Receta e tortës me kakao: veçoritë e gatimit në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Torta me çokollatë është një ëmbëlsirë e shijshme dhe delikate. Shumë receta për kekun me kakao janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur. Sigurisht, ka opsione më komplekse. Në çdo rast, ëmbëlsirat me çokollatë ose pluhur kakao janë gjithmonë të njohura. Ka një numër të madh të recetave. Shumë përdorin ëmbëlsira të buta me biskota, dhe disa përdorin biskota. Ekzistojnë gjithashtu opsionet më të shpejta kur torta piqet e plotë, dhe sipër thjesht mbulohet me diçka. Nuk është sekret që mund t'i gatuani lehtësisht në shtëpi, për këtë ju nevojiten një minimum përbërësish. Vlen gjithashtu të merret parasysh se si të lyhet biskota. Ndonjëherë mund ta bëni me salcë kosi me sheqer, ose mund të përdorni një krem të veçantë, gjithashtu me bazë çokollate.

Lista e përbërësve të shpejtë delikate të tortës

Kjo recetë keku me kakao pëlqehet nga shumë amvisa. Kjo është për shkak të lehtësisë së përgatitjes. Gjithashtu, kjo ëmbëlsirë e shijshme mund të përgatitet në tenxhere të ngad altë, e cila është e rëndësishme në mot të nxehtë.

Për të bërë këtë recetë keku me kakao në shtëpi, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram miell;
• 60 gram kremvaj;
• e njëjta sasi e çdo perimeje, pa erë;
• një lugë çaji kripë;
• 1, 5 lugë çaji sodë buke;
• 300 gram sheqer;
• dy vezë;
• 55 gram kakao;
• nja dy lugë çaji sheqer vanilje ose thjesht vanilinë;
• 280 ml qumësht;
• një lugë gjelle uthull molle.

Kjo listë përbërësish rezulton në një biskotë të ajrosur dhe të butë. Mund të përdorni edhe sheqer pluhur për dekorim ose të përdorni ndonjë recetë kremi me kakao për kekun.

Përgatitja e ëmbëlsirës: përshkrimi i recetës

Në fillim nxirreni gjalpin nga frigoriferi. Kjo për faktin se duhet të bëhet mjaft i butë. Në këtë kohë, mielli i situr më parë, soda dhe kripa, sheqeri i grimcuar dhe kakaoja përzihen në një tas. Mund të përzieni vetëm me një lugë ose të merrni një kamxhik, cilado që është më e përshtatshme.

Përzierjes së përbërësve të thatë i shtohen dy vezë, vanilinë, të dyja llojet e vajit. Hidhni në qumësht dhe uthull. Tani duhet të përzieni të gjithë përbërësit me një mikser. Në fillim, brumi do të jetë i vështirë për t'u përzier, me gunga. Përziejini për të paktën tre minuta. Kur brumi të jetë i qetë, ai është gati.

Tasi me shumë tenxhere lyhet me vaj. Pergamena është hedhur sipër, duke kapur skajet e tasit. Kjo do të mbajë që ëmbëlsira të mos ngjitet. Shtroni brumin. Vendoseni në modalitetin "Pjekje" për një orë. Biskota e përfunduar nxirret nga tenxherja, hiqet pergamena dhe lihet të ftohet. Biskota e ftohur tashmë mbështillet me film ushqimor, lihet për dy orë. Më pas e ndajmë në dy pjesë, e lyejmë me ndonjë krem. Mund të shërbeni në tryezë!Kjo recetë e thjeshtë keku me kakao mund të jetë krejtësisht e ndryshme nëse zgjidhni lloje të ndryshme kremi, e dekoroni me pluhur ose manaferra.

Bitrek me çokollatë

Receta e tortës me kakao quhet edhe Mississippi Mud. Kjo për faktin se kremi i trashë është shumë i pasur dhe i ngjan b altës në konsistencë. Në të vërtetë, kremi është shumë i trashë dhe viskoz. Kjo ëmbëlsirë do të tërheqë ata që e duan shumë çokollatën.

Për të përgatitur bazën e tortës, kekut, duhet të merrni:

• 400 gram biskota me çokollatë;
• lugë gjelle sheqer;
• 150 gram gjalpë.

Për kremin, i cili është baza e të gjithë tortës, merrni:

• 700 ml qumësht;
• 30 gram kakao;
• 120 gram sheqer;
• 150 gram çokollatë e zezë;
• katër të verdha;
• një majë kripë;
• 40 gram niseshte misri;
• 15 gram gjalpë.

