Në cilën temperaturë të pihet çaji jeshil: veçori dhe rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz krijojnë çaj jeshil në të njëjtën mënyrë si çaji i zi. Kazani sapo ka zier - dhe ne jemi tashmë gati të fillojmë të pimë çaj, por kjo në thelb nuk është e vërtetë. Cilat rregulla duhet të respektohen në mënyrë që kjo pije të zbulojë plotësisht thellësinë e shijes së saj, në çfarë temperature duhet të pihet çaji jeshil?

Simboli i vendit

Çaji jeshil është pija që kinezët e konsiderojnë trashëgiminë e tyre. Në të gjithë botën njihet një gjë e tillë si ceremonia e çajit kinez. Për të përsëritur plotësisht këtë ritual më interesant, por në të njëjtën kohë jashtëzakonisht kompleks, do t'ju duhet të thelloheni në kulturën, traditat dhe karakterin e të gjithë vendit.

Për më shumë se 4000 vjet, kinezët kanë përdorur çajin jeshil për të trajtuar sëmundje të ndryshme, për të lehtësuar lodhjen dhe thjesht për të gëzuar. Filozofët e famshëm madje kërkuan frymëzim për reflektimet e tyre në çaj. Por për vendet evropiane, ai u bë i disponueshëm relativisht kohët e fundit. Por edhe atje është bërë jo më pak popullor se në Kinë, Indi apo Japoni - në vendet ku ndodhen plantacionet kryesore të çajit, dhe njerëzit janë mësuar tëKonsumojeni këtë pije çdo ditë.

Përfitim

Kërkimet moderne kanë vërtetuar prej kohësh përfitimet që çaji jeshil ka në trup. Por për njeriun laik, disa fakte mund të jenë një zbulim i vërtetë. Për shembull, është ky lloj çaji që ka në përbërjen e tij një sasi karoteni që është pothuajse gjashtë herë më e lartë se përmbajtja e kësaj lënde në karota. Dhe ka më shumë vitamina C dhe P në të sesa edhe në agrumet.

Nuk duhet harruar se sasia e kafeinës në çajin jeshil është më e lartë se në kafe. Prandaj, ajo ka të drejtë të quhet një pije gjallëruese. Përmbajtja e kalorive priret në zero, që do të thotë se nuk është e ndaluar të pini këtë pije gjatë dietës. Një filxhan përmban më pak se 10 kalori. Ai është gjithashtu një antioksidant i shkëlqyer dhe është në gjendje të luftojë qelizat kancerogjene në trupin e njeriut.

Variantet

Në cilën temperaturë të pihet çaji jeshil lidhet drejtpërdrejt me varietetin që preferoni. Ndër të gjitha varietetet, mund të dallohen disa nga më të njohurat:

• "Gunpowder" - gjethe çaji të rrotulluara në formë të rrumbullakët me një aromë të theksuar dhe astringencë të konsiderueshme.
• "Gyokuro" është një çaj i korrur në fillim të pranverës. Shkurret e kësaj varieteti mbillen në hije, gjë që i jep pijes një shije më të butë pa asnjë hidhërim.
• "Sencha" - gjethet e këtij çaji ngjajnë me gjilpëra të vogla. Ndryshe nga varietetet e tjera që piqen, ajo zihet në avull.
• "Tuocha" - kjo pije e veçantë do të jetë një ndihmës i madh gjatë dietës. Ajo shtyp urinë dhenxit ndarjen e qelizave yndyrore.
• "Mao Feng" - një çaj me nota delikate frutash që ndihmon në rikthimin e forcës. Është perfekt për të përgatitur një lloj pije të ftohtë.
• "King Ding" - ndryshe nga paraardhësi i tij, shija e këtij çaji është shumë e pasur dhe e thartë. Në Kinë, është zakon ta servirni gjatë ngjarjeve të ndryshme festive.

Temperatura për prodhimin e varieteteve të ndryshme ndryshon jo më pak se vetitë e tyre, që do të thotë se ia vlen gjithashtu të marrësh kohë për ta studiuar atë. Përndryshe, ju mund të prishni pijen fisnike dhe aromatike. Dhe në këtë çështje, në cilën temperaturë për të krijuar çaj jeshil, përsëri, do të varet nga shumëllojshmëria që preferoni.

Temperatura e infuzionit

Çdo varietet, nëse mund të klasifikohet si jeshil, kërkon pirjen në një temperaturë jo më të madhe se 90 gradë. Sigurisht, uji i burimit duhet të jetë zgjidhja më e mirë. Por në kushte urbane, zakonisht është shumë e vështirë për ta marrë atë.

