Këmbët e pulës me kërpudha: recetë me patate, perime

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Të uritur për diçka të shijshme për darkë? Ne kemi një recetë shumë të shijshme, padyshim që do t'ju pëlqejë. Këmbët e pulës me kërpudha nën një kore djathi janë një mënyrë e lehtë dhe e përballueshme për të përgatitur një pjatë të shijshme, aromatike. Kombinimi i këmbëve të pulës dhe një jastëku me kërpudha nuk do t'ju lërë indiferentë.

Le të zbulojmë se çfarë përbërësish na duhen për recetën e këmbëve të pulës me kërpudha.

Përbërësit

Për të përgatitur këtë darkë interesante familjare do t'ju duhet:

• 1 kg patate;
• 8 shkopinj pule;
• 500 g kampionë të freskët;
• 150g djathë;
• 2 llamba;
• 2 lugë gjelle. l majonezë;
• kripë për shije.

Mund të përdorni gjithashtu djathë mocarela nëse ju pëlqen djathi i shkretë.

Le të fillojmë të gatuajmë këmbët e pulës me kërpudha dhe patate.

Gatim

Ballaqet e pulës shpëlajini tërësisht poshtëujë të rrjedhshëm dhe thajeni. Nëse nuk jeni adhurues i lëkurës, hiqeni atë. Vendosini shkopinjtë e daulleve në një peshqir të pastër dhe të thatë vafle dhe thajini.

Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Vendoseni pulën në një tas të thellë, e rregulloni me qepë dhe majonezë. Kriposni pak, pasi majoneza është mjaft e kripur më vete, shtoni erëzat tuaja të preferuara për një marinadë të mrekullueshme. Nëse dëshironi, pak salcë soje diversifikon shijen, por duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm me kripën me të.

Hidhni shkopinjtë e pulës në këtë salcë dhe marinojini të mbuluara për disa orë.

Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Lajini kërpudhat tërësisht, thajini ato, si shkopinjtë e daulleve, në një peshqir dhe pritini në feta të holla.

Pastroni dhe lani patatet. Duhet të pritet në rrathë, feta të holla.

Patatet do të shërbejnë si shtresa e parë në pjatën tonë, kështu që merrni një enë kundër furrës, shtroni të gjithë fundin me feta patate, kripë dhe shtoni një gotë ujë - rreth 200 ml.

Hapi tjetër është jastëku me kërpudha. Sipër patateve shtroni kampione të freskëta të prera në feta, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë.

Vendoseni sipër në mënyrë të përshtatshme në mënyrë që gjithçka të përshtatet, shkopinj pule.

Ngrohim furrën në 250 gradë. Fusni kallëpin në furrë dhe shënoni për gjysmë ore.

Rreni djathin e fortë në një rende të trashë. Nëse preferoni mocarelën, priteni në rrumbullakët të mëdhenj. Pas gjysmë ore, pulës i vendosim djathin dhe e vendosim edhe për 20 minuta duke e ulur pak shkallën.

Furnizimi

Këto këmbë të bukura shërbehen si një pjatë e veçantë dhe e pavarur. Ata nuk kanë nevojë për shtim, patatet dhe kërpudhat luajnë rolin e një pjate të shkëlqyer anësore. Oh, çfarë kombinimi, veçanërisht me një kore djathi.

Duke e shërbyer pjatën në tryezë, mos harroni të dekoroni porcione me barishte të freskëta. Si shoqërues, mund të ofroni perime të freskëta të prera në feta ose një sallatë të veshur me vaj ulliri.

Këmbët e pulës me kërpudha në furrë në mëngë

Ka një tjetër opsion interesant. Ne ju ofrojmë një recetë tjetër për këmbët e pulës me kërpudha me shtimin e perimeve. Për këtë pjatë shumë të butë dhe të lehtë, na duhen:

• 1 kg shkopinj pule dhe kofshët;
• 300 g kërpudha;
• 700g patate;
• 12-15 Lakrat e Brukselit;
• 2 llamba;
• 1 karotë;
• 2 thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle. l mustardë;
• barishte të freskëta, erëza pule dhe paprika, kripë.

Gatim

Si në recetën e mëparshme, shpëlajini dhe thani këmbët e pulës. Vendosini në një enë të thellë, spërkatni me erëza, kripë, vendosni mustardë. Hidheni tërësisht pulën në këtë salcë, duke e fërkuar në secilën pjesë. Lëreni pulën për 20 minuta dhe përgatisni perimet.

Prejeni qepën e qëruar në katër pjesë. Qëroni edhe karotat dhe pritini në feta të holla. Kushtojini më shumë vëmendje kërpudhave, lajini ato, inspektoni me kujdes dhe pastroni, prisnifeta të holla.

Patatet i qëroni dhe i prisni në kubikë të mesëm në mënyrë që të piqen mirë në një qese në furrë me këmbë pule dhe kërpudha. Shpëlajeni lakrën dhe priteni në gjysmë.

Përzieni perimet dhe kërpudhat në një tas dhe spërkatini me bollëk me vaj vegjetal pa aromë. Aromatizojini përbërësit me erëza, kripë, barishte të freskëta dhe të thata. Përziejini përbërësit derisa të lyhen në mënyrë të barabartë me vaj.

Hidhni përbërësit në mëngën e gatimit, shpërndajeni masën në mënyrë të barabartë në mëngët, duke formuar një lloj jastëku. Vendoseni pulën sipër dhe lidhni mëngët.

Vendosni gjithçka në një tepsi dhe vendoseni në furrë për 50 minuta, piqeni në 200 gradë. Pas 50 minutash, prisni mëngën dhe piqeni enën në furrë për 5 minuta të tjera.

Spërkateni pjatën me barishte dhe shërbejeni me guxim. Ushqimi - mos u largo!

Kjo recetë për këmbët e pulës me kërpudha patjetër do t'i kënaqë të gjithë. Por mos harroni se gjithmonë mund ta përmirësoni nëse nuk keni frikë të eksperimentoni.