Sallatë me domate të thata dhe mocarela: përmasat, receta, këshilla gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse dëshironi të gatuani një pjatë veçanërisht të shijshme dhe të pazakontë për ndonjë rast të veçantë, atëherë sallata me domate të thara në diell dhe mocarela është më e mira për këtë. Shija e saj unike dhe pamja e ndritshme do ta bëjnë një pjatë të tillë një dekorim të vërtetë të tryezës festive, do të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes dhe mysafirët e shtëpisë.

Përbërësit kryesor

Së pari, le të kuptojmë se cilët janë përbërësit kryesorë të recetave të shumta të sallatave për Vitin e Ri, ditëlindjet dhe festat e tjera. Kjo do të thotë, zbuloni se si duken dhe shijojnë domatet e thara (të thara) dhe djathi mocarela.

1. Domatet e thata janë perime të pjekura që kanë humbur pjesën më të madhe të lëngut të tyre kur thahen në diell ose në furrë ose tharëse. Ata kanë një shije të pasur të ëmbël dhe të thartë që e bën çdo sallatë që përfshin perime pikante dhe të shijshme.
2. Djathi Mozzarella është një djathë klasik italian,ka një shije të këndshme kremoze dhe pak të kripur. Bëhet fjalë për topa të vegjël të bardhë si bora në shëllirë, të cilët duken shkëlqyeshëm në një sallatë, duke i dhënë asaj një pamje origjinale.

Megjithatë, bukuria e këtyre përbërësve nuk qëndron vetëm në shijen dhe formën e tyre origjinale, por edhe në faktin se ato përmbajnë një sasi të madhe vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë që do të sjellin vetëm përfitime për trupin. Dhe përmbajtja e ulët kalorike e djathit dhe domateve do ta bëjë sallatën në të cilën ato përfshihen plotësisht të sigurt për figurën femërore.

sallatë italiane

Pjata më e njohur me domate të thara në diell dhe mocarela është sallata "italiane". Për ta krijuar atë do t'ju duhet:

• 250 gram djathë;
• 200 gram domate të thara në diell;
• 100 gram rukolë;
• një grusht arra pishe;
• një palë feta buke;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 2 thelpinj hudhër;
• nja dy gjethe marule;
• spec djegës;
• lugë secila uthull balsamik dhe vere;
• një majë kripë.

Në fillim e presim petën në copa të vogla, i vendosim në një tepsi së bashku me arrat dhe i vendosim në furrë për 10 minuta. Gjatë kësaj kohe i presim domatet dhe djathin e tharë në 2 gjysma, hudhrën e presim në feta, specin e presim dhe grijmë me duar edhe gjethet e marules dhe rukolës. Më pas shtojmë domatet një lugë vaj, hudhrën, uthullën e verës dhe i lëmë të marinohen për 5 minuta. Më pas, vendosni gjethet e maruleve në një pjatë të madhe, spërkatni atoUthull balsamike. I hedhim rukolën sipër, i hedhim një lugë vaj dhe sipër i hedhim një përzierje me domate, mocarela, kruton dhe arra. E gjithë përgatitja zgjat gjysmë ore dhe rezultati përfundimtar i tejkalon të gjitha pritjet.

sallatë braziliane

Vështirësia kryesore e pjatës së mëparshme është sasia e madhe e përbërësve, kështu që nëse nuk i keni të gjithë përbërësit e saj, mund të bëni një sallatë tjetër me domate të thara në diell dhe mocarela. Për ta krijuar atë, na duhen:

• 100 gram djathë në shëllirë;
• 10 copa domate të thata qershi;
• 2 lugë gjelle uthull balsamike;
• 100 gram rukolë.

Për të përgatitur një sallatë të tillë, mjafton të prisni mocarelën në feta dhe domatet në rripa. Dhe pas kësaj, mbetet të bashkojmë domatet, djathin dhe rukolën në një tas sallatë, e rregullojmë gjellën me uthull, e përziejmë dhe e servirim.

Versioni rus i sallatës së thatë të bërë në shtëpi

Jo të gjitha recetat e sallatave për Vitin e Ri dhe festat e tjera që na vijnë nga vende të tjera mund të zbatohen lehtësisht. Për shembull, larg çdo dyqani mund të gjeni domate të thara, të cilat, megjithatë, nuk mund të jenë arsyeja për të refuzuar përgatitjen e një sallate italiane ose braziliane, si dhe çdo pjatë që përmban këtë përbërës. Prandaj, tani do të përpiqemi të kuptojmë se si të gatuajmë një sallatë nga përbërës të improvizuar. Për këtë na duhen:

• lugë gjelle uthull molle;
• 2 e kuqedomate;
• 150 gram domate qershi;
• 100 gram mocarela;
• një grusht gjethe rukole;
• 120 ml vaj ulliri;
• një grusht gjethe borziloku
• një majë kripë dhe piper të zi secila.

Gjëja e parë për të bërë një sallatë me domate të thara në diell dhe mocarela është tharja e perimeve. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 150 ° C, vendosni në një tepsi domate qershi të prera në gjysmë dhe domate të zakonshme të prera në feta, derdhni mbi to 100 ml vaj, spërkatni me erëzat tuaja të preferuara dhe dërgojini në furrë për gjysmë. nje ore. Më pas nga vaji i mbetur, uthulla, kripë, piper dhe gjethet e borzilokut bëjmë një salcë dhe mocarelën e presim në rrathë. Pas kësaj, bashkojmë domatet, djathin dhe rukolën në një enë, e rregullojmë sallatën, e përziejmë - dhe gjella është plotësisht gati.

sallatë me djathë

Nëse ende jeni duke pyetur veten se si të bëni një sallatë me domate të thara dhe mocarela për t'i bërë përshtypje mysafirëve tuaj, do t'ju pëlqejë receta për këtë pjatë, e cila përfshin edhe djathë të fortë, i cili do ta bëjë meze edhe më të shijshëm. Dhe ne duhet të krijojmë një përbërës sallate si:

• nja dy gjethe marule;
• një grusht rukole;
• 150 gram domate të thata;
• 10 domate qershi;
• kastravec i vogël i freskët;
• 100 gram mocarela;
• një grusht arra pishe;
• 100 gram djathë parmixhano;
• një majë kripë dhe piper të zi.

