2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Kotletat pa vezë është mjaft e mundur për t'u gatuar. Edhe pse shumë amvisa dyshojnë se mishi i grirë do të mbajë formën e tij pa përdorur produktin e përmendur.
Sigurisht, falë vezëve, kotoletat e bëra vetë janë më të shijshme, me gëzof dhe më të bukura. Por edhe pa përdorimin e këtij përbërësi, ju mund të përgatisni një pjatë të shijshme dhe ushqyese që me siguri do t'u tërheqë të gjithë anëtarëve të familjes suaj.
Kotleta pa vezë: receta
Ka shumë mënyra për ta përgatitur këtë pjatë. Nëse nuk keni në magazinë produktet e nevojshme të pulës, atëherë mund të gatuani kotelet pa vezë. Për këtë na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- mish derri pa dhjamë dhe viçi i freskët - 500 gram secila;
- hudhër - 2 thelpinj;
- llamba të ëmbla - 2 copë;
- erëza, duke përfshirë kripën e detit - përdorni për shije;
- bukë bajate ose bukë e bardhë - disa feta;
- ujë i ftohtë - gotë plot;
- thërrima buke dhe vaj vegjetal - përdoreni për tiganisje.
Bërja e mbushjeve të përziera
Kotletat pa vezë duhet të fillojnë të gatuhen me përpunimin e mishit. Mishi i derrit pa dhjamë dhe viçi i freskët lahen, priten të gjithaelemente të pangrënshme, dhe më pas përdredhur në një mulli mishi. Qepët e ëmbla dhe qiqrat pastrohen gjithashtu veçmas. Thërrmohen në zhul me blender.
Ushqimet e përpunuara kombinohen, shtohen erëzat dhe kripa dhe më pas përzihen tërësisht.
Për të parandaluar që kotatet e mishit të grirë pa vezë të mos copëtohen gjatë trajtimit me nxehtësi, në bazën e mishit duhet të shtohen thërrime buke. Fillimisht futet në ujë të ftohtë dhe më pas përzihet në mish të grirë.
Ne formojmë produkte gjysëm të gatshme
Kotletat pa vezë, recetën e të cilave po shqyrtojmë, përgatiten mjaft shpejt. Marrin në duar rreth një lugë e gjysmë të madhe mish të grirë, e bëjnë një top dhe e rrafshojnë pak. Më tej, të gjitha produktet e formuara rrotullohen në thërrime buke (copë buke).
Procesi i skuqjes dhe servirjes së gjellës në tavolinë
Sapo produktet nga mishi i grirë miks të jenë gati, vazhdoni në skuqjen e tyre direkt. Për ta bërë këtë, një tigan prej gize nxehet në zjarr të fortë dhe i shtohet pak vaj (perime). Pas kësaj, disa produkte gjysëm të gatshme shtrohen në enët.
Duke ulur zjarrin, kotatet skuqen për rreth 5-7 minuta nga secila anë. Në të njëjtën kohë ato jo vetëm duhet të skuqen, por edhe të piqen plotësisht brenda.
Duke skuqur produktet, ato vendosen në një pjatë të veçantë dhe një grumbull i ri vendoset në tigan.
Shërbejini këto kotele në tryezë mundësisht të nxehta. Si rregull, produkte të tilla konsumohen me një pjatë anësore. Mund të përdorni makarona të ziera, qull hikërror, pure patatesh dhe madje edhe oriz.
Duke bërëkoteleta pule pa vezë në furrë
Nëse petat e përziera me mish të grirë ju duken shumë të rënda, atëherë ato mund të bëhen nga gjokset e pulës. Për më tepër, produkte të tilla mund të përpunohen jo vetëm në tigan, por edhe në furrë.
Pra, për kotatet e gatuara të pulës na duhen:
- gjokse pule të freskëta - 1 kilogram;
- llamba të ëmbla - 2 copë;
- erëza, duke përfshirë kripën - përdorni për shije;
- bukë e bardhë - disa feta;
- qumësht me yndyrë - gotë plot;
- thërrima buke dhe vaj vegjetal - përdoreni për skuqje dhe pjekje.
Gatimi i mishit të grirë
Për të bërë koteleta pule pa vezë, gjokset e freskëta lahen, lirohen nga kockat dhe lëkura dhe më pas grihen në një mulli mishi. Më pas, llamba pastrohen veçmas dhe priten shumë imët.
Duke i kombinuar të dy përbërësit së bashku, ato aromatizohen me kripë dhe erëza. Shtojnë gjithashtu një thërrime buke të bardhë, e cila ngjyhet në qumësht me yndyrë të plotë.
Procesi i formimit dhe i skuqjes
Formoni kotatet e pulës në të njëjtën mënyrë siç përshkruhet më sipër. Mishi i grirë merret në sasinë e dy lugëve të mëdha, prej tij bëhet një top dhe rrafshohet. Pas kësaj, produktet rrotullohen në thërrime buke.
Për t'i bërë kotletat të kuqërremta, para se t'i piqni në furrë, të gjitha gjysëmfabrikat duhet të skuqen lehtë në një tigan. Për ta bërë këtë, nxehet fort me vaj vegjetal, dhe më pas shtrohen disa nga produktet. Skuqni kotatet në këtë mënyrë për rreth 1minuta në secilën anë. Gjatë kësaj kohe, ato duhet të skuqen mirë.
Procesi i trajtimit termik të furrës
Sapo të gjitha gjysëmfabrikat e pulës janë skuqur, ato shtrihen në një fletë dhe vendosen në furrë. Në temperaturën 220 gradë, kotoletat gatuhen për rreth ¼ orë.
Shërbejeni për darkë
Katletat e pulës të gatuara në furrë janë të thata dhe më pak të yndyrshme se produktet e skuqura në tigan me gjalpë. Pasi trashësia e gjysëmprodukteve të jetë pjekur plotësisht, hiqen nga peta dhe shpërndahen në pjata.
Shërbejini kotatet e nxehta të pulës në tryezën e darkës me perime dhe barishte të freskëta ose me ndonjë lloj pjate anësore dhe salcë.
Siç e shihni, nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e pjatës së përmendur pa vezë. Duke përdorur këto receta, ju do të merrni qofte të shijshme dhe të mbushura që janë perfekte për një darkë familjare.
Recommended:
Liker me vezë. Si të bëni likerin e vezëve
Sot do të flasim se çfarë është likeri i vezëve. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si ta përgatisni këtë pije të mrekullueshme
Si të bëni një koktej? Si të bëni një koktej në një blender?
Ka shumë mënyra për të bërë një koktej në shtëpi. Sot do të shohim disa receta që përfshijnë produkte të thjeshta dhe mjaft të përballueshme
Si të bëni një burger me vezë? Receta me foto
Hburgeri me vezë është një meze e thjeshtë dhe e shijshme që nuk do të marrë shumë kohë për t'u përgatitur edhe për kuzhinierët fillestarë. Ky artikull përmban receta të thjeshta, ndër të cilat nuk ka vetëm receta sanduiçësh, por edhe përshkrime të salcave pikante
Bëni petulla me qumësht. Recetë pa vezë
Si të përgatisim petulla të shijshme me qumësht? Një recetë pa vezë është e njohur për pak amvise. Në këtë drejtim, në artikullin e paraqitur, vendosëm të përshkruajmë disa opsione për përgatitjen e produkteve të miellit
Post i ëmbël: si të bëni kifle pa vezë dhe qumësht
Nëse është një festë surprizë, një mëngjes miqësor apo një festë për fëmijë, këto kek të vegjël janë gjithmonë pastat perfekte për të dekoruar tryezën