Kjo ëmbëlsirë është shumë e dashur për dhëmbët e ëmbël. Ata janë të lehtë për të surprizuar mysafirët në çdo festë. Rezulton shumë i butë dhe kremoz.

Përgatitja e ëmbëlsirës hap pas hapi

Filloni ta bëni këtë tortë me krem. Kjo për faktin se duhet pak kohë për tu ftohur.

Si fillim, shkrini çokollatën në një banjë me ujë dhe lëreni për momentin. Në tigan hidhen kakao, niseshte misri, kripë. Përziejini gjithçka, shtoni të verdhat dhe përzieni përsëri gjithçka tërësisht. Derdhni qumështin në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht. Tani mund ta vendosni kremin në zjarr të ngad altë duke e zier deri satrashje. Në të njëjtën kohë, duhet të përzihet në mënyrë që të mos digjet. Kur të jetë gati, hiqeni tiganin nga zjarri dhe vendosni çokollatën e shkrirë dhe gjalpin e shkrirë. Të përziera.

Merrni një tas të gjerë, vendosni kremin në të për këtë recetë keku me kakao. Mbulojeni me film ushqimor. Lëreni kremin të ftohet dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.

Tani ngrohni furrën në 180 gradë dhe filloni të gatuani tortën. Për ta bërë këtë, biskotat kthehen në thërrime, të përziera me sheqer dhe gjalpë të shkrirë. Merrni një formë të ndashme, shtrini brumin me kore të shkurtra në fund dhe në anët. Forma me gishta. Dërgohet për dhjetë minuta në furrë. Torta e përfunduar ftohet pa e hequr nga kallëpi.

Kur torta të jetë ftohur plotësisht, dhe kremi të jetë vendosur, lyejmë masën e çokollatës mbi biskotat, e nivelojmë. Hiqeni tortën brenda natës në frigorifer. Para se ta servirni, nxirreni kekun nga forma dhe priteni ne copa.

Tortë e shijshme që nuk ngjit

Kjo recetë e ëmbëlsirës me çokollatë me pluhur kakao do t'u tërheqë ata që nuk u pëlqen të merren me furrën ose që thjesht nuk duan ta përdorin atë në mot të nxehtë. Ëmbëlsira e kësaj ëmbëlsire përgatiten si petulla, pra hidhen në një tepsi dhe piqen nga të dyja anët. Pra, rezervoni një tigan që nuk ngjit.

Për gatim, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• dy vezë;
• gotë sheqer;
• pak sheqer vanilje;
• tre lugë gjelle kakao;
• 50 gram margarinë;
• 200 ml qumësht të ngrohtë;
• një lugë çajisode e shuar me uthull;
• një gotë e gjysmë miell.

Kjo recetë keku me qumësht dhe kakao prodhon ëmbëlsira shumë poroze. Ata duhet të lyhen me krem. Ju gjithashtu mund të merrni vetëm qumësht të kondensuar. Kremi përgatitet paraprakisht, pasi ëmbëlsirat lyhen sa janë të nxehtë.

Të gatuaj tortë me ëmbëlsira

Vezët thyhen në një enë, shtohet sheqeri dhe rrihet me mikser. Kanë vënë kakao. Gjalpi shkrihet dhe shtohet te pjesa tjetër e përbërësve. Shtohet qumështi i ngrohur, por jo i zier, mielli dhe soda e shuar me uthull. Përziejini mirë. Brumi duhet të dalë pa gunga, por më tepër i lëngshëm.

Tanga nxehet mirë. Brumi merret me një lugë dhe hidhet në një tigan duke e anuar pak në mënyrë që masa të shpërndahet. Mbuloni gjithçka me një kapak. Mbajeni në zjarr të ulët për rreth një minutë. Është mirë ta mbuloni tavën me kapak qelqi në mënyrë që të duket sipërfaqja e kekut. Duhet të fryjë flluska dhe të mos jetë më ngjitëse.

Tani, me një shpatull, kthejeni butësisht tortën nga ana, piqni edhe për gjysmë minutë.

Ëmbëlsira e përfunduar vendoset në një pjatë me vrima lart. Kremi depërton në mënyrë perfekte nëpër këto pore. Lyeni tortën me krem. Përgatisni ëmbëlsirat e mëposhtme, vendosini njëra mbi tjetrën. Torta e përfunduar ftohet pak dhe vendoset në frigorifer gjatë natës. Përpara se ta shërbeni, mund ta mbuloni edhe një herë kekun me krem sipër, ta dekoroni me kakao ose pluhur.

