Dietë për sëmundjen e veshkave policistike: menutë, recetat dhe veçoritë dietike

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pothuajse gjysma e popullsisë së botës mbi moshën 50 vjeç mund të diagnostikohet me një kist në veshka. Është një shishkë e vetme me një lëng brenda, e cila rritet në pulpën e veshkave. Ky formacion beninj është ose i lindur ose i trashëguar. Kistet kanë veçantinë e “lëvizjes” në organet fqinje, kryesisht në mëlçi. Në mënyrë që kjo të ndodhë jo aq shpejt, duhet t'i përmbaheni orarit të duhur të ushqyerjes dhe dietës për sëmundjen e veshkave policistike. Fokusi kryesor i dietës për PCOS është ruajtja e presionit të gjakut në intervalin normal.

Rregullat e përgjithshme

Me sëmundjen e veshkave policistike, mjekët rekomandojnë respektimin e parimeve të përgjithshme të të ushqyerit dietik dhe kufizimeve standarde dietike. Ata duhet të minimizojnë marrjen e ushqimeve me yndyrë dhe ushqime proteinike, pasi ato janë të vështira për veshkat dhe mëlçinë dhe i mbingarkojnë shumë ato. Është e nevojshme të braktisni plotësisht çokollatën, kafenë dhe çajin, duke përjashtuar kështu kafeinën nga dieta. Uji pasonkonsumoni afërsisht 1.5 litra, sepse lëngu i tepërt rrit ngarkesën e veshkave. Në të njëjtën kohë, lëngjet përfshijnë supë, zierje, lëngje, pije frutash, çajra dhe pjata dhe pije të tjera të lëngshme.

Një dietë e kursyer për sëmundjen e veshkave policistike duhet të përfshijë 5-8 vakte në porcione shumë modeste. Në të njëjtën kohë, vëzhgoni një refuzim të plotë të pijeve alkoolike dhe merrni komplekse vitaminash, në veçanti grupin B, i cili është i përfshirë në stimulimin e proceseve metabolike dhe përmirësimin e imunitetit. Përveç kësaj, dieta për sëmundjen e veshkave policistike përfshin abstenimin nga pirja e duhanit dhe marrjen e barnave nefrotoksike që janë pjesë e disa antibiotikëve, si dhe kufizimin e barnave hormonale. Në të njëjtën kohë, as të jesh pranë një duhanpirësi nuk rekomandohet. Si pjesë e dietës, duhet të monitoroni rregullisht presionin dhe ta mbani atë në vlera mesatare nga 120/80 në 130/90 mm. rt. st.

Çfarë lejohet të hanë të sëmurët?

Përdorimi i një diete në trajtimin e sëmundjes policistike të veshkave rrit efektin dhe lejon parandalimin e këtyre organeve të rëndësishme. Gjatë një periudhe të tillë, lejohen vetëm produkte të caktuara që nuk do të dëmtojnë veshkat dhe mëlçinë, si dhe organet e tjera të brendshme të prekura nga cistoza. Në menynë ditore të një diete për veshkën dhe mëlçinë policistike, është e mundur dhe rekomandohet të përfshihen ushqimet e mëposhtme:

• perimet dhe frutat janë më të freskëtat;
• buka është vetëm dje, pak e ndenjur dhe nuk përmban proteina;
• supat janë kryesisht perime - lëngjet e mishit dhe peshkut janë të përjashtuara;
• ligëtpeshk dhe mish - në sasinë më të vogël;
• produkte qumështi me pak yndyrë;
• të gjitha llojet e drithërave;
• ndonjë zarzavate;
• djathë - me pak yndyrë dhe të freskët, pa kripë;
• çajra me përqendrim të dobët.

Çfarë ndalohet përdorimi i pacientëve me sëmundje të veshkave policistike?

