Pulë e mbushur me oriz: Recetat më të mira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të gatuajmë pulën në furrë të mbushur me oriz? Recetat që ne propozojmë të shqyrtojmë në këtë artikull do t'ju mësojnë këtë çështje të thjeshtë. Do të mbushim një pulë të tërë, fileto, pulë të tërë, të pakoshtra. Shtoni perime në oriz për ta bërë atë edhe më të shijshëm!

Pulë e mbushur pa kocka

Përgatitja e një pjate të tillë për herë të parë do të duket e vështirë, por kjo është vetëm hera e parë. Duke u përpjekur ta bëni vetë, herën tjetër që të gatuani, nuk do të keni asnjë vështirësi. Sot do të gatuajmë pulën e mbushur me oriz dhe kërpudha. Do të na duhen:

• pulë e plotë (me zorrë);
• llambë;
• një grusht oriz (rreth një e treta e filxhanit);
• dyqind gram kërpudha;
• një vezë;
• gjysmë filxhani krem;
• dy lugë salcë kosi;
• kripë dhe piper ose erëzat e preferuara.

Gatim pulë të mbushur pa kocka

Gjëja më e vështirë është heqja e eshtrave nga trupi i pajetë. Për ta bërë këtë, na duhet një thikë e mprehtë, e hollë, pak durim dhe shkathtësi!

Bëni një prerje përgjatë gjoksit, hapni trupin e pajetë, duke thyer brinjët. Ata janë të hollë, kështu që duke e bërë atë dojo e vështirë. Përsëri, me ndihmën e një thike, lëshoni mishin një nga një nga brinjët, duke arritur në pjesën kurrizore. Me thikë, me kujdes, pa e dëmtuar lëkurën, hiqni shtyllën kurrizore, tërhiqeni së bashku me brinjët ose veçmas. Lini krahët të paprekur.

Përgjatë këmbëve, bëni prerje në kocka, duke mos arritur deri te këmbët. Thyejeni kockën përgjatë kërcit të gjurit, hiqni me kujdes femurin, duke ndihmuar me një thikë. Lërini kockat në këmbë.

Orizi duhet të zihet derisa të gatuhet gjysmë - 10 minuta pas zierjes. Shpëlajeni dhe kullojeni.

Kërpudhat të prera në copa të vogla, të skuqura deri në kafe të artë, shtoni qepën e grirë hollë, skuqeni për pesë minuta derisa qepa të bëhet e butë.

Zieni vezën, lëvoren dhe tre në një rende të trashë.

Përzieni orizin, kërpudhat, kremin. Kripë dhe piper. Fillojmë pulën tonë me këtë përzierje dhe më pas e qepim. Ju mund të përdorni kruese dhëmbësh prej druri për të siguruar gjoksin dhe prerjet në këmbë.

Lyejeni trupin e pajetë me kripë dhe salcë kosi, vendoseni të piqet për një orë - derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Pulë e mbushur me oriz në këtë mënyrë do të përshtatet në mënyrë të përkryer në tryezën festive, të ftuarit nuk kanë nevojë të pis duart, duke çliruar mishin nga kockat!

Pulë e mbushur pa probleme

Nëse nuk keni kohë për të çliruar trupin e pajetë nga kockat, përdorni këtë recetë. Pula e mbushur me oriz nuk kërkon një pjatë shtesë dhe do të kurseni sërish kohë.

Përbërësit:

• kufoma e pulës;
• gjysmë filxhani oriz;
• domate;
• jeshile e konservuarpika polka;
• proshutë e hollë;
• kripë dhe erëza.

Si të mbushim një pulë?

Orizi duhet të zihet për 10 minuta, të shpëlahet dhe të kullohet.

Prisni domaten në kubikë, dërgojeni në oriz, derdhni këtu gjysmë kanaçe bizele. Shtoni kripë dhe erëza, përzieni.

Kurma ime, fshihet me një peshqir letre, duke hequr lagështinë e tepërt. Nëpër vrimën e poshtme mbushim kufomën me mbushjen e përgatitur. Nuk ke nevojë të qepësh apo të fiksosh asgjë.

