Recetë e pangopur me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mbyllni sytë dhe kthehuni në fëmijërinë tuaj. Aty ku ke shkuar në fshat te gjyshja për gjithë verën dhe pushimet. Ndjeni aromën e qumështit të freskët dhe pastave të freskëta. Më thuaj, do të doje të ishe atje? Dhe sa receta sekrete kishte gjyshja! Çdo pjatë doli e shkëlqyeshme dhe ishte e pamundur të përsëritej. Gjithmonë mungonte diçka për shijen. Dhe tani do të mësoni të gjitha sekretet e përgatitjes së pastave të shijshme sipas recetave të gjyshes.

Receta për biskota pa maja konsiderohet më e vjetra dhe më misterioze. Është unik në atë që përgatitet nga përbërës të ndryshëm, por shija mbetet e njëjtë. Pse ndodh kjo, ne do të shqyrtojmë më poshtë.

Freski e biskotave

Për të bërë recetën pa maja të gjyshes do t'ju duhet:

• 2 gota qumësht;
• 1 vezë;
• 200g gjalpë (margarinë);
• 1 lugë sode;
• 2 gota sheqer;
• 6 gota grurëmiell;
• 100 g sheqer pluhur.

Së pari ju duhet të gatuani brumin. Para së gjithash, shkrini margarinën ose gjalpin në një banjë uji. Shtoni në të vezët, sodën, qumështin, sheqerin dhe përzieni plotësisht. Duhet theksuar se në këtë recetë për sodën pa maja, nuk keni nevojë të shuani sodën. Kur të keni një masë homogjene shtoni pak miell.

Ndani brumin në dy qese dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pas ftohjes bëhet viskoze si plastelina dhe nuk ngjitet në duar. Hapim brumin me trashësi 1-2 cm dhe presim figurat e biskotave me thikë ose kallëpe speciale. E mbulojmë një fletë pjekjeje me letër pergamene dhe e lyejmë me vaj vegjetal. Vendosni biskotat e ardhshme në një tepsi dhe spërkatni me sheqer pluhur. Ju gjithashtu mund të dekoroni biskotat me çdo përbërës tjetër. Për shembull, arra, reçel ose manaferrat. E dërgojmë freskinë në furrë për disa minuta. Cakto temperaturën në 200 gradë.

Si rezultat, biskotat janë mesatarisht të ëmbla dhe të përshtatshme për fëmijët e vegjël. Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë sheqer.

Biskota me gjizë

Le t'i hedhim një sy recetës klasike të gjizës. Përbërësit e kërkuar:

• 300 g gjizë;
• 4 vezë;
• 3 lugë gjelle. l. sheqer;
• 0, 5 lugë gjelle. l. vaj;
• 1-2 gota miell i imët;
• 1-2 gota miell thekre;
• 0, 5 lugë gjelle. l. sode;
• krem kosi me yndyrë mesatare;
• kripë.

Gjatë gatimit përftohen donuts aromatike që nuk do të lënë askëndindiferent.

Procesi i gatimit

Për brumin do t'ju duhet salcë kosi, 3 vezë, sodë, sheqer dhe miell. Përziejini të gjithë përbërësit në të njëjtin rend. Sapo brumi të ndalojë ngjitjen në duar, mbulojeni me një peshqir ose film ngjitës dhe lëreni për gjysmë ore.

Në këtë kohë po përgatisim mbushjen për gjërat e freskëta. Për ta bërë këtë, përzieni të verdhën, gjizën, sheqerin, kripën dhe përzieni plotësisht.

Pas gjysmë ore, rrotullojeni brumin në formën e një turiku. Më pas, prerë atë në pjesë të vogla të barabarta. Çdo pjesë e rrotullojmë në një rreth me diametër rreth 15 cm. Vendosim mbushjen në mes të pjesës së punës dhe përkulim skajet për të bërë një cheesecake. Lyejeni letrën e pergamenës me vaj luledielli dhe mbi të shpërndani freskinë. Pjesa e hapur e mbushjes duhet të lyhet me salcë kosi me të verdhë veze. Tavën e pjekjes e dërgojmë në furrë për disa minuta në temperaturë 200 gradë.

Embëlsirat mund t'i dekoroni me sheqer pluhur ose reçel.

Këto receta pa maja do t'ju ndihmojnë të zhyteni në një atmosferë fshatare dhe të këndshme dhe t'u tregoni fëmijëve delikatesën tuaj të preferuar nga kohët e lashta.