Receta impregnimi për cupcakes mbi baza të ndryshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndodh shpesh që cupcakes të piqen pak në furrë dhe të rezultojnë pak të thatë. Nëse keni vetëm një rast të tillë, atëherë do t'ju duhet të dini se si ta rregulloni atë. Gjithçka është shumë e thjeshtë - ju vetëm duhet të thithni pastat. Ekziston një numër i madh i impregnimeve për ëmbëlsira, biskota dhe produkte të tjera ëmbëlsirash. Qindra receta, për fat të keq, nuk mund të përshkruhen në një artikull. Por ne do të përpiqemi të flasim për më interesantet dhe aromat. Përveç kësaj, konsideroni recetën për pjekjen e kekut me limon si një nga trajtimet më të njohura në planet. Pra, shkruani dhe shkoni në kuzhinë për të krijuar kryevepra.

Impregnim me limon

Limoni do t'i japë të gjithë shijen e tij ëmbëlsirave tuaja. Me ndihmën e një impregnimi të tillë, jo vetëm që mund të eliminoni thatësinë e kekëve jo shumë të suksesshëm, por gjithashtu të shtoni shije dhe erë në produktet që rezultojnë. Për ta përgatitur do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• ujë - 2/3 filxhan;
• sheqer -4 lugë gjelle;
• limon - 1 copë;
• rum (nëse e keni ose nëse dëshironi ta shtoni) - 2 lugë gjelle.

Pra, le të fillojmë përgatitjen e impregnimit për tortën.

Lëngu duhet të shtrydhet nga një limon. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në gaz. Aty vendosim sheqer dhe lëng limoni. Duhet të gatuani derisa sheqeri të tretet plotësisht në ujë. Hiqeni shurupin nga sobë dhe përzieni rumin. Kjo është e mundur dhe e dëshirueshme. Vlen të kujtohet se nëse fëmijët, gratë shtatzëna ose njerëzit që janë kundërindikuar në alkool do të trajtohen me një kek i vockël, atëherë alkooli nuk duhet të shtohet. Impregnimi tani duhet të përzihet mirë. Derdhni pastat tona me shurupin që rezulton dhe prisni derisa gjithçka të ngjyhet dhe ftohet siç duhet. Pas kësaj, delikatesa mund të dekorohet dhe shërbehet.

Impregnim portokalli

Portokalli është gjithashtu një frut shumë aromatik. Dhëmbët e ëmbël do të pëlqejnë pastat e njomura në një përzierje kaq aromatike. Mundësia më e mirë është ta përdorni me një kifle me çokollatë. Ky është vërtet i mahnitshëm dhe thjesht kombinimi perfekt. Dhe përgatitja është shumë e thjeshtë. Dhe ka vetëm katër përbërës:

• ujë - 2/3 filxhan;
• sheqer - 2 lugë të mëdha;
• portokalli - 1 copë;
• konjak - 2 lugë gjelle.

Tani do të ofrojmë udhëzime për përgatitjen e një torta me bazë portokalli.

Nga frutat duhet të hiqni me kujdes lëkurën duke përdorur një rende të imët. Tani i gjithë lëngu duhet të shtrydhet prej tij. Hidhni sheqerin në ujë dhe gatuajeni në zjarr të ulët.shurup për rreth 10 minuta, derisa vëllimi i lëngut të përgjysmohet. Shtoni lëkurën dhe lëngun e portokallit në të njëjtën tenxhere dhe gatuajeni për një minutë tjetër, duke e trazuar përmbajtjen. Shurupi duhet të lihet të ftohet plotësisht. Pastaj duhet të filtrohet për të hequr qafe gjallërinë tashmë të panevojshme. Në fund shtohet konjaku dhe e gjithë kjo përzihet. Cupcakes tani janë njomur dhe dekoruar.

Shënim: nuk është e nevojshme të shtoni alkool në këtë shurup, nëse njerëzit që nuk mund ta pinë atë për një arsye ose një tjetër do të shijojnë pastat tona. Dhe, në përgjithësi, konjaku ose rumi do të ndihmojnë produktet të qëndrojnë të freskëta dhe të lëngshme më gjatë.

Impregnim për çdo shije

Nuk është e nevojshme të shtoni lëngun e frutave natyralë në impregnimin e tortës. Shumë ëmbëlsira përdorin esenca ushqimore për qëllime aromatizimi. Në këtë mënyrë, në brumërat tona mund të arrihet aromën jo vetëm të frutave. Për shembull, mund të përdorni një aromë si "kafe", "vanilje", "tiramisu", etj. Për të përgatitur një impregnim me bazë esencë, na duhen produktet e mëposhtme:

• ujë - 2/3 e një gote 200 gram;
• sheqer - 6 lugë të mëdha;
• shije sipas zgjedhjes suaj (mos e teproni).

Mënyra e gatimit këtu është si më poshtë.

Në zjarr zieni ujin me sheqerin e derdhur. Lëngun e trazojmë derisa të tretet sheqeri. Nëse shkuma shfaqet në sipërfaqe, ajo duhet të hiqet. Shurupi i gatshëm duhet të lihet derisa të arrijë temperaturën e dhomës. Shtoni aromatizues në impregnim dhe përzieni. Tani mund të përpunonikek i vockël dhe filloni ta dekoroni.

Recetë për kekun e lagur me limon

Për të përgatitur një kek të butë dhe aromatik me limon, do t'ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

• limon - 1 copë;
• sheqer - 6 lugë të mëdha;
• gjalpë - 1 pako 200g;
• vanilinë - një majë e vogël;
• miell - 2 gota;
• sode - 1 lugë çaji;
• uthull - 1 lugë çaji;
• vezë - 3 copë.

E vetmja gjë që ju nevojitet nga një limon është lëkura. Hiqeni me kujdes në një rende të imët. Hidhni sheqerin në gjalpë të butë dhe fërkoni produktet me njëri-tjetrin. Shtoni lëkurën dhe vaniljen. Ne përziejmë gjithçka. Tani duhet të shtoni miell në masën me vaj dhe të gatuani brumin. Soda duhet të shuhet me uthull dhe të derdhet në brumë. Proteinat këtu ndahen nga të verdhat. Në këtë rast, të verdhat ndërhyjnë në brumë, dhe proteinat rrihen në një shkumë të ngushtë. Shtoni në brumë dhe përzieni shumë butësisht. Keku i vogel piqet ne kallep me vrime ne mes.

Delikatesa piqet për rreth 30 minuta në furrë të parangrohur në 160 gradë. Pasi keku të jetë pjekur dhe ftohur, mund të njomet me një nga impregnimet e mësipërme. Është më mirë të përdorni ose esencë limoni ose esencë limoni në këtë recetë keku.

Dhe së fundi, një rekomandim. Para impregnimit, është më mirë ta mbani tortën për një kohë pas gatimit. Në këtë rast, gjatë impregnimit, ai nuk do të thyhet dhe nuk do të copëtohet.