Sallatë me qershi dhe mocarela: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Domatet qershi me lëng dhe djathi i butë mocarela janë kombinimi perfekt i ngjyrës dhe shijes. Dhe nuk është rastësi që këta dy përbërës janë baza për shumë sallata italiane. Me makarona, karkaleca, rukola ose avokado - pjatat janë po aq të ndritshme, interesante, me lëng. Duke eksperimentuar me salcat, erëzat dhe përbërësit shtesë në to, mund të shtoni një prekje pikante. Në artikullin tonë do të flasim se si të përgatisim një sallatë me domate qershi dhe mocarela në shtëpi. Ne do të paraqesim disa opsione interesante për një tryezë festive dhe për një darkë familjare njëherësh.

Recetë sallatë hap pas hapi me rukolë, domate qershi dhe mocarela

Domatet e vogla me një emër të pazakontë janë një burim i vitaminave, mineraleve dhe likopenit të rëndësishëm për trupin. Kjo substancë jo vetëm që u jep frutave një ngjyrë të kuqe të ndezurhije, por konsiderohet edhe si një antioksidant i fuqishëm që parandalon shfaqjen e kancerit të zorrëve, stomakut dhe ezofagut. Konsumimi i rregullt i sallatës me rukolë, domate qershie dhe mocarela është një parandalim i shkëlqyer i kancerit dhe sëmundjeve të tjera.

Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme duhet të përgatitet në rendin e mëposhtëm:

1. Djathë mocarela e freskët (200 g) e prerë në copa të mëdha.
2. Domate qershi (15 copë), të lara mirë dhe të prera në dy pjesë.
3. Thajeni rukolën e larë nën ujë të rrjedhshëm në një peshqir dhe shtoni në sallatë. Duhet të ketë shumë zarzavate, jo më pak se gjysma e vëllimit të përgjithshëm të gjellës.
4. Për salcën, kombinoni vaj ulliri (2 lugë gjelle) me uthull balsamike (½ lugë gjelle).
5. Kombinoni të gjithë përbërësit për sallatën së bashku, përzieni, më pas hidhni salcën mbi gjellë dhe shërbejeni. Erëzat dhe kripa janë opsionale.

Sallatë me mocarela, domate qershi dhe pesto

Djathi i butë më i famshëm në botë u bë për herë të parë në një manastir italian në shekullin e 12-të. Ka një shije delikate dhe delikate dhe është e shkëlqyeshme për të gatuar pica dhe sallata. Në prodhimin e mocarelës qumështi nuk i nënshtrohet trajtimit termik, gjë që ju lejon të ruani të gjitha vetitë e dobishme dhe përbërjen unike.

Përveç djathit të butë italian, receta e sallatës së mocarelës dhe qershisë përdor salcën pesto, e cila i jep gjellës një shije të veçantë dhe aromë pikante borziloku. Hapat e gatimit:

1. E përkryer për sallatëtopa të vegjël mocarela do të bëjnë. Ato, si domatet, thjesht duhet të priten në gjysmë.
2. Prejeni qepën e kuqe në gjysmë unaza.
3. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë dhe përziejini.
4. Salca pesto bëhet nga vaji i ullirit (150 ml), arra pishe (4 lugë gjelle), një tufë e madhe borziloku dhe hudhra (2 thelpinj). Të gjithë përbërësit bluhen me blender. Në fund salcës i shtohet parmixhan (50 g). Pas kësaj masa rrihet sërish me blender.
5. Mocarela, domatet qershi dhe qepa e kuqe direkt në një pjatë servirjeje, i rregulloni me një lugë gjelle salcë pesto.

Recetë për sallatë me vezë thëllëza, domate qershie dhe mocarela

Gjatë përgatitjes së kësaj pjate rekomandohet përdorimi i topthave të vegjël të djathit. Në këtë rast, të gjithë përbërësit do të kenë të njëjtën madhësi, dhe sallata në tavolinë më pas duket sa më harmonike.

Receta për një sallatë me mocarela, domate qershie dhe vezë thëllëza sugjeron sekuencën e mëposhtme të veprimeve:

1. Për këtë pjatë, duhet të merrni të njëjtën sasi të përbërësve bazë. Mesatarisht, do t'ju duhen 15 copë vezë thëllëza, topa djathi dhe domate qershi.
2. Zije paraprakisht dhe qëroj vezët për sallatë.
3. Qershi dhe vezë të ziera të prera në dy gjysma.
4. Për ta servirur në një pjatë, vendosni fillimisht gjethe marule të grisura me dorë, më pas domate dhe vezë. Më pas në pjatë janë topat e mocarelës dhe ullinjtë e mëdhenj pa koriza (15 copë).
5. Rimbushsallatë me vaj ulliri, kripë dhe piper. Nëse dëshironi, gjellën mund ta spërkatni me farat e thekura të susamit (3 lugë gjelle) ose arra pishe përpara se ta servirni.

