Dietë për sëmundjen e Crohn: menuja dhe veçoritë ushqyese

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Është e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e sistemit tretës për një organizëm të gjallë. Në fund të fundit, është ajo që siguron tretjen dhe thithjen e lëndëve ushqyese nga ushqimi. Sëmundjet e traktit gastrointestinal ndikojnë në punën e të gjitha sistemeve të organeve. Për të qetësuar sëmundjen, para së gjithash, ia vlen t'i përmbaheni një diete të caktuar. Në rendin e ditës sot është dieta për sëmundjen e Crohn. Ne do të shikojmë ushqimet e ndaluara dhe të lejuara, si dhe rekomandimet e përgjithshme.

Çfarë lloj sëmundjeje është kjo?

Sëmundja e Crohn është një inflamacion kronik i mureve të traktit gastrointestinal. Më shpesh, fokusi lokalizohet në ileum, por në disa raste ai përhapet në departamente të tjera.

Në sfondin e sëmundjes dëmtohen muret e zorrëve, mbi to krijohen ulçera, plagë dhe ënjtje. Sigurisht që ka edhe çrregullime të tretjes. Sëmundja shkon paralelisht me një ulçerë, mund të zhvillohet në trup paralelisht me gastrit,pankreatiti dhe procese të tjera inflamatore. Besohet se kjo është një sëmundje e trashëgueshme, e cila është shumë e vështirë për të hequr qafe.

Çfarë duhet bërë në një situatë të tillë?

Përveç procedurave mjekësore dhe spitalore, dieta është një aspekt shumë i rëndësishëm i trajtimit. Në sëmundjen e Crohn-it, ushqimi duhet të kalojë nëpër zorrën e dëmtuar, të përpunohet në të dhe, pasi të hyjë në gjak, të sjellë përfitime për trupin.

Produktet e konsumuara shtesë duhet të ndihmojnë repartin e inflamuar të shërohet dhe të fillojë të punojë normalisht. Nëse stomaku ose zorrët janë të ndjeshme ndaj kësaj sëmundje, atëherë shqetësimi për shijen e ushqimit është gjëja e fundit për pacientin.

Gjëja më e rëndësishme është të zgjidhni ushqime që do të kontribuojnë në një shërim të shpejtë. Në fazat e hershme të trajtimit, dieta për sëmundjen e Crohn do të jetë shumë e varfër, dieta do të jetë tepër monotone. Gradualisht, mjeku kurues do të zgjerojë listën e produkteve të pranueshme dhe pacienti do të jetë në gjendje të trajtojë veten me diçka më të shijshme.

Dispozitat e përgjithshme

Së pari, le t'i hedhim një sy rekomandimeve që vlejnë për të gjithë pacientët që vuajnë nga kjo sëmundje, pavarësisht nga ashpërsia e saj.

• Shujta - 5 herë në ditë.
• Jo më shumë se 8 gram kripë në ditë.
• Pije e bollshme - nga 1,7 në 2 litra.
• Vlera e energjisë duhet të jetë 2100 kcal në ditë.
• Vlera ditore: proteina - deri në 150 g, karbohidrate - deri në 250 g, yndyra - deri në 80 g.
• Kaliumi dhe kalciumi janë komponentë thelbësorë të përditshmedietë.
• Asgjë e skuqur apo e zier. Ziejeni vetëm me avull.
• Hani shumë fibra.
• Ushqimi nuk duhet të jetë i ftohtë apo i nxehtë.

Ushqime të Lejuara

Pra, çfarë përfshin dieta e sëmundjes Crohn? Menuja mund të kombinohet në varësi të preferencave specifike gastronomike, por nuk mund të shkoni përtej kufijve të caktuar.

Lejohet të përdoret: produkte qumështi, drithëra të grira, patate pure, pulë e zier, supa me lëng mishi ose peshku të dytë, pelte, supa me kërpudha, ushqim deti (pa erëza), krisur (bukë e bardhë), mish qengji të zier. Mos harroni se edhe këto produkte nuk duhet të skuqen, të kriposen shumë, të piqen në asnjë mënyrë ose të zihen. Lejohen vetëm recetat dietike. Përveç kësaj, vërejmë se në disa raste, mjekët e zvogëlojnë këtë listë nëse sëmundja përparon shumë shpejt.

Ndalo produktet

Po, në fakt, dieta për sëmundjen e Crohn është një kufizim i plotë gastronomik. Shumë pacientë duhet të heqin dorë nga ushqimet e tyre të preferuara për një kohë të gjatë.

Këto produkte janë në listën e ndalimit: sallam, rosë, patë, zierje, supa qumështi, fasule, ushqime të konservuara (absolutisht gjithçka), perime të papërpunuara, misër, elb margaritar, hudhër, rrepkë dhe rrepkë, turshi, të gatuara vezë të ziera, të gjitha alkoolet, lëngje të blera në dyqan (veçanërisht lëngje rrushi), kafe, akullore, çokollatë.