Lyejmë trupin e pajetë me kripë, e mbulojmë me fletë të holla proshutë, duke e fiksuar secilën me një kruese dhëmbësh. Kriposni pak dhe shtrijeni në një tepsi.

Pulë e mbushur me oriz kërkon një orë për t'u pjekur derisa proshuta të bëhet krokante. Vendoseni zogun e përfunduar në një enë, dekorojeni anash me mbetjet e bizeleve dhe zarzavate.

Pulë e pjekur në furrë e mbushur me oriz dhe barishte

Kjo është një pjatë e lëngshme, aromatike dhe shumë e shijshme! I përshtatshëm jo vetëm për takime të zakonshme familjare, por edhe për të trajtuar mysafirë të shquar.

Përbërësit e kërkuar:

• kufoma e pulës;
• gjysmë filxhani oriz;
• një tufë qepë të njoma dhe kopër;
• njëqind gram gjalpë;
• kripë;
• gjysmë limoni.

Le të fillojmë gatimin duke larë trupin e pajetë dhe duke e fshirë atë. Më pas, derisa të gatuhet gjysmë, zieni orizin, shpëlajeni.

Prisni imët zarzavatet, vendosni vetëm qepët e njoma në gjalpë në një tigan për të hequr hidhërimin. Mos e ngatërroni pjekjen dhekënaqje. Ne rastin tone duhet ta heqim nga zjarri kur qepa te behet pak e bute. I përziejmë zarzavatet me orizin, kripën dhe me këtë e mbushim karkasën, si në recetën e mëparshme.

Pulë të mbushur me oriz dhe barishte, lyejeni me kripë dhe spërkatni me lëng limoni. Piqni deri në kafe të artë.

Nëse dëshironi, mund të spërkatni pak më shumë lëng limoni në pjatën e përfunduar, në mënyrë që mishi i pulës të jetë më aromatik. Dekoroni me degëza kopëri.

Gjoks pule të mbushur

E gjithë pula e mbushur me oriz duket shumë e shijshme në tryezë. Një foto e kësaj pjate është në dispozicion në artikull. Por gjoksi i mbushur do të shfaqet jo më pak i shijshëm. Receta është e jashtëzakonshme në atë që gjinjtë mund të bëhen sipas numrit të të ftuarve, dhe askush nuk do të mbetet pa një ëmbëlsirë, dhe nuk do t'ju duhet të ndotni duart tuaja kur prisni kufomën e përfunduar! Le ta provojmë edhe këtë pjatë.

Merre për dy persona:

• dy gjoksa pule pa kocka;
• një çerek filxhan oriz;
• konserva me misër turshi;
• njëqind gram djathë i fortë;
• kripë dhe erëza.

Gjoks duhet të lahen dhe të thahen. Ne nuk e heqim lëkurën. Lëkurën e gjoksit e vendosim poshtë në dërrasë, bëjmë një prerje thellë në mes dhe më pas kthejmë thikën, ngremë mishin dhe krijojmë “xhepa”, duke i prerë paralelisht fillimisht në një drejtim, pastaj në tjetrin. Rezultati do të jetë një prerje në mes, dhe brenda do të ketë një zgavër, të cilën do ta mbushim me mbushje.

Bëni mbushjen në këtë mënyrë: zieni orizin derisa të gatuhet plotësisht, përzieni me 1/3 kanaçe misri. Kriposeni dhe mbushni pulën.

Nëse prerja është shumë e madhe, sigurojeni atë me kruese dhëmbësh. Fërkoni pjesën e sipërme të gjoksit me kripë. Në furrë të parangrohur në 180 gradë, piqni gjoksin derisa të shfaqet një kore. Spërkateni me oriz të grirë, duke hequr kruese dhëmbësh nëse përdoren. Piqni edhe për dhjetë minuta të tjera.

Kjo pjatë do të kombinohet në mënyrë ideale me perime dhe barishte të freskëta. Pjatën e gatshme mund ta dekoroni edhe me misër turshi që ka mbetur nga mbushja.