Sallatë me domate qershi, karkaleca deti dhe mocarela

Ushqimet e detit do të ndihmojnë për të plotësuar shijen e pjatave italiane me ngjyra të ndezura. Këtë herë, karkalecat mbretërore përdoren në recetën e sallatës me mocarela dhe domate qershi. Udhëzimet hap pas hapi për përgatitjen e një pjate janë si më poshtë:

1. Së pari duhet të zieni karkalecat. Për ta bërë këtë, shtoni gjethe dafine (2 copë), kokrra piper dhe kopër në një tenxhere me shumë ujë të vluar të kripur. Pas disa minutash, ulni karkalecat (800 g) në tufa të vogla në ujë të valë. Pas zierjes duhet të zihen jo më shumë se 3 minuta.
2. Qërojini karkalecat e ftohur nga lëvozhga dhe vendosini në një pjatë.
3. Përhapeni rukolën e larë dhe të tharë sipër.
4. Më pas, vendosni toptha të vegjël mocarela (200 g) dhe domate qershi në gjellë.
5. Sallatë e kalitur me salcë. Për ta përgatitur duhet të përzieni vaj ulliri (70 ml), lëng limoni (1 lugë gjelle), mustardë (1 lugë çaji), piper dhe kripë.
6. Hidhni salcën mbi gjellë dhe shërbejeni.

Sallatë me avokado, mocarela dhe domate qershi

Një pjatë verore e ndritshme dhe e shëndetshme me aromë mesdhetare mund të përgatitet sipas recetës së mëposhtme. Një sallatë e tillë me mocarela dhe domate qershi rekomandohet të shërbehet në porcione, kështu që ju duhet tëpërgatitni disa pjata sipas numrit të të ftuarve. Ju mund të përdorni jo vetëm domate të kuqe të ndezura, por edhe të verdha për ta bërë pjatën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur.

Së pari, vendosni përzierjen e sallatës (përzierjen) në secilën pjatë. Mund të përdorni edhe marule me gjethe të zakonshme. Më pas, shtoni avokado të qëruar dhe të prerë në copa të vogla, më pas gjysmat e domateve qershi dhe topa të tëra ose copa mocarela. Sallata lyhet me vaj ulliri dhe lëng limoni. Kripa dhe erëzat shtohen nëse është e nevojshme.

Recetë për sallatë me mocarela dhe arra pishe

Mund të eksperimentoni me përbërjen e kësaj pjate. Mund të shtoni gjethe marule, ullinj dhe vezë në të. Vetëm tre përbërës duhet të mbeten të pandryshuar: domatet qershi, mocarela dhe arrat e pishës.

Për të përgatitur sallatën, përzieni topa djathi të butë dhe domate të prera në gjysmë në një tas të thellë. Për më tepër, shtoni një tufë të madhe përzierjeje sallate. Tradicionalisht, një sallatë e tillë vishet me vaj ulliri (3 lugë gjelle) dhe uthull balsamike (2 lugë). Mbushni pjatën me arra pishe të pjekura thatë (50 g) dhe barishte të thata italiane (rigon dhe borzilok).

Sallatë e ngrohtë me makarona, domate qershi dhe mocarela

Një pjesë e kësaj pjate mjafton për të ushqyer një burrë të rritur. Sallata me domate qershi, mocarela dhe makarona italiane është e përzemërt, aromatike dhe shumë e shijshme. Kjo është një pjatë e plotë që shërbehet e ngrohtë për drekë.ose darkë. Receta e sallatës më poshtë bën katër porcione.

Pjata përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Skuqini hudhrën (2 thelpinj) në një tigan me vaj ulliri (1 lugë gjelle). Pas një minutë, shtoni gjalpë (1 lugë gjelle), të njëjtën sasi mj alti, një përzierje specash (½ lugë çaji) dhe trumzë (1 lugë çaji).
2. Sapo mj alti fillon të fryjë në tigan, mund të shtoni domate qershi të prera në gjysmë (15 copë). Duhet të skuqen për 5 minuta dhe më pas i hiqni enët nga zjarri.
3. Gatoseni makaronat (400 g) siç tregohet në paketim. Sapo makaronat të jenë gati, ato duhet të hidhen në një kullesë, pastaj të kthehen në tigan dhe të përzihen me parmixhan të grirë (50 g).

Kur i shërbeni, fillimisht vendosni makaronat në gjellë, më pas salcën me domate qershi dhe vetëm më pas spërkatni gjithçka me mocarela të grira imët dhe gjethet e borzilokut.