Fillimisht, domatet e thara i presim në copa mesatare, gjysmërrethët - kastravecat, rrathët - mocarelën dhe domatet qershi i presim përgjysmë. Më pas në fund të tasit vendosim gjethe marule, mbi to – perime të përgatitura, djathë dhe rukola. Më pas i përziejmë të gjitha, i hedhim sipër vajin, i cili përmbante domatet e blera të thara, kripë dhe piper sallatën. Përziejini përsëri dhe para se ta shërbeni, spërkateni me djathë të grirë dhe arra pishe.

sallatë me pudre

Mund të gatuani gjithashtu një pjatë shumë të pazakontë nga domate dhe djathë të thara në diell, e cila nuk do të kalojë kurrë pa u vënë re. Për ta bërë atë, na duhen:

• marule;
• 120 gram djathë;
• 100 gram domate të thata;
• kokë llambë e kuqe;
• 12 ullinj pa koriza;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 2 lugë vaj ulliri;
• lugë gjelle uthull balsamike;
• lugë çaji përzierje barishtesh mesdhetare;
• kripë dhe piper sipas dëshirës.

Së pari këtu duhet të përgatisni një salcë sallate me domate të thara në diell dhe mocarela. Për ta bërë këtë, rrihni gjalpin me barishte, kripë, piper dhe hudhër, të kaluar në një shtypje hudhre. Ndërsa salca është duke u injektuar, presim ullinjtë dhe djathin në kubikë, qepën e presim në rrathë dhe domatet në rripa. Më pas, në një tas sallate vendosni gjethet e lara të marules, mbi to domatet, më pas ullinjtë, më pas qepët dhe djathin dhe sipër hidhni salcën. Lëreni sallatën të piqet për pak dhe shërbejeni në tavolinë.

Sallatë me karrota dhe misër

Sepse shkëlqyeshëmKokrrat e verdha do të jenë dekorimi i sallatës me domate të thara në diell dhe mocarela, atëherë mund të shtoni edhe misër të konservuar në pjatën tonë, e cila për më tepër do të nxjerrë shijen e saj të pazakontë. Në përgjithësi, për një vakt të tillë do t'ju nevojiten përbërës të tillë si:

• 100 g domate të thata;
• 100g gjethe marule;
• 100g djathë;
• 100g misër të konservuar;
• qepë e kuqe;
• karotë mesatare;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Së pari duhet të lani dhe thani gjethet e marules, si dhe të pastroni dhe lani perimet. Më pas tre karota, topat e mocarelës i presim në gjysmë, qepën e presim në gjysmë rrathë dhe i ndajmë domatet në feta. Pas kësaj, vendosni gjethe marule në fund të pjatës, sipër - të gjithë përbërësit e tjerë të përgatitur. E lyejmë sallatën me vaj, e kriposim, e piperojmë, e përziejmë dhe para se ta servirim e dekorojmë me kokrra misri.

Sallata "Festive"

Më në fund, pasi keni vendosur të përgatisni një pjatë për ndonjë ngjarje solemne, nuk mund të injoroni sallatën speciale me domate të thara në diell dhe mocarela. Përqindjet e përbërësve në këtë pjatë do të jenë:

• avokado e madhe;
• 120 gram marule;
• një grusht rukole;
• limon;
• 120 gram djathë;
• 100 gram domate të thata qershi;
• 2 lugë vaj ulliri;
• kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Së pari, prisni çdo domate në gjysmë, copëtoni imët tulin e avokados, lani dhe grijini gjethet e marules dhe rukolës dhe hidhni topat e vegjël të djathit në një kullesë, duke e lënë shëllirën të kullojë. Më pas i vendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate, i rregullojmë me vaj ulliri, kripë, piper, i përziejmë mirë dhe pas 5 minutash e shërbejmë pjatën e gatshme në tavolinë.

Këshilla për sallatë me domate të thata dhe mocarela

Që pjata jonë festive të dalë pikërisht ashtu siç duam, të ketë një shije të pasur dhe të kënaqë syrin, gjatë krijimit duhet të mbani mend disa rregulla të thjeshta.

1. Para se të shtoni domate në një sallatë, ato duhet të fshihen me një pecetë për të hequr vajin dhe për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës.
2. Nuk duhet t'i lani kurrë domatet e thata, pasi kjo do të ndikojë keq në shijen e tyre, e për rrjedhojë në shijen e sallatës.
3. Kur zgjidhni mocarelën duhet t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së djathit, i cili duhet të jetë vetëm i bardhë dhe aspak i verdhë. Kjo nuancë tregon që produkti nuk është i freskët.
4. Djathi mund të ruhet në një ambalazh hermetik për rreth një muaj, dhe pas hapjes së paketimit - 2 ditë, ndaj kjo duhet pasur parasysh gjatë gatimit. Sallata duhet të hahet në të njëjtën ditë kur përgatitet.
5. Para se të shtoni djathë në një sallatë, vendoseni në një kullesë për të hequr qafe lëngun e tepërt.