisnin verë të gazuar të prodhimit të tyre. Pija doli të ishte aq e mirë sa u vendos të përsëritej përvoja e suksesshme. Si rezultat, duke filluar si një eksperiment, alkooli i Luigi Bosca-s është bërë jo më pak i popullarizuar se sa homologët e tij nga provinca franceze e Shampanjës.

Sot marka ka vreshta në të gjithë botën. Por krenaria kryesore e "Bosco" është se marka prodhon shampanjë të shkëlqyer me një çmim konkurrues. Në fund të fundit, të bësh një pije është gjysma e prodhimit. Por vetëm disa arrijnë ta bëjnë atë të lirë dhe të shijshëm. Përveç kësaj, Luigi Bosca ofron një gamë të gjerë verërash të gazuara:

• Përvjetori Dolce - i njohur si "Origjinali Bosca". Vera e preferuar e gazuar e bashkatdhetarëve tanë ka një shije të pasur frutash dhe ëmbëlsi të gjurmuar mirë.
• Përvjetori Rosso - i famshëm për një përbërje shumë interesante: manaferrat e kuqe dhe rrushi blu përdoren në prodhimin e tij.
• Asti - karakterizohet nga mungesa e sheqerit.
• Anniversary Brut - shumë e shijshme dhe tepër e lirë.
• Piemonte - verë e thatë me pak kalori.
• Bosca Rose është një shampanjë që rekomandohet të shërbehet me pasta të nxehta.
• Prosecco - veçantia e pijes qëndron në praninë e notave të agrumeve në shije. Një kombinim i pazakontë për një verë të gazuar.
• Etiketa e artë e përvjetorit - e ëmbëlpije, ka një shije të lehtë frutash, e cila të kujton shumë "sovjetike".

Shampanjës rozë, përveç pastave të ëmbla të nxehta, frutat i shkojnë mirë. Dhe sipas blerësve, është e dëshirueshme t'i jepet përparësi agrumeve. Shkalla mesatare e pijes është 7,5%, dhe kostoja varion nga 250 në 400 rubla për shishe.

Brut Rose nga Louis Roederer

"Louis Roderer" - shtëpia më e vjetër e shampanjës, e përfshirë në listën e 30 prodhuesve më të mirë të verërave të gazuara në botë. Sipas themeluesit të markës, shampanja e shkëlqyer rozë duhet të bëhet ekskluzivisht nga rrushi i pjekur. Por në kushtet e klimës së provincës franceze, respektimi i këtij rregulli ishte një vështirësi e caktuar. Prandaj, Louis Roederer zgjodhi vreshtin Kumière për prodhimin e produktit, ku falë tokës argjilo-gëlqerore dhe ndriçimit të duhur, lëndët e para piqen shumë herët.

Shampanja Rose Brut e Louis Roederer është një pije e gazuar luksoze, aristokratike, edicioni i kufizuar. Produkti demonstron një aromë të freskët, ekspresive të thurur nga notat e luleshtrydheve, petaleve të trëndafilit, pjeshkës së bardhë dhe agrumeve. Dhe me kalimin e kohës, shfaqen nuanca delikate të mineraleve.

Shija e "Rose Brut" magjeps me varietetin e saj të pasur: tone frutash freskuese, të ndërthurura me thartirë pikante, të kënaqshme me amëzgjatjen e tyre joshëse për një kohë të gjatë.

Në moshë të re, Brut Rose është aperitivi perfekt. Me kalimin e kohës, karakteristikat e pijevebëhet më komplekse dhe bëhet më gastronomike: shkon mirë me levrekun, gjellët e karavidheve, mishin e lepurit të ri. Gjithashtu, gazi francez do të shërbejë si një shoqërues i mirë për ëmbëlsirën me manaferrat e kuqe.

Pije e rafinuar për gustatorët e vërtetë

Shampanjë Ruinart Rose është bërë nga rrushi Pinot Noir dhe Chardonnay me shtimin e 15% verë të kuqe ABV.