Nëse sëmundja është në një fazë të hershme dhe mjeku ju lejon të hani diçka nga kjolista, gjithsesi, ne ju këshillojmë të mos anoni. Shumica e këtyre ushqimeve, nëse konsumohen në sasi të mëdha, madje kanë një ndikim negativ në një sistem të shëndetshëm tretës.

Dietë për sëmundjen akute të Crohn

Kjo sëmundje kronike zhvillohet në dy faza, të cilat zëvendësojnë në mënyrë alternative njëra-tjetrën. E para prej tyre është falja, në të cilën zorrët qetësohen dhe fillojnë të punojnë në një mënyrë pak a shumë normale. Në këto momente dieta zgjerohet, dhimbja qetësohet.

Por dieta për përkeqësimin e sëmundjes së Crohn është agjërimi parandalues, i cili zgjat 1-2 ditë. Pacientit i lejohet të konsumojë vetëm lëng në vëllime nga 1.7 deri në 2 litra në ditë. Këto mund të jenë:

• Çaj i zi me limon dhe një lugë gjelle sheqer (mundësisht pa ëmbëlsues).
• Zbritje e lehtë trëndafili.
• Qumështi është acidofilik.
• kefir pa yndyrë.

Opsione për përkeqësim

Në shumicën e pacientëve, kjo fazë e sëmundjes shoqërohet me diarre. Stomaku ose zorrët janë të përflakur dhe pastrohen rregullisht. Ushqimet e reja nuk vijnë, kështu që uria mund të shkaktojë ngërçe dhe dhimbje të mprehta.

Prandaj, dieta për sëmundjen e Crohn me diarre plotësohet me dy produkte (ose një prej tyre) - karotat dhe një mollë. Ky i fundit nuk duhet të jetë i papjekur ose shumë i thartë. Këto produkte duhet të kalohen në një rende të imët ose të copëtohen në blender.

Karota dhe mollë kanëvetitë "forcuese". Diarreja do të pushojë së qeni e dhimbshme dhe e bollshme. Nëse përkeqësimi vazhdon pa diarre, atëherë këto produkte janë të padëshirueshme për t'u përdorur. Është më mirë të kufizoheni në lëngjet e përshkruara më sipër.

Faza e dytë e përkeqësimit

Kur dhimbja në bark qetësohet, ushqimet e reja futen gradualisht në dietë. Çdo pjatë e re duhet të shërbehet çdo tre ditë, për të mos futur trupin e sapo ngordhur në gjendje stresuese me ushqime të ndryshme. Në fazën e dytë të përkeqësimit, lejohen produktet e mëposhtme:

• Crakera të bardha.
• Sulpe të rrëshqitshme.
• gjizë shtëpie me pak yndyrë.
• Supa të pastra.
• Qulla në ujë (përveç elbit dhe misrit).
• Sufle mishi, qofte të ziera.
• Zierje boronicash, qershie zogjsh ose dardha.
• Omëletë me avull.

Racion i vlerësuar ditor

Jashtë shpërthimeve, dieta për sëmundjen e Crohn duhet të përbëhet nga ushqimet e renditura në fillim të artikullit. Duke i përdorur ato, mund të krijoni një menu të ngjashme ditore.

• Mëngjesi i parë: bollgur, omëletë në avull, çaj.
• Mëngjesi i dytë: mollë të pjekura (pa patate të skuqura).
• Drekë: pelte boronicë (ose dardhë), lëng pule e tretë, karrota të grira.
• Snack: një zierje e lehtë e ijeve trëndafili, krutona të bardha.
• Darka: oriz me pulë të zier dhe çaj.

Dietë për sëmundjen e Crohn: menuja aktivejavë

Nëse përmbledhim gjithçka që u përshkrua më sipër, do të marrim rekomandime specifike që lidhen me një dietë javore për një sëmundje të ngjashme të zorrëve. Meqë ra fjala, gati e njëjta dietë rekomandohet edhe për pacientët që i janë nënshtruar operacionit, sepse gjatë kësaj periudhe trupit duhet t'i jepet kohë të rikuperohet.

Epo, le ta ndajmë dietën tonë në faza, të cilat do të na marrin një javë në total:

• Dy ditët e para janë agjërim. Mund të pini çaj, kefir pa yndyrë dhe në rast diarre lejohen karotat dhe mollët.
• Faza e dytë - supa pure me mish dhe lëngje të lehta të gatuara në mish pule. Në meny mund të shtoni krutona, pelte, omëletë me avull dhe drithëra në ujë. Këto kufizime janë të vlefshme për 3 ditë.
• Në fazën e tretë lejohen perimet e ziera. Ju gjithashtu mund të hani mollë të pjekura, djathëra dhe produkte qumështi me pak yndyrë. Lejohet mishi i zier ose i zier në avull (pule ose qengji), vezë të ziera fort dhe makarona të vogla.

Sigurisht, pacientët marrin udhëzime më të sakta nga mjeku i tyre. Dieta duhet të përshtatet individualisht.