2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ekspertët rekomandojnë të filloni ditën tuaj me ushqime të bëra nga qumështi: qull qumështi, djathëra, kos, tavë me gjizë. E shijshme, por jo për të gjithë, ose më saktë, jo gjithçka. Ka nga ata që nuk e durojnë qumështin në formën e tij të pastër, por ajo që bëhet prej tij konsumohet me kënaqësi.
Produktet e qumështit, listën e të cilave do ta publikojmë më poshtë, konsiderohen si produktet më të zakonshme në tokë që nga kohërat e lashta. Duket se nuk ia vlen të thuhet se popujt baritorë kanë numrin më të madh të variacioneve në përdorimin e qumështit. Disa pjata janë thjesht të panjohura për ne, banorët e zakonshëm të metropolit. Për shembull, pak njerëz dyshojnë për ekzistencën e një kurt (korot, kurut, ak-gurt (emri varet nga rajoni)), por kjo nuk e pengon atë të jetë popullor me njerëzit e tij. Meqë ra fjala, kurti nuk është gjë tjetër veçse kos i tharë me kripë dhe erëza (përshkrimi është shumë i ekzagjeruar, por kuptimi është i saktë).
Pija më e njohur në vendin tonë është kefiri (produkt qumështi i fermentuar që merret nga fermentimi i përzier i qumështit). Jogurti nuk është më pak i popullarizuar, por e kemi relativisht kohët e fundit (me historikkëndvështrimi), kështu që ende mbetet prapa kosit të njohur prej kohësh.
Për të qenë të drejtë, duhet thënë se produktet e qumështit të fermentuar nuk ishin shumë të zakonshme në Rusinë e Lashtë. Lista, në parim, është e vogël. Kos, gjizë dhe salcë kosi. Në pjesën më të madhe, këto janë produkte të fermentimit natyror, domethënë, për përgatitjen e tyre nuk ishte e nevojshme të zihet qumështi dhe të shtohen baktere të veçanta. Gjithçka ndodhi natyrshëm.
Në vendet e Azisë, Afrikës dhe Mesdheut, ne duhej të luftonim për sigurinë e ushqimit (në fund të fundit, nuk është aq ftohtë sa në Rusi!). Si rezultat, njerëzit duhej të përpunonin qumështin sa më shpejt që të ishte e mundur për të shmangur prishjen. Kështu lindën një shumëllojshmëri djathërash, në fakt të njëjtat produkte qumështi të fermentuar. Lista përfshin djathëra të fortë dhe të butë, qumësht të thartë dhe hirrë. Kuptimi i gatimit është afërsisht i njëjtë për të gjithë: qumështi fermentohet me substanca të veçanta në një temperaturë të caktuar.
Me të drejtë, duhet thënë se për momentin nuk janë ruajtur vetëm receta gatimi të njohura prej mijëra vitesh, por janë krijuar edhe të reja, të përdorura gjerësisht në të ushqyerit mjekësor dhe dietik. Për shembull, bifilux, bifidok, acidolact, biota (disa prej tyre përdoren në mënyrë aktive për të parandaluar dysbakteriozën).
Produktet më të njohura të qumështit
Lista kryesohet nga të gjitha llojet e djathrave (rikota, çedar, suluguni, mocarela, etj.). Më pas, jogurtët (ka shumë emra, baza është një - shkop bullgar dhe qumësht i zier). Këto janë produktet më të shitura në mënyrë aktive. Më pas kefir dheVarenets. Preferohen kryesisht nga femrat e rritura (sipas statistikave). Më pas vjen kosi - një produkt qumështi i fermentuar që është në kërkesë aktive tek meshkujt e moshës 18 deri në 29 vjeç. Pijet rajonale si airan, koumiss, tan, matsoni, etj. janë të radhës.
Origjinalet e vërteta janë më të fundit në popullaritet. Për prodhimin e tyre përdoren disa varietete qumështi (lopë, dele, pelë etj.) dhe shkopi zviceran (Lactobacillus helveticus), i cili mund të mbijetojë ekskluzivisht në zonat e larta malore. Këto pije të qumështit të fermentuar përfshijnë chegen, tarak, targ dhe të tjera.
Recommended:
Produkte pa yndyrë: lista
Në fakt, yndyrnat kryejnë një sërë funksionesh, të cilat sigurojnë funksionimin normal të fjalë për fjalë të gjithë trupit. Por mos i teproni me to. Në këtë artikull, ne do të shohim se cilat ushqime pa yndyrë do t'ju sjellin më shumë përfitime
Produkte për forcimin e flokëve: rregullat e të ushqyerit, ushqime të shëndetshme, lista, receta dhe këshilla gatimi
Paraqitja e çdo gruaje është karta e saj vizitore. Jemi mësuar të kujdesemi për rrobat, të bëjmë manikyr dhe pedikyr, të vizitojmë një estetiste për kujdesin e lëkurës. Flokët kërkojnë jo më pak vëmendje për veten e tyre, pasi ka mjaft probleme që lindin me shëndetin e tyre: majat e çara, zbokthi, shkëlqimi i yndyrshëm ose humbja e rëndë e flokëve mund të prishin jetën e pronarit të tyre
Fakte interesante rreth qumështit. Qumështi mund të bëhet i thartë gjatë një stuhie. Bretkocë në qumësht. Bojë qumështi e padukshme
Që nga fëmijëria, të gjithë e dinë se qumështi është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm. Madje, në kohët e lashta konsiderohej si ilaç për shumë sëmundje. Pse qumështi bëhet i thartë gjatë një stuhie. Pse keni nevojë të vendosni një bretkocë në të. Cila kafshë ka qumështin më të yndyrshëm? Pse të rriturit nuk duhet ta pinë. Ne sjellim në vëmendjen tuaj faktet më interesante rreth qumështit
Mastiku nga qumështi i kondensuar. Mastikë qumështi në qumësht të kondensuar. Mastikë me qumësht të kondensuar - recetë
Sigurisht që mund të shkoni në dyqan dhe të blini dekorime të gatshme për kek nga marshmallows, glukozë dhe glicerinë. Por, së pari, të gjitha këto kurora, rruaza dhe harqe me lule nuk mbajnë asnjë gjurmë të individualitetit dhe imagjinatës tuaj krijuese, dhe së dyti, ato nuk janë të lira. Prandaj, sot do të mësojmë se si të bëjmë mastikë nga qumështi i kondensuar
Produkte gjysëm të gatshme "Ermolinsky": komente, çmime. "Produkte gjysëm të gatshme Yermolinsky": ku është prodhimi?
Kompania ka zinxhirin e saj të dyqaneve. Banorët e më shumë se 500 qyteteve në Ukrainë dhe Rusi ranë në dashuri me "produktet gjysëm të gatshme Yermolinsky". Vendi ku ndodhet prodhimi është ende një mister për shumëkënd. Fakti është se faqja zyrtare e kompanisë është ende në zhvillim e sipër dhe informacioni për adresën aktuale të prodhimit nuk është bërë publik. Dhe në paketimin e mallrave tregohet adresa ligjore: Rusia, rajoni Kaluga, rrethi Borovsky, Ermolino, rr. Zarechnaya, 5 (pra emri)