Lista e produkteve të tortës me patate me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë është me cilësi të lagësht. Duhet të zbukurohet me një krem të bukur me bazë çokollate. Për këtë arsye, kjo recetë për kek me kakaopluhur i përshtatshëm për mysafirë.

Për këtë ëmbëlsirë duhet të merrni:

• dy vezë pule;
• gotë miell;
• gotë sheqer;
• qese pluhur pjekjeje;
• gjysmë filxhani pluhur kakao;
• gotë qumësht;
• 50ml vaj vegjetal, pa erë.

Për glazurë të shijshme dhe të bukur merrni:

• krem - 70 ml;
• njëqind gram çokollatë, çdo.

Kjo recetë për kek me çokollatë me kakao mund të përmirësohet duke shtuar fruta të thata ose qershi pa kokrra në fund të mykut. Nëse dëshironi që biskota të jetë më e lartë, atëherë duhet ta gatuani këtë ëmbëlsirë për një porcion e gjysmë. Mund ta dekoroni edhe me fruta. Megjithatë, kremi duket bukur ashtu siç është.

Recetë e tortës me kakao me foto dhe përshkrim

Për të filluar, përzieni të gjithë përbërësit e thatë në një tas mjaft të thellë. Mielli është i situr, kjo do të ndihmojë për të marrë një brumë poroz. Shtoni pluhurin për pjekje, kakaon dhe sheqerin. Gjithçka përzihet me një lugë të thatë. Qumështi, i ngrohur në temperaturën e dhomës, derdhet në një rrjedhë të hollë, përzihet dhe shtohet vaj. Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht.

Vezët thyhen në një tas të veçantë. Rrihni me pirun, por jo derisa të bëhet shkumë. Hidheni në brumë, përzieni gjithçka përsëri. Brumi homogjen është gati!

Forma mbulohet me pergamenë, derdhet brumi. Furra nxehet ne 180 grade. Gatuani një biskotë për rreth dyzet minuta, kontrolloni me një shkrepëse. Ëmbëlsira e përfunduar ftohet në formë, më pas hiqet me kujdes dhe vendoset në një pjatë. Filloni përgatitjen e kremit.

Për këtëkremi nxehet, shtohet cokollata e grire, perzihet dhe zihet derisa masa te behet homogjene. Masa hiqet nga zjarri dhe keku derdhet me krem. Ftoheni pak dhe dërgojeni në frigorifer që të thithë.

Tortë me kefir: ëmbëlsirë me vija

Kjo recetë e kefirit me kakao është e njohur për fëmijët. Alternon ëmbëlsira me ngjyra të ndryshme, gjë që e bën ëmbëlsirën më elegante.

Për gatim merrni:

• gotë sheqer;
• një gotë kefir me çdo përmbajtje yndyre;
• gjysmë lugë çaji sodë buke;
• dy gota miell;
• tre lugë gjelle kakao;
• tre vezë.

Gjithashtu, ëmbëlsirat lyhen me krem. Mundësia më e lehtë është ta gatuani atë në bazë të salcë kosi. Do t'ju duhet:

• 500 gram salcë kosi;
• dyqind gram sheqer.

Nëse është e nevojshme, mund të merrni çdo krem për impregnim.

Të gatuaj tortë me ëmbëlsira

Thyejmë vezët në një enë, shtojmë sheqerin dhe i rrahim me mikser derisa të bëhen shkumë. Përzieni veçmas miellin dhe sodën. Kefiri shtohet në përzierjen e sheqerit dhe vezëve, të përziera tërësisht. Shtojnë miell. Gjithçka përzihet në mënyrë që masa të bëhet homogjene.

Tani gjysma e brumit ndahet në një enë tjetër. Shtoni kakao në të dhe përzieni plotësisht. Domethënë del çokollatë dhe brumë i bardhë.

Ena e pjekjes mbulohet me pergamenë. Hidhni një lloj brumi. Gatuani për rreth njëzet e pesë minuta në një temperaturë prej 220 gradë. Bëni të njëjtën gjë me koren tjetër. Kur pjesët e punës janë ftohur pak, ato ndahen në të katër anëtkek.

