Si të gatuajmë petulla me maja të thatë? Receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat me maja të thatë, receta e të cilave është mjaft e thjeshtë, janë çuditërisht të holla, të buta dhe me flluska. Ata kanë një shije të thartë dhe janë një ëmbëlsirë e shkëlqyer.

Klasike petulla me maja të thatë

Për të gatuar petulla me maja të thatë, receta e të cilave është e njohur për amvisat më me përvojë, duhet të merrni maja të thatë (10 g), 0,3 l qumësht, tre vezë, një gotë miell, një lugë gjelle. gjalpë dhe sheqer të grirë, kripë.

Mielli përzihet me majanë e thatë dhe vendoset në një enë me qumësht të ngrohtë. Shtoni gradualisht pjesën tjetër të përbërësve: vezët, gjalpin e shkrirë, kripën dhe sheqerin. Të gjitha i përziejmë me mikser derisa të jenë të lëmuara dhe i vendosim në zjarr. Dendësia e masës duhet të ngjajë me salcë kosi me pak yndyrë. Kur brumi të bëhet dy herë më i madh, mund të filloni të piqni petullat në një tigan të nxehur më parë. Petulla me maja të thatë, receta e të cilave përfshin vaj, piqen lehtësisht në një tepsi pa yndyrë dhe rezultojnë të jenë shumë të kuqërremta dhe të buta. Ju duhet t'i hani ato me gjalpë, salcë kosi, reçel, manaferrat, mj altë. Nëse petullat rezultuan të holla, mund të mbështillni në to mbushjen me djathë, mish, gjizë, manaferra, reçel.

Petullat e hapura me maja

Si të bëni petulla të hapura me maja? Duhet kohë për t'i përgatitur, por rezultati ia vlen. Ju duhet të merrni 0,75 litra qumësht me pak yndyrë, rreth 10 g maja të thatë, gjysmë kilogram miell, dy vezë, tre lugë gjelle. lugët e rastit. vaj, një lugë sheqer, kripë.

Vendosni brumin, për të cilin përzieni një çerek filxhani qumësht të ngrohtë, një lugë çaji rërë, maja. Lëreni të qëndrojë për rreth 10 minuta derisa majaja të ngrihet. Më pas ngrohim pjesën tjetër të qumështit, e bashkojmë me vezët, kripën, sheqerin e mbetur, majanë e rritur dhe e përziejmë butësisht. Shosh miellin në një tenxhere dhe hidhet gradualisht masën e përgatitur në të me përzierje të vazhdueshme. Hidhni vaj vegjetal në brumë. Nëse brumi është shumë i trashë, hollojeni me ujë të ngrohtë. Mbulojeni tenxheren dhe vendoseni në një vend të thatë dhe të ngrohtë. Sapo brumi të ngrihet, duhet të përzihet dhe të vihet përsëri të rritet. Kur të ngrihet për herë të tretë, mund të filloni të pjekni petulla. Për t'i bërë petullat të holla, brumi duhet të jetë mjaft i lëngshëm.

Piqni petullat me maja të thatë, receta e së cilës përfshin gjalpin, në një tigan të nxehtë, pa yndyrë. Më pas hiqeni në një pjatë dhe lyeni me gjalpë. Ju duhet të merrni petulla të ajrosura me shumë vrima.

Petulla të holla të shpejta me maja

Nuk ka gjithmonë kohë për të bërë brumin e tharmit, ndaj amvisat preferojnë të pjekin petulla pa maja. Megjithatë, ekziston një recetë e thjeshtëpetulla maja, përgatitja e të cilave do të ndihmojë në kursimin e kohës dhe për të marrë një pjatë të shijshme. Si të bëni shpejt petulla me maja?

Duhet të merrni produktet e mëposhtme: 0,7 litra qumësht, një lugë çaji maja të thatë, 4 vezë, dy gota miell, gjalpë, kripë dhe sheqer për syrin. Sipas kësaj recete, duhet të merrni petulla të holla me vrima.

Qumështin, miellin, majanë, të verdhat e vezëve, gjalpin e zbutur, sheqerin e grirë, kripën i vendosim në blender dhe i rrahim për rreth 5 minuta. Rrihni të bardhat e mbetura të vezëve derisa të bëhen shkumë. Hidheni brumin në një tas ose tigan, bashkojeni me proteinat dhe qëndroni për rreth 5 minuta. Ngrohni tiganin dhe piqni petullat pa vaj në një tigan të thatë. Vendoseni në një pjatë dhe lyejeni me vaj.