Kur një pacienti i përshkruhet një dietë për sëmundjen e veshkave policistike, atij i ndalohet rreptësisht të hajë ushqimet e mëposhtme:

• bukë e bardhë e freskët dhe produkte të ëmbla të pjekura;
• supje të forta për mish dhe peshk, madje edhe varietete pa yndyrë;
• ndonjë alkool;
• produkte të tymosura;
• çokollatë e pastër dhe produkte çokollate;
• kafe natyrale dhe e menjëhershme;
• të gjitha llojet e salsiçeve;
• ushqim i konservuar;
• bizele dhe fasule;
• djathëra të yndyrshëm dhe të kripur;
• turshi;
• pije të gazuara.

Në varësi të simptomave

Nëse një pacient diagnostikohet me një patologji të sistemit ekskretues, ai duhet të ndryshojë menjëherë dietën në një dietë më besnike. Pacientë të tillë janë një dietë e përshtatshme për sëmundjen e veshkave policistike. Ai minimizon marrjen e substancave të dëmshme në trup që provokojnë organet e prekura dhe ndërhyjnë në funksionimin normal të tyre. Kufizimi i përmbajtjes së ushqimeve të caktuara në dietë mund të zvogëlojë ngarkesën mbi veshkat dhe mëlçinë, gjë që zgjat punën e tyre. Ka disa lloje dietash terapeutike që ju lejojnë t'u siguroni veshkave dhe mëlçisë kushte të rehatshme dhe të lehtësoni simptomat e rënda të sëmundjes.

Me këtë patologji rekomandohetDieta numër 7. Një dietë e tillë për sëmundjen e veshkave policistike të njeriut kontribuon në funksionimin normal të veshkave, ju lejon të hiqni ënjtjen e indeve dhe të ulni presionin e gjakut. Pa dyshim, ai përshkruhet nga një mjek pas studimit të rezultateve të analizave të pacientit. Meqenëse pa këshillën e tij është e pamundur të gjesh opsionin më të mirë të dietës. Fakti është se zgjedhja e një prej opsioneve për dietën numër 7 varet nga simptomat e vërejtura, nga të cilat ka disa:

• Dieta nr. 7-A i përshkruhet një pacienti me sëmundje policistike të veshkave me mosfunksionim të organit ekskretues. Karakteristika e tij është reduktimi i ushqimeve proteinike dhe eliminimi i kripës. Për të parandaluar që pjatat të duken shumë të buta, mund të përdorni lëng limoni për erëza. Përveç kësaj, me këtë dietë, duhet të kufizoni lëngun në gjysmë litër në ditë dhe nuk mund të hani ushqim deti, peshk dhe bishtajore - bizele, thjerrëza, fasule.
• Dieta nr. 7-B - jo aq e rreptë - lejohet të plotësoni proteinat duke ngrënë peshk pa dhjamë dhe lëngjet mund të jenë tashmë 600 ml.
• Dieta nr. 7-B - e indikuar për ata që kanë shumë proteina në urinë. Për të arritur ekuilibrin, yndyrat shtazore dhe pak kripë (deri në 2 g në ditë) futen në dietë. Lëngjet mund të pihen 800 ml.
• Dieta nr. 7-G - e përshkruar për pastrimin e gjakut. Me këtë dietë përjashtohen ushqimet që përmbajnë kalium, sasia e proteinave të konsumuara duhet të jetë brenda 60 g, kripë minimale, komplekse vitaminash.

Parimet e përgjithshme për formulimin e një diete për një person të diagnostikuar me sëmundje policistike të veshkave

Parimet e përgjithshme për formulimin e një diete për një pacient me sëmundje policistike duhet të bazohen në rregullat e mëposhtme:

• marrja minimale e proteinave - mesatarisht 1 g proteinë për kilogram të peshës së një personi të sëmurë;
• zëvendësimi i yndyrave shtazore me ato bimore;
• ulja e marrjes së kaliumit dhe fosforit, pasi ngarkojnë shumë sistemin ekskretues;
• kurs për humbje peshe për obezitetin;
• ngrënia e ushqimit të ngrohtë me pak yndyrë;
• vakte të pjesshme pesë-gjashtë në ditë me porcione të vogla pjatash;
• shmangia e karbohidrateve të thjeshta në formën e pastave të ëmbla.