Tani përgatisni kremin. Për ta bërë këtë, kosi përzihet me sheqerin dhe rrihet derisa ky i fundit të tretet. Një tortë vendoset në enë, derdhet bujarisht me krem, tjetra, me një ngjyrë tjetër, vendoset. Përsëriteni. Sipër mund të dekoroni tortën me kakao. para se ta servirni, ëmbëlsira lihet të piqet për rreth disa orë.

Tortë e shijshme pa vezë

Për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, duhet të merrni:

• gotë sheqer;
• një e tretë filxhan vaj vegjetal;
• sa më shumë kakao;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 1, 25 gota miell;
• një lugë çaji sode;
• gjysmë lugë çaji kripë;
• gotë ujë;
• një lugë çaji uthull.

Furra nxehet në 170 gradë. Në një tenxhere përziejmë miellin, sheqerin, kakaon, kripën dhe sodën. Është mirë që përbërësit të përzihen me një pirun. Shtoni ujë, uthull, vaj vegjetal pa erë dhe ekstrakt vanilje. Përziejini sërish. Transferoni në një enë pjekjeje, të lyer me yndyrë ose të veshur me letër furre. Piqni këtë recetë për kek me çokollatë me kakao për tridhjetë minuta.

Glallë e shijshme për kek

Çdo tortë mund të dekorohet me krem. Për këtë recetë kremi me kakao për kekun, duhet të merrni:

• gjysmë gote sheqer;
• dy lugë gjelle kakao;
• e njëjta sasi qumështi soje;
• dy lugë çaji ekstrakt vanilje;
• katër lugë vaj vegjetal.

Hidh qumësht, vaj vegjetal,derdhni sheqer, kakao. Lëreni të vlojë, përzieni vazhdimisht. Gatuani edhe për disa minuta në zjarr të ulët. Më pas hiqeni nga soba dhe përzieni edhe për pesë minuta të tjera. Më pas hidhni ekstraktin e vaniljes. Hidhni glazurën mbi kekun dhe lëreni të forcohet për një orë.

Glazu me qumësht

Për të përgatitur një recetë të tillë për krem me çokollatë me kakao për një tortë, duhet të merrni:

• 50 gram gjalpë;
• 45 ml qumësht me të paktën 3,2 për qind yndyrë;
• 60 gram sheqer;
• 10 gram kakao.

Vendosni gjalpin, qumështin, sheqerin dhe pluhurin e kakaos në një tenxhere. Dërgo enën në sobë në një zjarr të ngad altë. Në të njëjtën kohë, përgatitja e glazurës duhet të monitorohet vazhdimisht. Duhet të prisni derisa të gjithë përbërësit të shkrihen, të përzihen. Pastaj kremi përzihet vazhdimisht, duke zier për të paktën dy minuta. Më pas e heqin nga soba.

Receta 4 lugë glaze

Siç nënkupton edhe emri, të gjithë përbërësit, përveç gjalpit, merren në sasi të barabartë me katër lugë gjelle. Duhet të përgatitet:

• kakao;
• sheqer pluhur;
• qumësht;
• gjalpë - 50 gram.

Vendosim kakaon dhe sheqerin pluhur në një tenxhere, i përziejmë me lugë ose rrahim. Shtoni gjalpin e zbutur në temperaturën e dhomës. Fërkoni të gjithë përbërësit me një lugë. Derdhni qumështin, përzieni. Vendoseni tiganin në sobë, në zjarr të ngad altë. Ngroheni, duke e përzier vazhdimisht. Kur masa të vlojë hiqet menjëherë nga soba. Kjo recetë me çokollatëkrem torte me kakao e pershtatshme per biskota ose sufle.

Krem i thjeshtë i bazuar në pluhur kakao

Recetat e kekut me krem me kakao janë mjaft të ndryshme. Shumë ëmbëlsira me biskota mund të ngjyhen me to. Kjo recetë është shumë e thjeshtë, për të cilën shumë amvise e duan. Për të përgatitur kremin duhet të merrni:

• dy gota ujë;
• gotë sheqer;
• katër lugë gjelle kakao të errët;
• nja dy lugë miell;
• 150 gram gjalpë.

Ujin mund ta zëvendësoni edhe me qumësht. Kjo do t'i japë kremit një strukturë më të butë.

