Kremi i arrave - baza e një shumëllojshmërie ëmbëlsirash

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përpara se të bëni kremin e arrave, duhet t'i grini arrat. Per cfare? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, duhet të dini një sekret të kuzhinës.

Ëmbëlsira italiane krijojnë shumë të mira të ndryshme bazuar në purenë e arrave - është baza e shumë recetave të kuzhinës, ëmbëlsirave, bezeve dhe biskotave. Përveç drejtimit të ëmbëlsirave, pureja mund të përdoret si bazë për salcat dhe salcat.

Përgatitja e puresë së arrave

Bërthamat e lajthisë përdoren për të bërë pure. Në shtëpi, mund të përdorni lloje të tjera arra. Për gatim ju duhen vetëm 200 gram kokrra dhe 50 gram sheqer. Nëse dëshironi, mund të eksperimentoni me arra ose kikirikë.

1. Hapi i parë do të jetë ngrohja e furrës në 100 ° C - kjo është temperatura që është ideale për ngrohjen e arrave, pasi ato thjesht duhet të ngrohen mirë dhe jo të skuqen. Vetëm në këtë gjendje do të lirohet vaji i arrës.
2. Në furrë, ena me arra duhet të qëndrojë për rreth10 minuta - gjatë kësaj kohe do të arrihet efekti i dëshiruar.
3. Ndërsa arrat po ngrohen, duhet t'i përzieni dhe shkundni periodikisht në mënyrë që ngrohja të jetë e barabartë.
4. Ndërsa përgatitet përbërësi kryesor, pjesa tjetër duhet të përgatitet. Shkrini sheqerin në zjarr të ulët. Pas kalimit të tij në një gjendje të lëngshme, duhet ta hiqni nga nxehtësia dhe të ftoheni në temperaturën e dhomës. Sheqeri nuk duhet të jetë i nxehtë.
5. Kur arrat të jenë gati, duhet t'i nxirrni nga furra, t'i derdhni në një peshqir të butë dhe t'i fshini mirë. Kjo është e nevojshme për të ndarë filmin që mbron bërthamën. Nëse nuk hiqet, do të shfaqet hidhërimi, i cili do të prishë shijen e produktit të përfunduar.
6. Arrat duhet të ftohen dhe të transferohen në një enë për bluarje. Thërrmimi i bërthamave duhet të jetë pulsues - kjo zvogëlon rrezikun e dëmtimit të pajisjeve shtëpiake.
7. Derisa arrat të fillojnë të lëshojnë vaj, mos e përdorni pajisjen me kapacitet të plotë. Sapo të ndodhë kjo, vetë masa do të fillojë të ndryshojë konsistencën para syve tanë. Do të bëhet më e butë dhe më shumë si salcë kosi.
8. Sapo arrat bëhen një masë homogjene, duhet të hidhni sheqer në një rrjedhë të hollë ose një lugë në intervale të rregullta.

Kremi i arrave dhe pergatitja e tij

Ky produkt përdoret gjerësisht në gatim për përgatitjen e ëmbëlsirave. Kremi i arrave është i ndryshëm. Për përgatitjen e tij mund të nevojiten lloje të rralla djathrash ose kremi. Qëllimi i kremit varet nga këta përbërës.

Për të përgatitur llojin më të zakonshëm ju duhet:

• 100 gram djathë Mascarpone;
• 200 gramkrem pana.

Ky krem arra është një recetë mjaft e zakonshme që mund të përdoret për kek ose brownie.

Për të përgatitur kremin ju nevojiten:

1. Rrihni kremin në një enë të veçantë dhe shtoni djathin.
2. Përziejini tërësisht me lëvizje rrethore. Nuk rekomandohet përzierja e djathit me kremin me mikser, pasi kremi mund të fundoset.
3. Pas futjes së "Mascarpone", ju duhet të futni purenë e arrave, duke e përzier me shumë butësi dhe delikatesë.
4. Për të diversifikuar gamën e ngjyrave dhe shijeve, mund të përdorni kakao. Kështu mund të bëni krem me lajthi me çokollatë.

Përdor

Ky krem mund të përdoret si për role tortash ashtu edhe për rrota vafere apo eklere. Përveç kësaj mund ta ofroni si ëmbëlsirë më vete ose pjesë të një recete për akullore të bërë në shtëpi. Në vetvete, kremi i arrave është i butë me një notë torte.

Njohja se si të përgatisësh një krem arra mund të krijojë pjata të shijshme. E cila, në fakt, është ajo që i duhet çdo amvise.