Shija karakteristike e thartë ndryshon vazhdimisht intensitetin e saj. Harmonia dhe eleganca e xixëllimit rozë pasqyron ekuilibrin e përsosur të nuancave të tilla si grejpfruti, kremi dhe çokollata e bardhë. Ky kombinim plotësohet organikisht nga motive pjeshke të pjekura dhe pika pikante erëzash.

Një përbërje mjaft komplekse i jep "Ruinar Rose" një aromë të pasur. Ka një prekje ekzotike të guavas, tartufit, shegës dhe boronicës, si dhe një pikante erëzash, një thartë e butë e lëvozhgës së portokallit, e plotësuar nga aroma e arrave të pjekura dhe pjekjes së nxehtë.

Kostoja e përafërt e një shishe 0,75 litra Ruinart Rose është 7900 rubla.

Santo Stefano Rose Amabile

Shumë, kur zbulojnë se "Santo Stefano" prodhohet në Rusi, lind një dyshim për shijen e produktit (në sfondin e "sovjetik"). Në fakt, sipas blerësve, gjithçka nuk është aq e keqe. Për më tepër, madje edhe e shkëlqyer, sepse shija e kësaj vere të gazuar është e këndshme dhe ndonjëherë e rafinuar.

Për të filluar, shampanja Santo Stefano Rose nuk prodhohet në vreshta private. Po,prodhimi kryhet nga CJSC NPO Agroservice, e vendosur në rajonin e Moskës. Por lëndët e para importohen dhe kompania ruan informacionin se nga vjen. Vëllimi i prodhimit nuk është aq i madh, kështu që pija e gazuar rozë është e rrallë në raftet.

Sipas vlerësimeve të konsumatorëve, "Santo Stefano" do të tërheqë vajzat, pasi shija e tij delikate dhe e ëmbël do të interesojë seksin e drejtë. Në gllënjkën e parë, luleshtrydhet ndjehen qartë. Megjithatë, ajo nuk mbulon nuancat e tjera të manave të egra.

Për të kuptuar se si prodhuesi e pozicionon produktin e tij, thjesht shikoni etiketën, e cila thotë: "Pije vere e gazuar". Kështu, “Santo Stefano” i njofton menjëherë blerësit se kjo nuk është shampanjë. Dhe kalaja e tij nuk është aspak "verë" - vetëm 8%.

Santo Stefano Rose shkon mirë me mish të bardhë, ushqim deti, ushqime peshku dhe është gjithashtu ideale për ëmbëlsira dhe fruta.

Happy Hours Rose

Fatkeqësisht, ka shumë pak komente në lidhje me këtë pije në forume tematike. Nuk është e qartë nëse blerësit janë të shqetësuar për koston e tij të ulët (100-150 rubla), apo nëse produkti prodhohet në sasi të vogla dhe shitet kryesisht në zinxhirin e dyqaneve Magnit.

Megjithatë, ata që arritën të gjenin dhe provonin mallra të prodhuara në vend pohojnë se Fuqitë e lumtura -është një pije vere e gazuar me një përqindje të ulët alkooli (7,5 gjithsej).

Sipas tyre, shampanja Happy Hours Rose është e lehtë për t'u pirë dhe ka shije si sodë e ëmbël. Por mos harroni se ky është alkool, dhe të dehesh prej tij është shumë e thjeshtë.

Këshillat e fundit

Kur zgjidhni rozë me gaz, mbani mend se shishja duhet të jetë prej xhami të errët dhe fjala Rose duhet të jetë e pranishme në etiketë. Shampanja zakonisht shërbehet me një ëmbëlsirë tartufi, pate salmon, karavidhe dhe mish dreri të pjekur. Temperatura optimale e pijes është +10…+12 oС.

Një rreth i ngushtë njohësish, një përqindje e ulët e prodhimit dhe kompleksiteti i teknologjisë së prodhimit nuk i tërheqin mashtruesit, kështu që shampanja rozë e rreme është një dukuri e rrallë.