Së pari përzihen sheqeri, mielli dhe kakaoja. Hidheni lëngun, por gradualisht, duke e trazuar. Pra, në fillim masa do të jetë e trashë, pastaj gjithnjë e më e lëngshme. Vendoseni enën me kremin e ardhshëm në gaz, lëreni të vlojë duke e përzier gjatë gjithë kohës. Ftoheni për rreth 15 minuta, më pas shtoni gjalpin dhe përzieni gjithçka përsëri. Lëreni kremin të ftohet plotësisht dhe vetëm më pas përdorni për një shtresë ëmbëlsirash.

Krem me salcë kosi, kakao dhe çokollatë

Një tjetër recetë për kek me kakao me krem çokollatë kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• 400 ml salcë kosi me 25% yndyrë;
• tre lugë gjelle kakao;
• 50 gram çokollatë;
• e njëjta sasi sheqeri pluhur;
• trashes kosi, nëse nevojitet.

Çokollata shkrihet në një banjë uji, ftohet pak. Rrihni kosin e ftohtë, duke shtuar gradualisht pluhurin e kakaos. Hidheni në të rrahuraçokollatë me salcë kosi dhe përsëri përziejmë kremin. Nëse kosi nuk trashet e rrahim me tras.

Krem me liker: impregnim i ëmbëlsirave

Mund të njomni shtresat e kekut me çokollatë me një krem kaq të thjeshtë. Për ta përgatitur ju duhet:

• 200 ml qumësht i kondensuar i zier;
• 180 gram gjalpë;
• 50ml liker kafeje;
• dy lugë gjelle kakao.

Gjalpi zbutet në temperaturën e dhomës, rrihet derisa të bëhet shkumë. Shtoni qumështin e kondensuar, vazhdoni të rrihni, shtoni kakaon dhe pijet alkoolike. Kremi i rrahur ftohet dhe më pas përdoret për qëllimin e synuar.

Krem me kakao mbi konjak

Për një krem kaq të butë duhet të merrni:

• tre vezë;
• 400 gram gjalpë;
• 4 gram sheqer pluhur;
• nja dy lugë gjelle kakao;
• nja dy gram konjak.

Për të filluar, bëni një shurup nga një gotë e gjysmë sheqer dhe 100 ml ujë. Këta përbërës bashkohen në një tenxhere dhe vendosen në sobë. Lëreni të ziejë, hiqni filmin që rezulton dhe përzieni.

Në një enë tjetër rrihni tre vezë në mënyrë që të bëhen më të mëdha në vëllim. Pa ndalur rrahjen, derdhni në një rrjedhë të hollë shurup sheqeri. Përzierja më pas ftohet. Hidhni kakaon, pluhurin, shtoni gjalpin dhe konjakun. Të gjithë po rrahin përsëri. Ky krem është i shkëlqyeshëm për njomjen e ëmbëlsirave.

Krem gjizë për dekorimin e tortës

Ëmbëlsirë e gatshme sipër mund të zbukurohet me një krem kaq të thjeshtë por të shijshëm me bazë kajsitë. Ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 100 ml qumësht;
• gjysmat e kajsisë - për dekorim;
• 20ml krem i rëndë;
• dhjetë gram kakao;
• nja dy lugë gjelle gjizë;
• sheqer për shije.

Djathi i gjizës vendoset në një enë dhe rrahet shumë mirë me mikser. Hidhni në kakao, shtoni sheqer të grimcuar për shije. Më pas mund të derdhni qumësht, mundësisht të ngrohtë. Përziejini derisa konsistenca të ngjajë me një krem. Kjo delikatesë njollos tortën e përfunduar. Sipër vendosni gjysmat e kajsisë. Të dyja frutat e freskëta dhe të konservuara do të bëjnë. Por është më mirë ta servirni tortën menjëherë në mënyrë që frutat të mos e lëshojnë lëngun.

Ëmbëlsira janë një opsion i shkëlqyer ëmbëlsirë. Shumë gabimisht besojnë se është e vështirë të bësh një tortë të shijshme me çokollatë në shtëpi. Por nuk është. Falë kakaos, mund të bëni një imitim të një ëmbëlsirë me çokollatë. Nuk është vetëm e shpejtë, por edhe e shijshme. Për momentin ka një numër të madh recetash. Pra, mund ta gatuani këtë ëmbëlsirë në furrë, në tenxhere të ngad altë ose thjesht të skuqni petulla-torte në një tigan. Si krem, mund të merrni të veçanta me bazë kakao, salcë kosi ose thjesht të përdorni qumësht të kondensuar. Glazura luan një rol të veçantë në ëmbëlsirë. Shkëlqyeshëm ose përkundrazi mat, vetëm zbukuron tortën.