Marrja ditore e kalorive duhet të jetë së paku 2200 kcal për një dietë të shëndetshme dhe efektive për sëmundjen e veshkave policistike. Menuja për çdo ditë ju lejon të siguroni këtë gjendje dhe të bëni ushqimin e pacientit sa më të ekuilibruar.

Çfarë duhet të kihet parasysh kur përgatit një menu për një person të sëmurë?

Përzgjedhja e duhur e produkteve për patologjinë e mëlçisë është çelësi i trajtimit të suksesshëm. Ushqimi dietik lehtëson organet e sëmura sa më shumë që të jetë e mundur dhe i lejon ata të shërohen mirë. Zgjedhja e menusë për një dietë për veshkat dhe mëlçinë polikistike është menduar nga një dietolog. Pacienti duhet të ndjekë qartë dhe saktë të gjitha udhëzimet e tij për të arritur rezultatin më të mirë. Menuja e trajtimit për pacientë të tillë përfshin enët:

• nga perimet - të freskëta, të ziera dhe me avull;
• nga frutat - të freskëta, veçanërisht dardha, kivi, luleshtrydhet dhe frutat agrume;
• nga mishi dhe peshku - i ligët;
• nga produktet e qumështit të thartë me pak yndyrë;
• nga drithërat, veçanërisht thekra dhe elbi;
• kurset e para mbi lëngun e perimeve;
• nga kërpudhat.

Përgatitja për pacientinmenyja për çdo ditë në një dietë për sëmundjen e veshkave policistike duhet të udhëhiqet nga lista e ofruar dhe e larmishme në mënyrë të tillë që të sigurojë një marrje kalori ditore prej të paktën 2200 kcal. Kjo është shumë e rëndësishme në të ushqyerit klinik, në mënyrë që dieta t'ju lejojë të merrni kalori të mjaftueshme për funksionimin normal të trupit.

Sëmundja policistike e veshkave. Shembull menuje për ata që janë në dietë

Një meny e përafërt për një dietë për sëmundjen e veshkave policistike duhet të jetë:

• Mëngjesi - bollgur (150 g) i zier në ujë, mund të shtoni një lugë çaji mj altë ose arra dhe fruta të thata.
• Snack 1 - disa fruta: dardha, kivi, banane, mollë, disa bajame do të shtojnë kalori. Një frut për të zgjedhur.
• Drekë - proteina me karbohidrate: një pjesë e proteinave dhe dy karbohidrate, për shembull, 200 g fileto pule të zier ose të zier në avull, me perime, të zbukuruara me bishtaja të ziera, brokoli, lakra brukseli, ose si sallatë perime të freskëta..
• Snack dhe rostiçeri 2 - përsëri 1 frut, por jo një banane dhe jo një rrush.
• Darka - proteina dhe karbohidrate në mënyrë të barabartë, për shembull, mish i zier (110 g) ose prerje me avull me një pjatë anësore (170 g) me perime ose gjizë.

Menu për tre ditë

Një meny e zgjedhur mirë për një javë në një dietë për sëmundjen e veshkave policistike do të ndihmojë në balancimin e sasisë së proteinave dhe karbohidrateve që hyjnë në trup, gjë që do të ketë një efekt të dobishëm në funksionimin e organit të dëmtuar. Këtu është një shembull i një diete 3-ditore që mund të përsëritet ose ndryshohet me ditëvende - pasi do të jetë më i përshtatshëm për pacientin. Gjëja kryesore është që të ruhet parimi i pritjes, dhe rendi i aplikimit të produkteve nuk luan një rol të madh.