Në këtë rast, është më mirë të përdorni ujë të filtruar ose të rubinetit, por ujë të vendosur. Nëse i kthehemi pyetjes se në cilën temperaturë uji duhet të krijoj çaj jeshil, atëherë ekziston një mënyrë e shkëlqyeshme për të përcaktuar këtë temperaturë. Ziejeni kazanin dhe hapeni kapakun. Kur mund ta mbani pëllëmbën mbi të pa u djegur, mund të supozoni se ky ujë do të jetë ideal për pothuajse çdo lloj çaji jeshil. Por nëse jeni një dashnor i varieteteve të bardha, atëherë duhet të krijoni një pije dhefare në 80 gradë dhe jo më shumë.

Të tjera hollësi

Ka shumë sekrete të tjera të çajit të përsosur. Temperatura e ujit është vetëm një prej tyre. Rezulton se një kazan i ngrohtë është po aq i rëndësishëm. Nëse pas zierjes e lini pijen në një çajnik të ftohtë dhe të pa ngrohur, atëherë çaji do të ftohet shumë shpejt dhe do të humbasë të gjitha cilësitë e shijes, për hir të së cilës, në fakt, fillon e gjithë procedura e pirjes së çajit. Por për të ëmbëlsuar pijen, nuk është zakon të përdorni sheqer, madje edhe kallam. Dhe kjo jo vetëm për shkak të humbjes së shijes së vetë çajit. Sheqeri mund të çojë në ndërprerje të proceseve metabolike. Është mirë të shtoni një sasi të vogël mj alti apo edhe fruta të thata.

Ka edhe shumë adhurues të çajit të ftohtë. Nëse jeni një nga këta persona, atëherë ia vlen të kujtoni se pirja e çajit me kuba akulli që nuk janë ftohur ende është shumë e dëmshme për sm altin e dhëmbëve. Prandaj, ia vlen ta lini pijen të pushojë në frigorifer për disa orë. Lëngu i frutave do të jetë një shtesë e shkëlqyer për një çaj kaq freskues. Cili varietet të shtoni varet vetëm nga preferencat tuaja personale dhe imagjinata.

Teaware

Çfarë çaji në çfarë temperature të pihet, tashmë keni marrë rekomandime. Çfarë duhet të dini për enët e gatimit?

Koletat e argjilës së kuqe shpesh bëhen vepra të vërteta arti, por kjo nuk do të thotë se pjatat e tjera nuk janë të përshtatshme.

Vetësia më e rëndësishme që duhet të kenë enët e çajit është ruajtja afatgjatë e nxehtësisë. Për shembull, në Japoni ishteËshtë e zakonshme të bëhen çajniqe nga gize e emaluar. Por enët e qelqit, edhe pse duken shumë mbresëlënëse, nuk janë plotësisht në gjendje të mbajnë temperaturën e lartë të pijes. Çajnikët e tillë do t'ju vijnë në ndihmë nëse keni blerë çaj që lulëzon në formën e një lule kur bie në kontakt me ujin e nxehtë.

Mund të përdoren edhe enët prej b alte. Dhe për punonjësit e zyrës që kanë një pushim drekë rreptësisht të kufizuar, një gjë e vogël kaq e përshtatshme si shtypi francez është më i përshtatshmi. Do t'ju lejojë të krijoni shpejt çaj dhe ta derdhni në filxhanë, duke e ndarë menjëherë nga gjethet e çajit. Siç mund ta shihni, nuk mjafton të dini se në cilën temperaturë të pini çaj jeshil. Ka ende një numër të madh gjërash të vogla për t'u marrë parasysh.

Dëmtoni trupin

Edhe një pije në dukje e sigurt si çaji jeshil duhet të konsumohet me shumë kujdes. Së pari, në asnjë rast nuk duhet ta pini me stomak bosh. Kjo mund të çojë në gastrit apo edhe ulçerë në stomak. Po, dhe një pije shumë e nxehtë mund të dëmtojë sistemin tretës dhe të ndikojë negativisht në gjendjen e tij. Problemet me presionin dhe shtatzëninë janë gjithashtu kundërindikacione të drejtpërdrejta për të pirë çaj, veçanërisht nëse ju pëlqen një pije e fortë. Nëse nuk jeni të sigurt nëse mund të shijoni një produkt të caktuar, atëherë është më mirë të pyesni një mjek për këtë pyetje.

Pra, nëse traditat e përgatitjes së çajit siç duhet dhe të shijuarit ngadalë aromën dhe shijen e tij zënë rrënjë në familjen tuaj, atëherë ky do të jetë një rast i mrekullueshëm për t'u mbledhur mbrëmjeve dhe për të kaluar kohë së bashku.