Dita e parë:

• mëngjesi - qull orizi (150 g) në qumësht me pak yndyrë dhe një copë gjalpë, pije - zierje e rrënjës së çikores;
• mëngjesi i dytë - 1 gotë kos me biskota;
• drekë - supë me perime (150 g), hikërror i zier (100 g), merluci i pjekur (100 g), sallatë perimesh (150 g) dhe një gotë pelte;
• snack - gjizë (110 g) me fruta;
• darkë - viçi i zier (70 g) me pure kungull (150 g), një gotë çaj i dobët.

Dita e dytë:

• mëngjesi - omëletë me avull nga dy vezë, sallatë perimesh (1 domate + 1 kastravec), çaj i dobët;
• mëngjesi i dytë - tavë me gjizë me pak yndyrë (150 g) me qershi të freskëta ose të ngrira;
• drekë - viçi i zier (70 g), qull gruri (150 g), një gotë pije frutash nga manaferrat;
• snack - fruta me kos me pak yndyrë;
• darkë - purtekë e zier (100 g), pure patate (110 g), një gotë komposto.

Dita e Tretë:

• mëngjesi - sanduiçe (2-3 copë.) nga buka bajate e djeshme me djathë pa maja me pak yndyrë, çaj të dobët;
• mëngjesi i dytë - pure frutash (210 g);
• drekë - (250 g) borscht pa dhjamë, oriz i zier (100 g) dhe merluc i pjekur (100 g), pelte;
• snack - koktej frutash dhe gjizë;
• darkë - sufle pule (170 g), sallatë perimesh (150 g), kefir me pak yndyrë (1 gotë).

Riorganizimi i ditëve ose vakteve dhe shpikjanjë nga ushqimet e rekomanduara për një vakt të caktuar, ju mund të kapërceni mjaft rehat kufizimet e shkaktuara nga dieta. Përveç kësaj, ka shumë receta për gatime dietike që do ta bëjnë të ngrënit të këndshëm dhe të shijshëm. Falë tyre, do të kuptoni se kjo nuk është një gjë aq e pakëndshme - një dietë për sëmundjen e veshkave policistike. Recetat për gatime të shijshme dhe të sigurta janë dhënë më poshtë.

Borscht të Kreshmës

Për ta gatuar do t'ju nevojiten 2 njësi patate, karrota, domate, qepë, 1 panxhar, 150 g lakër dhe një lugë gjelle pastë domate. Qëroni dhe prisni perimet, skuqni karotat dhe panxharin derisa të jenë zier përgjysmë, shtoni qepët, skuqni edhe pak dhe shtoni pastën e domates, përzieni gjithçka dhe mbajeni në zjarr për 5 minuta. Hidhni një gotë ujë në tiganin me salcë dhe ziejini të mbuluar në zjarr të ulët për 20 minuta. Ziejini patatet derisa të jenë gati gati dhe shtoni lakër të grirë dhe salcë nga tigani, ziejini nën kapak për 10 minuta, më pas shtoni domatet e grira hollë dhe lëreni borshin nën kapak për 3 minuta. Spërkateni me majdanoz përpara se ta shërbeni.

Qofte karrota-mollë

Rrini dy karota në një rende të trashë, vendosini në një tenxhere dhe shtoni qumësht me pak yndyrë. Gatuani derisa të gatuhet gjysmë, më pas shtoni bollgur 2 lugë gjelle. l., përzieni mirë dhe gatuajeni nën kapak për 15 minuta. Qëroni dhe copëtoni dy mollë, përzieni gjithçka me masën e zier, ëmbëlsoni pak dhe shtoni një vezë të papërpunuar. Përziejini mirë,bej qofte, hedh mbi salce kosi dhe piqet per 20 minuta ne 180 grade.

sallatë me djathë pikante

Çfarë ju nevojitet: 300 g djathë holandez dhe 70 g djathë të fortë, mish pa dhjamë të zier (mish viçi, gjoks pule ose gjeldeti, viçi) - 100 g, salcë kosi - 100 g, krem - 100 g. përbërësit në kubikë, përziejini, derdhni salcë kosi, përziejini mirë dhe përzieni me kujdes kremin e rrahur.

Cod i pjekur

Për gatim do t'ju duhet: fileto merluci (700 g), një spec zile, një qepë. Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë, të gjithë mund ta përballojnë atë. Fillimisht duhet ta shpëlani fileton dhe ta prisni në copa. Lani perimet, prisni qepën në rrathë dhe piperin në rripa. Merrni letrën, fillimisht vendosni qepën, pastaj peshkun, në shtresën e fundit vendosni specin. Produktin e mbështjellim në letër, e vendosim në furrë të piqet për gjysmë ore.

sallatë me mish diete

Duhet të përgatitet: mish i zier - 150 g, patate të ziera - 200 g, domate të freskëta - 150 g, vezë të ziera, piper, majdanoz. Pritini gjithçka dhe përhapeni në shtresa: domate-patate-mish, duke e mbushur me salcë. Për salcë - 3 vezë të ziera, 20 g mustardë, 50 g qepë, piper, kripë, 3% uthull vere - 30 g, vaj ulliri - 30 g, kopër të copëtuar. Për dekorim do t'ju duhen feta vezë dhe majdanoz.

Sallatë peshku me karota

Peshku i zier ose i zier me pak yndyrë 250 g, 3-4 karota, 2-3 lugë gjelle rrënjë rrikë të grirë, vaj ulliri, barishte. Pritini peshkun pa dhjamë dhe karotat e ziera, derdhni vaj me rrikë, spërkatni me barishte. Karotat mund të jenë të papërpunuaravetëm atëherë duhet grirë me qeliza të mëdha.

Sallatë "Lindja e Largët"

Produktet e nevojshme: fileto merluci të zier - 160 g, patate të ziera - 80 g, karrota - 30 g, domate të freskëta - 30 g, vezë të ziera, boronicë - 40 g, qepë të njoma, vaj vegjetal - 40 g, salcë domate - 20 g, majdanoz, piper. Perimet, të prera në rripa të holla, përzihen me boronicat, shtoni copat e filetos së merlucit, i përzieni, i rregulloni të gjitha këto me vaj dhe ketchup. Dekoroni me feta veze dhe domate, barishte dhe boronicë.

Sallatë diete me pulë

Përbërësit: pulë e zier 500 g, patate të ziera 2 copë, 3 copë. tranguj dhe vezë të ziera, vaj ulliri, lëng limoni, paste domate - 1 lugë gjelle. l., zarzavate. Qëroni pulën dhe hiqni kockat, prisni në kubikë të vegjël, bëni të njëjtën gjë me patatet dhe vezët, përzieni. Përzieni vajin e ullirit me lëngun e limonit dhe hidheni sipër sallatës. Dekoroni me gjelbërim.

Tavë me djathë

Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme për ata me PCKD. Për gatim do t'ju duhet: gjysmë kilogram gjizë me pak yndyrë, 2 lugë gjelle. lugë mj altë dhe 2 lugë gjelle. lugë bollgur, manaferra (opsionale, sipas shijes tuaj), 1 lugë gjelle. l. salcë kosi me pak yndyrë. Së pari, bashkoni bollgurin me salcë kosi, lëreni për 10 minuta. Në një enë tjetër rrihni vezët, vendosni gjizën, përzieni. Transferoni masën e gjizës në bollgur, përzieni. Shtoni manaferrat, përzieni. Dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur për rreth 30 minuta.

Përfundim

Tani e dini se çfarë përfaqësonNjë dietë për sëmundjen e veshkave policistike. Menutë dhe recetat janë paraqitur më sipër. Materiali i paraqitur në këtë artikull tregon qartë se nuk është aq e vështirë të ndiqni një dietë strikte nëse pjatat përgatiten të shijshme dhe janë optimale në kalori.